當前位置:味味甜 >

關於穀類餅乾怎麼做的餐飲百科

穀類餅乾怎麼做-穀類餅乾的做法
  • 穀類餅乾怎麼做-穀類餅乾的做法

  • 食材明細主料白油(40g)黃油(80g)綿糖(80g)雞蛋(30g)薏仁粉(20g)糙米粉(20g)黃豆粉(20g)輔料低筋麪粉(90g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)穀類餅乾的做法步驟1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。2、在步驟(1)中分次加入雞蛋,攪拌均勻。3、在步驟(2)中加入綿糖,攪拌均勻。4、將低筋麪粉、薏仁粉...
  • 15671
穀類食物有什麼營養價值-穀類食物有哪些
  • 穀類食物有什麼營養價值-穀類食物有哪些

  • 穀類食物的營養價值是極高的。穀類食物在我們的日常生活中無處不在。小到一日三餐,都有這一類食物。比如我們經常吃的大米、面。那麼,穀類食物有哪些?穀類食物有什麼營養價值?讓我們一起來看看吧。一、穀類食物有哪些我們日常所需的熱量主要就是來自穀類。穀類食物主要分為...
  • 22798
穀類的營養成分
  • 穀類的營養成分

  • 穀類包含小麥、稻穀、大豆、小米、高粱等食物,是人體最主要、最經濟的熱能來源。穀類因為其種類的不同,在結構和成分上也是不同的,所以它們的營養價值也不同。至於穀類的營養成分有哪些呢,以下小編做出一些解釋。穀類的營養成分一、蛋白質1.穀類蛋白質的含量因品種、氣候、地...
  • 30760
餅乾的種類有哪些-餅乾有澱粉嗎
  • 餅乾的種類有哪些-餅乾有澱粉嗎

  • 隨着現代人的品味提升,餅乾的種類也隨着增多。在家就可以做餅乾。餅乾也是烘焙小白必修課,做起來不僅輕鬆簡單而且香濃美味。還有些小夥伴不知道餅乾有澱粉嗎?下面請聽我慢慢道來。一、餅乾有澱粉嗎餅乾含有澱粉、糖、油脂等成分做成,澱粉就佔餅乾很大的比例。二、餅乾的種...
  • 9896
自制雜糧穀物餅乾如何做簡單又好吃
  • 自制雜糧穀物餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘自古我們就説“人食五穀雜糧”,雜糧中含有鐵、鎂等微量元素比細糧豐富,經常食用雜糧,可以防治心腦血管疾病,輔助治療高血壓,治療便祕。這道自制雜糧穀物餅乾,含有多種雜糧在其中,營養豐富,低脂健康,既可以當作早餐...
  • 6361
五穀雜糧有哪些種類
  • 五穀雜糧有哪些種類

  • 稻米、藜麥、小米、黃豆、紅米、黑米、紫米、紅豆、綠豆、玉米、燕麥等等。五穀雜糧的種類非常多,基本上可以食用的穀物類都屬於雜糧的範疇。五穀雜糧在食用前需要先將其浸泡在清水中使其膨脹開,因為其本身是乾燥的狀態,這樣可以使得製作出來的穀物味道更加的可口。...
  • 25048
餅乾是澱粉類食物嗎
  • 餅乾是澱粉類食物嗎

  • 是的。在餅乾當中,也是含有足夠的澱粉含量的。常見的澱粉類食物,主要包括餅乾、蛋糕、麪條、包子、煎餅以及發糕等。餅乾,要想使得吃起來比較鬆軟,是可以適當地延長烘烤時間的。在餅乾做好之後,建議在短時間內進行食用。當餅乾放的時間過久了話,容易變得不再酥脆。...
  • 16130
夾心餅乾種類都有什麼
  • 夾心餅乾種類都有什麼

  • 紅豆沙夾心餅乾,黃油夾心餅乾,焦糖夾心餅乾,檸檬乳酪夾心餅乾,芒果酸奶夾心餅乾,奶酪夾心餅乾,巧克力夾心餅乾,果醬夾心餅乾。餅乾在保存的時候要放在陰涼乾燥的地方保存,也要注意看夾心餅乾的保質期時間,避免餅乾放的時候太長導致放壞。...
  • 22020
炒白蒿穀類怎麼做-炒白蒿穀類的做法
  • 炒白蒿穀類怎麼做-炒白蒿穀類的做法

  • “小時候物質條件不好,總吃蒜拌穀類。現在條件好了穀類有了各種新吃法,穀類清積消食,熱量又低是減肥者的好選擇。”食材明細主料白蒿穀類(1碗)蒜苗(4根)香腸(2片)雞蛋(1個)胡蘿蔔(5片)輔料鹽(適量)五香粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒白蒿穀類的做法步驟1、火腿腸切絲,雞蛋打開...
  • 21317
穀物水果麥片餅乾怎麼做-穀物水果麥片餅乾的做法
  • 穀物水果麥片餅乾怎麼做-穀物水果麥片餅乾的做法

