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關於香酥雲吞的餐飲百科

香酥雲吞怎麼做-香酥雲吞的做法
  • 香酥雲吞怎麼做-香酥雲吞的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉(200克)輔料葱(一條)配料鹽(一小勺)雞粉(少許)生粉(適量)清水(一大勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥雲吞的做法步驟1、材料2、豬肉去皮,剁成泥3、加入一小勺鹽,少許雞粉,適量生粉,一大勺清水,順一個方向快速攪拌3-5分鐘,葱切碎放入肉泥中攪拌攪勻即可。4...
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雲吞麪先放雲吞還是面
  • 雲吞麪先放雲吞還是面

  • 先放面。在做雲吞麪時,先把麪條提前煮好,在煮麪條的時間上,基本只需要煮5-8分鐘後即可撈出備用。在煮雲吞時,可加入適量的葱花,這樣可以使得雲吞有着淡淡的清香味。在雲吞麪表面,可放入適量的煮熟後的白菜以及油麥菜,也能夠使得雲吞麪看起來更有食慾,還能豐富其口感。...
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香酥豆沙雲吞怎麼做-香酥豆沙雲吞的做法
  • 香酥豆沙雲吞怎麼做-香酥豆沙雲吞的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥豆沙雲吞的做法步驟1、原料:雲吞皮、豆沙餡2、取兩片雲吞皮交錯疊放一起,放入適量豆沙餡。3、把雲吞皮四周向上攏起4、在麪皮略靠上的部分把收口捏緊5、所有依次做好。6、炒鍋放油置火上,燒製五成熱,放...
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雲吞皮及小葱餡雲吞的做法 皮薄如紙的----雲吞皮及小葱餡雲吞 雲吞皮及小葱餡雲吞怎麼做
酥炸雲吞怎麼做-酥炸雲吞的做法
  • 酥炸雲吞怎麼做-酥炸雲吞的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)雲吞皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸雲吞的做法步驟1、主要原料。2、豬肉餡放盆裏,加入葱薑末,醬油,蠔油,鹽味精,香油。3、分多次加適量水,將豬肉餡攪打均勻備用。4、用雲吞皮包裹豬...
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雲吞的做法 雲吞-隔壁都能聞到香味兒 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 雲吞-隔壁都能聞到香味兒 雲吞怎麼做

  • “我家寶貝挺喜歡吃雲吞,我們這邊叫抄手,今天他不上課能睡會懶覺所以就給他包了,按照這麼做味道鮮美特好吃,雖然看着東西多其實一點都不麻煩,我早上起來做,孩子起來就能吃了!”食材明細主料五花肉(500g)蝦(適量)香菇(3-5個)雲吞皮(500g)輔料蝦皮(適量)紫菜(適量)調料耗油(1湯匙)醬油(1湯匙)白鬍...
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家常版雲吞麪-雲吞麪
  • 家常版雲吞麪-雲吞麪

  • “冰箱裏還有前幾天做的餛飩,昨天又燉的排骨,今天就來做一個家常版的雲吞麪吧,料足味美,因為是自己做的所以餛飩的個頭有點大😅”食材明細主料餛飩(7個)麪條(適量)菠菜(適量)輔料生抽(適量)香油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常版雲吞麪的做法步驟1、碗中加入適量的...
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香酥糖果的做法 雲吞變形記——香酥糖果 香酥糖果怎麼做
  • 香酥糖果的做法 雲吞變形記——香酥糖果 香酥糖果怎麼做

  • “這款“糖果”的造型的確惹人愛,做主食、零食都可以,請朋友來家品嚐,送禮都很討好。這是鹹口味了,還做了甜味和水果味的。老公喜歡鹹口味的,我到偏甜口味,過年的時候帶了點給朋友家的孩子,非常搶手啊,當玩具玩了~~拍的這款是鹹口味的,外皮酥脆,內裏爽滑,加入馬蹄和海苔脆,口感更有層次...
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葱香雲吞麪的做法 【十分鐘早餐系列4】————葱香雲吞麪 葱香雲吞麪怎麼做
  • 葱香雲吞麪的做法 【十分鐘早餐系列4】————葱香雲吞麪 葱香雲吞麪怎麼做

