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關於白片的餐飲百科

安吉白片的綜合價值有哪些-安吉白片優良品質形成的原因
  • 安吉白片的綜合價值有哪些-安吉白片優良品質形成的原因

  • 安吉白片的別名為“銀坑白片”,是浙江省安吉山河一帶獨特的特產茶,屬於綠茶的一種,於1981年產出問世,品質極佳,所以哪些是安吉白片優良品質形成的因素呢?一、安吉白片優良品質形成的因素1.從產地來看,這裏山脈連綿,草木旺盛,煙雲纏繞,雨水豐富,土地肥力大,對茶樹叢成長十分有利,因此當...
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蒜香白菜片的做法 蒜香白菜片——快手懶人餐 蒜香白菜片怎麼做
  • 蒜香白菜片的做法 蒜香白菜片——快手懶人餐 蒜香白菜片怎麼做

  • “簡單,零失敗的快手懶人餐,美味家常小炒,適當搭配些色彩,開胃下飯,百吃不厭。”食材明細主料白菜(4片)胡蘿蔔(1個)紫甘藍(2片)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)蒜(5瓣)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香白菜片的做法步驟1、備齊材料2、白菜、紫甘藍洗淨切片,胡蘿蔔...
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白菇肉片怎麼做-白菇肉片的做法
  • 白菇肉片怎麼做-白菇肉片的做法

  • “平菇性味甘、温。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用,能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝,調節植物神經的作用,而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎...
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白油肝片怎麼做-白油肝片的做法
  • 白油肝片怎麼做-白油肝片的做法

  • “今天學校教了4道菜,全是肝片,>-”食材明細主料豬肝(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)木耳(適量)大葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)豆粉(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油肝片的做法步驟1、主料,輔料。2、豬肝切成柳葉片,任意選擇...
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白瓜肉片湯怎麼做-白瓜肉片湯的做法
  • 白瓜肉片湯怎麼做-白瓜肉片湯的做法

  • 食材明細主料白瓜(適量)瘦肉(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)糖(適量)小葱(適量)荊芥(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白瓜肉片湯的做法步驟1、瘦肉切片。2、加入適量生抽生粉鹽糖胡椒粉拌勻。3、醃製15分鐘。4、白瓜去皮去籽切片。5、鍋子放入適量開...
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茭白肉片怎麼做-茭白肉片的做法
  • 茭白肉片怎麼做-茭白肉片的做法

  • “茭白脆嫩,肉片的香味融入其中。”食材明細主料茭白(200g)肉片(100g)輔料薑絲(1勺)蒜片(1勺)調料鹽(適量)油(5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茭白肉片的做法步驟1、油熱以後,放入肉片滑炒。2、放入茭白片翻炒。3、加入薑絲和蒜片翻炒均勻。4、加入鹽調味即可。...
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茭白肚片怎麼做-茭白肚片的做法
  • 茭白肚片怎麼做-茭白肚片的做法

  • “茭白這種食材在廣東來説最家常的吃法就是炒肉,崇尚自然鮮甜口味的老廣喜歡它那本味的鮮甜,通常家裏製作的時候,並不會添加過重的調味料與顏色,今天貓改改口味,跟朋友學做一道類似油燜的吃法,厚重的味道賦予茭白一種新的口感,醬色鮮紅,味濃不膩,鮮嫩糯香、柔滑適口,吃口很香哦。”...
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五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做
  • 五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎麼做

  • 食材明細主料茭白(兩根)新鮮香菇(3朵)泡發黑木耳(適量)青椒(2個)紅椒(1個)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩茭白片的做法步驟1、所有材料洗淨切片備用!~2、起油鍋倒入茭白片,翻炒幾下!3、再倒入香菇和黑木耳炒勻~加入適量的鹽!4、再倒入青椒和紅椒...
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茭白炒肉片的做法 醬香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎麼做
  • 茭白炒肉片的做法 醬香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎麼做

  • “茭白含有豐富的維生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,在做之前把茭白用開水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明細主料茭白(適量)豬肉(適量)輔料葱...
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白菜片怎麼做-白菜片的做法
  • 白菜片怎麼做-白菜片的做法

