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關於醬油雞的做法的餐飲百科

醬油雞的做法 【醬油雞】教你學做廣東過年必備的一道特色菜 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 【醬油雞】教你學做廣東過年必備的一道特色菜 醬油雞怎麼做

  • “在廣東這裏,醬油雞算得上是一道特色菜,這樣的一道特色菜,在廣東這邊的家庭,基本上是在過年中家家必備的一道菜,這樣的肉菜,咱家就算不是過年,都月月必備啊,在咱家裏面,這樣的一道菜,基本是通殺我這一家族所有小朋友,每每到了聚會的這一天,舅舅都會煮上這麼一道醬油雞,然後就是幾個小...
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醬油雞的做法 【醬油雞】春節團年飯首選 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 【醬油雞】春節團年飯首選 醬油雞怎麼做

  • “農曆新年是中國人最重視的節日,為了迎接新一年來臨團年飯既為團圓亦為來年討個好意頭。廣東有“無雞不成宴”【醬油雞】就是其一典型的粵菜系宴客名菜【醬油雞】是色香味俱全的漢族名以雞肉為主料醬油和料酒還有糖為調味料食材做法都很簡單但味道卻吮拇指大動無敵贊醬油...
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醬油雞的做法 一不小心就成了醬油雞 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 一不小心就成了醬油雞 醬油雞怎麼做

  • “在APP裏面看到別人做鹽焗雞,先蒸再用鹽焗雞粉調成醬汁,結果一不小心就做成了醬油雞🐔,自己也很無語😓。”食材明細主料黑腳雞(半隻)輔料薑片(一小塊)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、黑腳雞半隻,洗乾淨,配料都混合在一起,把...
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醬油雞怎麼做-醬油雞的做法
  • 醬油雞怎麼做-醬油雞的做法

  • “感恩節吃雞,來試試這個好吃好做的醬油雞吧!無水烹飪,廚房小白也可以輕鬆做。”食材明細主料雞腿(2只)輔料香葱(1小把)姜(1小塊)調料料酒(2大勺)醬油(3大勺)蠔油(1大勺)白糖(1大勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、準備所需食材。2、姜切成絲,香葱切成小段。3、碗中加...
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醬油雞的做法 醬油雞(電飯煲版) 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 醬油雞(電飯煲版) 醬油雞怎麼做

  • 食材明細主料新鮮雞(一隻)輔料蒜頭(6粒)姜(一大片)洋葱(半個)大葱(半根)調料油(適量)鹽(一大勺)糖(一大勺)生抽(半碗)老抽(小半碗)料酒(小半碗)香醋(小半碗)胡椒粉(一勺)十三香(一勺)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油雞的做法步驟1、新鮮活雞一隻,我去掉雞頭雞脖子和雞尾,大概還有1.8斤2、準備一個...
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醬油雞的做法 【廣東】醬油雞 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 【廣東】醬油雞 醬油雞怎麼做

  • “一道比較簡單的家常菜,用來搭配米飯非常棒,孩子都很喜歡,説有點像吃滷水。”食材明細主料雞(半隻)醬油(500ml)清水(1200ml)輔料姜(1塊)八角(3個)桂皮(小塊)幹辣椒(2個)鹽(少許)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、準備好半隻雞,用清水清洗一下抹乾2、在雞皮表面擦...
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醬油雞的做法 簡單版的醬油雞 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 簡單版的醬油雞 醬油雞怎麼做

  • “這道簡單版的醬油雞,做法很簡單,只需兩個步驟就可以完工,雞肉也很鮮美,很適合小孩和老人吃”食材明細主料三黃雞(1個)醬油(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(1茶匙)輔料味精(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、買回來的雞肉切塊,燙一下水2、燙過水的雞肉清洗乾淨,放入砂...
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醬油雞豉油雞怎麼做-醬油雞豉油雞的做法
  • 醬油雞豉油雞怎麼做-醬油雞豉油雞的做法

  • “這次製作豉油雞使用白切雞的製作方法,製作出來的雞肉保持嫩滑緊緻。雞的選料很重要,決定了成品的品質。”食材明細主料雞(2斤)雞內臟(一份)輔料陳皮(半個)香葉(10g)桂皮(15g)冰糖(30g)生薑(15g)配料料酒(3瓶蓋)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬油雞豉油雞的做...
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醬油燜雞怎麼做-醬油燜雞的做法
  • 醬油燜雞怎麼做-醬油燜雞的做法

