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關於玉藕成的餐飲百科

玉藕成雙怎麼做-玉藕成雙的做法
  • 玉藕成雙怎麼做-玉藕成雙的做法

  • 食材明細主料玉米(1根)蓮藕(半根)輔料蒜泥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)十三香(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉藕成雙的做法步驟1、先把材料準備好2、將蓮藕切粒,和玉米大小。玉米削下來。姜切絲、蒜頭拍碎。3、熱鍋下油放入薑絲煸炒一會。直至香味出來。4、倒入蓮藕翻炒5、翻...
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雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做
  • 雪湖玉藕的做法 【徽菜】--雪湖玉藕 雪湖玉藕怎麼做

  • “風味特點:1.安徽天柱山下雪湖所產的藕,白如玉脂,爽若脆梨,當地稱其為仙品。歷史上曾作為貢品,進獻皇帝,製做御膳。傳説東漢末年,曹操率軍攻打舒州(今潛山縣),城破,其中有九名戰將護百姓退至雪湖旁天寨被俘,曹兵將他們捆在一起斬首,並投入湖中。湖水頓染,從此藕生九孔,潔白堅貞,味比以前...
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玉米蓮藕骨頭湯怎麼做-玉米蓮藕骨頭湯的做法
  • 玉米蓮藕骨頭湯怎麼做-玉米蓮藕骨頭湯的做法

  • “又是秋天到了,蓮藕和玉米又成了餐桌上的主角。今天我就做了這一道湯水,用當季的材料做出這一季的美味。蓮藕有去火,去躁的功效。玉米大家都是知道的,我就不多介紹了。骨頭湯夏天吃又太油膩,天冷了時候來一鍋,真是恰到好處。加入蓮藕和玉米後,煲出來的骨頭湯,味美,鮮而不膩。聞,有...
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蓮藕玉米泥怎麼做-蓮藕玉米泥的做法
  • 蓮藕玉米泥怎麼做-蓮藕玉米泥的做法

  • “蓮藕有消瘀涼血,健脾開胃的功效,玉米富含抗氧化活性劑,還有利於腸胃蠕動,用尚唯爾S266輔食機打成泥糊還有利於寶寶消化。”食材明細主料蓮藕(1節)玉米(半根)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米泥的做法步驟1、準備一節蓮藕,半根玉米2、蓮藕去皮切片,玉米掰粒3...
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蓮藕玉米雞湯怎麼做-蓮藕玉米雞湯的做法
  • 蓮藕玉米雞湯怎麼做-蓮藕玉米雞湯的做法

  • “電飯煲閃亮登場,温暖清香淡淡回甘的美味雞湯為這個冬天增添了一絲暖意。”食材明細主料雞腿(150g)蓮藕(280g)玉米(一小根)輔料紅棗(5顆)生薑(一片)配料鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米雞湯的做法步驟1、將雞腿斬小段,下入冷水鍋中,煮開後將雞肉撈出備用...
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玉米排骨燉蓮藕怎麼做-玉米排骨燉蓮藕的做法
  • 玉米排骨燉蓮藕怎麼做-玉米排骨燉蓮藕的做法

  • “這是給老母親做的,燉一次的排骨,她咬不動。二次燉好的排骨,她就可以直接吃啦。”食材明細主料花玉米(一個)燉好的排骨(一碗)蓮藕(一節)輔料排骨湯(若干)口蘑(2個)調料食鹽(半匙)葱姜(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)玉米排骨燉蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗淨。2、去皮後洗淨豎切條,玉...
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豬骨蓮藕玉米湯怎麼做-豬骨蓮藕玉米湯的做法
  • 豬骨蓮藕玉米湯怎麼做-豬骨蓮藕玉米湯的做法

  • 食材明細主料豬骨(600克)玉米(1根)蓮藕(1節)胡蘿蔔(1根)輔料鹽(1勺)胡椒粉(半勺)葱(數根)姜(7片)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬骨蓮藕玉米湯的做法步驟1、骨頭洗淨,涼水下鍋,大火燒開,維持3分鐘,充分煮出裏面的髒東西。2、蓮藕切片、玉米切段、胡蘿蔔切段。為避免氧化變黑,蓮藕可以泡在...
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大棒骨蓮藕玉米湯的做法 【大棒骨蓮藕玉米湯】 大棒骨蓮藕玉米湯怎麼做
  • 大棒骨蓮藕玉米湯的做法 【大棒骨蓮藕玉米湯】 大棒骨蓮藕玉米湯怎麼做

  • 食材明細主料大棒骨(適量)蓮藕(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大棒骨蓮藕玉米湯的做法步驟1、蓮藕切大塊,玉米切塊,胡蘿蔔切片用心型壓花。2、大棒骨焯水,然後洗淨。3、把大棒骨放入高壓鍋。4、把玉米蓮藕放入高壓鍋。5、加入水...
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玉米蓮藕鮮肉包怎麼做-玉米蓮藕鮮肉包的做法
  • 玉米蓮藕鮮肉包怎麼做-玉米蓮藕鮮肉包的做法

