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關於油炸豆腐塊的餐飲百科

誘人的油炸豆腐塊如何做簡單又好吃
  • 誘人的油炸豆腐塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊輔料孜然:適量鹽:適量蕃茄醬:適量麪包糠:適量油:適量蛋清:適量具體步驟1.豆腐一塊切成這樣的三角塊來2.加了一些孜然粉,放在蛋清裏沾下3.再放入麪包糖裏粘滿4.放在炸鍋裏炸5.油温不要太熱,一面炸成金...
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香濃的炸豆腐塊如何做簡單又好吃
  • 香濃的炸豆腐塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐:2塊白蘿蔔:50公克高湯:200公克糖:1匙地瓜粉:50公克太白粉:80公克。醬油:2匙輔料具體步驟1.將豆腐切塊、白蘿蔔和姜搗成泥狀。2.B、將沾料入鍋煮開,再放入白蘿蔔泥和姜泥,一起煮成調料。3.C、將切塊的豆腐,瀝乾水分後沾上...
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點冰點醬如何做簡單又好吃
  • 點冰點醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆腐:一塊油:少許鹽:少許輔料青檸:少許番茄醬:少許梅子粉:少許葱花:少許具體步驟1.將買回的豆腐切小塊兒,可以依照自己的需要控制大小,但一定保證每塊兒大小寬厚都差不多,便於受熱2.熱鍋冷油,將豆腐平鋪在鍋裡,所...
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炸魚塊的做法 炸魚塊+魚頭豆腐湯 炸魚塊怎麼做
  • 炸魚塊的做法 炸魚塊+魚頭豆腐湯 炸魚塊怎麼做

  • “星期六買了一條鯇魚,差不多兩斤魚,於是把肉用來炸,魚頭、魚骨、魚尾巴來豆腐煮湯。一條魚做出一湯一主菜。奶白色的魚頭豆腐湯,味道很鮮美,湯色和口感真是細滑好喝,而且營養豐富,再加香菜點綴更加增加了清香味,好吃又好喝。魚肉我加了山藥泥去醃,外酥裏嫩,好吃,非常好吃。”食材明...
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空氣炸鍋版炸油豆腐的做法 炸油豆腐(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版炸油豆腐怎麼做
  • 空氣炸鍋版炸油豆腐的做法 炸油豆腐(空氣炸鍋版) 空氣炸鍋版炸油豆腐怎麼做

  • “我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意着來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來説不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常的滿意”食材明細主料水豆腐(2塊)輔料食用油(5克)原味(口味...
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油炸豆腐角怎麼做-油炸豆腐角的做法
  • 油炸豆腐角怎麼做-油炸豆腐角的做法

  • 食材明細主料豆腐(兩塊)輔料蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)冷開水(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸豆腐角的做法步驟1、豆腐兩塊洗淨備用切角2、切好的豆腐角下油鍋炸3、炸至金黃色4、炸好的豆腐角剩盤子5、沾點白醋蒜蓉鹽冷開水調好的I汁,很好吃...
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自制油炸臭豆腐-油炸臭豆腐
  • 自制油炸臭豆腐-油炸臭豆腐

  • 食材明細主料豆腐(一斤)輔料澱粉(適量)配料王致和臭豆腐,芝麻醬,蒜蓉辣醬(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制油炸臭豆腐的做法步驟1、看看原料吧2、豆腐切塊兒。3、王致和臭豆腐三小塊,加少許水調成糊狀。4、將豆腐塊兒碼在盆裏,淋上調好的臭豆腐糊。5、蓋上蓋,醃製4小時。...
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油炸豆腐怎麼做-油炸豆腐的做法
  • 油炸豆腐怎麼做-油炸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(3斤)輔料植物油(1千克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、炒鍋放油燒熱,放入豆腐塊中火炸制。3、炸的過程中用筷子不時攪拌和翻面。4、直至豆腐浮起來,通體金黃撈出控油。5、成品圖。炸好的豆腐用來做湯或燉菜都可以,放冰箱...
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油炸油豆腐怎麼做-油炸油豆腐的做法
  • 油炸油豆腐怎麼做-油炸油豆腐的做法

  • “油豆腐是豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆...
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怎樣做油炸土豆塊
  • 怎樣做油炸土豆塊