  • “麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。”食材明細主料乾麪(適量)餛飩(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)香油(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香雲吞麪的做法步驟1、準備好餛飩,香葱2、鍋裏...
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噴香小云吞怎麼做-噴香小云吞的做法
  • 噴香小云吞怎麼做-噴香小云吞的做法

  • 食材明細主料豬肉(200)雲吞皮(200)輔料鹽(適量)雞精(5g)花生油(1匙)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)噴香小云吞的做法步驟1、豬肉用菜刀剁碎,也可以請賣豬肉的用鉸肉機鉸好,加上鹽,醬油等配料拌好2、放上切碎的香葱攪拌好3、放上肉沫4、對摺5、兩邊角再用手使它們粘起來6、包如後,鍋...
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雲吞和雲吞麪的區別
  • 雲吞和雲吞麪的區別

  • 在我們國家美食的種類是非常多的,所以經常會出現一些弄混的情況,比如説雲吞、雲吞麪和餛飩。那麼它們到底有什麼區別呢?接下來就跟小編一起來看看吧。一、雲吞和雲吞麪的區別雲吞麪是廣東省的漢族特色小吃,雲吞是兩廣地區的特色小吃。雲吞的外皮比較薄,用筷子很容易破,雲吞的...
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炸雲吞的做法 炸雲吞(含雲吞皮做法) 炸雲吞怎麼做
  • 炸雲吞的做法 炸雲吞(含雲吞皮做法) 炸雲吞怎麼做

  • “炸雲吞屬於精品主食,廣東特色小吃。口感酥脆,外脆內嫩,在國外炸雲吞——這個中式小吃不但十分流行,還被稱為頭盤菜。今天就在家享受一道國外頭盤菜的待用----炸雲吞”食材明細主料麪粉(200克)豬瘦肉(300克)葱(150克)輔料鹽(4克)油(800ml)醬油(3ml)生薑(2克)料酒(1ml)生粉(2克)葱香(口味)炸(工藝)...
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香酥豆沙雲吞如何做簡單又好吃
  • 香酥豆沙雲吞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雲吞皮:15張輔料豆沙餡:適量油:適量具體步驟1.食材:雲吞皮、豆沙餡2.豆沙餡分成小份搓圓。3.取一張雲吞皮,放上一份豆沙餡。4.把雲吞皮四周向上攏起收緊即好。5.所有依次做好6.炒鍋放油置火上,燒製五成熱,放...
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蝦香雲吞怎麼做-蝦香雲吞的做法
  • 蝦香雲吞怎麼做-蝦香雲吞的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)烏江榨菜(適量)肉餡(適量)雞蛋(適量)小蝦米(適量)菠菜(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蝦香雲吞的做法步驟1、準備材料,雲吞皮,烏江榨菜,肉餡,小蝦米,香菜,葱,少許菠菜2、先把蝦米,用油炒脆備用3、把烏江榨菜切成顆粒,葱花...
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鮮香雲吞麪怎麼做-鮮香雲吞麪的做法
  • 鮮香雲吞麪怎麼做-鮮香雲吞麪的做法

  • “雲吞是廣東漢族小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞,是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。經過長年的發展,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準。家裏有孩子上學,早餐時間很緊,只有吃上營養全...
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葱香青菜雲吞怎麼做-葱香青菜雲吞的做法
  • 葱香青菜雲吞怎麼做-葱香青菜雲吞的做法

  • “自己包好雲吞,凍在冰箱裏,早餐煮一煮挺方便的。”食材明細主料雲吞(適量)輔料青菜(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱香青菜雲吞的做法步驟1、青菜和葱洗乾淨。2、葱切段。3、熱鍋下油。4、放入葱段爆香。5、放入生抽...
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雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 Q彈雲吞 雲吞怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)雲吞皮(適量)輔料胡椒粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)木薯澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、豬肉切成小丁。2、加入調料拌勻。3、放到料理機打成肉糜。4、打好的肉。5、雲吞皮。6、包好的雲吞。。7、雲吞下鍋煮熟,配上一碗熱湯即可。...
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雲吞皮香蕉派怎麼做-雲吞皮香蕉派的做法
  • 雲吞皮香蕉派怎麼做-雲吞皮香蕉派的做法

