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關於可可奶油蛋糕怎麼做好吃的餐飲百科

可可奶油蛋糕怎麼做-可可奶油蛋糕的做法
  • 可可奶油蛋糕怎麼做-可可奶油蛋糕的做法

  • “不用精湛的裱花技術,甚至連裱花嘴都可以不需要,也可以做出來漂亮的蛋糕,濃濃的可可味,細膩的口感,沒人不愛它的味道,你不信嗎?快來了解一下吧。”食材明細主料低筋麪粉(75克)牛奶(30克)雞蛋(3個)植物油(45克)熱水(40克)可可粉(15克)調料糖(70克)淡奶油(200克)巧克力豆(4顆)甜味(口味)烘焙(工藝)一小...
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可可奶油水果蛋糕杯的做法 高顏值可可奶油水果蛋糕杯 可可奶油水果蛋糕杯怎麼做
可可酸奶蛋糕怎麼做-可可酸奶蛋糕的做法
  • 可可酸奶蛋糕怎麼做-可可酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料自制酸奶(300克)低粉(50克)無糖可可粉(20克)雞蛋(6個)細砂糖(100克)玉米澱粉(30克)輔料玉米油(35ML)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可酸奶蛋糕的做法步驟1、蛋黃加糖打勻2、加入玉米油拌勻3、加入酸奶拌勻4、篩入低粉拌勻5、篩入可可粉6、拌勻7、過篩一次8、蛋白打...
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可可奶油蛋糕卷的做法 【可可奶油蛋糕卷】 可可奶油蛋糕卷怎麼做
  • 可可奶油蛋糕卷的做法 【可可奶油蛋糕卷】 可可奶油蛋糕卷怎麼做

  • “做個饞嘴許久的蛋糕卷網上隨意找的方子,小改動這個方子做出來的卷卷相當濕潤綿軟捲起來時也不容易裂開,而且彈性口感都GOOD的真真是有如雲朵般細膩哈”食材明細主料低粉(35克)可可粉(5克)蛋白(3個)蛋黃(3個)動物性淡奶油(20克)細砂糖(60克)檸檬汁(適量)朗姆酒(適量)輔料動物性淡奶油(150至...
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夾心可可蛋糕的做法 奧利奧芒果奶油夾心可可蛋糕 夾心可可蛋糕怎麼做
  • 夾心可可蛋糕的做法 奧利奧芒果奶油夾心可可蛋糕 夾心可可蛋糕怎麼做

  • “為好朋友做的生日蛋糕~”食材明細主料低粉(120g)雞蛋(3個)糖分((或細砂糖)依個人口味添加)芒果(一個)牛奶(50g)輔料植物油(60ml)淡奶油(150ml)奧利奧(4塊)藍莓果醬(若干)黃桃(若干)配料香草粉((或香草精)2分之一小勺)巧克力粉(若干)泡打粉(2分之一小勺)塔塔粉(一小撮)鹽(一小撮)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗...
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無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做
  • 無油可可蛋糕的做法 【四川】無油可可蛋糕 無油可可蛋糕怎麼做

  • “我從小嘴饞,對各類美食都毫無抵抗力。而愛上下廚,卻是這兩三年的事。而愛上烘焙,則從今年開始。其實愛上下廚的時候,我就愛上了烘焙。但初學烘焙,遇到的挫折也非常多。材料,工具的選購,配方的成功率暫且不提,不給力的模具真心讓人崩潰。當美味成功的烘焙成品從烤箱端出來時,我的...
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奶油可可蛋糕卷如何做簡單又好吃
  • 奶油可可蛋糕卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋:4個可可粉:24低粉:48輔料糖:16玉米粉:8水:64ml油:56具體步驟1.蛋白打至粗泡,一次加入72克糖和玉米粉,打至中性發泡;2.將蛋黃、油、水一起用低速打至粗泡,篩入低粉、可可粉和剩下的糖,切拌均勻;3.取三分之一蛋白加入...
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奶油巧克力可可蛋糕如何做簡單又好吃
  • 奶油巧克力可可蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:3個糖:45温水:50色拉油:30低筋粉:50奶油:200巧克力:100淡奶油:100輔料具體步驟1.温水加可可粉融化;2.蛋黃加色拉油30克融化的可可粉50克麪粉輕輕上下攪拌,以防起筋;3.蛋清加45克白糖打發4.烤箱140度烤一個小時,...
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可可奶油果仁蛋糕怎麼做-可可奶油果仁蛋糕的做法
  • 可可奶油果仁蛋糕怎麼做-可可奶油果仁蛋糕的做法