  • “電壓力鍋燜雞,跟外面買的滷味一個樣,自己做簡單又實惠,營養又健康,大家趕緊去試試,操作很簡單。”食材明細主料雞(半隻)西蘭花(適量)輔料醬油(2匙)生抽(2匙)蠔油(2匙)白糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)生薑(2塊)葱(適量)雞精(適量)調料油(適量)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油燜雞的做法步驟1、...
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南姜醬油雞怎麼做-南姜醬油雞的做法
  • 南姜醬油雞怎麼做-南姜醬油雞的做法

  • “上週末同學聚餐,剩下一隻土雞,被我帶回來了。殺雞也是要有技巧,我看老公煮了一鍋開水,他説關火以後揭開鍋蓋,稍等一下,再來燙雞,然後拔毛,這樣雞皮就不會被水燙壞,還真的是,哈哈。以前婆婆在這裏的時候喜歡用高壓鍋來煮,這幾天剛好高壓鍋壞了,就用個燜炒鍋,時間稍微長一點。南姜本來...
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桂花醬油雞怎麼做-桂花醬油雞的做法
  • 桂花醬油雞怎麼做-桂花醬油雞的做法

  • “今兒子想吃三杯雞,可惜沒有米酒了,就來了一道創意菜:桂花醬油雞,口感甜而不膩,淡淡的桂花香裹着濃郁的肉香,美味在脣齒間縈繞,幸福便瀰漫開來。”食材明細主料雞腿(五個)葱(適量)糖桂花(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)白酒(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘...
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醬油雞蛋羹怎麼做-醬油雞蛋羹的做法
  • 醬油雞蛋羹怎麼做-醬油雞蛋羹的做法

  • “滑嫩可口的雞蛋羹,之前失敗率很高。”食材明細主料雞蛋(2至3個)熱水(適量)輔料醬油(適量)調料鹽(一勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)醬油雞蛋羹的做法步驟1、準備好主料和輔料。2、雞蛋加鹽🧂3、用筷子🥢攪打。4、準備好熱水。5、加入熱水後的雞蛋羹,用筷子攪拌均勻,比例1:1.5...
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美味醬油雞怎麼做-美味醬油雞的做法
  • 美味醬油雞怎麼做-美味醬油雞的做法

  • “一道簡單美味的家常菜。整個的製作過程是不需要油的,重點就是要不停的往上面澆醬汁兒。這樣做出來的雞肉緊緻特別的好吃。”食材明細主料跑山雞(半隻)輔料小葱(一把)八角(二個)幹辣椒(5個)花椒(10顆)姜(少許)調料醬油(二碗)生抽(一勺)老抽(少許)冰糖(3顆)五香粉(一匙)白胡椒粉(半匙)料酒(一匙)醬香...
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雞蛋醬油麪怎麼做-雞蛋醬油麪的做法
  • 雞蛋醬油麪怎麼做-雞蛋醬油麪的做法

  • “一日三餐不知道吃什麼時,麪條是最佳的選擇。1把麪條,2個雞蛋,適量調料,香噴噴又滋潤的快手飯做好了。有菜沒菜先放一旁,有滋有味且營養也不差。今天先分享這道雞蛋醬油麪。”食材明細主料中筋麪粉(300克)雞蛋(2個)輔料涼水(165克)小葱(3棵)小米辣(1個)油(適量)調料鹽(2克)醬油(適量)鹹鮮(口味...
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醬油雞腳怎麼做-醬油雞腳的做法
  • 醬油雞腳怎麼做-醬油雞腳的做法

  • “醬油雞腳是我學會的第一道菜,又簡單又美味😋。”食材明細主料雞腳(300g)輔料姜(少量)調料醬油(50g)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞腳的做法步驟1、雞腳去掉指甲,少量的姜切絲。2、雞腳和冷水一起下鍋,放少量薑絲,水煮開,去一下血水。3、幹鍋下雞腳,將雞腳稍微煎一下。4、...
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醬油雞蛋怎麼做-醬油雞蛋的做法
  • 醬油雞蛋怎麼做-醬油雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)調料醬油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟。2、剝開撕小塊。3、淋上醬油即可。...
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醬油雞腿怎麼做-醬油雞腿的做法
  • 醬油雞腿怎麼做-醬油雞腿的做法

