當前位置:味味甜 >

關於餃子皮椒鹽酥怎麼做的餐飲百科

餃子皮椒鹽酥怎麼做-餃子皮椒鹽酥的做法
  • 餃子皮椒鹽酥怎麼做-餃子皮椒鹽酥的做法

  • “包餃子偷懶了,直接買了餃子皮~~包着包着,餡就少了,餃子皮呢,當然是剩下啦,而且剩了不少,有十多張~~這麼多餃子皮,扔了怪可惜的,乾脆就做個小吃.説做就做,餃子皮版的椒鹽酥做起來””食材明細主料餃子皮(適量)輔料椒鹽粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮椒鹽...
  • 9379
椒鹽酥肉怎麼做-椒鹽酥肉的做法
  • 椒鹽酥肉怎麼做-椒鹽酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(750)輔料雞蛋(120)麪粉(60)配料椒鹽(3)鹽(2)葱(10)姜(5)油(400)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥肉的做法步驟1、豬肉片成0.6釐米厚的大片,用刀背捶,使其鬆架,放入小盆中;2、肉片中投入精鹽、葱白片、薑片拌勻,浸漬15分鐘入味,然後揀去葱、姜不用;3、將雞蛋磕入碗中,加清...
  • 32140
外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法
  • 外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法

  • “我覺得這個做法非常好的,外脆裏軟,以前用烤箱做過,電餅鐺也做過,表皮太乾,口感沒有這個好。”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)椒鹽(適量)白芝麻(適量)酵母(適量)花生油(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法步驟1、麪糰醒好。2、椒鹽準備好,這是我自己把...
  • 12902
椒鹽花生酥怎麼做-椒鹽花生酥的做法
  • 椒鹽花生酥怎麼做-椒鹽花生酥的做法

  • “朋友不能吃甜的,改方子做的椒鹽花生酥,出爐後滿屋都是椒香味,吃一口滿口花生香,如喜歡吃甜的,可以把鹽和花椒粉換成30克細砂糖就成了甜味花生酥。”食材明細主料普通麪粉(125克)油(50克)去皮熟花生仁(50克)輔料鹽(1克)花椒粉(1克)雞蛋液(30克)芝麻(10克)雞蛋液刷表面(20克)泡打粉(2克)原味(口味...
  • 30380
餃子皮香酥餅怎麼做-餃子皮香酥餅的做法
  • 餃子皮香酥餅怎麼做-餃子皮香酥餅的做法

  • “這是一道不需要和麪做的美食。主要材料就是大家在市場買的餃子皮兒。方法非常的簡單。新手都一看就會。做出來的口感非常的香脆可口,有一種千層餅的感覺。”食材明細主料餃子皮(12張)葱(二根)輔料椒鹽(少許)味精(少許)色拉油(半匙)番茄醬(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子...
  • 24154
椒鹽酥饃怎麼做-椒鹽酥饃的做法
  • 椒鹽酥饃怎麼做-椒鹽酥饃的做法

  • “外酥內暄,香味濃郁,是傳統的中式椒鹽酥點。”食材明細主料麪粉(200g)酵母粉(適量)油酥芝麻醬(25g)花生油(25g)五香粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)麪粉(適量)糖水白糖(少許)水(15ml)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽酥饃的做法步驟1、用酵母粉按比例要求發麪。2、把油酥料全部一起放入碗中...
  • 27277
椒鹽小桃酥怎麼做-椒鹽小桃酥的做法
  • 椒鹽小桃酥怎麼做-椒鹽小桃酥的做法

  • “做了幾次甜味兒的桃酥,這次想做點兒鹹口味兒的。也正好和高中同學見面相聚,算是個小禮物,品嚐品嚐~”食材明細主料玉米油(70g)麪粉(50g)玉米澱粉(50g)輔料小蘇打(2g)泡打粉(2g)雞蛋(1個)椒鹽(5g)芝麻(10g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽小桃酥的做法步驟1、稱取玉米油。2、篩入面...
  • 9522
雙喜椒鹽酥怎麼做-雙喜椒鹽酥的做法
  • 雙喜椒鹽酥怎麼做-雙喜椒鹽酥的做法