  • “可可味兒的蛋糕口感濃郁,在淡奶油中再加入巧克力醬,讓蛋糕的口感更加醇厚。表面撒些許乾果仁和蔓越莓碎,不但讓蛋糕的顏值有了提升,在口感上也更加複合。”食材明細主料低筋麪粉(105克)可可粉(25克)雞蛋(6個)牛奶(50克)玉米油(50克)白糖(80克)輔料淡奶油(350克)巧克力醬(40克)奶油用可可粉(5...
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可可奶油蛋糕卷怎麼做-可可奶油蛋糕卷的做法
  • 可可奶油蛋糕卷怎麼做-可可奶油蛋糕卷的做法

  • “可可奶油蛋糕卷,香甜細膩的奶油餡料中和了可可粉的一絲苦澀,好吃不膩。”食材明細主料低粉(40克)雞蛋(4個)細砂糖(40克)玉米油(40克)牛奶(40克)可可粉(5克)輔料淡奶油(15克)細砂糖(150克(加入淡奶油))其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)可可奶油蛋糕卷的做法步驟1、混合4個蛋黃、10克細砂糖...
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無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法
  • 無油可可蛋糕怎麼做-無油可可蛋糕的做法

  • “因為可可粉用量較多,成品味微苦。也可根據自己口味適當調整可可粉和低粉的比例”食材明細主料雞蛋(4個)可可粉(40克)低粉(60克)白糖(100克)輔料牛奶(50ml)苦味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)無油可可蛋糕的做法步驟1、把低粉和可可粉混合過篩備用2、雞蛋放在無水無油的盆裏,一次加入...
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營養蛋糕可可奶油方形蛋糕如何做簡單又好吃
  • 營養蛋糕可可奶油方形蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時可可奶油方形蛋糕是甜品的一種,營養美味又可口,很多人喜歡吃這款蛋糕,可以平時吃,也可以過生日的時候吃,根據自己的喜好做成大小不同的蛋糕,非常不錯喲,喜歡的話可以親自在家裏動手製作,準備好原材料,按照下面介紹...
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無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做
  • 無油版可可蛋糕的做法 可可蛋糕(無油版) 無油版可可蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕特別營養,暄軟美味,比包子、饅頭好吃多了,家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪,少許牛奶製作的,不放一滴油,特別低脂,只長身體不長肉,最適合冬天吃。家人放心吃,多吃也不上火,長身體的小朋友多吃它,個頭見風長,真棒。我家兒子都説,以後再也不去買外面的蛋糕吃了。...
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奶油可可蛋糕怎麼做-奶油可可蛋糕的做法
  • 奶油可可蛋糕怎麼做-奶油可可蛋糕的做法

  • “兒子的小哥們兒要過生日,我麻溜兒着烤了兩個戚風蛋糕,做了一個簡單的奶油生日蛋糕。他家極為講究,不吃帶添加劑的食物,因為在奶油中我也沒加任何的色素。本來想在夾心裏放些水果,誰隨想買來的凱特芒外表看着好誘人,打開後不但肉硬,還有木渣渣的口感,根本不是醇香的味道。只好退...
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可可戚風奶油蛋糕怎麼做-可可戚風奶油蛋糕的做法
  • 可可戚風奶油蛋糕怎麼做-可可戚風奶油蛋糕的做法

  • “北方已經進入深秋了,天氣漸漸轉涼,這個季節吃點高熱量一點的奶油蛋糕也是極好噠!”食材明細主料低筋麪粉(30克)牛奶(30克)玉米油(30克)糖粉(40克)蛋黃(3個)蛋清(80克)可可粉(8克)輔料淡奶油(400克)細砂糖(40克)姑娘果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可戚風奶油蛋糕的做法步驟1、將...
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酸奶可可蛋糕怎麼做-酸奶可可蛋糕的做法
  • 酸奶可可蛋糕怎麼做-酸奶可可蛋糕的做法

  • “第一次做裱花蛋糕手忙腳亂滴,弄好時已天黑了,照的也不是很理想,將就吧,為第一次作留念還是發個菜譜。”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(90克)酸奶(100克)可可粉(10克)白糖(60克)淡奶油(200克)草莓(適量)糖粉(20克(打奶油))輔料玉米油(40克)鹽(0.5克)泡打粉(0.5克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)...
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可可花奶油蛋糕卷怎麼做-可可花奶油蛋糕卷的做法
  • 可可花奶油蛋糕卷怎麼做-可可花奶油蛋糕卷的做法