  • “這款餅乾特意加了穀物水果麥片,非常酥脆好吃!”食材明細主料黃油(120克)黃幼砂糖(80克)低筋麪粉(100克)小蘇打(1克)鹽(1克)雞蛋(1個)穀物水果麥片(適量)輔料穀物水果麥片(80克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)穀物水果麥片餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化2、加入黃幼砂糖、鹽。3、打發至...
  • 10207
餅乾有哪些種類
  • 餅乾有哪些種類

  • 蘇打餅乾、曲奇餅乾、威化餅乾、夾心餅乾、全麥餅乾、花色餅乾、蛋卷餅乾、薄脆餅乾。薄脆餅乾製作的食材包括小麥粉、白糖、食用鹽、食用油等,質地比較薄,入口爽脆。夾心餅乾是在兩塊餅乾之間添加油脂或是果醬的食材,入口甜味十足。威化餅乾製作的主要材料包括小麥粉或糯米...
  • 10342
穀雨吃春餅怎麼做-穀雨吃春餅的做法
  • 穀雨吃春餅怎麼做-穀雨吃春餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)鹽(1克)清水(180克)輔料菠菜汁(適量)南瓜泥(適量)調料油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)穀雨吃春餅的做法步驟1、成品圖。2、成品圖。3、製作方法:食材量好,加入鹽,少許油,放入容器中攪拌均勻即可,醒半個小時左右。方法同上,調菠菜汁和南瓜泥麪糊。4、薄餅...
  • 24504
夾心餅乾種類有什麼
  • 夾心餅乾種類有什麼

  • 果醬夾心、巧克力夾心、奶油夾心、芝士夾心。餅乾大體可以分為韌性餅乾和酥性餅乾兩種。韌性餅乾質地比較硬,口感比較有層次,吃起來清脆可口。酥性餅乾質地比較柔軟,口感鬆軟香酥。夾心餅乾口感豐富、層次分明,外面酥脆爽口,內部夾心柔軟香甜。...
  • 11962
五穀小煎餅怎麼做-五穀小煎餅的做法
  • 五穀小煎餅怎麼做-五穀小煎餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)玉米麪(100克)黃豆麪(100克)小米麪(100克)綠豆麪(100克)輔料精鹽(5克)清水(500克)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五穀小煎餅的做法步驟1、各種材料混合成糊,冰箱冷藏至少半小時取出。2、平鍋刷少許油,有勺子舀糊入鍋,煎至兩面金黃即可。盛盤食用。...
  • 19463
什麼樣的餅乾最好吃-餅乾有哪些種類呢
  • 什麼樣的餅乾最好吃-餅乾有哪些種類呢

  • 餅乾是我們經常吃的一種零食了,就是非常的好吃,酥酥脆脆的,也可以充飢,很受現在人的歡迎,包括我自己也是非常喜歡吃餅乾的,其實餅乾是有很多種類的,所以餅乾有哪些種類呢?什麼類型的餅乾最好吃呢?一、餅乾有哪些種類餅乾的種類真的是太多了,像我們平常吃的就是那種威化餅乾,還有薄...
  • 30598
紫薯餅乾的做法 另類紫薯餅乾~紫薯餅乾變巧克力色 紫薯餅乾怎麼做
  • 紫薯餅乾的做法 另類紫薯餅乾~紫薯餅乾變巧克力色 紫薯餅乾怎麼做

  • “看到這新出爐紫薯餅乾,我就想説,“紫薯呢”讓烤箱給造了嗎,哈哈……蒸的紫薯還剩一塊,用它來做餅乾可好!於是説做就做,結果和好面之後醒了半小時變成了綠色,在操作後刻完模子,入烤箱後,烤好了拉出來,變成了巧克力色,哈哈……天然色”食材明細主料紫薯(120克)麪粉(150克)輔料白糖(50克)豆...
  • 30323
餅乾的分類有哪些-做餅乾需要什麼材料
  • 餅乾的分類有哪些-做餅乾需要什麼材料

  • 大家日常的的零食一定少不了餅乾,餅乾傳統意義來説就是用麪粉和水或牛奶烤出來的食物,餅乾因為攜帶方便經常作為出遊的食物,餅乾也因其口感脆爽,香濃可口,成為必不可少的一道零食,經過發展,餅乾已經形成了許多種類,大家一定都想親自嘗試製作餅乾,那麼做餅乾需要什麼材料?餅乾又是...
  • 13726
多穀米餅怎麼做-多穀米餅的做法
  • 多穀米餅怎麼做-多穀米餅的做法

