![炸嫩土豆怎麼做-炸嫩土豆的做法]( "炸嫩土豆怎麼做-炸嫩土豆的做法")
- “不管是大人還是小孩，土豆絕對是很搶手的一道美食，但是土豆丸子做起來又比較麻煩，這道丸子就超級簡單了，而且絕對是你沒有吃過的味道。每到這個季節，我都不會錯過的。”食材明細主料小土豆（300g）輔料麻辣粉（3勺）食用油（偏多）食鹽（半勺）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸嫩土豆的做...
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![酥嫩炸土豆如何做簡單又好吃]( "酥嫩炸土豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：500輔料姜：5孜然粉：適量芝麻油：5香葱：適量蒜：5花椒油：2辣椒油：適量味精：適量具體步驟1.土豆削皮2.切段3.油燒熱4.小火慢炸土豆5.這個就是已經炸好了的6.加入自己喜歡的調料7.拌勻就可以了烹飪技巧炸土豆...
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![炸土豆的做法 炸土豆（炸洋芋） 炸土豆怎麼做]( "炸土豆的做法 炸土豆（炸洋芋） 炸土豆怎麼做")
- 食材明細主料土豆（一斤半）魚腥草（一小把）香菜（兩棵）葱（一根）輔料生抽（適量）辣椒麪（適量）五香辣椒粉（適量）花椒粉（適量）陳醋（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸土豆的做法步驟1、土豆削皮洗淨切丁，放水裏過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裏放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱，倒入瀝乾水的...
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![外酥裏嫩炸土豆塊需要煮嗎]( "外酥裏嫩炸土豆塊需要煮嗎")
- 需要。炸土豆之前將土豆放入鍋中煮，既能縮短烹飪的時間，也能使土豆的口感變得更好。在製作炸土豆的時候也可以酌情調整烹飪方法。土豆切成塊放入沸水中煮兩至三分鐘即可，以免土豆煮的過於軟爛，影響口感。煮好的土豆可以裹上玉米澱粉再炸，口感會更酥脆。...
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![炸土豆塊如何做才能外脆裏嫩]( "炸土豆塊如何做才能外脆裏嫩")
- 裹上面包糠，土豆塊瀝乾水分，油温不要太高。炸土豆塊最好炸兩次，第一次的油温相較於第二次偏低，第一次保持在160度左右，第二次大約190度，炸兩三分鐘，直至表面變為金黃色，即可撈出食用。在炸的時候一次性放入的土豆塊不能太多，太多容易黏連在一起。...
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![怎樣炸土豆丸子才能外酥裏嫩]( "怎樣炸土豆丸子才能外酥裏嫩")
- 油温7成熱，中火炸至表面金黃即可。土豆丸子是由土豆作為主要原料，添加雞蛋、食用鹽、花椒粉、麪包糠等輔料製作而成。炸土豆丸子的時間不宜過長，以免土豆丸子口感變硬。炸好的土豆丸子可以單獨吃，也可以蘸着番茄醬、沙拉醬、辣椒醬等佐料一起吃。...
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![炸土豆絲的做法 土豆傳奇——炸土豆絲 炸土豆絲怎麼做]( "炸土豆絲的做法 土豆傳奇——炸土豆絲 炸土豆絲怎麼做")
- 食材明細主料土豆（3個）輔料鹽（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸土豆絲的做法步驟1、將土豆削皮洗淨，切成細絲；將葱切成末。2、將土豆細絲放入大盤中，打入兩個雞蛋，加入適量生粉，適量調味鹽以及少許味精，再加入葱末，攪拌均勻。3、將鍋中放入菜籽油燒熱，放入部分土豆細絲，用漏勺...
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![炸土豆怎麼炸外焦裏嫩]( "炸土豆怎麼炸外焦裏嫩")
- 油温很重要，要炸兩遍。土豆洗淨後切塊，放到水中浸泡。因為土豆澱粉含量特別高，不除去大部分的澱粉，會讓土豆塊口感軟糯，不能炸脆。處理後的土豆塊直接炸就可以了，炸熟後取出一定要炸第二遍才能夠外焦裏嫩。鍋中的油一定要放夠，油温必須要熱才能夠不粘鍋。...
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![油炸土豆怎樣做才外酥裏嫩]( "油炸土豆怎樣做才外酥裏嫩")
- 炸土豆時裹上一層土豆澱粉。注意在炸土豆時，控水和炸第一次是最關鍵的。煮土豆時在水中加入一點鹽，撈出放涼水中，這樣土豆不容易碎掉。控水要控到底盤沒有水，但摸土豆時有一點水，就可以了。第一次炸的時候，開大火，油熱了換成小火炸，至少炸三分鐘，撈出多炸幾次更酥脆。...
