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關於椰蛋的餐飲百科

泰式甜點一南瓜椰蛋如何做簡單又好吃
  • 泰式甜點一南瓜椰蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小南瓜:1個輔料雞蛋:3個冰糖:1OOg麪粉:15椰子汁:2OOg水:小半杯具體步驟1.將小南瓜洗淨去蒂,用小刀畫成田字格。2.挖出瓜籽,整形備用。3.拿一深鍋放入少許水和冰糖用小火熬成糖水。4.放涼些倒入雞蛋液,攪打10分...
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椰子燉蛋的做法 原只椰子燉蛋 椰子燉蛋怎麼做
  • 椰子燉蛋的做法 原只椰子燉蛋 椰子燉蛋怎麼做

  • 食材明細主料椰子(3個)雞蛋(6只)牛奶(250ml)輔料砂糖(20g)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰子燉蛋的做法步驟1、將雞蛋打散後放一旁備用。2、將3個椰子打開,倒出椰水備用。3、將牛奶倒入碗中再加入2個椰子的水攪拌均勻後倒入砂糖攪拌至融化(砂糖我用的是烘焙的砂糖,炒菜的砂糖較...
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椰皇蒸蛋怎麼做-椰皇蒸蛋的做法
  • 椰皇蒸蛋怎麼做-椰皇蒸蛋的做法

  • 食材明細主料椰皇(1個)輔料雞蛋(2個)椰漿(100ml)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椰皇蒸蛋的做法步驟1、備好圖中材料2、打入雞蛋,加入椰漿3、攪拌均勻4、用細篩過濾,這樣口感更滑5、過濾好的雞蛋6、椰子如圖開好,椰皇很容易開的,裏面的水可以直接喝掉,也可以用來蒸蛋,這樣相應的就...
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蛋白椰絲球的做法 蛋白的妙用:蛋白椰絲球 蛋白椰絲球怎麼做
  • 蛋白椰絲球的做法 蛋白的妙用:蛋白椰絲球 蛋白椰絲球怎麼做

  • “朋友孩子喜歡吃蛋撻,答應有時間給小朋友做。答應好長時間一直沒顧得上做,只能怪最近事情太多。上週特意抽出時間在家做點小點心給小朋友。蛋撻液的原材料中只需要蛋黃不需要蛋白,每次做完蛋撻就開始為剩下的蛋白髮愁,之前用來炒菜吃過,也用來做過薄脆餅乾,嘗試過幾次後,總希望...
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椰香蛋撻怎麼做-椰香蛋撻的做法
  • 椰香蛋撻怎麼做-椰香蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(11只)雞蛋(2只)牛奶(100g)白糖(20g)輔料椰果罐頭(200g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰香蛋撻的做法步驟1、食材圖,冷凍的蛋撻皮提前拿出來室温軟化。2、雞蛋打散加牛奶,椰果罐頭汁(50克),白糖攪勻。3、用濾網過濾一遍。4、撻皮裏先放入椰果。5、倒入蛋液八分滿...
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蛋白椰球怎麼做-蛋白椰球的做法
  • 蛋白椰球怎麼做-蛋白椰球的做法

  • “我總是安慰自己這款椰球沒有用到黃油,很健康很健康,可是實際糖真的是太多了,但真的很好吃,而且操作簡單,一個料理盆就可以搞定了,”食材明細主料低筋麪粉(20g)椰絲(80g)雞蛋清(70g約兩個雞蛋)輔料奶粉(20g)白砂糖(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蛋白椰球的做法步驟1、將椰絲、...
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椰菜蛋餅怎麼做-椰菜蛋餅的做法
  • 椰菜蛋餅怎麼做-椰菜蛋餅的做法

