![懷舊潮式蒸魚怎麼做-懷舊潮式蒸魚的做法]( "懷舊潮式蒸魚怎麼做-懷舊潮式蒸魚的做法")
- “這道菜現在在外面酒樓基本沒有這種做法了，家裏面的老人還會做。”食材明細主料黃鯛魚（一條）輔料姜（適量）葱（適量）紅辣椒（適量）五花肉（適量）香菇（適量）配料生抽（適量）味精（適量）油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）懷舊潮式蒸魚的做法步驟1、準備大條的魚，內臟已處理好，並準備其它配料...
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![潮式五香粉魚怎麼做-潮式五香粉魚的做法]( "潮式五香粉魚怎麼做-潮式五香粉魚的做法")
- 食材明細主料草魚（500克）薑絲（適量）薯粉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量（或雞精））五香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）潮式五香粉魚的做法步驟1、草魚洗淨，切薄片，不要太厚，放入盤子，加入鹽、生抽、味精或雞精、五香粉，攪拌均勻，靜置30分鐘以上，使其入味，備用。2、鍋燒熱入大量...
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![懷舊土豆沙拉怎麼做-懷舊土豆沙拉的做法]( "懷舊土豆沙拉怎麼做-懷舊土豆沙拉的做法")
- “懷舊土豆沙拉/北京丘比食品有限公司原菜譜地址：這個土豆泥做的最失敗的地方就是太！少！了！哈~在攪拌的時候就一邊拌一邊偷吃，吃到後面怕不夠拍照才停住，拍完照後瞬間就吃完了~~口感綿密，香味十足~真是太好吃了~意猶未盡呀~”食材明細主料土豆（300g）火腿（200g）洋葱（3/1個）黃瓜（2/1個）輔...
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![鹹菜煮魚尾的做法 懷舊的鹹菜煮魚尾 鹹菜煮魚尾怎麼做]( "鹹菜煮魚尾的做法 懷舊的鹹菜煮魚尾 鹹菜煮魚尾怎麼做")
- “花鰱學名鱅魚，俗稱胖頭魚。其頭大身小，刺少肉細，營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脱屑、頭髮乾脆易脱落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。為温中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便...
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![懷舊的無水老式蛋糕如何做簡單又好吃]( "懷舊的無水老式蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘相信大家都應該有吃過無水老式蛋糕，聽名字不一定會有什麼印象但我要是告訴你這個蛋糕拳頭大小有點像蘑菇的形狀金燦燦的上面還撒了少許白芝麻我想你一定會知道我在説的是什麼了。現在大街小巷都有各式各樣...
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![潮式蒸草魚如何做簡單又好吃]( "潮式蒸草魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：400輔料醬油：3勺鹽：適量姜：適量油：適量葱：4根味精：適量具體步驟1.草魚肉洗淨，抹鹽，靜置半個小時。草魚最好是買魚腩部分2.葱，姜洗淨備用3.把葱切成葱花，姜切六七塊大片，剩下切成小姜粒4.把大片的姜跟魚一起...
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![清蒸金槍魚的做法 潮音潮人：清蒸金槍魚 清蒸金槍魚怎麼做]( "清蒸金槍魚的做法 潮音潮人：清蒸金槍魚 清蒸金槍魚怎麼做")
- “金槍魚，潮汕俗名又叫做青甘，是營養價值非常高的一種魚類，不僅含有非常高的蛋白質，各種人體所需要的礦物質和微量元素都是非常豐富的，能及時補充人體所需的營養物質，而且味道鮮美口感細膩，對於女性來説，金槍魚肉低脂肪、低熱量，是保持苗條身材，平衡身體所需要的營養，輕鬆減肥的理想...
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![韓式懷舊盒飯怎麼做-韓式懷舊盒飯的做法]( "韓式懷舊盒飯怎麼做-韓式懷舊盒飯的做法")
- 食材明細主料火腿腸（一根）雞蛋（一個）辣白菜（適量）米飯（一碗）輔料海苔（1小袋）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式懷舊盒飯的做法步驟1、先將米飯悶上，在悶米飯的同時將雞蛋，火腿煎好。2、將米飯擺入盤中，將雞蛋火腿擺盤，放入辣白菜。3、最後用手將海苔團成粉末狀，倒入盤中就做好了。...
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![清蒸花仙魚的做法 潮音潮人：清蒸花仙魚 清蒸花仙魚怎麼做]( "清蒸花仙魚的做法 潮音潮人：清蒸花仙魚 清蒸花仙魚怎麼做")
- “潮汕人俗話中的花仙魚是鮐[tái]魚。又名：青花魚、油胴魚、鯖魚、花池魚、花巴、花鯷、青佔、花鯡、巴浪、鮐鮁魚。體背呈青藍色，有不規則深藍色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側線下方。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分佈於北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地...