  • 把土豆去皮切塊之後小火煎炸即可。土豆,常見的吃法有酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉牛腩、土豆燉排骨、土豆絲炒肉以及油炸土豆塊等。在土豆去皮之後,建議把土豆放到清水中浸泡,這樣能夠有效避免土豆出現變色的狀況。在炸土豆塊時,要不斷翻動鍋中土豆塊以免出現糊鍋的狀況。...
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炸豆腐塊怎麼做好吃
  • 炸豆腐塊怎麼做好吃

  • 1、豆腐塊要切得薄。豆腐塊不宜切得太厚,否則不容易炸透,影響口感。2、控制油温。油温高點,豆腐塊容易炸透炸蓬鬆。3、控制炸的時長。炸的時間不能太長,否則豆腐塊會炸得太老。4、控制炸的次數。炸豆腐塊一般要炸兩次,第一次先炸至顏色金黃,第二次炸至豆腐塊蓬鬆,口感更佳。...
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油炸臭豆腐怎麼做-油炸臭豆腐的做法
  • 油炸臭豆腐怎麼做-油炸臭豆腐的做法

  • 食材明細主料臭豆腐(2盒)輔料油(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸臭豆腐的做法步驟1、食材:臭豆腐。2、將臭豆腐撕開包裝。3、起鍋倒油燒熱,下入臭豆腐。4、用中小火炸至金黃撈出。5、裝入盤中,可以吃吃了。...
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葱燒豆腐塊的做法 葱燒豆腐塊~非油炸更健康! 葱燒豆腐塊怎麼做
  • 葱燒豆腐塊的做法 葱燒豆腐塊~非油炸更健康! 葱燒豆腐塊怎麼做

  • “似乎每一道菜都有一段回憶,都有一個故事。很小的時候吃豆腐都是用糧食換的。冬天的時候賣豆腐的人總是會早早的到村子裏叫賣,爸爸每次都起的很早,把秤好的糧食拿着,到門口去換豆腐。所以我的早餐就有了香噴噴的小葱拌豆腐吃,配上一碗玉米粥,半個饅頭,雖然簡簡單單,卻吃的特別開...
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油炸豆腐泡怎麼做-油炸豆腐泡的做法
  • 油炸豆腐泡怎麼做-油炸豆腐泡的做法

  • “油炸豆腐泡是燉菜的作料,它的加入,會讓燉菜變得口味更佳,還增加菜品的成色和顏值,最能激發小孩的食慾,豆腐泡在燉制之後,酥香軟嫩,也適合老年人食用。”食材明細主料豆腐(1000g)花生油(1000g)輔料食鹽(20g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸豆腐泡的做法步驟1、將北豆腐切方塊,撒...
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香炸豆腐塊的做法 #團圓飯#香炸豆腐塊 香炸豆腐塊怎麼做
  • 香炸豆腐塊的做法 #團圓飯#香炸豆腐塊 香炸豆腐塊怎麼做

  • “每年過年,我們都會炸一些豆腐塊,三角豆腐,或滷,或剁素餡,或蘸食,或熬菜,或涼拌……用途多多😋😍”食材明細主料豆腐(一塊)輔料花生油(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸豆腐塊的做法步驟1、豆腐一塊。2、改刀切成厚約一釐米正方形。3、鍋內適量油燒九成熱。4、豆腐塊滑入...
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釀油炸豆腐怎麼做-釀油炸豆腐的做法
  • 釀油炸豆腐怎麼做-釀油炸豆腐的做法

  • “在我們家,逢年過節都必做做的一道菜~釀豆腐。可好吃了!這也是客家釀豆腐的一種……”食材明細主料油炸豆腐(200g)糯米(150g)香菇(4~5個)木耳(6個)火腿(1個)輔料鹽(適量)醬油(2匙)料酒(1匙)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)釀油炸豆腐的做法步驟1、隔夜先將糯米用水泡着,2、幹香菇泡發,木耳泡...
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孜然油炸豆腐塊怎麼做-孜然油炸豆腐塊的做法
  • 孜然油炸豆腐塊怎麼做-孜然油炸豆腐塊的做法

  • “今來一款炸豆腐,美味快手方便,口感外酥裏嫩”食材明細主料老豆腐(一塊)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然油炸豆腐塊的做法步驟1、老豆腐一塊沖洗乾淨,用廚房紙吸去水分2、切成小方塊狀3、平底鍋入油燒熱,放入豆腐小火慢炸4、炸制金...
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油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎麼做
  • 油炸臭豆腐的做法 【湘菜】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐怎麼做