  • “簡單的一種食材白菜,切片炒一炒,清淡爽口的家常菜。”食材明細主料白菜片(500克)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)葱(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜片的做法步驟1、熱油,炒香葱花,放入洗淨的白菜片。2、煸炒均勻。3、加蠔油調味4、稍稍煨制,加鹽調味。5、出鍋裝盤...
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白菜土豆片的做法 酸酸的白菜土豆片 白菜土豆片怎麼做
  • 白菜土豆片的做法 酸酸的白菜土豆片 白菜土豆片怎麼做

  • “飲食講究葷素搭配,色香味俱全,其中葷素搭配,當然主要以素為主。。。這個菜的要領是要熟了的時候放點醋,土豆片不要切的太厚,白菜也不用水焯”食材明細主料土豆(適量)白菜(適量)輔料豆油(適量)葱花(適量)鹽(適量)米醋(適量)味素(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜土豆片的做法步驟...
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白菜肉片怎麼做-白菜肉片的做法
  • 白菜肉片怎麼做-白菜肉片的做法

  • “白菜.粉條和肉片,配上郫縣豆瓣醬,香辣爽口,米飯佳配。”食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)輔料粉條(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜肉片的做法步驟1、豬肉。2、豬肉切片。3、郫縣豆瓣醬。4、鍋中放入少許油燒熱,倒入醃製好的肉片...
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肉片口蘑白菜片怎麼做-肉片口蘑白菜片的做法
  • 肉片口蘑白菜片怎麼做-肉片口蘑白菜片的做法

  • 食材明細主料大白菜幫(3片)口蘑(10朵)豬肉(50克)蒜瓣(3瓣)輔料鹽(適量)白醋(一匙)味精(少許)白糖(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉片口蘑白菜片的做法步驟1、選嫩白菜幫,片成薄片2、焯水一分鐘,立即投涼3、口蘑切薄片4、焯水半分鐘5、瘦肉切薄片6、炒鍋上火,油熱放肉片煸炒變白,加蒜...
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炒白菜片怎麼做-炒白菜片的做法
  • 炒白菜片怎麼做-炒白菜片的做法

  • 食材明細主料白菜(三分之一棵)土豆(1個)胡蘿蔔(三分之一根)大葱(一小段)生薑(一小片)輔料食用油(少許)生抽(少許)老抽(少許)十三香(少許)味精(少許)雞精(少許)食鹽(少許)水澱粉(適量)調料油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒白菜片的做法步驟1、大白菜洗淨,斜着片成片,菜幫,菜葉分開,土豆切片,胡蘿...
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肉片炒白菜怎麼做-肉片炒白菜的做法
  • 肉片炒白菜怎麼做-肉片炒白菜的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)白菜(適量)大蒜(幾片)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(一勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片炒白菜的做法步驟1、準備所需要的材料。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜和肉片,老乾媽辣椒醬一勺大火快速翻炒。3、倒入白菜大火快速翻...
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蝦米肉片炒白蘿蔔片怎麼做-蝦米肉片炒白蘿蔔片的做法
  • 蝦米肉片炒白蘿蔔片怎麼做-蝦米肉片炒白蘿蔔片的做法

  • “我們這邊的酒宴上一般都會有一道菜,蝦米炒白蘿蔔絲,有時候會加一些豬肉和魷魚乾。這道菜是最普通的,也是最受歡迎的。因為家裏小孩不喜歡絲狀食物,所以就改切片了。”食材明細主料白蘿蔔(適量)蝦米(適量)瘦肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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酸辣白肉片怎麼做-酸辣白肉片的做法
  • 酸辣白肉片怎麼做-酸辣白肉片的做法

  • “白肉片做出的菜既爽滑又筋道,是我在秋冬吃的蠻多的一道菜,做法也是非常的簡單,整個過程也不過是區區10分鐘的事,而且這道菜也可以説是菜湯二合一,既可以喝湯又可以吃很多的粉條和白肉片,也是懶人必備菜之一。。。”食材明細主料番茄(1個)蘑菇(一大塊)白菜(1片)瘦肉(1小塊)粉皮(幾塊)輔...
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白灼魚片怎麼做-白灼魚片的做法
  • 白灼魚片怎麼做-白灼魚片的做法