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![粵式蒸魚的做法 粵式蒸魚 | 今日吃蒸魚：蒸蒸日上！魚躍龍門！ 粵式蒸魚怎麼做]( "粵式蒸魚的做法 粵式蒸魚 | 今日吃蒸魚：蒸蒸日上！魚躍龍門！ 粵式蒸魚怎麼做")
- “提起鱸魚，最出名的典故就是蓴鱸之思了：西晉八王之亂時，出仕洛陽的吳郡張翰以思念家鄉的鱸魚膾、蓴菜羹為藉口，遠離了洛陽的是非之地，那個一葉扁舟上追隨鱸魚而去的身影，瞬間成為歷史上的經典。”食材明細主料鱸魚（1條）小葱（1把）生薑（4-5片）輔料白胡椒（適量）色拉油（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）...
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![潮式鰻魚炒飯怎麼做-潮式鰻魚炒飯的做法]( "潮式鰻魚炒飯怎麼做-潮式鰻魚炒飯的做法")
- 食材明細主料米飯（少許）輔料鰻魚（350g）玉米粒（200g）胡蘿蔔（200g）調料小芹菜（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）潮式鰻魚炒飯的做法步驟1、玉米剝粒。2、胡蘿蔔切丁。3、買來的烤鰻魚，切丁備用。4、潮汕小香芹切小丁備用。5、胡蘿蔔、玉米先下鍋炒到8分熟，倒進米飯，稍微翻炒...
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![潮式蒸蛋怎麼做-潮式蒸蛋的做法]( "潮式蒸蛋怎麼做-潮式蒸蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（1個）輔料葱（適量）配料味精（半小勺）鹽（半小勺）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）潮式蒸蛋的做法步驟1、材料如圖：鹽味精葱雞蛋食用油。2、把雞蛋打到碗中。3、放入鹽.味精各半小勺。4、加水，大概淹到蛋就可以。5、打散。6、蓋上保鮮膜。7、放入窩裏蒸（如...
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![老式麪包的做法 老式麪包——曾風靡一時的懷舊經典 老式麪包怎麼做]( "老式麪包的做法 老式麪包——曾風靡一時的懷舊經典 老式麪包怎麼做")
- “這是愛和自由的一款經典麪包，曾風靡一時，許多喜歡麪包的同學試了都讚不絕口，在我心中亦長草已久。上個星期天好不容易逮着機會沒回老家，有一整天自由且有烤箱相伴的日子，趕緊把這顆草給拔咯。我這次的麪糰整得稍濕了點，所以後面整形的時候花紋就不是太清晰，還好最後口感不錯，外...
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![蘿蔔蒸鹹魚的做法 【蘿蔔蒸鹹魚】--那一種味道很懷舊 蘿蔔蒸鹹魚怎麼做]( "蘿蔔蒸鹹魚的做法 【蘿蔔蒸鹹魚】--那一種味道很懷舊 蘿蔔蒸鹹魚怎麼做")
- “隨着年齡的增長，有時特懷念兒時吃過的飯，懷念奶奶的手，總能烹出那麼多的美食來。蘿蔔乾蒸鹹魚它的味道很懷舊，有些鹹有些酸澀，但一股子難擋的鮮美味道，卻如風暴能輕易撼動人的胃口，這款昔日漁家的菜，今日依舊很“經典”，甚至上得了大席面。鹹魚和蘿蔔的搭配不僅僅有其獨特的風味...
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![潮式炒魚面的做法 【潮汕特色】潮式炒魚面 潮式炒魚面怎麼做]( "潮式炒魚面的做法 【潮汕特色】潮式炒魚面 潮式炒魚面怎麼做")
- “魚面，原本是惠來的小吃，也就是我的家鄉。善於對食物進行創新加工的潮州人，把惠來的魚面融入潮汕地方特色，便成了如今廣為人知的魚面了。魚面是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的面類，由於是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成麪條狀。做工好的魚面吃...
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![粉條帶魚懷舊菜如何做簡單又好吃]( "粉條帶魚懷舊菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：適量粉條：適量輔料醋：適量醬油：適量料酒：適量鹽：適量葱：適量姜：適量蒜：適量花椒：適量大料：適量紅辣椒：適量麪醬：適量具體步驟1.帶魚、粉條2.雞蛋清打碎，放入帶魚3.煎制4.粉條水中泡軟、煎魚完畢5.葱薑蒜、花椒...
