- “翻糖可以把造型表現的淋漓盡致,立體的感覺就是不一樣,哈哈,快過聖誕節了,總得有點節日氣氛吧,做個立體的翻糖蛋糕吧,擺點小造型,嘿嘿,讓自己的心情開朗起來吧!”食材明細主料翻糖膏(適量)紅綠黃各色色素(幾滴)白色糖霜(適量)銀珠(幾顆)輔料水(適量)黑色糖霜(適量)黃色星星糖(幾顆)甜味(口味)烘焙...
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- “看過破產姐妹,愛上cupcake”食材明細主料白色翻糖膏(100克)黃色幹佩斯(5克)藍色幹佩斯(5克)粉色幹佩斯(5克)綠色幹佩斯(5克)輔料巧克力紙杯蛋糕胚(1個)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好所有工具和食材2、將白色翻糖膏揉均勻表面光滑,擀成薄片,準備...
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- “翻糖系列的甜品越來越多出現在婚禮、生日宴會等派對上,我們可以先從最簡單的翻糖紙杯蛋糕學起。”食材明細主料低筋麪粉(500g)黃油(50g)糖粉(35g)泡打粉(1/8小勺)雞蛋(1個)輔料巧克力(適量)翻糖膏(適量)色素(適量)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)翻糖卡通紙杯蛋糕的做法步驟1、提前準...
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- “收到一款烤箱,我應該怎麼謝謝對方呢,細想一下咱只能以美食相待了。於是用收到的這一款烤箱,我用小蛋糕來摸它的脾氣。這樣子方便我去了解烤箱,再呢又可以輕鬆做出點心來送人。因為早出晚歸的我也算是不易了。在裱花的時候,我想還是應一下節好了,想做一款深綠的聖誕樹型,但在加...
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- 食材明細主料黃油麥芬蛋糕(若干個)輔料翻糖膏(適量)配料色素(若干)蕾絲翻糖粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、沒有拍下麥芬製作過程,請參考前兩篇香蕉麥芬和蔓越莓麥芬,中間果仁隨意搭配,或者直接原味也可以,為了省事,我就做了原味的。前一天晚上做...
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- 食材明細主料戚風蛋糕(1個8寸的)翻糖膏(適量)輔料wilton(食用色素)糖霜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)聖誕翻糖蛋糕的做法步驟1、準備好一個8寸的戚風蛋糕。2、翻糖皮覆蓋蛋糕。3、用食用色素染翻糖膏。4、用模子卡出葉子。5、用工具壓出葉子的紋路。6、壓過的葉子用手...
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- “我今天分享的聖誕紙杯蛋糕沒有任何裱花技巧,只要將奶油隨意的擠在紙杯蛋糕上,然後插上聖誕插件或者新鮮水果進行裝飾,看起來就非常好了,我會給出一次可以做25個紙杯蛋糕的配方,分享這樣大量的製作也不會消泡,也能做出完美紙杯蛋糕的方法,讓饞嘴的寶寶一次吃到過癮。”食材明細...
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- “不用翻糖模具,沒有過多的材料,簡簡單單的方法也能做出不一樣的翻糖小花。紙杯蛋糕用的是海綿蛋糕的方法,蛋糕部分參照我的上一篇菜譜(海綿紙杯蛋糕新手版)。不易塌陷,吃起來口感細膩柔軟!因為個人不喜太甜,做翻糖也儘量減少糖份的用量,所以紙杯蛋糕表皮鋪用的是紫薯泥,並且簡單易...
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- “十二月是個禮物季,好多朋友都在準備着新年禮物,想要給身邊或遠方的朋友帶去祝福。我也開始着手準備一些手工製作的餅乾、糖果送給朋友,與市場價格無關,體現的是一份誠摯的心意。説是送給朋友,但我的“糖衣炮彈”無一例外都是奔向朋友家的小朋友的,最重磅的就是這萌萌的翻糖小...
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- “紙杯蛋糕花樣繁多,便攜又可愛,但如果作為小朋友間生日小禮物,這款翻糖巧克力紙杯蛋糕肯定深受小朋友們喜歡。”食材明細主料低筋麪粉(140g)黃油(55g)細砂糖(150g)蛋(1只)可可粉(5g)酸奶(120g)輔料鹽(少許)蘇打粉(1g)香草精(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、...
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- “記得去年做過一次棉花糖版的翻糖紙杯,朋友們都好喜歡的,一直想再戰一次。剛好最近「小黃人大眼萌」上映,這個主題很好,那就動手啦~”食材明細主料棉花糖(180克)輔料糖粉(90克)黃油(5克)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、碗壁裏塗抹黃油,起到防止黏連的...
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- 食材明細主料色拉油(50克)水(50克)細砂糖(70克)食鹽(1克)雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)輔料幹佩斯(適量)食用白油(適量)幹佩斯色素(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)聖誕翻糖蛋糕的做法步驟1、先將色拉油和水、鹽倒入不鏽鋼盆中,再將5個雞蛋進行蛋清蛋黃的分離,蛋黃放入有色拉油和水的盆中...