  • 食材明細主料黑魚魚片(適量)秋葵(適量)輔料葱葉(適量)紅椒(適量)調料生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼魚片的做法步驟1、黑魚魚片用水浸泡30分鐘左右,去掉一些鹹味。口味重的可以縮短浸泡時間。2、秋葵洗淨,去蒂,一切兩半。3、葱葉切細絲,用涼開水浸泡。4、紅...
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肉片茭白怎麼做-肉片茭白的做法
  • 肉片茭白怎麼做-肉片茭白的做法

  • “在老家有條美麗的小河,河邊有人種了茭白,清涼涼的河水養大的茭白,懷寶寶的時候吃過一次,那清甜香香的味道常常惦記。前幾天又送了幾根,兩根可以做一碗,每次都吃的一點不剩,今天是最後三根了,兩根炒來吃,最胖的那根醃茭白絲吃吧。”食材明細主料茭白(兩根)精肉(適量)輔料新發蒜葉(兩根...
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白灼肉片怎麼做-白灼肉片的做法
  • 白灼肉片怎麼做-白灼肉片的做法

  • “簡單的白灼肉片配點蘸醬,原汁原味。”食材明細主料豬肉(適量)輔料薑片(少許)料酒(少許)蘸醬老乾媽(少許)醬油(少許)蒜蓉(少許)糖(少許)香醋(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白灼肉片的做法步驟1、豬肉一塊放入電煮鍋加薑片料酒開始中小火煮(今天選的是帶點肥的貴妃肉)。2、煮至用...
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白薯片炒蛋怎麼做-白薯片炒蛋的做法
  • 白薯片炒蛋怎麼做-白薯片炒蛋的做法

  • 食材明細主料白薯(適量)雞蛋(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白薯片炒蛋的做法步驟1、備白薯去皮,。2、蛋二個。3、白薯切片,蛋打成蛋液。4、燒油先煎蛋。5、煎好的蛋鏟塊。6、放進白薯片,放點鹽炒……7、喜歡吃辣的放點辣椒提辣。8...
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清炒白菜片怎麼做-清炒白菜片的做法
  • 清炒白菜片怎麼做-清炒白菜片的做法

  • 食材明細主料白菜(300克)輔料大蒜(半頭)紅幹椒(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒白菜片的做法步驟1、準備材料.2、將白菜洗淨,撕成小片.3、紅幹椒切小段,蒜切碎末.4、熱鍋入油,放入紅幹椒,蒜末爆香.5、在放入白菜片.加一勺鹽.6、把白菜炒蔫.7、加半...
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大白菜炒肉片的做法 可愛如白玉的大白菜炒肉片 大白菜炒肉片怎麼做
  • 大白菜炒肉片的做法 可愛如白玉的大白菜炒肉片 大白菜炒肉片怎麼做

  • “今天買了一顆大白菜,不由的想起“百菜唯有白菜美,豬肉還是豬肉香”的對聯。聯想到齊白石所畫的“菜蔬”畫,紅綠相間淋漓盡致的體現了白菜的樸素典雅,惟妙惟肖的將大白菜的“無味”。充分的從齊白石的國畫中表現出來。因為大白菜極好的人緣跟任何菜都能搭配,真正的沒有辱沒慈...
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雞片炒茭白怎麼做-雞片炒茭白的做法
  • 雞片炒茭白怎麼做-雞片炒茭白的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(150克)茭白(100克)輔料甜椒(50克)食用油(30克)澱粉(5克)薑片(5克)蒜片(5克)配料蠔油(10克)鹽(8克)雞精(3克)白糖(5克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞片炒茭白的做法步驟1、用料是雞胸肉、茭白、甜椒。2、雞胸肉洗淨切成片,用澱粉、料酒、鹽抓勻,醃15分鐘;茭白和甜椒分別切...
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鴛鴦白瓜片的做法 【翡翠玉環】鴛鴦白瓜片 鴛鴦白瓜片怎麼做
  • 鴛鴦白瓜片的做法 【翡翠玉環】鴛鴦白瓜片 鴛鴦白瓜片怎麼做

  • “平時在宴客餐單上,鴛鴦的點心,鴛鴦的菜式,都是一些主食或是葷類菜餚見多了。我在家也弄一個鴛鴦口味的蔬菜。即使不上宴客菜單,它也可以是家庭裏一道簡單的開胃小菜。酸甜,蒜香豉油的鴛鴦口味。簡單的一道白灼小菜。。。。。。”食材明細主料白瓜(一個)輔料蒜泥(適量)生抽(適量)白...
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