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關於蜜豆酥的家常做法的餐飲百科

蜜豆酥的做法 27的烘焙日記——蜜豆酥 蜜豆酥怎麼做
  • 蜜豆酥的做法 27的烘焙日記——蜜豆酥 蜜豆酥怎麼做

  • “今天試着做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麪粉(90g)輔料全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(25g)蜜豆餡兒(根據做的酥皮而定)配料糖粉(20g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蜜豆酥的做法步驟1、準...
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蜜豆酥怎麼做-蜜豆酥的做法
  • 蜜豆酥怎麼做-蜜豆酥的做法

  • “第一次做中式點心,實在不拿手,讓大家見笑了。以後勤加練習,爭取提高。”食材明細水油皮中筋粉(220g)豬油(80g)白糖(50g)清水(90g)油酥低粉(170g)豬油(80g)紅曲粉(5g)餡料蜜豆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜豆酥的做法步驟1、準備好材料2、分別稱重兩種麪糰3、分別揉成團4、蓋上...
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家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法
  • 家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法

  • “酥香美味”食材明細主料海帶(適量)白菜(適量)排骨(500g)雞(500g)老抽(適量)大料(適量)姜(適量)輔料蓮藕(適量)大青豆(適量)魚(500g)料酒(適量)白糖(適量)葱(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常酥鍋的做法步驟1、大白菜洗淨備用2、蓮藕洗淨切片3、大青豆或黃豆清水泡一泡4、選用老海...
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蜜豆香酥餅怎麼做-蜜豆香酥餅的做法
  • 蜜豆香酥餅怎麼做-蜜豆香酥餅的做法

  • “雖説造形失敗,餅卻出人意料的好吃,外皮酥得掉渣,配合內裏蜜豆餡,甜度剛好,非常好吃!我不免有些沾沾自喜:老天疼憨人,尤其是像我這麼勤奮的憨人。俺居然歪打正着地研製出了一個工序極其簡單,效果極其出色的酥餅方子!這以後,想吃神馬蛋黃酥、綠豆酥、奶黃酥、榴蓮酥……這酥那酥,不都...
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蜜豆花生香酥包的做法 蜜豆花生香酥包,特色另類麪包 蜜豆花生香酥包怎麼做
  • 蜜豆花生香酥包的做法 蜜豆花生香酥包,特色另類麪包 蜜豆花生香酥包怎麼做

  • “嘿嘿,一款比較有新意的麪包,外表像菠蘿包,但是口感和味道是天壤之別的哦~”食材明細主料全蛋液(50g)糖粉(50g)黃油(50g)輔料花生碎(30g)低筋麪粉(50g)蜜豆(適量)麪糰高筋麪粉(300g)砂糖(60g)黃油(30g)水(130g)奶粉(15g)鹽(3g)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蜜豆花生香酥包的做法步驟1、將花生炒...
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蜜豆千層酥怎麼做-蜜豆千層酥的做法
  • 蜜豆千層酥怎麼做-蜜豆千層酥的做法

  • “手抓餅皮在我們真是有N種吃法,對於吃貨來説,這款蜜豆千層酥,做法簡單,手抓餅皮做的,簡直酥到停不下來。”食材明細主料手抓餅皮(2個)蜜豆(適量)輔料雞蛋(1個)食用油(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜豆千層酥的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋打散,攪拌成蛋液,蜜豆取出備用。3...
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家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法
  • 家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • “外酥裏軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麪粉(適量)輔料紅糖(適量)油(適量)芝麻(適量)乾麪粉(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常酥餅的做法步驟1、麪粉用適量的温開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麪糰擀成長方形放入油和乾麪粉攤開乾麪粉起酥的作用3、依次...
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家常炸酥肉怎麼做-家常炸酥肉的做法
  • 家常炸酥肉怎麼做-家常炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)調料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸酥肉的做法步驟1、肉絲切好,放入鹽雞精十三香生抽和雞蛋少許油醃製30分鐘。2、倒入生抽攪拌放入麪粉攪拌至無顆粒。3、鍋裏倒油,油熱五六分就可以下鍋炸了。...
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家常小酥肉怎麼做-家常小酥肉的做法
  • 家常小酥肉怎麼做-家常小酥肉的做法