  • “用這9種穀物怎麼來做餅呢?是蒸熟了,再烙餅嗎?要不要放酵母呢?當然都不是,而是從源頭把9種穀物變成米糊,再來烙餅,看這顏色就是多種穀物混合而成的,看着就有食慾,味道也不錯,放到第二天也不會變硬,真是太好吃了。做出來的米餅,有濃濃的米香味,豆香味,吃在嘴裏柔軟香甜,有一點點粘性,類似...
  • 21386
常見的餅乾種類有哪些?
  • 常見的餅乾種類有哪些?

  • 我們平常在家看電視的時候,家裏的桌子或者櫃子裏基本上都會擺放些餅乾,邊吃餅乾邊看電視邊聊天是很多人經常在家裏做的事情,餅乾香香脆脆的口感,得到很多人的喜歡,那麼常見的餅乾種類有哪些?常見的餅乾種類有哪些1.蘇打餅乾。這種餅乾裏面含有的糖以及油是比較少的,裏面會加入...
  • 18097
白蒿穀類怎麼做-白蒿穀類的做法
  • 白蒿穀類怎麼做-白蒿穀類的做法

  • “白蒿學名叫茵陳。穀類(這兩字是家鄉話的音譯,具體哪兩個字我也不知道)這一做法是我老家最最家常的一個做飯方法。民間對吃白蒿的時節有一説法:3月茵陳4月蒿。傳説華佗給一黃癆病人治病,苦無良藥,無法治癒。過了一段時間,華佗發現病人突然好了,急忙問他吃了什麼藥?他説吃了一種綠...
  • 18421
穀雨吃什麼肉類
  • 穀雨吃什麼肉類

  • 魚肉。因為魚肉富含的蛋白質比較的多,魚肉可以用來熬魚湯,紅燒魚,清蒸魚油煎黃魚。穀雨除了吃魚肉外還要吃香蕉、柑橘、香椿芽、烏米飯、韭菜、香菜,還要喝穀雨茶,穀雨茶就是從山上採摘回來的新鮮茶葉,春天正是茶葉萌芽的季節,在南方的春季有采摘茶葉的習慣。...
  • 12697
五穀豆渣餅怎麼做-五穀豆渣餅的做法
  • 五穀豆渣餅怎麼做-五穀豆渣餅的做法

  • 食材明細主料五穀豆渣(200克)麪粉(400克)輔料雞蛋(一個)配料鹽(適量)胡椒(適量)清淡(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五穀豆渣餅的做法步驟1、豆渣是早晨打五穀豆漿剩下的~將豆漿渣和麪粉1:2的比例揉勻!2、加入一個雞蛋,可以使餅更有韌勁~如果喜歡換軟糯的親可以不加雞蛋!加入適量的鹽和...
  • 4795
常見的餅乾種類有哪些呢-餅乾英文怎麼讀
  • 常見的餅乾種類有哪些呢-餅乾英文怎麼讀

  • 餅乾在很多家庭當中都是必備的一種零嘴,當客人都來家裏面的時候也可以好好的招待,不至於客人到家裏面了,只能喝水,乾巴巴的聊天,那麼,餅乾英文怎麼讀?一、餅乾英文怎麼讀餅乾的英文是叫做“Biscuit”,餅乾在親朋好友到來的時候可以緩解不少不必要的尷尬,而且呢,在平時的時候,沒有什...
  • 19657
穀類食物有什麼營養
  • 穀類食物有什麼營養

  • 眾所周知,穀類食物中包括大米、麪粉等,還有高粱、玉米、紅薯等,它們主要是為人體提供大量的碳水化合物、蛋白質和膳食纖維的,是我們人體能量的最主要來源。下面列舉一些穀類食物,並介紹這些穀類食物有什麼營養?穀類食物有什麼營養1.玉米玉米可利用的能量很高。其含有大量的鎂...
  • 7755
雜糧穀物餅乾怎麼做-雜糧穀物餅乾的做法
  • 雜糧穀物餅乾怎麼做-雜糧穀物餅乾的做法

  • “這款雜糧穀物餅乾是自創的方子,食材的配比都是摸索出來的,稍微喲點軟了,所有烤出來造型全無。不過很美味。這款穀物餅乾特意用了山茶油,更是營養豐富,是不長肉肉的甜品。”食材明細主料低粉(100g)紅粳米(40g)墨米(40g)火麻仁(40g)小米(40g)燕麥片(40g)白芝麻(40g)核桃仁(40g)玉米渣(30g)小麥胚...
  • 19613
專題