![滑雞煲怎麼做-滑雞煲的做法]( "滑雞煲怎麼做-滑雞煲的做法")
- “滑雞煲和紅燒和幹鍋多做略有不同它是採用先用澱粉醃製再炸這個雞肉吃起來又香又滑。雞肉面略放一點白酒，讓它的味道更加香濃。”食材明細主料三黃雞（半隻）青椒（一個）大葱（一根）生薑（一快）大蒜（5瓣）花椒（少許）雞蛋（3個）紅椒（一個）輔料老乾媽風味豆豉（一匙）生抽（一匙）老抽（1/3匙）玉米澱粉（一匙）料...
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![滑雞煲的做法 【深圳】滑雞煲 滑雞煲怎麼做]( "滑雞煲的做法 【深圳】滑雞煲 滑雞煲怎麼做")
- “滑雞煲，每次去餐館吃飯必點的一道粵菜，尤其是端出鍋時，那砂鍋裏發出來的嘰嘰響的滾燙聲，拌隨着濃濃的香味，巴不得大口大口的吃完它。今天就在家裏自己做，得到兒子的好評説特好吃，當媽的立馬小虛榮心滿足了一回。嘻嘻😜兒子喜歡吃就是我的動力。開工嘍^_^”食材明細主料乾紅葱...
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![木耳滑雞煲仔飯怎麼做-木耳滑雞煲仔飯的做法]( "木耳滑雞煲仔飯怎麼做-木耳滑雞煲仔飯的做法")
- “秋木耳含有豐富的膠質，對人體消化系統有良好的清潤作用，具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮，而且操作簡單，快捷。”食材明細主料大米（1碗）秋木耳（20克）...
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![番茄蝦滑煲怎麼做-番茄蝦滑煲的做法]( "番茄蝦滑煲怎麼做-番茄蝦滑煲的做法")
- “新鮮的蝦上市，好吃的蝦滑湯做起來。蝦的N種吃法之一。”食材明細主料蝦（400g）番茄（2個）娃娃菜（1顆）輔料小葱（2根）雞蛋清（1個）調料醬油（1勺）鹽（1勺）白胡椒（1勺）澱粉（1勺）料酒（1勺）酸鹹（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高級（難度）番茄蝦滑煲的做法步驟1、鮮蝦洗淨。2、扒成蝦仁。3、蝦仁對半切開。4、扒出蝦...
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![電飯煲版香菇滑雞飯怎麼做-電飯煲版香菇滑雞飯的做法]( "電飯煲版香菇滑雞飯怎麼做-電飯煲版香菇滑雞飯的做法")
- “有時候特別趕時間來不及在廚房忙做飯，就做這麼一個菜就夠了，有肉肉還有飯，下邊還有鍋巴，孩子還是挺喜歡吃的”食材明細主料大米（100g）雞肉（400g）香菇（100g）輔料鹽（5g）姜（3g）澱粉（5g）生抽（5ml）煲仔飯醬汁（5ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）電飯煲版香菇滑雞飯的做法步驟1、雞肉洗淨斬塊...
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![酸菜滑肉煲怎麼做-酸菜滑肉煲的做法]( "酸菜滑肉煲怎麼做-酸菜滑肉煲的做法")
- 食材明細主料瘦肉（200g）酸菜（100g）番茄（1個）輔料子姜（一塊）雞蛋（1個）澱粉（2勺）胡椒粉（1匙）雞精（少許）蠔油汁（1勺）葱花（適量）料酒（2匙）鹽（適量）酸鹹（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜滑肉煲的做法步驟1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。2、菜切好備用。3、瘦肉切片，放雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、...
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![窩蛋滑牛煲仔飯的做法 將煲仔飯進行到底——窩蛋滑牛煲仔飯 窩蛋滑牛煲仔飯怎麼做]( "窩蛋滑牛煲仔飯的做法 將煲仔飯進行到底——窩蛋滑牛煲仔飯 窩蛋滑牛煲仔飯怎麼做")
- “把煲仔飯進行到底，繼續推出窩蛋滑牛煲仔飯。如果按照傳統粵菜做法，應該是使用牛肉粒，但是我自己還是喜歡吃這種片的。如果你醃製好了牛肉一頓做不完，第二天可以做滑蛋牛肉，這樣一舉多得。”食材明細主料牛裏脊或者牛上腦（300g）輔料豌豆尖（100g）鮮雞蛋（1只）全蛋（1只）清水（2-3瓷勺）澱粉（2...
