當前位置:味味甜 >

關於烤味的餐飲百科

烤味雙拼怎麼做-烤味雙拼的做法
  • 烤味雙拼怎麼做-烤味雙拼的做法

  • “色香味俱佳,在家動手製作更健康。”食材明細主料香腸(300g)雞中翅(6塊)輔料葱(10g)生抽(30g)鹽(適量)玉米油(適量)孜然粉(適量)黑胡椒粉(適量)芝麻(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤味雙拼的做法步驟1、小香腸洗淨用剪刀剪1/3處,斜剪3刀分成大小相等的條狀。2、剪好的香...
  • 30487
烤味豬肉堡怎麼做-烤味豬肉堡的做法
  • 烤味豬肉堡怎麼做-烤味豬肉堡的做法

  • “家裏做漢堡除了新鮮、美味、放心以外,最棒的就是可以有很多種玩法,甚至可以作為邊角料的好去處。今天咱們暫時撇開熟悉的厚漢堡肉不談,用上好的黑毛豬肉糜來玩一把。對了,香料,忘記超市裏那些肆意揮霍着香氣的各種調料粉吧,翻出研缽,自己來磨一份,香味絕對讓你滿意!”食材明細主...
  • 32202
奧爾良烤味傻半斤怎麼做-奧爾良烤味傻半斤的做法
  • 奧爾良烤味傻半斤怎麼做-奧爾良烤味傻半斤的做法

  • “傻半斤是我們內蒙古科爾沁當地人的叫法,別名須山鶉、斑翅、沙半雞、樹雞兒。“傻”是它野生條件下遇驚時常蟄伏不動,直到人迫近時,才匆促驚飛,但飛出不遠又降下來鑽進灌草叢中。“半斤”是它長不了大個,只有拳頭那麼大,也就半斤左右。傻半斤為留鳥,冬季不南飛,分佈於中亞至西伯...
  • 31663
烤味千葉豆腐如何做簡單又好吃
  • 烤味千葉豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料千葉豆腐:2塊輔料具體步驟1.將千葉豆腐洗淨、切成小塊,葱姜切末;2.鍋中放油,油熱放入切好的千葉豆腐,炸至變色,撈出控油;3.鍋中留底油,油熱放入葱薑末,爆出香味後,放入炸好的千葉豆腐、辣椒粉、孜然粉、鹽少許,翻炒...
  • 24567
美味烤地瓜的做法 ✿健康美味烤地瓜✿ 美味烤地瓜怎麼做
  • 美味烤地瓜的做法 ✿健康美味烤地瓜✿ 美味烤地瓜怎麼做

  • 食材明細主料地瓜(3塊)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味烤地瓜的做法步驟1、原料地瓜3塊2、洗淨3、擦去水分4、擦乾淨的地瓜,無水無土了5、放進微波爐6、大火5分鐘7、之後翻過,熟了的拿出來,沒熟的翻面再考2分鐘8、熟透的地瓜9、香吧,它都自己美上了10、好香哦,您也嚐嚐吧1...
  • 16026
烤箱傣味烤豆腐怎麼做-烤箱傣味烤豆腐的做法
  • 烤箱傣味烤豆腐怎麼做-烤箱傣味烤豆腐的做法

  • “燒烤這種大眾化的小吃男女老少都喜愛,特別是我們少數民族更是喜愛到極至,只要是能吃的東西都喜歡放在火上烤,不但自己喜歡吃燒烤,而且還常用燒烤招待遠方的客人。今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,只要有火、竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳餚。...
  • 8404
燒烤味薯片的做法 薯片(燒烤味) 燒烤味薯片怎麼做
  • 燒烤味薯片的做法 薯片(燒烤味) 燒烤味薯片怎麼做

  • 食材明細主料土豆(750克)輔料燒烤料(適量)辣椒粉(適量)調料鹽(適量)油(稍寬)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)燒烤味薯片的做法步驟1、準備好土豆,去掉外皮,清洗乾淨。2、切成薄片。3、切成薄片。4、清洗乾淨澱粉。5、起鍋燒水。6、水開後,下入土豆片,煮變色(半分鐘左右)。7、快速撈出...
  • 23340
美味烤翅-烤翅
  • 美味烤翅-烤翅

  • 食材明細主料雞翅(10個)輔料葱(1塊)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)醋(1勺)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)美味烤翅的做法步驟1、將雞翅用剪刀劃出2個口子2、放入葱薑蒜,生抽,料酒,老抽,醋醃製至少2小時3、在烤盤上鋪上錫紙,在錫紙上刷一層油4、把雞翅擺放在烤盤上5、將烤箱20...
  • 14706
美味烤魚-烤魚
  • 美味烤魚-烤魚