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![炸土豆丸子怎麼做會外酥裏嫩]( "炸土豆丸子怎麼做會外酥裏嫩")
- 要裹上面包糠，放入油温五成熱的油鍋裏炸。土豆丸子要做的外酥裏嫩，其中的技巧是將製作好的土豆球均勻的裹上面包糠，然後待油温有五成熱的時候，將土豆球放入油鍋裏炸，炸至表面金黃即可撈出控幹油，這樣炸出來的土豆丸子就會外酥裏嫩。...
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![土雞塊怎麼炸外酥裏嫩]( "土雞塊怎麼炸外酥裏嫩")
- 炸制兩遍。炸制土雞塊需要準備的材料有雞胸肉、雞蛋、食用鹽、生粉、胡椒粉、麪包糠、生薑粉，雞塊調製好並且裹上面包糠準備備用，鍋中燒油七成熱時，挨個下入雞塊，用中小火炸制3分鐘撈出。鍋中再次燒油，這次把雞塊全部倒進去，小火復炸，炸制金黃後撈出即可，這樣炸的雞塊外酥裏嫩。...
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![炸土豆球怎麼做-炸土豆球的做法]( "炸土豆球怎麼做-炸土豆球的做法")
- “土豆性平、具有和胃、調中、健脾益氣之功效。同時土豆也屬鹼性蔬菜，有利於身體的酸鹼平衡。炸土豆球、綿軟鮮香、易於消化。”食材明細主料土豆（2個）輔料鹽（適量）食用油（適量）澱粉（適量）蕃茄沙司（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸土豆球的做法步驟1、土豆去皮洗淨切片。2...
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![炸土豆片怎麼做-炸土豆片的做法]( "炸土豆片怎麼做-炸土豆片的做法")
- 食材明細主料土豆（適量）輔料椒鹽（適量）調料辣椒粉（適量）香辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸土豆片的做法步驟1、兩個大土豆去皮清洗乾淨。2、切薄片，用清水清洗表面澱粉。3、鍋中燒開水倒入土豆片煮一分鐘。4、撈出土豆片放入冷水中。5、撈出瀝乾水分。6、鍋中倒入油。7、放入...
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![酥炸土豆球的做法 【酥炸土豆球】 酥炸土豆球怎麼做]( "酥炸土豆球的做法 【酥炸土豆球】 酥炸土豆球怎麼做")
- “小時候就喜歡吃土豆，到現在一直都沒有改變，土豆一直是喜歡的菜之一，煎炒烹炸無論怎麼做，土豆絲、土豆餅、紅燒土豆、乾煸土豆等等，或是和各種肉類搭配都好吃，百吃不厭。今天來一道酥炸土豆球，外酥裏嫩，焦香十足，你要不要試一試？”食材明細主料土豆（適量）糯米粉（適量）火腿腸（適量）牛奶（適...
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![怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩]( "怎麼炸土豆丸子外焦裏嫩")
- 注意油温。不能在油温沒起來的時候放土豆，也不能一次性放很多的土豆，炸東西最注重的就是先大火再小火，則控制不好就糊了。當然，重要的還有材料，製作土豆丸子的重要材料有:土豆、豬肉、麪粉、雞蛋、葱花、薑末、油、醬油、耗油適量、十三香、鹽、孜然粉各小半勺、胡椒粉一勺、...
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![炸土豆條的做法 【四川】炸土豆條 炸土豆條怎麼做]( "炸土豆條的做法 【四川】炸土豆條 炸土豆條怎麼做")
- “最喜歡自制的小零嘴，土豆條是其中之一。”食材明細主料土豆（2個）玉米澱粉（適量）輔料鹽（2g）蕃茄醬（5g）植物油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸土豆條的做法步驟1、土豆2、去皮3、切片，隔水蒸熟壓成泥加鹽攪勻4、加入適量玉米澱粉和成團，壓扁5、切成正方形6、中間一刀，再切成...
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![炸土豆怎麼炸才外酥裏嫩]( "炸土豆怎麼炸才外酥裏嫩")
- 用少量的麪粉掛糊、炸兩遍。炸土豆的技巧：1、關鍵步驟就在於掛糊，麪粉太多或者使用澱粉都會使土豆條吃起來很硬，因此用用少量的麪粉掛糊才是最佳辦法。2、還有關鍵步驟在於回炸。炸第一遍是為了不讓土豆條粘在一起，回炸則能使土豆條變得外酥裏嫩。...
