香蕉蜜豆酥怎麼做-香蕉蜜豆酥的做法

“蛋撻皮除了做蛋撻還能做什麼？看看這個，香蕉蜜豆酥，外酥裏嫩，太香了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉蜜豆酥的做法步驟

• 1、把香蕉去皮加入白糖用勺子按壓成泥，因為香蕉比較軟壓壓就成泥了，如果是其它水果不好壓成泥，可以用料理機打成泥。

• 2、再加入蜜豆拌勻，蜜豆的多少根據你的喜好就好，個人認為多點比較好吃。

• 3、把蛋撻皮拿出來，現在天氣比較熱，趁着撻皮還沒有化開趕緊把下面的錫紙託去掉，如果等着它化掉，那可就悲劇啦。

• 4、取一個蛋撻皮，把香蕉蜜豆餡放在其中，可不要太貪心放太多會包不住的。

• 5、輕輕對摺，邊緣輕捏上。

• 6、擺在不粘烤盤上，最好下面墊油紙，脱模會更方便。

• 7、用叉子沾上清水，在每個包好的邊緣輕輕壓一下，目的是防止開口，叉子沾水才不會粘。

• 8、烤箱預熱，上下火，中層，200度，烤18分鐘左右，出爐晾一下，可以吃啦，很酥脆香甜，如果一次吃不完，要密封保存，受潮就會變軟不酥啦。

小竅門

蛋撻皮一定要趁着還沒變軟快點把錫紙託去掉，要不化了，就粘上了，不好弄掉啦。
為了讓成品顏色更好看，可以在表面刷蛋液，我這沒刷也挺好看。