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關於派克麪包怎麼做的餐飲百科

派克麪包怎麼做-派克麪包的做法
  • 派克麪包怎麼做-派克麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500g)雞蛋(100g)黃油(60g)牛奶(200g)輔料黃油(適量)砂糖(20g)鹽(10g)乾酵母(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)派克麪包的做法步驟1、將所有材料一起攪拌,至麪糰表面光滑有彈性,加入黃油,攪拌麪團拉開光滑面膜2、室温30℃,醒發50分鐘3、將麪糰擀開4、切成小塊5、對...
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酸奶派盤面包卷怎麼做-酸奶派盤面包卷的做法
  • 酸奶派盤面包卷怎麼做-酸奶派盤面包卷的做法

  • “麪包已經是我家早餐必不可少的主食之一了,只要有時間每週都會做1~2次;剛巧有機會得了牛奶、麪粉和幾個模具就集中一起開光了。由於第一次使用2磅大吐司盒,多少份量合適心裏沒底,索性就多揉一些麪粉;整形時試着放了2/3麪糰感覺差不多了,於是將另外1/3麪糰整了一個8寸派盤酸奶...
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捷克麪包圈的做法 捷克麪包圈 捷克麪包圈怎麼做
  • 捷克麪包圈的做法 捷克麪包圈 捷克麪包圈怎麼做

  • “去年春天去捷克旅遊,發現無論是首都布拉格還是小城鎮,到處都在賣一種用炭爐烘烤的麪包圈。出於好奇專門站在爐邊看了烤制過程,並和製作者簡單聊了幾句。方知這是捷克最著名的街邊美食之一,用最傳統的烤制方法烘烤,烤好後可以無需加任何其他食材單獨吃,也可加水果、冰激凌食用...
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巧克麪包的做法 德普烘焙實驗室-巧克麪包 巧克麪包怎麼做
  • 巧克麪包的做法 德普烘焙實驗室-巧克麪包 巧克麪包怎麼做

  • “這款麪包看上去四四方方,表面佈滿金黃的紋路,內部一條條一縷縷的香軟,它的名字就叫做金磚!基本上是人見人愛的一款丹麥麪包,不僅僅是名字討喜,還因為它實在是好吃,咬一口你會驚喜的發現,它居然不是甜麪包,吃到嘴裏微鹹中帶着濃濃的黃油香味;”食材明細主料高筋麪粉(400g)老麪糰(250g...
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麪包派怎麼做-麪包派的做法
  • 麪包派怎麼做-麪包派的做法

  • “早起20分鐘做個美美的早餐派。”食材明細主料麪包片(2片)牛奶(100g)雞蛋(2枚)輔料奶酪碎(30g)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麪包派的做法步驟1、麪包切塊。2、倒入牛奶。3、麪包吸飽牛奶用勺子壓平整。4、2枚雞蛋打散。5、將一半蛋液倒入麪包中。壓平。6、鍋熱刷油,醬碗扣在...
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巧克力麪包卷怎麼做-巧克力麪包卷的做法
  • 巧克力麪包卷怎麼做-巧克力麪包卷的做法

  • “今天做的這款巧克力麪包卷,做的實在是失敗,本想把純巧克力加入在麪包卷中一定好吃,沒想到在發酵麪包過程中巧克力化了,流了一烤盤,唉,可惜了,不過倒是沒影響麪包的烤制,麪包卷中還留有少量的巧克力夾層,也挺好吃的。”食材明細主料高粉(200g)低粉(50g)輔料發酵粉(4g)鹽(1g)白糖(20g)雞蛋(1...
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巧克力香蕉派的做法 醃肉芝士派和巧克力香蕉派 巧克力香蕉派怎麼做
  • 巧克力香蕉派的做法 醃肉芝士派和巧克力香蕉派 巧克力香蕉派怎麼做

  • 食材明細主料法式酥皮(適量)醃肉(適量)芝士(適量)香蕉(1條)巧克力(適量)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力香蕉派的做法步驟1、我比較懶,無論是蛋撻還是什麼的我都喜歡用外面買的酥皮,我也試過用思念飛餅,感覺太貴又不夠酥,這個法式酥皮是在麥德龍買的,20塊錢一打卷,我這次只用了...
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文洛克麪包怎麼做-文洛克麪包的做法
  • 文洛克麪包怎麼做-文洛克麪包的做法

