![炒米線要先煮嗎]( "炒米線要先煮嗎")
- 需要。炒米線需要先將其煮熟後再炒制，這樣可以縮短炒制的時間，而且米線也不可以長時間的炒制，會出現粘鍋斷裂等情況。提前將其煮熟使用時只需要稍微翻炒入味即可。米線除了可以炒制食用，還可以放入麻辣燙或是火鍋中煮熟後食用，爽滑勁道。...
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![米線要泡多長時間]( "米線要泡多長時間")
- 三個小時以上。泡米線的時候倒冷水，冷水可以加快米線的泡發速度。泡米線不能用熱水，否則會使米線軟爛沒有嚼勁，影響其口感。泡發的米線煮制十分鐘即可。米線若儲藏過程中水分散發，導致老化變硬和斷條，發現米線有酸敗、黴變味或其它異味，就不能食用了。...
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![炒米線需要把米線煮熟麼]( "炒米線需要把米線煮熟麼")
- 需要。炒米線之前需要將米線提前煮熟，這樣烹飪會更加方便。米線之前需要將米線放在清水中浸泡半個小時左右，這樣煮出來的米線口感會更好。煮米線的時間不宜過長，熱水下鍋，水開後煮三分鐘左右即可。喜歡吃軟爛口感的米線也可以酌情增加煮制的時間。...
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![白灼蝦要不要去蝦線]( "白灼蝦要不要去蝦線")
- 需要。製作白灼蝦去蝦線，既可以減少蝦的腥味，也便於食用。製作白灼蝦去蝦線時，將蝦清洗乾淨，去除蝦槍、蝦鬚，用刀在蝦的背部橫切一刀，使用牙籤將蝦線挑出，再用清水沖洗即可。製作白灼蝦的過程中，可以添加生薑片、大葱段等佐料，有去腥的效果。...
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![海蝦要去蝦線嗎]( "海蝦要去蝦線嗎")
- 要。蝦線是海蝦的消化道，含有細菌，所以要去掉。而且蝦線含有苦味，影響口感。但是，去掉蝦線的海蝦容易鬆散。菜市場、超市等地方買回來的海蝦已經經過處理，不需要去除蝦線。海蝦在烹飪的時候需要用高温煮熟，這樣也可以去除其體內的細菌，不影響食用。...
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![米線狀元米線加盟費用需要多少]( "米線狀元米線加盟費用需要多少")
- 米線狀元米線，是一家比較受歡迎的米線加盟品牌，很多城市都有加盟店，所以目前也是發展的比較好的，而且大家一聽狀元，是不是就會覺得是比較出名的，而且數一數二的，所以這個也佔了很大的優勢。不過大家現在想要加盟投資，肯定需要對費用問題有一定的瞭解，那麼米線狀元米線加盟費用需要...
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![幹米線煮之前要不要泡]( "幹米線煮之前要不要泡")
- 需要。冷水泡需要60分鐘左右，而温水只需要浸泡30-40分鐘，米線在温水中膨脹的速度要比冷水更快。泡好的米線要一直存放在清水中，避免其因缺水而導致乾裂變硬等情況。米線一般需要煮5-8分鐘即可變軟，煮好的米線食用起來口感順滑勁道。...
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![蝦尾要去蝦線嗎]( "蝦尾要去蝦線嗎")
- 要。蝦的蝦線在蝦的背部，有的顏色很深，有的顏色淺到不容易看出來，這是蝦的消化道，裏面含有很多的髒東西。另外，蝦線的存在也會影響蝦的口感，蝦會有苦味。在去除蝦線的時候，可以借用牙籤，插入蝦背的第二節處，直接挑出來；也可以剪掉蝦的頭和尾，用手擠出來。...
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![米線米線加盟一般需要多少錢？]( "米線米線加盟一般需要多少錢？")
- 今天，小編將為給大家介紹一種現在比較熱門的投資方法，就是加盟店。特別是餐飲行業的加盟店，都能在經營的路上取得利潤。首先，加盟店可以令到我們免去一些自己開店的煩惱，而且也會減少回報週期，通常半年左右就能回本，加盟米線是一個的項目,小編非常建議可以考慮一下,那麼下面我們...