  • “椰菜,也就是包菜,也叫圓白菜,物美價廉,可以醃、炒、燉、爆等等,其實用來做餅也十分好,不一定要放肉,時下很流行減肥、節食類似的名詞,可不是嗎,不妨用來做菜餅,十分美味。筆者的餅與大阪燒很類似,但沒有大阪燒的料多,只能叫蛋菜餅囉。”食材明細主料椰菜(約400克)紅蘿蔔絲(約1/2杯)輔料...
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蛋黃椰球的做法 簡單的家庭小餅乾,蛋黃椰球 蛋黃椰球怎麼做
  • 蛋黃椰球的做法 簡單的家庭小餅乾,蛋黃椰球 蛋黃椰球怎麼做

  • “沒有前言嘿嘿,之前幾個禮拜做的,才傳上來~~~”食材明細主料黃油(50g)鹽(一點點)蛋黃(1個)低粉(100g)椰蓉(少許)白砂糖(40g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃椰球的做法步驟1、黃油室温下軟化,因為天冷,我把它放在暖氣邊上了。打蛋器打發,加入鹽、糖繼續打發。最後加入蛋黃打發。2、...
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椰絲全蛋蛋撻 怎麼做-椰絲全蛋蛋撻 的做法
  • 椰絲全蛋蛋撻 怎麼做-椰絲全蛋蛋撻 的做法

  • “家裏有蛋撻皮、椰絲、雞蛋、綿白糖和淡奶油,就差一種椰子汁,特地叫我兒子去超市買了一罐來,做了【椰絲全蛋蛋撻】來吃吃,香香的好吃哦。。。”食材明細主料蛋撻皮(11只)椰絲(60克)雞蛋(2只)輔料椰子汁(70克)淡奶油(50克)綿白糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰絲全蛋蛋撻的...
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椰果蛋撻怎麼做-椰果蛋撻的做法
  • 椰果蛋撻怎麼做-椰果蛋撻的做法

  • 食材明細主料半成品撻皮(6個)牛奶(100克)細砂糖(40克)蛋黃(3個)煉乳(5克)低粉(3克)椰果(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰果蛋撻的做法步驟1、準備材料2、牛奶裏到入細砂糖3、在到入煉乳4、小火加熱至砂糖融化,離火晾涼5、蛋黃打成蛋液,放入奶鍋攪拌均勻6、篩入低粉攪拌均勻7...
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椰蓉蛋糕怎麼做-椰蓉蛋糕的做法
  • 椰蓉蛋糕怎麼做-椰蓉蛋糕的做法

  • “椰蓉蛋糕,脣齒留香”食材明細主料低筋麪粉(100g)雞蛋(三個)椰蓉(30g)輔料椰漿(30g(牛奶))砂糖(80g)玉米油(30g)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椰蓉蛋糕的做法步驟1、準備好所有的材料,稱好重量。2、將三個雞蛋打到乾淨無水無油的打蛋盆中,烤箱170度上下火預熱着3、一次性加...
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椰蓉蛋糕卷的做法 【椰蓉蛋糕卷】 椰蓉蛋糕卷怎麼做
  • 椰蓉蛋糕卷的做法 【椰蓉蛋糕卷】 椰蓉蛋糕卷怎麼做

  • “夏天為了減肥,蛋糕吃的很少。秋天好像胃口好了是怎麼的,最近不是麪包就是蛋糕,侄子還有幾天就開學了,做了這個,讓他開學前解解饞吧。過段時間我也要上班,剛好趁最近休年假,多做一些。這個椰蓉卷是我在超市最經常見到的,卻很少買總覺得外面的不是那麼衞生。剛好家裏椰蓉,藍莓醬都...
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椰奶燉蛋怎麼做-椰奶燉蛋的做法
  • 椰奶燉蛋怎麼做-椰奶燉蛋的做法

  • “現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大,感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大,對熱量的需求量相對不高,不宜過多攝入碳水化合物和脂肪,以免體重過高。這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需要的各種蛋白質和維生素,是很好的補益品。雞蛋:雞蛋含有的蛋黃卵磷脂,營養保健效果優於大...
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蛋白椰蓉球的做法 蛋白椰蓉球(簡易版) 蛋白椰蓉球怎麼做
  • 蛋白椰蓉球的做法 蛋白椰蓉球(簡易版) 蛋白椰蓉球怎麼做