  • “文洛克[Wenlock]是2012倫敦奧運會吉祥物。它們的大眼睛其實是一個攝像頭,頭上的黃燈代表了具有標誌性意義的倫敦出租車,而手上則戴着代表友誼的奧林匹克手鍊。”食材明細主料麪粉(750克)糖(100克)黃油(80克)雞蛋(2個)酵母(8克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)文洛克麪包的做法步...
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巧克力鹽麪包怎麼做-巧克力鹽麪包的做法
  • 巧克力鹽麪包怎麼做-巧克力鹽麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(225g)低粉(25g)可可粉(10g)水(175g)鹽(2g)酵母(3g)白糖(10)奶粉(20g)輔料巧克力碎(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力鹽麪包的做法步驟1、把主面圖材料全部放進ACA麪包桶,先液後粉,酵母用麪粉埋住2、啟動ACA麪包機麪糰程序,揉至麪糰擴展階段,蓋上面包機蓋室温發...
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巧克力麪包的做法 巧克力麪包(湯種) 巧克力麪包怎麼做
  • 巧克力麪包的做法 巧克力麪包(湯種) 巧克力麪包怎麼做

  • “巧克力麪包(湯種)。”食材明細主料高筋麪粉(280克)細砂糖(30克)純牛奶(70克)雞蛋(1個)法芙娜可可粉(10克)鹽(3克)酵母粉(2.5克)黃油(15克)餡料黑巧克力豆(適量)湯種高筋麪粉(25克)水(75克)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麪包的做法步驟1、準備湯種:先把湯種中的水和麪粉倒進一個小奶鍋...
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巧克力無比派的做法 巧克力無比派(Chocolate Whoopie Pie) 巧克力無比派怎麼做
  • 巧克力無比派的做法 巧克力無比派(Chocolate Whoopie Pie) 巧克力無比派怎麼做

  • “WhoopiePie是起源於AmishPeople的一道小點心,傳説有一次一位Amish女士想要用剩下的蛋糕糊來做一個大的餅乾,但是烤出來後,看見的人大叫:Whoopie!為什麼叫Pie呢?是因為他們以前常用做Pie的模具來烤蛋糕,因此會有這樣的融合,不過從名字就可以看出,這道點心的滋味非比尋常~”食材明...
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水果派麪包怎麼做-水果派麪包的做法
  • 水果派麪包怎麼做-水果派麪包的做法

  • 食材明細主料栗子麪糰(500克)克林姆(150克)奶油奶酪(150克)香蕉(3根)糖水栗子(100克)紅棗(100克)細砂糖(適量)輔料開心果(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水果派麪包的做法步驟1、將發酵好的栗子麪糰分割成150克一個滾圓。2、擀成圓形。3、放入烤盤以温度30℃,濕度75%發酵40分鐘...
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庫克洛夫麪包怎麼做-庫克洛夫麪包的做法
  • 庫克洛夫麪包怎麼做-庫克洛夫麪包的做法

  • “這款麪包源於奧地利,但卻是法國阿爾薩斯的特產,麪糰做法與牛奶小餐包相同,將牛奶及水一起加入.庫克洛夫源於德語,意思就是將麪包做成球狀,我沒有現成球狀的模,就蛋糕模替代專業上這款庫克洛夫模,有點象戚風蛋糕模差不多.口感上黃油加量,葡萄乾及檸檬皮加入,麪包中帶有...
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巧克力甜麪包怎麼做-巧克力甜麪包的做法
  • 巧克力甜麪包怎麼做-巧克力甜麪包的做法

  • “一道巧克力控不可錯過的麪包,這款麪包全身裏裏外外都是濃濃的巧克味,內裏是一口咬下就能“爆漿”的香濃順滑的巧克力醬,麪包中混合了可可粉與巧克力豆,可謂全身上下都是“寶”,讓你每一口都充溢着巧克力帶來的滿足感。”食材明細麪糰材料高筋麪粉(550g)低筋麪粉(100g)牛奶(±460m...
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麥克菠蘿麪包的做法 怪物學院麥克菠蘿麪包 麥克菠蘿麪包怎麼做
  • 麥克菠蘿麪包的做法 怪物學院麥克菠蘿麪包 麥克菠蘿麪包怎麼做

  • “菠蘿麪包是很多小孩子喜歡的麪包,因為口感很甜。今天的麥克菠蘿麪包用的是中種法,麪包內部組織口感更柔軟,外面的酥皮雖然是漂亮的綠色,但是其實是使用了天然的菠菜汁染出來的,沒有任何的人工色素,給小朋友吃會絕對的安心.”食材明細主料高筋麪粉(20G)糖(40G)蛋液(40G)發酵粉(2G)水...
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香橙巧克力麪包的做法 香橙巧克力麪包(麪包機版) 香橙巧克力麪包怎麼做
  • 香橙巧克力麪包的做法 香橙巧克力麪包(麪包機版) 香橙巧克力麪包怎麼做