  • “臭豆腐既是湖南的特色小吃,也是紹興的特色小吃。紹興的嫩一些、臭一些,而湖南的脆一些、香一些。”食材明細主料臭豆腐(5塊)輔料辣椒(適量)高湯(適量)配料生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸臭豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、臭...
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香辣油炸豆腐塊怎麼做-香辣油炸豆腐塊的做法
  • 香辣油炸豆腐塊怎麼做-香辣油炸豆腐塊的做法

  • “下飯菜,超過癮。”食材明細主料油炸豆腐(四塊)輔料葱(少許)香菜(少許)澱粉水(少許)線椒(少許)姜(少許)蒜(少許)辣椒麪(少許)調料食用油(少許)鹽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣油炸豆腐塊的做法步驟1、炸好的豆腐。2、切小方塊。3、葱薑蒜切碎。4、香菜切碎。5、鍋燒熱放少許油,...
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炸油豆腐怎麼做-炸油豆腐的做法
  • 炸油豆腐怎麼做-炸油豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料菜籽油(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸油豆腐的做法步驟1、油豆腐胚若干。2、油温微熱時把油豆腐胚下鍋(熱鍋冷油即可),小火炸。3、油豆腐慢慢地浮起。4、待油豆腐已經炸發時火力稍大。5、炸好的油豆腐很輕,撕開中間是密集的細孔。趁熱時蘸...
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香炸豆腐鮮蝦塊怎麼做-香炸豆腐鮮蝦塊的做法
  • 香炸豆腐鮮蝦塊怎麼做-香炸豆腐鮮蝦塊的做法

  • 食材明細主料蝦肉(100克)豆腐(2/3塊)輔料清酒(1茶匙)配料鹽(少許)胡椒粉(少許)油炸粉(3湯匙)咖喱粉(1湯匙)糠麩(4-5湯匙)蛋清(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸豆腐鮮蝦塊的做法步驟1、將蝦肉剁成顆粒較粗的肉糜,加入清酒和鹽,攪拌均勻浸漬一會兒。2、將豆腐切成0.5cm厚的豆腐塊,取出...
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油炸臭豆腐的做法 油炸臭豆腐[東北簡化版] 油炸臭豆腐怎麼做
  • 油炸臭豆腐的做法 油炸臭豆腐[東北簡化版] 油炸臭豆腐怎麼做

  • “外面也有賣的也不貴,但是衞生什麼的真就沒啥保障了,特別是總被暴光,弄的我心理都有陰影了。再説我也愛這口,看他們做的也不復雜,自己就研究了下。另外瞭解我的同學都知道。本大蝦可一直秉承着能自己做的,絕不出去吃的原則!下面我給大家簡單介紹下製作方法,雖然不是正宗的做法,但...
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油炸豆腐的做法 媲美臭豆腐油炸豆腐加自制醬料 油炸豆腐怎麼做
  • 油炸豆腐的做法 媲美臭豆腐油炸豆腐加自制醬料 油炸豆腐怎麼做

  • “之前在網上看到過人做過這道菜,自己也做過很多次了。為了不讓它失傳,我就將它傳下去了。大家做過的也傳自己的做法哦讓更多看到更多人吃到美食”食材明細主料豆腐(適量)花椒油(一勺)海天生抽(2~3勺)花椒粉(適量)輔料雞蛋(1個)大蒜頭(3瓣)香菜(2顆)麻辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油炸...
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釀油豆腐塊怎麼做-釀油豆腐塊的做法
  • 釀油豆腐塊怎麼做-釀油豆腐塊的做法

  • “釀豆腐是許多家庭過年常備的美食,種類繁多,如:釀水豆腐、油豆腐泡、油豆腐塊等,餡料有糯米、芋頭、豬肉等,做法很多,風味各異。”食材明細主料豬肉末(500克)油炸豆腐塊(16塊)輔料胡蘿蔔(1個)姜(1小塊)香菇(8朵)葱(1小把)雞蛋(1個)食用油(2小勺)鹽(1小勺)料酒(1小勺)生粉(3小勺)蠔油(1小勺)十三香(1小勺...
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油炸米豆腐怎麼做-油炸米豆腐的做法
  • 油炸米豆腐怎麼做-油炸米豆腐的做法

  • “這款米豆腐焦脆焦脆的,撒點孜然粉味道還真是不錯,下面説説做法”食材明細主料米豆腐(一塊)火腿腸(三根)輔料油(適量)孜然粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸米豆腐的做法步驟1、米豆腐切成整齊的薄片,我切的有點醜啊2、鍋裏放油燒開,放入切好的米豆腐,一次別放太多,太容易...
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