- “這道菜將窩頭和兔肉有機結合,既有主食又有肉食,實在是搭配合理。將窩頭在鍋裏炸至金黃,兔腿肉先經過醃製入味再炸至酥香,配上脆辣子花生,是一道下酒的好菜。”食材明細主料兔腿肉(1條)輔料窩窩頭(2個)脆辣子(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)美極鮮(適量)香油(...
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- “關注美食天下已經很長一段時間了,起源於自己經常去外面吃飯,有時會發現咦?這道菜的味道不錯,到底是怎麼做出來的呢?然後回家後就會去網上百度吃過的這道美食的製作過程,也是從那個時侯起我認識了美食天下,並註冊了一個帳號。從此呢,幾乎每天都會來看看大家又上載了什麼新的菜譜...
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- “其實已經很久沒有自己蒸饅頭了,好在業務還算熟練,這做好的造型還算是比較討喜的吧~可愛的小兔子~~材料:麪粉300g,水160g,酵母3g,糖10g,紅豆適量”食材明細主料麪粉(300g)水(160g)酵母(3g)糖(10g)輔料紅豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)小兔子饅頭的做法步驟1、將酵母和糖倒入面...
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- “善用烤箱做菜,不但可以解放雙手,還可以豐富餐桌,家宴時,用烤箱準備一個菜也很有面子的。有一個朋友,最近天天用烤箱做菜,還都是最簡單的蔬菜,只用烤箱烤一烤,油也不用放,原汁原味兒的吃了,看着我都覺得感覺好,也準備天天烤點啥吃吃!嘿嘿。兔子肉高蛋白低脂肪少膽固醇且容易消化,是很...
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- “我們家耗子就來罪惡大家了,經常製作美食來刺激你們的口水分泌,又讓人吃不到的感覺實在是爽!!!香辣幹鍋兔頭,想想都要流口水。”食材明細主料滷兔頭(7個)土豆(2個)洋葱(1個)輔料底料(100g)幹海椒(10g)乾花椒(10g)香菜(3根)泡椒(20g)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣幹鍋兔頭的做法步驟1、...
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- “兔肉高蛋白,比雞肉更軟嫩,比鴨腿好做無腥味!”食材明細主料兔腿(3只)輔料姜沫(20g)辣椒(2根)花椒(30g)調料鹽(1勺)糖(2勺)胡椒粉(適量)辣椒麪(1勺)白酒(1勺)老抽(1.5勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)香油(3勺)澱粉(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)爆炒麻辣兔腿的做法步驟1、兔腿洗乾淨。2、剔骨切小丁。3、...
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- “兔肉細嫩爽滑,清香麻辣。”食材明細主料兔腿(300克)二荊條(4根)小米辣(1根)黃葱(1根)輔料鹽(1茶匙)玉米澱粉(1茶匙)胡椒麪(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)料酒(1.5茶匙)老薑(5克)菜油(1/3湯匙)白芝麻(少許)小葱(2根)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑炒兔腿的做法步驟1、鮮兔腿一隻,約300克。2、沖洗後剁...
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- “兔子肉全身是寶,營養價植高,易消化並有保健作用,含有豐富的B族維生素複合物以及鐵.磷.鉀.鈉等等,是中老年人的滋補佳品。兔肉屬於高蛋白質.低脂肪.少膽固醇的肉類,適合現代生活對肉質的要求。兔肉的做法很多,今天的兔子腿就煮煮吧。”食材明細主料兔子腿(4只)輔料葱姜(適量)冰糖(3...
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- 是。麻辣兔頭是四川地區的一道特色美食,製作方式多以滷製為主。雖然麻辣兔頭從表面看起來比較恐怖,但是吃起來味道麻辣鮮香的同時兔肉也是鮮嫩可口,不僅可以當做下酒菜來吃,當地人也會將麻辣兔頭當做一種零食食用。除了兔頭能吃之外,兔子肉在四川地區也是有着很多的吃法的,煎炒...
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- “火腿腸小白兔饅頭,萌萌噠小兔子造型,可愛的不忍下口。寶寶一定喜歡。”食材明細主料中筋麪粉(300克)安琪酵母(3克)温水(160克)火腿腸(8根)輔料鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火腿腸兔子饅頭卷的做法步驟1、準備好食材:麪粉,酵母,温水,鹽;2、將酵母和鹽加入麪粉中;(冬天需要先用3...
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- 是。兔頭很美味,相比於其他部位的兔肉,兔頭製成的麻辣兔頭更加鮮美,和着啤酒,麻辣兔頭,口感麻辣鮮香、過癮。兔頭的製作方法是將兔子頭去皮後,用水煮去血沫,然後加入一些調味品燉煮。在製作兔頭前,要將兔頭去除耳根,然後加入料酒和生薑葱片等進行醃製,這是為了去除兔頭的腥味。醃製...
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- “成都人休閒時有啃麻辣兔頭的習慣,兩位80後廚師憑着自己從小對麻辣兔頭的喜愛,而不斷品嚐對比成都市內各個有名的麻辣兔頭。收集了幾十種調料配方及比例,然後不斷試驗了幾千個兔頭才得到自己滿意的口味,也就是傳統成都兔頭的麻、辣、鮮、甜、香的口感。確定口味後,兩位80後...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘成都麻辣兔頭是一道成都地方特色小吃,現在應該是成都的名片了,成都人比較悠閒,當然啃兔頭的時機就會很多啦,麻辣兔頭就是在幾位大哥對幾十種調料一一做對比後製作出來的一道美食,這款兔頭吃起來涵蓋了麻辣鮮香...
