- “肉皮酸辣湯是屬於閩菜,酸甜口味。這道湯裏的肉皮不是普通的肉皮,是平常的肉皮晾乾以後,再經過油炸製成。酸辣湯裏面的辣用的不是辣椒,而是用白胡椒粉,因為福州人不會吃辣,所以用白胡椒粉代替了辣椒。在閩菜裏,酸辣湯還是有一定地位的,在福州有這樣説法,廚師手藝好不好,酸辣裏找,意...
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- “開胃的湯吃了不開胃隨便抽我”食材明細主料牛肉(適量)洋葱(適量)大葱(適量)杏鮑菇(適量)番茄(適量)輔料韓式辣醬(適量)雞精(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸辣牛肉濃湯的做法步驟1、原料2、牛肉切片洗淨3、杏鮑菇洋葱切片京葱切斷番茄切丁4、開油鍋先放入三分...
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- “主要食材就是肉丸、黃花菜和木耳。主要調味料就是胡椒粉和陳醋。”食材明細主料大肉丸子(約15個)輔料黃花菜(50g)木耳(50g)生粉(1勺)番茄醬(少許)調料鹽(適量)薑末(適量)蒜蓉(適量)生抽(少許)胡椒粉(3g)陳醋(10g)雞精(2g)香油(少許)水澱粉(適量)酸辣(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣肉丸湯的做法步...
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- 食材明細主料西紅柿(1個)雞蛋(1個)香菇(2朵)木耳(適量)豆腐皮(適量)香腸(適量)輔料水(適量)澱粉(適量)調料白胡椒粉(適量)陳醋(1勺)鹽(適量)醬油(1勺)葱(適量)油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣湯的做法步驟1、準備好的食材。木耳泡發焯水。2、雞蛋打散香菇木耳豆腐皮香腸切絲,西紅柿切丁...
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- “油炸豬皮泡發用來調涼菜、燒湯或與菜蔬烹製都非常好吃。泡發的油炸豬皮會感覺香而不膩,多孔滑爽,彈性十足。”食材明細主料油炸豬皮(一塊)香菇(2朵)木耳((泡發)一把)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料葱(一根)生薑(一塊)香菜(一把)調料花生油(適量)白醋(一勺)鹽(2匙)雞精(1匙)水澱粉(一碗)白胡椒粉(適量)酸辣(...
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- “這段時間做的最多的菜就是皮凍了,隔三差五就要做一次,每次總感覺吃不夠,~這也是家人愛吃的效果”食材明細主料豬皮(250g勺)開水(120ml)輔料小米椒(適量)陳醋(適量)味極鮮醬油(適量)蒜泥(適量)香葱(適量)黃瓜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸辣皮凍的做法步驟1、豬皮放進清水裏煮...
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- “夏天到了,喜歡吃涼皮又怕外面的東西給寶寶吃不安全.特意學了這款簡單的涼皮製作方法,沒想到第一次做味道還真不錯.”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)黃瓜(適量)花生(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)辣椒油(適量)雞粉(適量)香葉(適量)桂皮(適量)麻椒粉(適量...
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- “第一次上載,廢話不説。先教大家吧。”食材明細主料牛肉(適量)青菜(適量)番茄(適量)輔料葱(適量)辣椒(適量)涼粉(適量)海帶絲(適量)配料辣椒麪(適量)十三香(適量)酸辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣牛肉粉湯的做法步驟1、葱和辣椒切絲,牛肉可以切片也可以切小塊。青菜不要切太小,海帶絲洗...
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- “換種口味吃粉皮😋。”食材明細主料生菜(適量)粉皮(適量)土雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)油(適量)陳醋(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣雞蛋粉皮湯的做法步驟1、生菜清洗,粉皮事先糊好切成條,土雞蛋兩隻。2、生菜切段。3、鍋中放水燒開,放入粉皮燒煮。4、關小火...
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- 食材明細主料雞肉(適量(熟))輔料黃瓜(適量)香菜(適量)木耳(適量)雞蛋(一個)水澱粉(適量)調料葱(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)鹽(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉絲酸辣湯的做法步驟1、雞肉冷水下鍋,煮熟。2、雞肉撕成絲。3、香菜、黃瓜、木耳切好。4、葱花、幹辣椒...
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- “酸辣,爽口。”食材明細主料大米(適量)黃瓜絲(適量)小米椒(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)芝麻醬(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸辣米皮的做法步驟1、大米浸泡一夜。2、控去水份。3、倒入破壁機。4、倒入適量清水。5、打成米漿。6、過濾一...
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- “豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒。用於失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或衝入熱酒服。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功...