  • “包雲吞總會有云吞皮剩餘,之前就會放在水裏燙一燙,當面皮吃。那天看到香蕉熟透了,於是就將香蕉切片放進雲吞皮裏,做成快手香蕉派,煎一下便吃。雲吞皮酥脆,用香蕉做的餡料香甜可口。而且冬天氣温較低,香蕉屬寒涼性的水果,冰涼的香蕉吃進肚子裏會感覺不舒服,尤其對體質屬虛寒的人更...
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香煎素餡雲吞怎麼做-香煎素餡雲吞的做法
  • 香煎素餡雲吞怎麼做-香煎素餡雲吞的做法

  • “對於美食,一直是邊學邊做,只要看到喜歡的,一定要學來試試,這個也不例外。喜歡的可以試試啊,真的不錯呢,而且全是素滴,就算多吃一些,胃也沒有負擔哈!”食材明細主料雲吞皮(適量)油菜(適量)粉絲(適量)雞蛋(適量)輔料蝦皮(適量)味精(適量)葱末(適量)食用油(適量)食鹽(適量)香油(適量)生抽。(適量)清淡(口味...
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雲吞的做法 元氣早餐~~雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 元氣早餐~~雲吞 雲吞怎麼做

  • “人真奇怪,平時上班的時候總是不想起牀,一到週末反而睡不着,早早就起來了😓難得週末,給孩子做份早餐吧……”食材明細主料雲吞皮(適量)五花肉(適量)馬蹄(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、五花肉在買...
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雲吞的做法 寶寶輔食-雲吞 雲吞怎麼做
  • 雲吞的做法 寶寶輔食-雲吞 雲吞怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)香菇(3朵)青菜(2顆)紅蘿蔔(半個)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)生粉(適量)橄欖油(適量)醬油(少許)糖(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雲吞的做法步驟1、香菇、紅蘿蔔、青菜,瘦肉清洗乾淨備用。2、把瘦肉用料理機打成肉沫,香菇、紅蘿蔔切細,打入一個雞蛋。3、加入少許醬油,少...
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香煎雲吞怎麼做-香煎雲吞的做法
  • 香煎雲吞怎麼做-香煎雲吞的做法

  • “原計劃做煎餃,買不到餃子皮,買了雲吞皮,做雲吞也不錯,煎出來香脆,蒸的也很好吃,皮薄肉厚!”食材明細主料雲吞皮(1包)豬肉(300g)馬蹄(300g)輔料葱(少許)調料食鹽(適量)孜然粉(少許)蠔油(2匙)醬油(2匙)香油(1匙)生粉(2匙)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎雲吞的做法步驟1、準備的食材。2、馬蹄...
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香菇鮮肉雲吞怎麼做-香菇鮮肉雲吞的做法
  • 香菇鮮肉雲吞怎麼做-香菇鮮肉雲吞的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)香菇(適量)雲吞皮(適量)輔料葱花(少許)蒜頭(少許)調料香油(少許)胡椒粉(少許)醬油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇鮮肉雲吞的做法步驟1、準備:瘦肉,香菇,蒜頭。2、將瘦肉香菇,蒜三樣食材剁成末。3、放醬油,香油,胡椒粉,糖,少許水順一個方向攪上勁,餡料就...
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豬肉香菇雲吞怎麼做-豬肉香菇雲吞的做法
  • 豬肉香菇雲吞怎麼做-豬肉香菇雲吞的做法

  • 食材明細主料雲吞皮(適量)豬肉糜(適量)香菇(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬肉香菇雲吞的做法步驟1、把香菇剁碎,放入豬肉糜內。2、加入雞蛋一個、水澱粉少許、鹽、料酒、生薑末。順一個方向攪拌,攪拌的時候分次加入茶水(因為茶水不但去腥的作用,還有一股清香),上漿。3、放...
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雲吞麪為什麼叫雲吞麪
  • 雲吞麪為什麼叫雲吞麪

  • 因為這道雲吞麪裏既有餛飩又有面條。雲吞麪盛行於兩廣地區,屬於粵系菜餚,但這道菜的做法最初源於北方的餛飩。在傳入南方後,由於餛飩的發音與南方雲吞相似,而且吃雲吞麪時一般是一口吞掉一個,再加上湯中還有蛋面,故此稱為雲吞麪。...
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專題