  • 食材明細主料鱸魚(一條)輔料海帶(適量)魔芋豆腐(適量)青瓜(適量)豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)幹辣椒段(適量)芹菜(適量)豆腐(適量)香菜(適量)小葱(適量)油鹽醬(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)青椒(適量)冰糖(適量)紅燈籠泡椒(適量)原味(口味)一小時(耗時)普通(難度)美味烤魚的做法步驟1、把魚處理乾淨抹...
  • 25607
美味烤豬排-烤豬排
  • 美味烤豬排-烤豬排

  • “烤豬排口感鬆脆,吃起來沒有油膩感,不用起油鍋比炸豬排更多一份安全和健康,而且操作起來也很方便,零失敗哦”食材明細主料麪粉(100g)鹽(1小勺)胡椒粉(少量)雞蛋(1個)豬排(3塊)麪包糠(100g)輔料生薑(1塊)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味烤豬排的做法步驟1、豬排洗淨用廚房紙巾吸乾表...
  • 30800
自制美味烤鴨-烤鴨
  • 自制美味烤鴨-烤鴨

  • 食材明細主料鴨(4/1)輔料叉燒醬(2湯匙)紅腐乳(1湯匙)姜(適量)鹽(適量)麥芽糖(1茶匙)酒(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制美味烤鴨的做法步驟1、用除麥芽糖以外的調料醃製鴨肉至入味。2、烤箱200度烤40分鐘。3、中途要反面,塗抹醃製的醬汁,快...
  • 14068
川味烤肉串的做法 【川味烤肉串】 川味烤肉串怎麼做
  • 川味烤肉串的做法 【川味烤肉串】 川味烤肉串怎麼做

  • “前段時間在外邊吃了次烤肉很難吃。今天自己做,最起碼划算太多,用了600克的五花肉,材料加佐料本錢才不到15塊,總共做了13串。自己烤的肉比外邊的香,我從來不用烤肉醬,自己搭配出來的佐料要健康衞生,更加符合家人口味。肉裏面本身有油脂【不用油】經過高温,油就出來啦。經過20多...
  • 25182
美味烤雞翅-烤雞翅
  • 美味烤雞翅-烤雞翅

  • “雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。烤雞翅也是小孩子的最愛。”食材明細主料雞翅(18個)輔料蒜蓉醬(25克)蠔油(30克)蜂蜜(10克)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味烤雞翅的做法步驟1、最備...
  • 22725
川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做
  • 川味烤魚的做法 【川味烤魚】在家也能行 川味烤魚怎麼做

  • “很喜歡吃烤魚,我們老家四川瀘州,特別喜歡用折耳根,豆花,和魚一起做。特別的美味。昨天我在網上買的烤箱才到,今天我就迫不及待的做來試試,第一次做,做的不好的,多多指點”食材明細主料鯉魚(1條)洋葱(一個)豆芽(3兩)海椒面(適量)花椒麪(適量)孜然粉(適量)輔料豆腐炸塊(300克)折耳根(15根)大蒜(2個...
  • 22888
美味烤串兒-烤串兒
  • 美味烤串兒-烤串兒

  • “烤串兒是日常中比較常見的美食。一邊吃烤串,一邊喝啤酒,很是愜意。今天做一道烤箱版的烤串兒。非常的美味。”食材明細主料豬瘦肉(一塊)洋葱(少許)姜(二)輔料色拉油(一匙)生抽(一匙)五香粉(半匙)孜然粉(半匙)燒烤醬(一匙)燒烤粉(半匙)花椒麪(少許)白芝麻(少許)奧爾良醃肉料(一匙)五香(口味)烤(工藝)一...
  • 27033
原味烤花生的做法 自制原味烤花生 原味烤花生怎麼做
  • 原味烤花生的做法 自制原味烤花生 原味烤花生怎麼做

  • “相比外面買的五香花生,我更喜歡自己做的原味花生,因為他不僅做法簡單健康,還沒有醃製花生調料的味道,可以説是原汁原味。”食材明細主料花生米(500)五香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)原味烤花生的做法步驟1、烤盤放上乾淨的油紙,剝好的花生米均勻鋪在烤盤上。2、烤箱150°預熱...
  • 21544
美味烤排骨-烤排骨
  • 美味烤排骨-烤排骨