  • “簡易版椰蓉球,你也來試試。”食材明細主料椰蓉(適量(粘表面))麪粉(40g)蛋清(1個)牛奶(適量)輔料細砂糖(30g)吉士粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白椰蓉球的做法步驟1、分蛋,加入細砂糖,用筷子打幾下。2、將椰蓉倒入碗中,低筋麪粉和吉士粉過篩。3、將蛋清倒入,揉成麪糰。如果太...
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椰絲蛋糕怎麼做-椰絲蛋糕的做法
  • 椰絲蛋糕怎麼做-椰絲蛋糕的做法

  • “蛋糕材料在德國超市真心便宜,成本在25元左右,可是在蛋糕店,一塊蛋糕的價格就在15元左右,當然,享受得最主要是和朋友一起,喝喝咖啡,吃吃糕點,聊聊天,下午茶的感覺。不管怎樣,我都覺得做蛋糕挺划算的。明天去朋友家做客,特意為此才做的蛋糕,去別人家做客,帶點東西不會差。”食材明細主...
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椰汁蛋糕怎麼做-椰汁蛋糕的做法
  • 椰汁蛋糕怎麼做-椰汁蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(大約100克)雞蛋(5個)輔料椰子粉(適量)配料白砂糖(適量)食用鹽(少許)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰汁蛋糕的做法步驟1、將材料準備好2、蛋黃與蛋清分離開來,蛋黃加5勺白砂糖攪拌勻3、椰子粉與麪粉混勻,倒進攪拌好的蛋黃,再攪拌4、攪拌好就成這樣5、加一勺半的糖...
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☆鹹蛋炒蔬7 鹹蛋炒青花椰怎麼做-鹹蛋炒青花椰的做法 鹹蛋炒青花椰
  • ☆鹹蛋炒蔬7 鹹蛋炒青花椰怎麼做-鹹蛋炒青花椰的做法 鹹蛋炒青花椰

  • “大家都知道青花菜的營養價值高,但餐桌上就是沒人緣。讓不受歡迎的蔬菜變身萬人迷,西式配料第一名非「培根」莫屬,中式配料「鹹蛋」絕對稱霸冠軍。”食材明細主料青花菜(1粒)熟鹹蛋(1~2粒)輔料大蒜(2粒)葱(2根)料酒(2大匙)黑胡椒(少許)白胡椒(適量)鹽(不一定)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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蛋白椰蓉球的做法 蛋白不浪費----蛋白椰蓉球 蛋白椰蓉球怎麼做
  • 蛋白椰蓉球的做法 蛋白不浪費----蛋白椰蓉球 蛋白椰蓉球怎麼做

  • “製作蛋撻時只用蛋黃,剩餘的蛋白總不能浪費吧。之前做過一款蛋黃版的椰蓉球,這次來試試無油版的蛋白椰蓉球,口感雖不如蛋黃版加了黃油的香,但是勝在此款小點心熱量低,製作簡單,也算是一大亮點。”食材明細主料椰蓉(80克)低筋麪粉(45克)淡奶油(30克)細砂糖(35克)蛋白(2個)椰蓉(粘表面)(10克)...
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椰菓蛋糕怎麼做-椰菓蛋糕的做法
  • 椰菓蛋糕怎麼做-椰菓蛋糕的做法

  • “椰菓蛋糕,口感爽甜。”食材明細主料雞蛋(三個至四個)輔料糖(60g)橄欖油(30g)麪粉(120g)梳打粉(適量)配料椰菓(220ml)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰菓蛋糕的做法步驟1、雞蛋,我用了三個。先放蛋黃2、開始慢速搞動,直至完全成液態。3、先放30g糖,搞動混合,直至糖完全溶化。4、加入...
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回味無窮 蛋黃椰絲球怎麼做-蛋黃椰絲球的做法 蛋黃椰絲球----滿口椰香
  • 回味無窮 蛋黃椰絲球怎麼做-蛋黃椰絲球的做法 蛋黃椰絲球----滿口椰香