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- “一年一度的聖誕節快到了,最近看到好多聖誕主題的甜品,都非常漂亮。這款紙杯蛋糕簡單好做,又有聖誕氣氛。一起做起來吧!此將使用的是美的華凌kaoker1智能烤箱。它是由2個高精度温度傳感器對角線分佈,通過模糊控制算法實現精準的温度感知。3根電熱管通過PID算法實現無極調功,升...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)糖(70)低筋粉(120)植物油(30)翻糖皮(150克)輔料香草精(幾滴)食用色素(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)聖誕節樹屋翻糖蛋糕的做法步驟1、備料:雞蛋最好提前從冰箱裏取出回温。低粉過篩幾次,備用。預熱烤箱180度,10分鐘左右2、全蛋打發:雞蛋打入打蛋盆中,加入細...
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- “簡單的玫瑰花紙杯蛋糕,但是又非常真實。”食材明細主料紙杯蛋糕(一個)幹佩斯(50g)白油(適量)翻糖膏(2g)清水(4g)輔料藍莓果味粉(適量)食用色素(適量)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)翻糖紙杯蛋糕的做法步驟1、準備一個之前做好了的紙杯蛋糕。2、先將2g翻糖膏剛在容器中,加點清水化...
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- “做翻糖蛋糕剩下的翻糖膏,不想浪費,做了幾個杯子蛋糕,萌萌的造型很討喜。”食材明細主料翻糖膏(適量)杯子蛋糕(3個)色素(5個)白油(適量)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)萌貓翻糖杯子蛋糕的做法步驟1、需要的翻糖膏和色素,色素我用的基礎四色加上黑色素,一共五個2、手...
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- 食材明細主料蛋黃(4個)無鹽黃油(40g)低筋麪粉(30g)紅曲粉(10g)綿白糖(90g)輔料翻糖:幹佩斯(150克)翻糖糖膏(150克)手粉(適量)白油各式色素(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)翻糖花朵紙杯蛋糕的做法步驟1、塊狀黃油隔水融化,不停的攪拌,融化成液體狀備用;2、蛋黃和蛋白分別打入盆中,打入蛋...
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- “原本是西方的節日,如今在中國也過得很火熱,大街小巷都門口都會擺着聖誕樹以及聖誕的禮物,特別熱鬧據説在聖誕節前夕,聖誕老人會提前下來派禮物的哦”食材明細主料低筋麪粉(100克)黃油(100克)泡打粉(3克)糖粉(80克)全蛋液(100克)輔料發酵黃油(150克)糖粉(50克)鮮奶油(100克)白糖(10克)彩虹糖(10...
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- “預熱聖誕節,夢悦在此先提前祝美天大家庭的朋友們聖誕快樂……Merrychristmas!”食材明細主料雞蛋(8個)細砂糖(25克(淡奶油))牛奶(70克)玉米油(80克)低筋粉(200克)淡奶油(200克)草莓(10個)輔料幹佩斯(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)聖誕奶油紙杯蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入無水無油的...
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- 食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(140g)白糖(80g)橙汁(100g)輔料油(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)萌萌噠紙杯蛋糕的做法步驟1、將橙榨汁待用。2、雞蛋分開兩個無油無水容器中。3、將蛋白分三次加入白糖打至硬性發泡。4、蛋黃加入橙汁,油,麪粉拌勻。5、將蛋白糊和蛋黃糊分兩次拌...
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- 食材明細主料杯子蛋糕(12個)輔料黃油(1杯)糖粉(2杯)水(1/8杯)色素(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)聖誕紅紙杯蛋糕的做法步驟1、黃油放在室温下軟化後,用打蛋器高速攪拌3分鐘。2、加入一半的糖粉和水,繼續打3分鐘,加入剩下的糖粉和水,打5分鐘。3、將奶油糖霜分成3:3:1三份,分別加入...
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- 食材明細主料麪粉(200克)黃油(110克)糖粉(200克(蛋糕))雞蛋(2個)泡打粉(13/4茶匙)香草精(2茶匙)牛奶(125ml)輔料重奶油(450ml)糖(30克(奶油))食用色素(適量(綠色))軟糖(適量)糖果(適量(裝飾))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)聖誕樹紙杯蛋糕的做法步驟1、黃油放至室温,加入糖粉,打發。2、分兩次加入雞蛋,攪...
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- “每個人都喜歡收到禮物,打開禮物盒,你會是怎樣的心情?期待,好奇,驚喜,開心...不管怎樣,無論禮物的貴賤,也不在乎禮物的大小,都是親人與好友的心意,會讓你的心情舒暢,知道自己被人關心,被人惦記。收到禮物那種心情,是不能用語言表示的愉悦,特別是那些飽含贈送者的深情,能打動你的心靈的...
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- “很想做整個系列的聖誕節甜品台”食材明細主料黃油(100克)雞蛋(1個)鹽(0.2克)糖粉(適量)低筋麪粉(200克)幹佩斯(100克(翻糖膏))彩色糖珠(30個)輔料色素(3ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕系列翻糖餅乾的做法步驟1、準備材料,一樣一樣稱好備用2、黃油軟化,加入糖粉3、電動打蛋器先...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料甘佩斯:若干塊戚風杯子蛋糕胚:6個輔料食用色素:紅,綠,黃,白餅乾胚:若干具體步驟1.做法:1.翻糖皮要前一天做好晾乾,不然到時候軟趴趴的粘在蛋糕表面,容易變形很難看。由於戚風很軟,表面做不到海綿蛋糕的平整,因此我選...
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