  • 食材明細主料豬後腿肉(300g)蓮藕(100g)玉米(半根兒)葱(適量)姜(適量)植物油(50ml)醬油(10ml)蠔油(10ml)鹽(5g)中粉(300g)清水(150ml)酵母(5g)輔料花椒(適量)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)玉米蓮藕鮮肉包的做法步驟1、清水,麪粉和酵母依次放入麪包機,開啟兩個和麪程序;2、準備餡兒料3、所有餡兒料...
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玉米蓮藕燉牛肉怎麼做-玉米蓮藕燉牛肉的做法
  • 玉米蓮藕燉牛肉怎麼做-玉米蓮藕燉牛肉的做法

  • “我家因為有個愛吃牛肉的兒子,所以平時牛肉吃得最多。今天中午時間比較緊張,就用了最簡單快捷的方法來燉牛肉。用壓力鍋20分鐘就搞定,而且牛肉很軟爛,有湯有肉有菜,配米飯吃的熱熱乎乎的。這個做法特別適合上班族,做法雖然簡單快捷,但味道很好的,尤其是加了胡蘿蔔和鮮玉米,湯汁有...
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蓮藕玉米豬骨湯怎麼做-蓮藕玉米豬骨湯的做法
  • 蓮藕玉米豬骨湯怎麼做-蓮藕玉米豬骨湯的做法

  • “湯鮮味美的蓮藕玉米豬骨湯,有健脾益胃、防癌抗癌的作用,老人小孩都適宜。”食材明細主料豬脊骨(500g(或扇骨))洪湖蓮藕(300g)玉米(200g)輔料紅棗(50g)枸杞(10g)調料鹽(適量)胡椒(少許)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蓮藕玉米豬骨湯的做法步驟1、豬骨洗淨。2、洗淨的豬骨焯水,撇掉血沫,再...
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蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法
  • 蓮藕玉米扇骨湯怎麼做-蓮藕玉米扇骨湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)玉米(適量)輔料扇骨(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米扇骨湯的做法步驟1、扇骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後洗淨備用。2、蓮藕去皮洗淨切塊。3、高壓鍋放入蓮藕。4、加入扇骨。5、加入適量清水。6、大火煮開,高壓鍋繼續...
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玉米蓮藕雞湯怎麼做-玉米蓮藕雞湯的做法
  • 玉米蓮藕雞湯怎麼做-玉米蓮藕雞湯的做法

  • 食材明細主料三黃雞(605克)蓮藕(285克)甜玉米(1根)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米蓮藕雞湯的做法步驟1、食材:三黃雞(已洗淨焯水剁開)、蓮藕(已洗淨)、甜玉米(已清洗)。2、將甜玉米放在案板上切開。3、將蓮藕去皮,放在案板上切開。4、將三黃雞下入高壓鍋中。5...
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剁椒玉米藕丁怎麼做-剁椒玉米藕丁的做法
  • 剁椒玉米藕丁怎麼做-剁椒玉米藕丁的做法

  • 食材明細主料蓮藕(半節)玉米粒(適量)剁椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒玉米藕丁的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切成小丁備用。2、玉米粒放沸水裏焯熟備用。3、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,放入藕丁翻炒,加入半碗水燜熟藕丁。4、放入玉...
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蓮藕玉米大骨湯的做法 蓮藕玉米大骨湯~潤燥好湯水 蓮藕玉米大骨湯怎麼做
  • 蓮藕玉米大骨湯的做法 蓮藕玉米大骨湯~潤燥好湯水 蓮藕玉米大骨湯怎麼做

  • 食材明細主料大骨頭(適量)蓮藕(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)米醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕玉米大骨湯的做法步驟1、大骨頭下入冷水中煮開,焯燙,洗淨。2、將大骨頭放入砂鍋中,放入葱段、薑片、料酒、醋,放入足量開水。小火煮半小時。3、蓮藕...
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蓮藕玉米燉公雞怎麼做-蓮藕玉米燉公雞的做法
  • 蓮藕玉米燉公雞怎麼做-蓮藕玉米燉公雞的做法

  • “藕性寒,味甘,入心,脾,胃經。生食可以清熱,涼血,散瘀,治熱病煩渴,吐血,衄血,熱淋。熟食可以健脾,開胃,益血,生肌,止瀉。藕含有大量的維生素C和食物纖維,對於肝病,便祕,糖尿病都十分有益。藕還含有豐富的丹寧酸,具有收縮血管和止血的作用。”食材明細主料蓮藕(一節)公雞(適量)輔料玉米(一根)食用...
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排骨玉米蓮藕湯怎麼做-排骨玉米蓮藕湯的做法
  • 排骨玉米蓮藕湯怎麼做-排骨玉米蓮藕湯的做法