  • “麪包機是東菱的。”食材明細主料高筋麪粉(350克)細砂糖(30克)奶粉(14克)鹽(4克)乾酵母(4克)全蛋液(42克)水(182克)黃油(35克)可可粉(21克)輔料耐高温巧克力豆(40克)糖漬橙皮(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙巧克力麪包的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。除黃油,巧克力豆,橙皮外全部...
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巧克力豆麪包的做法 軟軟的巧克力豆麪包哦 巧克力豆麪包怎麼做
  • 巧克力豆麪包的做法 軟軟的巧克力豆麪包哦 巧克力豆麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(200g)可可粉(20g)黃油(20g)巧克力豆(30g)輔料牛奶(105g)蛋液(35g)其他顏色巧克力(適量)配料紅糖(35g)鹽(適量)酵母粉(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力豆麪包的做法步驟1、除了黃油巧克力豆、巧克力、其他材料放入麪包機。液體在下。粉類在上2、首次揉麪後...
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巧克力醬麪包怎麼做-巧克力醬麪包的做法
  • 巧克力醬麪包怎麼做-巧克力醬麪包的做法

  • “東菱BM1352AE—3C麪包機試用食譜”食材明細主料牛奶(110克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)鹽(2克)黃油(20克)餡料無鹽黃油(65克)糖粉(40克)杏仁粉(40克)巧克力豆(150克)酥粒無鹽黃油(20克)細砂糖(20克)低筋粉(35克)其他全蛋液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力醬麪包的...
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巧克力麪包的做法 麪包機做麪包的方法(一鍵式巧克力麪包) 巧克力麪包怎麼做
巧克力派怎麼做-巧克力派的做法
  • 巧克力派怎麼做-巧克力派的做法

  • “入口時脆皮口感很好,細品巧克力味濃郁,奶油甜香,慢慢感受巧克力脆珠在嘴裏爆開,很美味哦~”食材明細蛋糕胚可可粉(8g)熱牛奶(40g)玉米油(30g)雞蛋(3個)低筋粉(50g)白糖(40g)奶油內餡巧克力(30g)用來融化巧克力的淡奶油(40g)淡奶油(150g)淋面巧克力(150g)椰子油(45g)吉利丁片(少量)其他巧克力脆珠(適量...
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巧克力麪包的做法 麪包機版:巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做
  • 巧克力麪包的做法 麪包機版:巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • “巧克力是我們全家都鍾愛的美味,所以我平常愛把它添加到麪包蛋糕裏,巧克力麪包用的是85%純度的巧克力,味道非常香醇,帶點苦味,不喜歡的可以不放,只放可可粉。”食材明細主料高筋粉(250克)牛奶(100克)酵母(4克)85%巧克力(30克)可可粉(15克)橄欖油(15克)蛋(1個)輔料糖(50克)鹽(3克)甜味(口味)烤(工藝)...
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巧克力豆麪包怎麼做-巧克力豆麪包的做法
  • 巧克力豆麪包怎麼做-巧克力豆麪包的做法

  • “這是一款充滿巧克力濃香的柔軟的小麪包,口感軟綿,用料樸實,不僅有可可粉還有香甜的巧克力,讓你在這個漸漸變冷的季節,用這款能量早餐包來温暖身體。”食材明細主料高筋麪粉(210克)黑可可粉(10克)紅糖(30克)牛奶(105克)雞蛋(35克)輔料酵母粉(3克)鹽(2克)黃油(20克)巧克力豆(30克)白巧克力(少許)甜...
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巧克力麪包的做法 麪包機板---巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做
  • 巧克力麪包的做法 麪包機板---巧克力麪包 巧克力麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(120克)雞蛋(1個)黃油(26克)酵母(3克)白糖(26克)可可粉(10克)食鹽(2克)輔料椰蓉(30克)雞蛋(1個(留一半刷面))奶粉(10克)糖粉(10克)黃油(10克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力麪包的做法步驟1、麪包桶裏放入雞蛋,牛奶,白糖,食鹽,可可粉5克。2、高筋麪粉,可可粉5克,酵...
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巧克力麪包怎麼做-巧克力麪包的做法
  • 巧克力麪包怎麼做-巧克力麪包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(230)低筋粉(60)輔料牛奶(130g)酵母(4g)糖(50g)鹽(2g)黃油(40g)可可粉(15g)雞蛋(1個)調料巧克力(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)巧克力麪包的做法步驟1、準備所有材料。2、將除黃油,巧克力之外的所有材料放進麪包機和成麪糰。3、放入黃油繼續揉20分鐘。4、揉好的麪糰...
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花朵派盤面包怎麼做-花朵派盤面包的做法
  • 花朵派盤面包怎麼做-花朵派盤面包的做法

  • “平時早餐很喜歡吃這種淡淡的白麪包,配上牛奶或豆漿,真是非常地愜意呢!做多了,也想換着花樣來點新鮮的;就用家裏的8寸派盤試做了一回麪包,效果比想象中好多了,只是麪粉量有點少了,如果再多一些更漂亮了!味道啊,自然柔軟的沒話説!”食材明細主料黃油(8克)雞蛋(25克)食鹽(1克)酵母(3克)白糖(15...
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