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![胡椒啫啫滑雞煲怎麼做-胡椒啫啫滑雞煲的做法]( "胡椒啫啫滑雞煲怎麼做-胡椒啫啫滑雞煲的做法")
- “啫啫滑雞煲屬於粵菜系。第一次做這道菜，感覺很適合這個季節吃。一般用仔雞比較好也可以用雞腿。”食材明細主料雞腿（750克）綠辣椒（70克）洋葱（50克）胡蘿蔔（50克）輔料生抽（1湯匙）白糖（10克）老抽（1湯匙）柱候醬（20克）生薑（6克）黑胡椒粒（12克）黃酒（50克）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胡椒啫啫...
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![茄汁蝦滑煲怎麼做-茄汁蝦滑煲的做法]( "茄汁蝦滑煲怎麼做-茄汁蝦滑煲的做法")
- “兒子最近愛吃的。自制蝦滑己髮菜譜就不再重複了。”食材明細主料番茄（2個）蝦滑（適量）輔料紫菜（適量）葱花（適量）蒜粒（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄汁蝦滑煲的做法步驟1、蝦頭炸出蝦油撈出。2、下蒜粒蕃茄塊煸炒出汁。3、加入水。4、煮幾分鐘讓湯...
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![香菇滑雞煲如何做簡單又好吃]( "香菇滑雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：1個香菇：3個胡蘿蔔：半根輔料鹽：少許生抽：少許姜：少許料酒：少許雞精：少許具體步驟1.將雞腿洗淨，放在水裏煮一下，去髒東西。2.鍋裏放油，將雞肉和胡蘿蔔倒入鍋裏，炒兩下，放鹽，生抽，料酒少量。3.加入雞精後，放香菇，炒...
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![竹蓀蝦滑煲怎麼做-竹蓀蝦滑煲的做法]( "竹蓀蝦滑煲怎麼做-竹蓀蝦滑煲的做法")
- “在飯店吃過，自己做來試試，味道不錯，很鮮美。”食材明細主料竹蓀（30g）蝦仁（1袋）輔料葱（1段）姜（1塊）調料胡椒粉（1勺）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）竹蓀蝦滑煲的做法步驟1、蝦仁解凍。2、蝦仁解凍以後，洗乾淨。葱薑切片。3、葱姜加水，揉搓出葱姜水。4、蝦仁剁碎。5、放入碗中...
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![香菇滑雞煲飯如何做簡單又好吃]( "香菇滑雞煲飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：適量棒棒腿：適量香菇：適量薑片：適量葱段：適量青菜：適量水：適量油：適量調味醬油：適量蠔油：適量鹽：適量太白粉：適量酒：適量胡椒粉：適量輔料具體步驟1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水...
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![啫啫滑雞煲如何做簡單又好吃]( "啫啫滑雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔雞：1/2只紫皮小洋葱：8頭紅菜椒各：1/2只老薑片：3片大蒜：5瓣生抽：2茶匙（10ml）老抽：2茶匙（10ml）白砂糖：1茶匙（5g）油：1湯匙（紹酒或黃酒：2湯匙（30ml）柱侯醬：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.仔雞洗淨，擦乾水分，剁成2cm大的小塊。小洋葱和大蒜...
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![蝦滑粉絲煲怎麼做-蝦滑粉絲煲的做法]( "蝦滑粉絲煲怎麼做-蝦滑粉絲煲的做法")
- 食材明細主料蝦仁（適量）粉絲（適量）輔料鹽（少許）胡椒粉（少許）蛋清（少許）紫菜（少許）生抽（少許）澱粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦滑粉絲煲的做法步驟1、蝦仁清洗乾淨。2、用刀背剁成泥。3、放入鹽、胡椒粉、蛋清，順時針攪拌上勁。4、放入澱粉攪拌均勻。5、西紅柿去皮切丁。6、鍋...
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![美味滑雞煲如何做簡單又好吃]( "美味滑雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味滑雞煲，是利用雞腿肉和青辣椒、紅辣椒的美味綜合烹製的一道廣東美食。吃起來口感滑嫩鮮香，令人胃口大開。無論你去沒有去過廣東，但是廣東的美食確實令人讚歎，清淡美味營養是粵菜的一大特色。這道美味的滑...
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![香菇滑雞煲仔飯如何做簡單又好吃]( "香菇滑雞煲仔飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：200西蘭花：50雞蛋：1個大米：200香菇：100輔料蒜：適量蠔油：適量胡椒粉：適量醬油：適量鹽：適量油：適量糖：適量具體步驟1.鍋裏燒開水把西蘭花燙熟撈起備用。2.雞腿肉切塊並用醬油、胡椒粉、少許的糖、蒜醃一個小時...