  • “蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水...
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玉米蓮藕湯怎麼做-玉米蓮藕湯的做法
  • 玉米蓮藕湯怎麼做-玉米蓮藕湯的做法

  • 食材明細主料玉米(一根)蓮藕(一節)胡蘿蔔(一根)輔料葱(適量)鹽(1g)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米蓮藕湯的做法步驟1、準備原料2、蓮藕去皮,玉米剝皮全部切滾刀塊3、砂鍋放水,下葱段,胡蘿蔔,蓮藕4、蓮藕煮麪後放入玉米,蓋上蓋子燒開關火燜五分鐘5、調味小竅門這款湯裏只加了小量...
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冰清玉潔藕的做法 冰清玉潔----藕 冰清玉潔藕怎麼做
  • 冰清玉潔藕的做法 冰清玉潔----藕 冰清玉潔藕怎麼做

  • “深圳的夏天,一半是海水,一半是火焰,食慾下降,人也跟着懶啦,想吃東西的時候不想動手,今天休息,去菜場逛了一圈,發現新藕已經上市,白白胖胖的,像嬰兒的小手臂,呵呵,好可愛,選了些七孔的藕,七個孔的藕是很嫩很脆的,給自己做個清爽的開胃菜吧。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)米...
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蓮藕玉米骨頭湯的做法 “媽媽的味道”蓮藕玉米骨頭湯 蓮藕玉米骨頭湯怎麼做
  • 蓮藕玉米骨頭湯的做法 “媽媽的味道”蓮藕玉米骨頭湯 蓮藕玉米骨頭湯怎麼做

  • “我很喜歡的湯,好喝易做,快來試試吧!”食材明細主料蓮藕(200g)玉米(1個)骨頭(300g)輔料鹽(2g)葱(1g)姜(1g)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮藕玉米骨頭湯的做法步驟1、準備好食材。2、湯骨洗淨焯水,再用冷水沖洗乾淨。3、蓮藕去皮洗淨切塊,玉米洗淨切斷備用。4、鍋內加入足量水,放入焯...
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玉子豆腐炒藕片怎麼做-玉子豆腐炒藕片的做法
  • 玉子豆腐炒藕片怎麼做-玉子豆腐炒藕片的做法

  • “日本豆腐,又稱蛋玉晶,玉子豆腐,起源於日本江户時代,1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法,後傳播於東南亞地區,1995年從馬來西亞引進中國。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞...
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玉藕燒排骨的做法 玉藕燒排骨(加肉骨湯) 玉藕燒排骨怎麼做
  • 玉藕燒排骨的做法 玉藕燒排骨(加肉骨湯) 玉藕燒排骨怎麼做

  • “我比較懶,文字敍述不一定詳細,但詳細大家都能看懂。天氣漸冷老公又開始嚷着要吃肉,而且不像夏季一樣要求吃清燉的,那為了飲食平衡,做這個玉藕燒排骨,好聽吧?玉是玉米,藕是蓮藕,河南這邊叫蓮菜。”食材明細主料排骨(一斤半)玉米(一根)蓮藕(一節)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量...
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蓮藕玉米骨架湯怎麼做-蓮藕玉米骨架湯的做法
  • 蓮藕玉米骨架湯怎麼做-蓮藕玉米骨架湯的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)玉米(適量)雞架(適量)龍骨(適量)輔料胡椒粉(適量)調料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕玉米骨架湯的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切成塊。2、玉米剖開小塊。3、放入鍋中。4、雞架飛水。5、飛水後一起放入鍋中。6、大火煮沸轉小火燉3⃣️0分鐘。7...
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玉米蓮藕全素湯怎麼做-玉米蓮藕全素湯的做法
  • 玉米蓮藕全素湯怎麼做-玉米蓮藕全素湯的做法

  • “分享一款喝起來就是秋天味道的玉米蓮藕素湯,潤肺防秋燥,適合温補。一款僅靠食材自身味道,無需油鹽再來調味的秋季靚湯!”食材明細主料蓮藕(1節)紅皮花生(半小碗)板粟(200克)拇指小玉米(4根)輔料陳皮(1-2片)新疆若羌灰棗(1-2顆)甜味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米蓮藕全素湯的做法步...
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藕肉成片怎麼做-藕肉成片的做法
  • 藕肉成片怎麼做-藕肉成片的做法

  • 食材明細主料蓮藕(四小段)五花肉(一小塊)輔料葱(兩根)紅辣椒(一根)配料老抽(3滴)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藕肉成片的做法步驟1、蓮藕洗淨切片再放入水中洗淨澱粉後濾幹,五花肉切片,葱切段,紅辣椒切絲.2、熱鍋倒油,放入五花肉,煎出油.3、放葱白段,紅辣椒爆香...
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