  • “昨天晚上下班我就把這排骨準備好了。買的時候我已經和老闆説好了給我切大塊點。可是還是砍的很小。我做好了只能挑些長一點的來拍照了。昨天晚上忍不住就烤來吃了。這段時間老是大肉大肉的吃。這樣下去是成大胖子的節奏了呀。”食材明細主料排骨(500g)洋葱(半隻)青椒(一個)紅...
  • 32153
美味烤魚的做法 家庭版美味烤魚 美味烤魚怎麼做
  • 美味烤魚的做法 家庭版美味烤魚 美味烤魚怎麼做

  • 食材明細主料黃花魚(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)萵苣(適量)藕(適量)玉米筍(適量)金針菇(適量)輔料黑胡椒(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)郫縣豆瓣(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味烤魚的做法步驟1、黃花魚一條去除內臟和腮,清洗乾淨。2、從魚肚內部,用刀子沿...
  • 10881
胡椒味烤魚的做法 胡椒味烤魚----烤箱版 胡椒味烤魚怎麼做
  • 胡椒味烤魚的做法 胡椒味烤魚----烤箱版 胡椒味烤魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)料酒(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)胡椒味烤魚的做法步驟1、草魚一條2、處理乾淨3、切條用清水洗去血水4、瀝水裝盆裏5、撒上鹽,辣椒粉,孜然粉,花椒粉6、胡椒粉7...
  • 17696
私房滋味烤魚-滋味烤魚
  • 私房滋味烤魚-滋味烤魚

  • “如果覺得去飯店吃烤魚料不夠多,價格不夠實惠,那就和我一樣自己在家做吧。宅家做烤魚其實也非常的簡單,在我看來要吃的好也要享受烹飪的過程,用烤箱做烤魚一則減少污染,二則沒有太多的油更健康,只要魚醃製夠了,再配上自己喜歡的各種蔬菜一鍋出,”食材明細主料彩雲雕(2只)輔料胡蘿...
  • 19740
孜味烤魚的做法 孜味烤魚~烤箱菜菜 孜味烤魚怎麼做
  • 孜味烤魚的做法 孜味烤魚~烤箱菜菜 孜味烤魚怎麼做

  • 食材明細主料花鏈魚(2至3斤)輔料青紅椒(適量)生薑(適量)洋葱(適量)蒜(適量)窩筍(適量)土豆(適量)葱(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)糖(適量)味精(適量)燒烤粉(適量)豆豉(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孜味烤魚的做法步驟1、魚洗盡,切成兩半,抹乾水,用料酒和薑片...
  • 21494
美味烤雞-烤雞
  • 美味烤雞-烤雞

  • “自己動手做的烤雞超級好吃😋”食材明細主料雞(一隻)輔料鹽(2勺)料酒(3勺)葱(1/2塊)姜(半塊)蒜(8顆)老抽(7勺)烤肉醬(2勺(或蠔油))五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味烤雞的做法步驟1、食材洗淨備用。2、雞刺洞洞以便入味。3、將鹽和料酒均勻塗在雞肉上。4、葱薑蒜塞到雞肚子裏。5、醃...
  • 24990
美味烤全雞-烤全雞
  • 美味烤全雞-烤全雞

  • “這個烤雞是前幾天做的,剛把雞放入烤箱,公司有事回去加班了。回來後,家裏大小MM已經基本上把它消滅了,不錯,説明味道可以,呵呵。做烤雞個人覺得非常簡單,用烤肉醬把雞裏外塗抹均勻,醃製足夠的時間,讓它入味,烤出來的味道就很不錯。烤雞的成品圖是小MM拍的,烤熟之後小MM電話説你回不...
  • 13972
美味烤鴨腿-烤鴨腿
  • 美味烤鴨腿-烤鴨腿

  • “鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺...
  • 7222
自制滇味烤魚-滇味烤魚
  • 自制滇味烤魚-滇味烤魚

  • “味道萌萌噠,感覺棒棒滴,心裏爽歪歪!偶爾吃吃還是可以滴……”食材明細主料羅非魚(數條)輔料胡蘿蔔絲(適量)金針菇(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)紅小米椒(適量)香油(適量)白糖(少的)孜然粉(多點)姜蒜沬(2比4)洋葱(1個大的)料酒(適量)胡辣椒麪(適量)香葉(數片)胡椒粉水(適量)花椒粉(適量)生菜油(適量)花椒油(...
  • 24632
專題