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![啫啫滑雞煲怎麼做-啫啫滑雞煲的做法]( "啫啫滑雞煲怎麼做-啫啫滑雞煲的做法")
- “啫啫滑雞煲是廣東菜中比較有名的煲仔菜。因上席時還“啫啫”作響，故名為啫啫雞。此菜鹹鮮，相當下飯，是我家上餐館必點的菜餚之一。此菜重要的調味料是柱候醬。柱候醬是用豆醬、醬油、食糖、蒜肉、食油等原料精製而成，色鮮味美、香甜適中，有芬芳的豉味，是別有風味的調味佳品，適...
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![好吃的土豆滑雞煲如何做簡單又好吃]( "好吃的土豆滑雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘土豆屬於薯類，是膳食指南里推薦經常攝食的食物之一，它富含維生素和纖維素，具有增強免疫力、降血壓、降血脂、防癌抗癌的作用。土豆滑雞煲，用美味喚醒我沉睡的味蕾，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。夏...
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![冬菇滑雞飯煲如何做簡單又好吃]( "冬菇滑雞飯煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白米：3杯雞塊：600冬菇：60輔料水：適量具體步驟1.雞塊用調味醃半小時備用.2.冬菇浸軟去蒂備用.3.米洗乾淨後放進電飯煲裏,注入水到適當的水位標示.4.按下"米飯"鍵後選擇"煲仔飯"程序.然後按"烹調"開始煮...
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![香菇滑雞煲仔飯怎麼做-香菇滑雞煲仔飯的做法]( "香菇滑雞煲仔飯怎麼做-香菇滑雞煲仔飯的做法")
- “這次小姿嘗試的是最具廣東特色的香菇滑雞煲仔飯，超級成功。其實要做好煲仔飯其實一點也不難，只要掌握煮飯的火候，正確煮米飯的方法，以及一點小小的訣竅，在家也可以做出帶鍋巴的焦脆鮮香的煲仔飯！煮好了一鍋完美的煲仔飯，吃之前記得加豉油。煲仔飯豉油是用生抽、醬油、糖等調料...
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![金針菇粉絲滑肉煲怎麼做-金針菇粉絲滑肉煲的做法]( "金針菇粉絲滑肉煲怎麼做-金針菇粉絲滑肉煲的做法")
- 食材明細主料瘦肉（750g）輔料金針菇（150g）粉絲（2扎）豆腐仔（150g）調料紅薯粉（50g）蒜頭（一頭半）油（適量）清淡（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）高級（難度）金針菇粉絲滑肉煲的做法步驟1、瘦肉放紅薯澱粉醃半個小時。2、粉絲泡好。3、金針菇洗乾淨，豆腐仔對半分開。4、番茄切丁。5、蒜瓣切好放蠔油雞精拌...
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![酸菜滑雞煲怎麼做-酸菜滑雞煲的做法]( "酸菜滑雞煲怎麼做-酸菜滑雞煲的做法")
- “㊙️酸菜滑雞煲，酸爽開胃，低脂不長胖❗❗”食材明細主料雞胸肉（1塊）酸菜（適量）輔料葱（適量）玉米澱粉（1勺）食用油（適量）姜（適量）蒜（適量）調料欣和味達美臻品料酒（1勺）欣和味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮12克輕鹽昆布醬油（2勺）鹽（少許）胡椒粉（少許）酸鹹（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）酸菜滑雞煲的做法步驟1...
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![美味的滑雞煲如何做簡單又好吃]( "美味的滑雞煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘滑雞煲這道菜其實是一種廣式的吃法，是一道很有廣味的雞煲，所以喜歡廣味的大夥們可以做這道滑雞煲出來吃的，它的做法是非常的簡單的，而且這道滑雞煲做出來也會是有鹽有味的佳餚，而且這個滑雞煲的主要就是雞肉了...
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![香菇滑雞煲仔飯的做法 【廣東】香菇滑雞煲仔飯 香菇滑雞煲仔飯怎麼做]( "香菇滑雞煲仔飯的做法 【廣東】香菇滑雞煲仔飯 香菇滑雞煲仔飯怎麼做")
- “煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟...
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![滑雞啫啫煲怎麼做-滑雞啫啫煲的做法]( "滑雞啫啫煲怎麼做-滑雞啫啫煲的做法")
- “煲仔菜是廣東的特色菜，重點是需要一個封閉的容器，就是我們説的砂鍋，利用食材本來的一點點水分通過加熱產生的蒸汽就可以讓它們熟，這樣做不僅保持了食材本來就有的鮮味，而且肉質更嫩滑。使得食物的口感和風味更加香醇、持久，由於砂鍋保温時間長，所以上菜時通常是保持沸騰的狀態...
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味味甜
