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關於人間至味的餐飲百科

醬香肉包的做法 人間至味,自制醬香大肉包 醬香肉包怎麼做
  • 醬香肉包的做法 人間至味,自制醬香大肉包 醬香肉包怎麼做

  • “美味的醬香大肉包製作方法,在家就可以做。”食材明細主料五花肉(適量)八角(適量)粉條(適量)葱(適量)香葉(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)醬油(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香肉包的做法步驟1、準備五花肉一塊,葱姜,大料等2、把五花肉洗乾淨,放入加好大料的鍋中3、...
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夏至民間吃什麼
  • 夏至民間吃什麼

  • 生菜、涼麪、夏至羹、涼茶、餛飩、熱湯麪、粽子、荔枝、夏至餅、豌豆糕、新麥。所處的地域不同,飲食習慣不同,夏至民間吃的美食也會不一樣。在山東部分地區,夏至時會吃新麥。在江蘇無錫等地,夏至時會吃麥粥。在湖南長沙夏至時,會吃夏至羹。在湖南衡陽、永州等地夏至時會吃夏至...
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人間五味蝦怎麼做-人間五味蝦的做法
  • 人間五味蝦怎麼做-人間五味蝦的做法

  • “酸甜苦辣鹹,五味雜陳。蝦鮮味豐,涼熱皆可食用,第二天帶給親朋好友同事同學一起品嚐,亦是不錯的選擇。”食材明細主料鮮蝦(適量)輔料蒜米(適量)紅酒(適量)五香粉(適量)幹辣椒(適量)檸檬汁(適量)花椒(適量)麻油(適量)香葉(適量)桂皮(適量)茴香籽(適量)雞粉(適量)糖(適量)葱(適量)薑絲(適量)鹽(適量)其他(口味)醃...
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福州人冬至吃什麼
  • 福州人冬至吃什麼

  • 吃米時。米時跟餈粑不一樣,主要是生糯米磨成米漿來製作而成。冬至的前一個晚上,福州人全家圍着將米漿搓成丸子的形狀,再放進去糖粉滾動,這個習俗寓意來年甜蜜。米時會在冬至的早上煮熟,再粘上黃豆粉加糖食用,意味着將好運吃進肚子裏,一整年都會過得順利。...
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贛州人冬至吃什麼
  • 贛州人冬至吃什麼

  • 1、糯米飯。糯米飯吃起來非常軟糯,而且吃的時候可以搭配上紅薯。2、吃麻餈果。這是當地的特產,每年冬至很多家庭都會打一些來吃,吃起來非常的香甜。3、熱豆腐。熱豆腐具有來年紅紅火火的寓意。而且腐跟富音是一樣的,所以還有生活富裕的象徵。4、吃酒釀湯圓。吃起來軟糯可口,香...
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香港人冬至吃什麼
  • 香港人冬至吃什麼

  • 湯圓、盆菜、臘肉八寶飯、咖喱魚丸。湯圓是由糯米作為主要食材,添加白砂糖、豬油、黑芝麻等材料製作而成的小吃,冬至時節吃湯圓,寓意着團團圓圓、生活甜蜜。臘肉八寶飯製作的主要食材為糯米、臘肉,輔料包括蓮子、豬油、豆沙、乾貨、雜糧等,口味有鹹甜之分。...
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怪味鴨帶你領略風味人間圖解
  • 怪味鴨帶你領略風味人間圖解

  • 前幾天和朋友出去吃飯,點了一盤麻辣怪味鴨,不僅有醬板鴨的鹹香,還有燒鴨子的鮮香麻辣,鴨身上的芝麻粒也特別好吃,鴨肉乾乾的,但也不是特別塞牙。回來之後就一直忘不掉這道美食,今天正好有空,所以想着自己動手豐衣足食,在家制作這道菜。主料鴨:半隻醋:適量花椒:少許輔料乾紅辣椒:少許蒜...
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東北人夏至吃啥
  • 東北人夏至吃啥

  • 麪食。東北人夏至的美食多以麪食為主,包括熱湯麪、冷麪、涼拌麪、餛飩、炒麪、過水麪。麪條、餛飩等。餛飩是常見的美食,是由麪粉、水、餡料製作而成。餛飩的餡料豐富,包括肉餡、素餡、三鮮餡等。做好的餛飩可以撒上辣椒麪、辣椒油、香菜、海米、芝麻油等佐料一起吃。...
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「人間至美」紅燒鱔魚的做法如何做簡單又好吃
  • 「人間至美」紅燒鱔魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:35分鐘身為一個南方人,對鱔魚真的是情有獨鍾啊。每每想起鱔魚,就想到了父母經常做的那個紅燒鱔魚。然而到了北方,吃的機會也就少了。這不,突然有了興趣,找到了這個紅燒鱔魚的做法。自己做的味道簡直棒極了。一口小酒...
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芒種至夏至間吃啥菜呢?
  • 芒種至夏至間吃啥菜呢?