  • “蛋黃椰絲球,濃濃的椰香。一口咬開,椰絲滿滿;細細品嚐,回味無窮。”食材明細主料椰絲(50克)低筋麪粉(18克)奶粉(7克)牛奶(10克)蛋黃(1個)細砂糖(25克)黃油(25克)沾表面椰絲(10克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃椰絲球的做法步驟1、1、準備好材料。2、2、黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻...
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椰香蛋糕怎麼做-椰香蛋糕的做法
  • 椰香蛋糕怎麼做-椰香蛋糕的做法

  • 食材明細主料糖粉(100克)雞蛋(5個)低粉(120克)輔料色拉油(30克)椰蓉(5克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰香蛋糕的做法步驟1、有蛋黃分離器就用分離器,沒有就在雞蛋開個小口,分開蛋黃與蛋白2、分別拿2個盆子分開裝着備用3、檸檬對半切開,擠幾滴出來放小碗裏,沒有可用醋代...
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椰蓉蛋撻怎麼做-椰蓉蛋撻的做法
  • 椰蓉蛋撻怎麼做-椰蓉蛋撻的做法

  • 食材明細主料七彩土雞蛋(3個)蛋撻皮(10個)椰蓉(60g)輔料白糖(30g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椰蓉蛋撻的做法步驟1、準備好雞蛋,白糖和牛奶。2、將它們放入碗中,打到白糖完全溶化。3、準備好蛋撻皮,在每個撻皮中盛入椰蓉。分次加入蛋液,讓椰蓉完全吸飽蛋液。4、撒上黑...
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椰蓉瑪芬蛋糕的做法 【椰蓉瑪芬蛋糕】 椰蓉瑪芬蛋糕怎麼做
  • 椰蓉瑪芬蛋糕的做法 【椰蓉瑪芬蛋糕】 椰蓉瑪芬蛋糕怎麼做

  • “瑪芬蛋糕算是入門級的快手蛋糕了,不需要太高的打發技巧,只要按照步驟説明一步一步做下來,基本上都會成功的~材料:黃油50g,蛋液50g,蜂蜜20g,牛奶50g,低筋麪粉100g,細砂糖38g,泡打粉1/4小勺,鹽一小撮,椰蓉25g”食材明細主料黃油(50g)蛋液(50g)蜂蜜(20g)牛奶(50g)低筋麪粉(100g)細砂糖(38g)輔料泡...
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椰奶榴蓮蛋蛋的做法 可愛的椰奶榴蓮蛋蛋 椰奶榴蓮蛋蛋怎麼做
  • 椰奶榴蓮蛋蛋的做法 可愛的椰奶榴蓮蛋蛋 椰奶榴蓮蛋蛋怎麼做

  • “我的寶寶現在一歲半了。他很喜歡吃蒸水蛋!一天,我做了一個特別的水蛋給他!先來看看製作方法:”食材明細主料雞蛋(適量)奶(適量)榴蓮肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)奶伴侶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椰奶榴蓮蛋蛋的做法步驟1、配料:胡蘿蔔,一個雞蛋,一包奶伴侶,一碗用寶寶奶粉調配...
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椰果全蛋蛋撻 怎麼做-椰果全蛋蛋撻 的做法
  • 椰果全蛋蛋撻 怎麼做-椰果全蛋蛋撻 的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(6只)椰果(75克)雞蛋(1只)輔料牛奶(35克)淡奶油(20克)綿白糖(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)椰果全蛋蛋撻 的做法步驟1、食材:蛋撻皮6只、椰果75克、雞蛋1只(已打入保鮮盒中)、牛奶35克、淡奶油20克、綿白糖20克2、將雞蛋用電動打蛋器打成蛋液。3、隨後,加...
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