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![怎樣炸土豆條才會外酥裏嫩]( "怎樣炸土豆條才會外酥裏嫩")
- 泡水。用這樣的方法炸出來的土豆條才會美味酥脆。土豆條泡水是為了將土豆中多餘的澱粉去掉，防止因為澱粉過多而產生粘鍋的現象。土豆條也會因此不酥脆，在炸土豆條的過程中，也可以放一點醋，可以使土豆條味道更豐富。...
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![炸土豆 炸土豆怎麼做-炸土豆的做法 雲南小吃]( "炸土豆 炸土豆怎麼做-炸土豆的做法 雲南小吃")
- “這是雲南的一個小吃，從小就很喜歡吃。一般還會放酸蘿蔔，但我這裏沒有，就沒放。”食材明細主料土豆（適量）韭菜（適量）蒜瓣（適量）輔料葱花（適量）腐乳（適量）鹽（適量）味精（適量）辣椒麪（適量）花椒麪（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸土豆的做法步驟1、土豆切塊或者條，多放油，炸至金黃（不喜歡...
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![土豆炸餃的做法 【徽菜】--土豆炸餃 土豆炸餃怎麼做]( "土豆炸餃的做法 【徽菜】--土豆炸餃 土豆炸餃怎麼做")
- “土豆富含多糖物質，味醇、酥軟、異味小，是當今價廉的減肥食品。土豆炸餃成菜外觀金黃，皮酥幹香，牛肉鮮嫩，冬筍、馬蹄粒爽脆，在筵席配餐中深受公眾喜愛。土豆中鉀和鈣的平衡對於心肌收縮有顯著作用，能防止高血壓和保持心肌的健康。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，預...
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![炸土豆片的做法 空氣炸鍋版炸土豆片 炸土豆片怎麼做]( "炸土豆片的做法 空氣炸鍋版炸土豆片 炸土豆片怎麼做")
- “好久沒動過空氣炸鍋了。某日忽然有了個做土豆片的想法，這幾日總惦記着，趁着空閒，來實施一下低油炸土豆片。雖然與油鍋裏炸出來的還是有些差別，但最後的效果還是不錯，比沒有一點油的薯條看着好多了。看着金黃的土豆片頗有些自得，忽然想，自從得了樂扣家的炸鍋，搞了不少非常規的東...
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![炸土豆怎麼做-炸土豆的做法]( "炸土豆怎麼做-炸土豆的做法")
- “週末晚餐，炸一鍋無油土豆，絕對是低脂肪低熱量，高纖維食物，口感軟糯香滑，簡單不失營養，吃法最健康，土豆做主食是最好的減肥餐。”食材明細主料小土豆（適量）輔料酸椒汁（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸土豆的做法步驟1、土豆洗淨，這是從雲南網購的小土豆，看上去不錯吧，紅土地...
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![炸土豆條怎麼做-炸土豆條的做法]( "炸土豆條怎麼做-炸土豆條的做法")
- “外脆裏嫩，小吃零食。”食材明細主料土豆（200g）輔料鹽（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸土豆條的做法步驟1、土豆切成條，放入鹽水中泡一泡，去掉澱粉，撈出濾水後放入冰箱冰凍5小時定型。頭一天做好更棒。2、倒入油鍋大火慢炸。3、反覆炸三次，第一次大火定型，第二次小火炸透，...
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![嫩土豆怎麼去皮]( "嫩土豆怎麼去皮")
- 可以在水裏洗的時候使點勁搓洗一下，皮就能掉了，或隨便一個硬物刮一下即可。嫩土豆的皮很薄，而且很容易就能脱掉，特別是剛挖出來的嫩土豆，用手搓一下都可以把皮去掉。若土豆是直接蒸熟了就吃的話，建議洗乾淨就可以了，蒸熟剝皮就吃即可。...
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![土豆嫩肉餅怎麼做-土豆嫩肉餅的做法]( "土豆嫩肉餅怎麼做-土豆嫩肉餅的做法")
- “牛肉香味較濃，雞肉肉質較嫩，兩者的組合可以達到更好的香濃軟嫩的效果。禽畜肉類每天要吃，做好吃了容易吃過量，所以這裏加了不少土豆和洋葱，減少肉的攝入量。這樣既能滿足口感，又能保證肉類的攝入不過量，還無形中多吃了2種蔬菜。現在都提倡低鹽飲食，平常做菜如果想低鹽又嫌味道...
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味味甜