  • 大家都知道芒種過後就是夏至了,夏至是我國的第十個節氣,在夏至的這一天,北半球的晝達到一年中最長的一天,夏至的到來,也表示着氣温將繼續升高,天氣還會變熱。那麼從芒種到夏至,天氣是逐漸變熱,人們可以吃什麼菜呢?下面我們就來看看芒種至夏至間吃啥菜吧。芒種至夏至間吃啥菜1.苦瓜...
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冬至上饒人吃什麼
  • 冬至上饒人吃什麼

  • 餃子、餛飩、湯圓、年糕、赤豆粥、火鍋、麻餈粿等。上饒人在這一天吃的麻餈粿和赤豆粥都是很富有上饒特色的食物,他們的冬至飲食文化十分的豐富多彩。除了吃一些特定的美味佳餚之外,在冬至這一天勤勞的上饒人民還會醃魚肉、灌香腸、晾蘿蔔,為過冬做好準備。...
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人間美味的羊羹怎麼做
  • 人間美味的羊羹怎麼做

  • 羊肉在人們心間存在已經很久的時間歲月裏,香氣瀰漫的久遠裏,沉澱着我們的欣喜。羊羹在裏面,也是一種美味,其中更有一種別樣的風情,獨特的色澤,香遠益清,傳承很久的老字號,是我們渴望的味道,這一道美食,我們不會放棄對於它的傳承與創新!這樣的美食,可以注入靈魂!人間美味的羊羹怎麼做一...
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冬至榆林人吃什麼
  • 冬至榆林人吃什麼

  • 羊肉。提到榆林不得不説羊肉,在榆林大街小巷處處都是羊肉店,由此可見榆林人喜愛吃羊肉的程度。榆林自古就有在冬至吃羊肉的習俗,他們認為冬至吃羊肉才是真正的迎接冬天的到來。除了羊肉吃外還有餃子、頭腦湯也就是以羊為主煮的麪疙瘩,最後啃羊頭。...
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冬至北方人吃什麼
  • 冬至北方人吃什麼

  • 羊肉、餃子、餛飩。餃子是中國古代傳統食物,原名嬌耳,是漢族傳統的麪食,製作的食材豐富,包括麪皮、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、青菜等。包好的餃子可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃、烤着吃、烙着吃等。餛飩製作的食材包括豬肉、蔬菜、海米、紫菜等,別名扁肉、清湯、包面等。...
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芒種至夏至間吃啥菜
  • 芒種至夏至間吃啥菜

  • 吃苦瓜,芹菜,菠菜,南瓜,金針菇,絲瓜絡,萵筍,花菜,蓮藕。芒種過後就是夏至了,夏至是我國的第十個節氣。夏至到來後表示着氣温將繼續升高,天氣還會持續變熱,所以可以多吃水分含量高的蔬菜、水果。...
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北方人冬至吃什麼
  • 北方人冬至吃什麼

  • 餃子,赤豆糯米飯,麻薯,羊肉。在我國北方有冬至餃子夏至面的説法,在北方餃子的所有工序都是在家自己完成,從和麪做餃子皮開始,到準備餡料再到包餃子都是一家人一起共同完成。餃子也有很多的叫法,在北方大多叫扁食,且它餡料也花樣百出,有羊肉的,牛肉的,豬肉的和一些蔬菜類的餡。...
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蛋黃焗涼粉的做法 人間至味是清歡——蛋黃焗涼粉 蛋黃焗涼粉怎麼做
  • 蛋黃焗涼粉的做法 人間至味是清歡——蛋黃焗涼粉 蛋黃焗涼粉怎麼做