  • “這個新手都可以做的美食,電飯煲版無水雞腿,原汁原味,做法簡單,味道超級好吃。”食材明細主料雞腿(適量)調料蠔油(一勺)生抽(一勺)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)料酒(一勺)黃酒(30克)鹹香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞腿的做法步驟1、新鮮雞腿洗淨,上面劃幾刀。2、葱姜切好。3、倒入所...
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醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做
  • 醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做

  • “適逢清明時節,今天一早,我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了,到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞(1支)輔料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜雞的做法步驟1、將蒸好的雞切塊(蒸的時候只是抹了一層鹽)。2、鍋中...
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醬油雞翼尖怎麼做-醬油雞翼尖的做法
  • 醬油雞翼尖怎麼做-醬油雞翼尖的做法

  • 食材明細主料雞翼尖(400g)葱(小量)輔料生抽(適量)黃糖(適量)姜(小量)八角(一個)辣椒(一隻)蒜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞翼尖的做法步驟1、雞翼尖飛水備用2、起油鍋爆姜蒜,喜歡辣可以放一點辣椒一起爆3、放雞翼尖一起炒一會4、放沫過雞翼尖的水,八角5、放生抽和黃糖。煮...
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醬油雞翅怎麼做-醬油雞翅的做法
  • 醬油雞翅怎麼做-醬油雞翅的做法

  • “一滴水都不用放,做的雞翅太好吃了。”食材明細主料雞翅(適量)輔料醬油(適量)姜(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞翅的做法步驟1、雞翅放入醬油,姜,料酒,白糖拌勻醃製30分鐘。2、鍋內燒熱,放入雞翅小火慢慢煎。3、兩面煎至金黃。4、倒入醃雞翅的料汁。...
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醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做
  • 醬油雞醬肉的做法 醬油雞&醬肉 醬油雞醬肉怎麼做

  • 食材明細主料光雞(1000克)豬肉(500克)輔料桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)八角(適量)幹沙姜(適量)陳皮(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油雞醬肉的做法步驟1、雞洗淨,去頭尾,把多餘的脂肪去掉(要吃得健康點才行),用適量鹽搓勻全身,醃製30分...
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醬油王雞腳怎麼做-醬油王雞腳的做法
  • 醬油王雞腳怎麼做-醬油王雞腳的做法

  • “操作簡單卻味道鮮美,補充膠原蛋白的佳品,絕對零失敗率,必須收藏的拿手好菜哦!”食材明細主料雞腳(500克)輔料醬油(300克)冰糖(200克)清水(500克)姜(幾片)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬油王雞腳的做法步驟1、雞腳洗淨,焯一下水後撈出備用。2、把薑片、醬油、清水以及冰糖放入煮鍋...
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醬油雞爪怎麼做-醬油雞爪的做法
  • 醬油雞爪怎麼做-醬油雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)輔料滷料包(一份)調料醬油(適量)冰糖(少許)八角(少許)香葉(少許)桂皮(少許)草果(少許)幹辣椒(少許)薑片(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬油雞爪的做法步驟1、新鮮雞爪用鹽水泡洗乾淨。2、加入料酒,薑片焯水。3、再次清洗乾淨。4、準備:八角,桂皮,香葉,草果,姜。5...
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醬油雞飯怎麼做-醬油雞飯的做法
  • 醬油雞飯怎麼做-醬油雞飯的做法

  • “雞肉鮮美,醬油滲進米粒,多吃幾口都是幸福的模樣。”食材明細主料幹香菇(30g)大同醬油(30g)輔料蠔油(4g)料酒(18g)香油(4g)蜂蜜(4g)雞腿(120g)臘腸(20g)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬油雞飯的做法步驟1、醃製雞腿:用大同醬油、蠔油、料酒、香油、蜂蜜、老抽和葱花醃製雞腿一個小時左...
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醬油雞翼怎麼做-醬油雞翼的做法
  • 醬油雞翼怎麼做-醬油雞翼的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料白酒(幾滴)醬油(適量)胡椒粉(適量)雞粉(適量)清水(適量)老抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞翼的做法步驟1、雞翼下鍋清水煮開,過冷訶,洗乾淨!又下鍋!下準備好的材料!2、下少量的清水醬油胡椒粉雞粉拍幾片姜和兩顆蒜頭幾滴白酒3...
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