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- “明天就是元宵節了,但我們家不愛吃元宵湯圓這一類的食品,不過每年元宵節,我媽都會買點來應節。但是隻有她一個人吃,我們是堅決不碰的。去年我嘗試了自己做鹹口的鮮肉湯圓,沒想到還挺受歡迎的,今年繼續做鮮肉湯圓,味道上比去年稍微更重口一點,一點也不膩。”食材明細主料糯米粉(15...
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- “酸酸辣辣的非常開胃的酸辣湯,酸、辣、鹹、鮮、香,經久不衰,在沒有太大食慾的時候常常會想念酸辣湯的美味。”食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)火腿腸(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)小葱(適量)陳醋(適量)植物油(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分...
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- “油皮又叫豆腐皮,含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,還...
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- 食材明細主料鹽(1/2小匙)蠔油(1小匙)輔料生抽(1小匙)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸辣豬皮的做法步驟1、豬皮洗淨,煮五分鐘;2、酸豆角切小段,紅辣椒切圈;3、豬皮颳去肥脂,洗淨切成條;4、熱鍋冷油,放入蒜片炒香;5、倒入酸豆角炒一分鐘;6、加入豬皮、生抽、蠔油、鹽,炒均;7、倒入清水,大...
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- “豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。有些人可能就不喜歡吃豬皮,對我而言卻是有種執拗的偏愛,以至於只要...
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- 食材明細主料酥肉(適量)木耳(適量)豆皮(適量)輔料西紅柿(適量)油菜(適量)豆芽(適量)麪糊水(適量)玉米油(適量)調料香菜(適量)葱末(適量)生抽(適量)米醋(適量)胡椒粉(適量)醃(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣酥肉湯的做法步驟1、食材清洗乾淨。2、切好。3、豆皮、酥肉...
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- “鮮美黃瓜加入金針菇.豆皮,成就好喝的一道快手痠辣湯。”食材明細主料黃瓜(適量)豆皮(適量)金針菇(適量)輔料雞蛋(一個)水澱粉(適量)米醋(1勺)生抽(1勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)香油(1勺)辣椒油(1勺)葱末(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮黃瓜酸辣湯的做法步驟1、準備好食材。2、雞蛋。3、...
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- “夏季熱,開胃不油膩,首選酸辣肉絲湯美食,營養美味,簡單易學!”食材明細主料瘦肉(適量)西紅柿(一個)金針菇(適量)輔料油(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹽(適量)雞蛋(一個)雞精(適量)水澱粉(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣肉絲湯的做法步驟1、成品圖!2、切適量肉絲...
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- “酸辣湯,是家鄉一道特別出名的美食,從小喝着它長大,無論是拌着米飯還是直接盛碗來喝,都是非常的鮮美、開胃。家鄉的酸辣湯,一般都有冬筍、火腿、香菇、豆腐、雞蛋等,但是孩子爸喜歡湯裏有肉羹,肉羹是閩南人很喜歡的一個做湯原料,包裹着地瓜粉的肉片或肉絲,非常的嫩滑而鮮美。於是...
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- 食材明細主料羊肉片(一袋)葱花(少許)調料配料包(一袋)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣羊肉湯的做法步驟1、準備主要材料。2、大火燒開,入羊肉片。3、煮熟撈出來。4、水燒開,加入湯包煮開。5、倒入與羊肉混合,表面撒少許葱花。...
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- “湯圓最好吃的做法,酸辣軟糯,鮮美多汁,五分鐘煮一鍋簡單又好吃;喜歡吃湯圓的朋友趕緊來試試吧~~~”食材明細主料鮮肉湯圓(10顆)輔料香菜(1根)調料食用油(1小勺)香醋(1勺)蒜頭(2瓣)食鹽(1小撮)白糖(1小撮)小米辣(1個)花生米(1碟)白芝麻(1小勺)辣椒麪(1小勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣鮮...
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- “羅秀米粉以條細勻稱,外觀潔白、油亮,質地柔韌,耐煮,細膩,潤滑,食之爽脆而聞名遐邇。羅秀米粉因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。是桂平最著名的特產之一,被譽為"中國一絕"。”食材明細主料羅秀米粉(適量)豬肉(適量)洋葱(適量)番茄(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)黃豆醬(適量)醬油(適量)醋(適量)老乾媽...
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- “傳統風味,酸辣開胃。”食材明細主料肉絲(100g)輔料黃花菜(少許)木耳(少許)豆腐絲(少許)調料鹽(適量)葱薑蒜(適量)生抽(少許)胡椒粉(適量)陳醋(適量)水澱粉(少許)雞精(少許)香菜(少許)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣肉絲湯的做法步驟1、將黃花菜、木耳提前用清水浸泡,清洗乾淨。2、炒鍋加水...
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