  • “讀了汪曾祺老先生的《端午的鴨蛋》“醃蛋以高郵為佳,顏色細而油多,高文端公最喜食之。席間,先夾取以敬客,放盤中。總宜切開帶殼,黃白兼用;不可存黃去白,使味不全,油亦走散。”然後就被鹹鴨蛋俘獲了。感覺不管有什麼食材,只要加了鹹鴨蛋,就好像給鍍了金。那份鹹香也因為食材的不同...
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東北人在夏至吃啥
  • 東北人在夏至吃啥

  • 東北一直都是草根文化十分深厚的地方,從曾經的東北鄉村故事電視劇《鄉村愛情》,再到現在快手、抖音上的很多東北網紅,這些都是非常好的證明。提起東北,相信大多數人的第一印象都是那是一個特別寒冷的地方,但是,在中國的夏天,除了青藏高原以外,沒有哪一個地方是不熱的,自然東北也...
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重慶人冬至吃什麼
  • 重慶人冬至吃什麼

  • 餃子、湯圓、羊肉、火鍋、豆腐、蛋類等等。重慶人喜食火鍋,所以無論任何的大小節日或是值得慶祝的日子,人們都會食用火鍋,一方面可以暖身另一方面一起食用會比較熱鬧。火鍋中可以燙煮任何事物,如羊肉卷、豆腐、鵪鶉蛋等等。而餃子也是冬至必吃的食物之一,它有着吉祥的意思。...
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黑白相間才是人間美味圖解-皮蛋拌豆腐
  • 黑白相間才是人間美味圖解-皮蛋拌豆腐

  • 這道菜可是從小到大的美食啦,特別是夏天的時候總是特別懷戀這個味道,而去吃起來特別解膩,哪個時候在想這可是比肉還好吃的美食呢!這道菜就是皮蛋拌豆腐。一個人吃就可以把這道菜吃光盤哦!做法也是相當的簡單快點一起學起來吧!主料豆腐:適量皮蛋:適量輔料醋:適量生抽:適量葱:適量詳細...
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南方人冬至吃啥
  • 南方人冬至吃啥

  • 1、湯圓。在南方很多地區,冬至都是會選擇吃湯圓的。2、火鍋。冬至是在冬季氣温較低,吃火鍋還是比較暖和的。3、喝羊肉湯。冬日喝湯很暖和。4、餃子。吃餃子,即便是北方地區的特定習俗,但現在很多南方人也會選擇冬至吃餃子。5、南瓜。南瓜吃起來,還是比較軟糯的。...
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至味清粥怎麼做-至味清粥的做法
  • 至味清粥怎麼做-至味清粥的做法

  • “詠豆粥:地堆春粳光似玉,沙瓶煮豆軟如酥。蘇東坡喜肉亦喜粥。沒有比粥更温柔的了。”食材明細主料大米(2勺)小米(1勺)紅豆(1/2勺)薏米(1勺)輔料水(3碗)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)至味清粥的做法步驟1、食材如圖,比例,淘洗乾淨。2、放入鍋中,浸泡,一般都是晚上臨睡前放入鍋裏,定時6...
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人間美味驢肉火燒
  • 人間美味驢肉火燒

  • 素來都有“天上龍肉,地上驢肉”的美談,相信喜歡吃驢肉的小夥伴們不在少數,其中驢肉火燒在大眾之中的美譽更甚。驢肉火燒有肉有面還有菜,一口咬下去,口味豐富到好吃的想跳腳。驢肉火燒在河北地區是十分正宗的,要是去那旅遊或者路過的小夥伴可不要錯過哦。驢肉火燒怎麼做好吃驢肉...
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潮州人冬至吃什麼
  • 潮州人冬至吃什麼

  • 冬至丸、冬節繭等。按照潮州的傳統習俗冬至是吃自己手工做的冬至丸,但現在有些潮州人,為了方便,就買包裝的湯圓來代替。在潮州地區還有吃冬至丸長一歲的説法。冬節繭形狀類似餃子,配料也比餃子豐富,有魷魚絲,蘑菇,蝦仁,肉末、香葱,芹菜等。...
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蘇州人夏至吃什麼
  • 蘇州人夏至吃什麼

  • 麪條,楊梅,太湖白魚,雞蛋。麪條在煮制的時候鍋裏可以加入少許的食用鹽,這樣煮出來的麪條不容易斷還比較筋道,煮制面條的時候還可以煮一些配菜例如油麥菜,空心菜,豌豆苗,白菜等蔬菜。楊梅吃的時候要用食用鹽水浸泡清洗,這樣能把楊梅清洗的很乾淨。...
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