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![活蝦需要挑蝦線嗎]( "活蝦需要挑蝦線嗎")
- 需要。蝦線作為蝦的腸道，有很多排泄物，所以要及時清除，找到蝦身的第三個關節處，用牙籤穿過蝦身，輕輕向外挑去蝦線即可。在去除蝦線之前，要先去除蝦頭頂部尖尖的刺，避免處理蝦時劃傷手。挑去蝦線後，將蝦和料酒、薑片放在一起浸泡半小時，這樣能夠去除蝦本身的腥味。...
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![龍蝦要去蝦線嗎]( "龍蝦要去蝦線嗎")
- 需要。蝦線中帶有雜質和細菌，是不能食用的。在清除蝦線時，可以將其背部破開，輕輕扯出。或是從蝦頭的位置扯出蝦線。在清洗龍蝦時，要將其用清水餵養一陣，使其吐沙。其腹部要用軟刷反覆刷洗，避免殘留雜質和沙石。龍蝦一般煮上十多分鐘即可食用。...
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![皮皮蝦要不要去蝦線腸子]( "皮皮蝦要不要去蝦線腸子")
- 需要。烹飪皮皮蝦之前，將蝦線腸子去掉，做好的皮皮蝦口感會更好。皮皮蝦去除蝦線腸子的時候，需要將皮皮蝦清洗乾淨，使用剪刀去掉皮皮蝦的尾巴，用手捏住皮皮蝦的尾部用力往外擠，這樣就可以將皮皮蝦的蝦線腸子擠出來。處理乾淨的皮皮蝦，可以用於製作清蒸皮皮蝦，香辣皮皮蝦等美食。...
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![蒸蝦要去蝦線嗎]( "蒸蝦要去蝦線嗎")
- 要。蝦線是蝦的腸胃，裏面都是蝦的排泄物，是不可以食用的。去蝦線的時候從蝦頭下面第二節開始去蝦線。去蝦線之前最好將蝦反覆伸曲幾下，這樣更容易去除蝦線。蒸蝦不需要蒸太久，大火6到8分鐘即可，時間太久蝦容易被蒸爛，影響食用口感。...
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![開米線店要多少錢]( "開米線店要多少錢")
- 隨着國民經濟的發展，餐飲行業的興起，米線早已經漂洋過海遍佈我國的每個城市鄉村，很多品牌在我國都有好的口碑，也逐漸走出國門邁向世界，銷量一直以來都是非常的好，米線營養豐富，菜系配料非常的多，配以精心配置的湯料，色香味俱佳，深受老人，年輕人和孩子的喜歡，這就心願了一大批想創業的...
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![砂鍋米線的米線要煮多久]( "砂鍋米線的米線要煮多久")
- 10-15分鐘左右。米線有幹米線和濕米線兩種，準備煮米線前可以先將米線用水浸泡一下，如果直接煮米線比較容易斷，用砂鍋煮米線大約需要10-15分鐘左右，可以根據口味適量加入一些調料和配菜等，可以加入一些辣椒油和麻油提味，也可以放入一些青菜葉作為配菜。...
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![鱸魚要去魚線嗎]( "鱸魚要去魚線嗎")
- 要。吃鱸魚的時候一定要去掉魚線，因為魚有很重的魚腥味，去掉魚線可以去除大部分的魚腥味。魚線是在魚的背部，用到切一下抽出來即可。除了魚線，魚肚子內部會有一層黑色的薄膜，將這層薄膜撕掉也可以去除魚腥味。鱸魚的肉質鮮嫩，可以清蒸，可以油炸，可以紅燒。...
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![羅氏蝦要不要去蝦線]( "羅氏蝦要不要去蝦線")
- 可以不去。因為羅氏蝦的蝦線比較難以處理，不像基圍蝦或者龍蝦一般只需要找準部位以後摘取下來即可，羅氏蝦沒有明確的部位可以去除蝦線，另外羅氏蝦的蝦線基本沒有太多的雜質，所以不介意的可以不去直接燒熟後食用，鮮香味美。...