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- 食材明細主料兔肉(300g)輔料大葱(適量)青椒(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)醬油(適量)雞精(適量)料酒(適量)菜油(適量)麻辣(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)辣子兔的做法步驟1、兔肉洗淨,砍成肉丁,放醬油、雞精、料酒碼味20分鐘。2、大葱、青椒洗淨,切小節。3、幹辣椒...
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- “老家的味道,在外人的鄉愁。”食材明細主料紅薯葉子(1000克)麪粉(500克)清水(適量)輔料鹽(2茶匙)涼開水(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯葉子窩窩頭的做法步驟1、紅薯葉子洗乾淨,多清洗幾遍,因為葉子喜歡生蟲子。2、適量清水燒開3、紅薯葉子放進去燙一下。4、擠...
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- “買了幾個蕎麥麪的窩窩頭,剩下一個,炒着吃,也不錯.”食材明細主料窩窩頭(一個)輔料油(適量)雞蛋(一個)鹽(一茶匙)孜然(適量)蒜葉(適量)胡蘿蔔(少許)原味(口味)未知(難度)炒窩窩頭的做法步驟1、窩窩頭,胡蘿蔔,蒜葉分別切好,雞蛋攪散2、窩窩頭粘滿蛋液3、鍋內放適量油,放入沾滿蛋液的窩窩頭,翻炒4、...
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- 食材明細主料兔腿(1條)土豆(2個)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蒜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炒兔腿肉的做法步驟1、土豆切成1.5CM見方的小塊,兔肉切成小塊,用會泡一個小時去多血水和腥味。2、撈出兔肉,放料酒,鹽,胡椒粉、蒜粉、葱段,薑片醃30分鐘3、拿...
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- “小朋友喜歡吃各種各樣的中式早餐,比如:包子、饅頭、花捲、餃子、烙餅等等,平時早餐也會經常做各種中式美食。有時會偷下懶不做發酵的包子、饅頭、花捲等麪食,做這類食物並不複雜,怕的是揉麪環節,想蒸出好吃的包子、饅頭、花捲麪糰一定要充分揉到位。偶爾用手揉一兩次麪糰還行...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200g)胡蘿蔔(100g)輔料糖(適量)安琪酵母(4g)牛奶(50g)水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小兔子饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔切片。2、蒸熟。3、加點水打成泥。4、胡蘿蔔泥要注意份量倒入100g麪粉中,加入2g酵母和2匙糖。5、拌成絮狀,沒有乾麪粉就可以了。6、和...
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- 食材明細主料兔腿(1個)香芹(2根)幹辣椒(50g)輔料青花椒(20g)紅花椒(10g)白芝麻(1匙)生薑(3片)大蒜(3粒)調料椒鹽粉(少許)孜然粉(少許)食鹽(2g)五香粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣子兔丁的做法步驟1、幹辣椒洗淨切斷。2、準備生薑、大蒜,青紅花椒。3、香芹切段。4、兔兔切成丁。5、鍋...
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- 食材明細主料玉米麪窩頭(一個)輔料雞蛋(兩枚)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)洋葱(半個)手掰腸(一截)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒窩頭的做法步驟1、準備玉米麪窩頭一個,雞蛋兩枚,黃瓜半根,胡蘿蔔半根,洋葱半個,手掰腸一截2、窩頭切成丁3、黃瓜,洋葱,胡蘿蔔,手掰腸分...
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- “春生夏長,秋收冬藏。這麼一句話,就解釋了為啥一到冬天,我們就變得“好吃懶做”了。。。北方白雪皚皚,南方冷風悽悽。。。不多補充點能量,怎麼抵抗寒冷?對於懶人筒子來説,太複雜的菜式,肯定不願意做。。。沒事,這道《香辣兔腿》你肯定樂意嘗試。不喜歡兔腿,那就換成雞腿,鴨腿,羊排...
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- “營養貼士:在困難年代吃的最多的雜糧可能就是玉米麪了,但是對於我們八零後來説偶爾吃吃玉米麪覺得還是很好吃的,而且現在這個環境下還是應該多吃粗糧的今天就來一個粗糧細作,把玉米麪和糯米麪結合起來。不僅有糯米的口感還有玉米的香甜很是不錯,強烈推薦,我第一次做怕不好,只作...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘玉米窩筍火腿丁是一道營養豐富的清淡菜,彙集了玉米、萵筍、火腿三種食材,吃起來很脆,味道也是很棒的。做這道菜要注意的一點是儘量做清淡一些,少油少鹽。其實玉米和萵筍本身具有一點點甜味,食材嫩的話就跟好了...
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- 去四川旅遊,當地人一定會推薦你去吃好吃的麻辣兔頭。很多人第一次聽到麻辣兔頭,以為是長得像兔頭的一種食物,那麼麻辣兔頭是真的兔子頭嗎?今天就一起來了解一下。一、麻辣兔頭是真的兔子頭嗎麻辣兔頭是四川的特產,也是四川的傳統小吃。麻辣兔頭並不是長得像兔頭的一種食物,而是...
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