  • “外酥裏嫩”食材明細主料瘦肉(適量)輔料雞蛋(1個)鹽(少許)肉味王(少許)十三香(少許)黑胡椒(適量)雞精(少許)味極鮮生抽(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小酥肉的做法步驟1、把瘦肉切成小塊放入調料2、放個雞蛋一起抓勻醃製二十分鐘3、醃製好放入麪粉加少許高湯,也可加入少許水...
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奶酥蜜豆包的做法 【奶酥蜜豆包】 奶酥蜜豆包怎麼做
  • 奶酥蜜豆包的做法 【奶酥蜜豆包】 奶酥蜜豆包怎麼做

  • “整理東西時突然發現之前入手的幾個小模具還一直沒有用過,正好要做麪包,可以拿來試試不沾效果,沒有費心想整造型,直接將幾個麪糰塞進模具就成了。最後,不沾效果真不錯啊,真是一點兒都不沾呢~~烤箱的烘烤上色效果也仍然很棒~~材料:麪糰:高筋麪粉250g,細砂糖35g,鹽3g,酵母3g,蛋液35g,牛...
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蜜紅豆酥撻怎麼做-蜜紅豆酥撻的做法
  • 蜜紅豆酥撻怎麼做-蜜紅豆酥撻的做法

  • “這次做的小撻和上次的有點像,夾心的醬是一樣的,但不同的是一是沒用香蕉,而是用了自制的蜜紅豆,二是這次嘗試了兩種撻皮的做法:一種更像派皮一些(沒有打發黃油),和上次不同的是除了中筋麪粉,還用了一部分低筋麪粉。另一種更像酥點做法,先加糖打發了黃油,然後加入蛋和麪粉,也是用了一...
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香蕉蜜豆酥怎麼做-香蕉蜜豆酥的做法
  • 香蕉蜜豆酥怎麼做-香蕉蜜豆酥的做法

  • “蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼?看看這個,香蕉蜜豆酥,外酥裏嫩,太香了。”食材明細主料蛋撻皮(12個)輔料香蕉(1根)蜜豆(50克)白糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉蜜豆酥的做法步驟1、把香蕉去皮加入白糖用勺子按壓成泥,因為香蕉比較軟壓壓就成泥了,如果是其它水果不好壓成...
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蜜豆火腿酥怎麼做-蜜豆火腿酥的做法
  • 蜜豆火腿酥怎麼做-蜜豆火腿酥的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(200克(油皮))白糖(10克(油皮))黃油(70克(豬油)油皮)低粉(140克(油酥))輔料蜜豆(300克)火腿(70克)黃油(75克(豬油))鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜜豆火腿酥的做法步驟1、準備好原材料2、普通麪粉加90克水攪拌至棉絮狀加入黃油揉麪3、油皮面揉至光滑用保鮮膜包好醒20分鐘...
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家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麪包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
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豆沙蜜棗酥怎麼做-豆沙蜜棗酥的做法
  • 豆沙蜜棗酥怎麼做-豆沙蜜棗酥的做法

  • “外酥裏軟香甜可口的豆沙蜜棗酥。”食材明細主料低粉(200g)玉米油(65g)水怡(27g)幼砂糖(70g)雞蛋液(50g)小蘇打(1g)泡打粉(1.2g)輔料蛋黃液(適量)蜜棗(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙蜜棗酥的做法步驟1、水怡雞蛋幼砂糖小蘇打泡打粉放入碗裏(50克幼砂糖20克海藻糖)。2、攪拌均...
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蜜豆酥皮面包怎麼做-蜜豆酥皮面包的做法
  • 蜜豆酥皮面包怎麼做-蜜豆酥皮面包的做法

  • “初夏,紅豆,脆皮,又有奶餡。哇塞,我已經聞到了那個奶香味兒”食材明細主麪糰高粉(500g)細砂糖(80g)奶粉(30g)鹽(8g)酵母(7g)蛋黃(76g)水(250g)黃油(100g)酥皮黃油(90g)細砂糖(76g)雞蛋液(66g)低粉(76g)內餡糖粉(60g)奶粉(120g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜜豆酥皮面包的做法步驟1、先做酥皮:準備好...
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奶酥粒蜜豆包怎麼做-奶酥粒蜜豆包的做法
  • 奶酥粒蜜豆包怎麼做-奶酥粒蜜豆包的做法