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![潮汕豆醬蒸金鯧魚怎麼做-潮汕豆醬蒸金鯧魚的做法]( "潮汕豆醬蒸金鯧魚怎麼做-潮汕豆醬蒸金鯧魚的做法")
- “熱衷於蒸菜，努力學習分享，謝謝大家！”食材明細主料金鯧魚（兩條）輔料普寧豆醬（兩匙）芹菜（兩根）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）潮汕豆醬蒸金鯧魚的做法步驟1、金鯧魚洗淨，切花刀。2、芹菜切段，姜切絲。3、加豆醬，切記是普寧豆醬，品牌無所謂，我不會批圖，這個不是廣告，一次用這麼...
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![懷舊廣式月餅怎麼做-懷舊廣式月餅的做法]( "懷舊廣式月餅怎麼做-懷舊廣式月餅的做法")
- 食材明細主料低粉（200克）餡料（適量）鹹蛋黃（適量）輔料糖漿（150克）鹼水（2.5克）吉士粉（15克）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）懷舊廣式月餅的做法步驟1、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水，烤箱預熱180度，烤5分鐘取出刷蛋液，回爐再烤20分鐘。2、用模具壓出花紋。放烤盤餅面噴少許水，烤箱...
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![如何做簡單又好吃-懷舊的低油低糖老式麪包]( "如何做簡單又好吃-懷舊的低油低糖老式麪包")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘低油低糖老式麪包，是不是一聽這個名字就有一種濃濃的懷舊的感覺？低油低糖老式麪包的確也是一種非常美味的麪包呢。低油低糖老式麪包有香濃的牛奶的香氣，香軟可口，老少皆宜，而且低油低糖老式麪包的做法也不是很...
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![潮式魚蛋粉怎麼做-潮式魚蛋粉的做法]( "潮式魚蛋粉怎麼做-潮式魚蛋粉的做法")
- “天氣熱的時候不想吃飯就煮個米粉，也省事不用想太多菜式！是一個不錯的選擇！”食材明細主料米粉（150g）魚肉卷（1條）魚蛋（適量）芽菜（適量）魚皮餃（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）潮式魚蛋粉的做法步驟1、將魚丸，魚皮餃等放入熱水中煮沸，做一個湯底。2、起油...
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![清蒸黑鯽魚的做法 潮音潮人：清蒸黑雞魚 清蒸黑鯽魚怎麼做]( "清蒸黑鯽魚的做法 潮音潮人：清蒸黑雞魚 清蒸黑鯽魚怎麼做")
- “在潮汕地區，人們常説，“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方，對各年齡段的人，魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚，是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚，製作方法簡單，營養豐富，功效多樣，常見於潮汕人家日常餐桌上。別光説不做了，接下來就讓小編來教大家做這道潮汕美食：清...
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![潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法]( "潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法")
- “燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法，我雖不是潮汕人，但自從在婆婆家吃過後，這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜，做法很簡單，很多沒吃過，不知道做法的魚我就這麼做，貌似什麼海魚都通用。今天用的是剝皮魚，這種魚大大小小都有，感覺小的比大的好吃，但小的是起來呢又比大的麻煩，真是難滿...
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![粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法]( "粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法")
- 食材明細主料魚肉（500克）輔料鹽（適量）食用油（適量）蠔油（一匙）老抽（適量）生抽（適量）薑絲（少許）葱（三棵）生粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉，切塊。2、姜，切絲。3、三棵葱，切成葱花。4、將魚塊放至器皿，加入鹽、蠔油、生粉、老抽、少量花生油。攪絆。5...
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![潮式方魚炒芥蘭的做法 潮音潮人：潮式方魚炒芥蘭 潮式方魚炒芥蘭怎麼做]( "潮式方魚炒芥蘭的做法 潮音潮人：潮式方魚炒芥蘭 潮式方魚炒芥蘭怎麼做")
- “方魚，鱸形目，方頭魚科。體延長，側扁，頭鈍圓，近方形，兩頜有細小圓錐齒，體被櫛鱗，背鰭延長，體側紅色，腹部淡紅色。方魚為近海中下層魚類，肉味佳美，沿海地區常供食。方魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富，蛋白質含量高，體質虛弱症或病後康復期的患者可用之熬粥食用。那麼在我們潮汕地區，會怎樣...
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![潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】]( "潮式清蒸鱸魚 潮式清蒸鱸魚怎麼做-潮式清蒸鱸魚的做法 【七色天】")
- “二斤的魚太長，碟子放不下，只好把魚頭取下開邊放尾巴上了（）。最後的淋魚的汁很重要，可能與眾不同，但真的很重要。擺盤看上去亂，但照做就行了。”食材明細主料鱸魚（2斤）輔料葱（3顆）香菜（2顆）姜（8大片（3片切絲））花生油（2匙）生抽（2小勺）水（2小勺）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮式清蒸鱸魚的做...
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味味甜
