北方春分吃什麼食物

驢打滾、太陽糕、春餅、拌茄子、韭菜牛奶羹。驢打滾是傳統的美食，又叫做豆麪糕，製作的主要食材包括黃豆麪、白糖、紅豆沙、青紅絲以及瓜子仁等，做好的驢打滾粘性比較大，入口軟糯。春餅是傳統的小吃，是由麪粉、清水、食用鹽製作而成。做好的春餅可以單獨食用，也可以配着豆芽菜、香乾、韭菜雞蛋、粉絲等食材一起吃。