  • “是誰發明了奶酥粒?就這樣子把食材搓一搓,給麪包增色增香。它本是一款簡單的奶油餐包,因為有了蜜豆做餡,奶酥粒裝飾,不只是柔軟的餐包,簡單搭配,也可獲得驚喜。食材:高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克,蛋黃1個(12克),酵母3克、牛奶40克、鹽1克,黃油20克餡料:蜜豆150克裝飾:奶酥粒適烤...
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蜜豆開口酥怎麼做-蜜豆開口酥的做法
  • 蜜豆開口酥怎麼做-蜜豆開口酥的做法

  • “口感酥脆香甜,色澤金黃。一道飯後小茶點,也可以很美味。這次用的新包裝的金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉,100%澳大利亞進口,而且該面粉榮獲世界品質大賽,麪粉粉質細膩,色澤自然柔和,口感超級勁道,最適合用來做一些燒餅了,是家庭高品質麪粉製作食品的最佳選擇哦。”食材明細主料金龍魚...
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抹茶椰蓉蜜豆酥怎麼做-抹茶椰蓉蜜豆酥的做法
  • 抹茶椰蓉蜜豆酥怎麼做-抹茶椰蓉蜜豆酥的做法

  • “總算知道做個為啥這個點心在外面賣得貴了太費事了做一回。。。。話説要想點心做的酥就得放豬油啊還要多多的放。。。雖然膩一點但是真好吃。。。。”食材明細主料餃子粉(250g)豬油(90g)輔料抹茶粉(15g)紅豆沙(200g)椰蓉(50g)配料玫瑰醬(一小勺)細砂糖(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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紅豆酥的做法 甜蜜小點心—紅豆酥 紅豆酥怎麼做
  • 紅豆酥的做法 甜蜜小點心—紅豆酥 紅豆酥怎麼做

  • “旅遊回來整個人都有點懶,做了好多菜,都沒有拍過程。今天下午陽光很好,可不能浪費了這麼好的天氣,挽起袖子做個小點心吧。”食材明細主料低粉(160克)輔料冰糖豆沙餡(適量)雞蛋液(適量)配料油(60克)糖(20克)水(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆酥的做法步驟1、準備材料。2、...
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家常核桃酥怎麼做-家常核桃酥的做法
  • 家常核桃酥怎麼做-家常核桃酥的做法

  • “上手簡單的一款核桃酥,口感酥脆,微甜而不膩,核桃的香味很濃郁,是一款很不錯的小茶點,全家人都非常喜歡。當然如果喜歡甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。”食材明細主料低筋粉(200克)核桃仁(100克)雞蛋(1個)白糖(45克)玉米油(70克)輔料泡打粉(1克)小蘇打(1克)甜香(口味)烤(工藝)三刻...
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家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法
  • 家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法

  • “糖酥餅還是在小時候吃過,現在想吃卻很難買到了,於是跟母親請教了做法,自己動手做了起來。出鍋的糖酥餅香甜酥脆,層次分明,酥到掉渣,吃完一個滿嘴留香,讓我嚐到了兒時的味道。這款糖酥餅的做法並不難,雖然步驟有點繁瑣,但是隻要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我説想吃糖酥餅...
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家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法
  • 家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)鹽(3克)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣,擀成一個大餅。3、碗中放適量麪粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麪粉中調製...
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抹茶蜜豆奶酥怎麼做-抹茶蜜豆奶酥的做法
  • 抹茶蜜豆奶酥怎麼做-抹茶蜜豆奶酥的做法

  • “三伏天兒也要吃好好吃的餅乾!!那就選擇一些操作簡單的方子,再加上最適合大熱天兒的抹茶粉(*@ο@*)~悶熱地下午,讓自己放鬆一下,一杯綠茶,配上兩塊香酥的小餅乾~生活是如此的愛我,我要更加努力的生活↖(^ω^)↗!!”食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料糖粉(適量)雞蛋黃(適量)抹茶粉(適量)蜜豆(適...
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蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法
  • 蜜豆層層酥怎麼做-蜜豆層層酥的做法

  • “層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麪粉(200g)奶粉(5g)水(100g)酵母(1.5g)鹽(1.5g)糖(25g)材料2黃油(30g)中粉(35g)糖(10g)材料3杏仁片(適量)蜜紅豆(適量)鹹甜(口味)酥(工藝)數小時(...
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