  • “這個蛋糕卷,是犒勞我家小老頭的,也順便消化冰箱庫存。素來不善表達的小老頭,表面上平靜正常,我想心裏,看着我身體好些了,他還是很開心的~~~”食材明細主料雞蛋(4個)清水(20克)牛奶(60克)可可粉(5克)食用油(50克)白砂糖(55克)低筋麪粉(50克)黑巧克力碎(5克)輔料食鹽(1小撮)檸檬汁(少許)白砂糖(20克)...
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奶油可可千層蛋糕怎麼做-奶油可可千層蛋糕的做法
  • 奶油可可千層蛋糕怎麼做-奶油可可千層蛋糕的做法

  • “每次走過蛋糕店,女兒總是饞千層蛋糕。考慮到植物奶油對人體的危害,我決定自己動手做千層。完工後色香味俱全,真正愛不釋手吖!”食材明細主料低粉(50G)淡奶油(100G)蜂蜜(20G)可可粉(5G)雞蛋(2個)糖粉(40G)輔料色拉油(15G)檸檬汁(6滴(白醋))甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油可可千層蛋糕的...
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萌熊可可奶油蛋糕的做法 萌熊可可奶油蛋糕 萌熊可可奶油蛋糕怎麼做
  • 萌熊可可奶油蛋糕的做法 萌熊可可奶油蛋糕 萌熊可可奶油蛋糕怎麼做

  • “用最簡單常見的食材,做可愛的蛋糕卷,小朋友大愛。烘焙超有愛,真的,烘焙讓生活增添更多的情趣。此次做的蛋糕卷用的是後蛋法,用後蛋法的好處是:一、雞蛋攪打會起筋,後蛋法可以減少筋骨的產生;二是麪糊會更細膩。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(40g)玉米油(40g)低筋麪粉(40g)糖(40g)輔料可可...
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自制可可奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制可可奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:40玉米橄欖油:40白砂糖:40雞蛋:4個牛奶:40可可粉:10輔料糖粉:10淡奶油:100白醋:幾滴鹽:少許具體步驟1.蛋白蛋黃分離好,蛋黃中加入砂糖和牛奶攪勻2.加入玉米橄欖油攪勻3.篩入低粉和可可粉,切拌均勻4.不叫...
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美味奶油可可粉蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味奶油可可粉蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:30分鐘奶油可可粉蛋糕主要是由麪粉搭配巧克力粉和不同的配料製作而成。甜點之中的淡奶油香甜美味,許多糕點都用這種材料,巧克力口味深受喜愛。巧克力的顏色和奶油的香味讓這道糕點製作出來外觀吸引,大家可以平時按...
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可可奶油水果杯蛋糕怎麼做-可可奶油水果杯蛋糕的做法
  • 可可奶油水果杯蛋糕怎麼做-可可奶油水果杯蛋糕的做法

  • “最近新添了一款模具,非常好玩,一個一個小坑似的,名字也很好聽叫”保爾美克“,本來我不是很喜歡做蛋糕的,但是看到這模具都忍不住做了蛋糕吃。做好的蛋糕像個小杯子,裏面裝啥吃的都可以,我做的加了芒果和奶油,非常好吃,下次試試加別的好吃的嘿嘿。模子裏稍微抹點黃油,脱模非常順利...
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可口的可可奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 可口的可可奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低粉:90淡奶油:70黃油:75雞蛋液:125糖:70輔料可可粉:6具體步驟1.將黃油軟化之後,加入糖,低速打發。2.分三次加入雞蛋液,每次都打順滑。3.加入一半過篩的低粉,拌至沒有顆粒。4.加入常温的淡奶油,拌均勻。5.加入過...
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櫻桃可可奶油蛋糕怎麼做-櫻桃可可奶油蛋糕的做法
  • 櫻桃可可奶油蛋糕怎麼做-櫻桃可可奶油蛋糕的做法

  • “可可奶油蛋糕與櫻桃的融合,又一次挑戰了整個味蕾。是一款很不錯的下午茶。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料低筋麪粉(40克)可可粉(10克)玉米油(30克)牛奶(30克)淡奶油(100克)細砂糖(60克)檸檬汁(幾滴)櫻桃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)櫻桃可可奶油蛋糕的做法步驟1、準備所需材料...
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可可棋格奶油蛋糕怎麼做-可可棋格奶油蛋糕的做法
  • 可可棋格奶油蛋糕怎麼做-可可棋格奶油蛋糕的做法

  • “新烤箱進家,可勁兒的折騰吧!正好,我最近又入手了一套蛋糕模,可以分層做出彩色的來。我就直接做個原味和可可味的吧。模具是三個盤一套的,如果用一台烤箱會把製作的時間拉長,另外因為要牽扯到兩種顏色的蛋糕糊,所以我用新舊兩台烤箱同時烤,省事省時間了,而且還可以再增加一層,蛋糕...
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