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![米線要煮多久]( "米線要煮多久")
- 3分鐘。現在市場上賣的米線有濕的也有乾的，這兩種米線在煮之前最好是用水浸泡一段時間，其中幹米線用温水浸泡半個小時的時間就可以，濕米線用温水浸泡幾分鐘的時間就可以。用水浸泡後的米線再煮不容易出現斷的情況，而且吃起來的口感會更好。...
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![明蝦要去蝦線嗎]( "明蝦要去蝦線嗎")
- 要。蝦線是蝦的腸胃，內含有蝦的排泄物，所以明蝦要去蝦線。蝦的做法多樣，如白灼蝦，紅油燜蝦，香辣蝦，麻辣蝦，紅酒洋葱燴蝦，宮保蝦球，蒜香焗大蝦，琵琶蝦，蒜蓉粉絲蒸蝦，糖醋炒海蝦等等。吃不完的蝦可以放在保鮮盒中放入冰箱冷凍層中進行保存。...
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![海蝦要不要去頭去蝦線]( "海蝦要不要去頭去蝦線")
- 蝦頭可不去，但是蝦線需去掉。蝦的體內含有豐富的蛋白質和維生素，所有蝦的蝦線在製作過程中都是需要去掉的，因為蝦線指的就是蝦的糞便，吃下去是不好的，而蝦頭是可以不用去掉的，炒香後的蝦頭是非常美味的，可以根據自己需要決定要不要去掉蝦頭。...
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![挑蝦線要去殼嗎]( "挑蝦線要去殼嗎")
- 不需要。挑蝦線不需要去殼也能挑出蝦線。方法也很簡單，只需要用一根牙籤即可。蝦身的第三節是最容易取出下線的，在蝦頭與蝦身連接處的第三關節處用牙籤穿過蝦身，快速轉動，就能看到一下下線露出來，用手指輕輕扯出來，剪掉蝦頭再用清水沖洗就能清洗乾淨鮮蝦。...
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![米線要煮幾分鐘]( "米線要煮幾分鐘")
- 三分鐘左右。吃米線之前需要先用水將米線泡軟再煮，這樣可以煮的更快。一般選擇用開水浸泡，需要十到二十分鐘，煮三分鐘就可以吃。吃米線的時候可以搭配各種蔬菜以及肉類食品，或者可以單獨將米線撈出，加入辣椒醬等攪拌食用，提升口感。...
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![幹蝦要去蝦線嗎]( "幹蝦要去蝦線嗎")
- 不用。幹蝦在保存的時候要用袋子密封裝好放在櫃子裏保存，已經回潮後的蝦就需要再用温水清洗幾遍，放在太陽下暴曬幾天，再裝入袋子裏保存。幹蝦的吃法有很多種，可以熬粥吃還可以清蒸，也還能製作成青椒炒幹蝦，韭菜炒幹蝦，蝦乾煮白菜。...
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![開好米線店必要因素-投資米線加盟店要注意什麼]( "開好米線店必要因素-投資米線加盟店要注意什麼")
- 現在的經濟的不斷的發展，從而改變了很多人的飲食習慣和消費方式，以前我們所有人的主食一般都是米飯和麪食，但是現在的美食和小吃的增多，慢慢的有很多人已經把米線當成了主食了，所以現在米線非常的受到廣大國人的喜愛的，以至於現在市場上，米線的需求是非常的大的，同時也是非常具有...
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![鱸魚要抽魚線嗎]( "鱸魚要抽魚線嗎")
- 不需要。魚線是魚在水中感知水流的一個器官，並不是魚肉腥的來源。在烹飪魚肉之前，可以使用姜、葱、料酒等醃製魚肉，這樣就可以去除腥味，並不需要去除魚線。魚腥的來源主要是肚子上的那層黑膜，去除乾淨後，血也放乾淨，基本上就不會有腥味了。...
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味味甜