  • “晚飯時和兒子聊天,他説;晚上同學的相約去卡拉OK,我説;那你也去高興高興,他堅定地説;我就不去了,我問;為什麼?他回答我説;卡拉OK包房很封閉,他們在裏面抽煙喝酒我有鼻炎,況且抽煙喝酒我都不會,我蹲瓶可樂也顯得太不和羣了吧?我説好吧!隨你。三個小時後兒子又説;我想現在去一下,我説拜託都...
  • 6260
酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法
  • 酥炸餃子皮怎麼做-酥炸餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)輔料雞蛋(適量)黑芝麻(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸餃子皮的做法步驟1、餃子皮5張。2、切成條狀。3、雞蛋放入少許鹽和黑芝麻打散。4、將餃子皮沾上蛋液。5、鍋中倒入油燒至六成熱,將沾上蛋液的餃子皮炸成金黃色撈出。6、香香脆脆...
  • 32458
餃子皮版酥脆片怎麼做-餃子皮版酥脆片的做法
  • 餃子皮版酥脆片怎麼做-餃子皮版酥脆片的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)輔料油(適量)五香粉(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮版酥脆片的做法步驟1、餃子皮適量。2、隨意切成塊狀。3、熟芝麻和五香粉。4、鍋中倒油,適量多一些。5、油色放餃子皮。6、用漏勺輕輕攪動。讓其受熱均勻。7、微微泛黃即可撈...
  • 15782
椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽皮皮蝦(蝦爬子) 椒鹽皮皮蝦怎麼做
  • 椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽皮皮蝦(蝦爬子) 椒鹽皮皮蝦怎麼做

  • “蝦爬子,皮皮蝦”食材明細主料皮皮蝦(500克)輔料葱段(5克)薑絲(5克)蒜瓣(5克)小洋葱(10克)花椒(2克)椒鹽(10克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、鮮活皮皮蝦2、配料3、下油放葱、姜、蒜、葱煸香4、下皮皮蝦(蝦爬子)顛勺(別用鏟子炒,容易翻爛)5、3分鐘後放入第一次椒...
  • 20621
椒鹽小酥肉怎麼做-椒鹽小酥肉的做法
  • 椒鹽小酥肉怎麼做-椒鹽小酥肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。超好吃的雞胸肉版椒鹽小酥肉外酥裏嫩,停不下來的節奏。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料雞蛋(2個)麪粉(50g)澱粉(50g)辣椒粉(2g)椒鹽(少許)調料生抽(1勺)料酒(1勺)鹽(1g)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)神級(難度)椒鹽小酥肉的做法步驟1、雞胸...
  • 4658
香酥餃子皮怎麼做-香酥餃子皮的做法
  • 香酥餃子皮怎麼做-香酥餃子皮的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)調料燒烤料(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥餃子皮的做法步驟1、餃子皮切塊抖散。2、鍋中油温六成熱放入餃子皮。3、炸至金黃撈出。4、撒上燒烤料。5、成品圖。...
  • 18432
椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽(鹽水)皮皮蝦 椒鹽皮皮蝦怎麼做
  • 椒鹽皮皮蝦的做法 椒鹽(鹽水)皮皮蝦 椒鹽皮皮蝦怎麼做

  • 食材明細主料皮皮蝦(適量)輔料青椒絲(適量)香菜(適量)紅椒絲(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、青紅椒絲洋葱絲香菜也點贊用2、起鍋燒水➕鹽料酒➕姜葱煮一下,倒入皮皮蝦,煮1分鐘,裝盤。另起鍋煮鹽糖水澆到皮皮蝦上即可3、裝盤...
  • 32490
椒鹽酥皮怎麼做-椒鹽酥皮的做法
  • 椒鹽酥皮怎麼做-椒鹽酥皮的做法

  • “兒子説:家裏沒有零食可以吃吃了,於是我叫他去麪食店買一元五角的餃子皮來,給他炸一些【椒鹽酥皮】來吃吃,很不錯哦。。。”食材明細主料餃子皮(195克)輔料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽酥皮的做法步驟1、食材:餃子皮、椒鹽2、將餃子皮放在案板上切開。3、接着...
  • 32039
油酥椒鹽餅怎麼做-油酥椒鹽餅的做法
  • 油酥椒鹽餅怎麼做-油酥椒鹽餅的做法

  • “香酥,層次分明。”食材明細主料麪粉(適量)輔料油酥(適量)黑芝麻椒鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油酥椒鹽餅的做法步驟1、適量麪粉,適量温水和成柔軟麪糰。醒二三十分鐘。2、適量麪粉。3、適量油燒八成熱,澆到麪粉中,邊倒熱油邊攪拌,4、和好的油酥。5、取適量...
  • 7883
香酥椒鹽餅怎麼做-香酥椒鹽餅的做法
  • 香酥椒鹽餅怎麼做-香酥椒鹽餅的做法

  • 食材明細主料面(適量)輔料熟芝麻(少量)油(少量)花椒粉(少量)鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽餅的做法步驟1、面和好,醒發1小時。2、醒發好的面。3、碗中倒入適量的鹽和少量的花椒粉。4、再放入麪粉和熟油。5、調成稀油酥。6、面和成圓餅狀。7、均勻塗上油酥。8、...
  • 25570
椒鹽酥餅的做法 最喜歡吃的椒鹽酥餅 椒鹽酥餅怎麼做
  • 椒鹽酥餅的做法 最喜歡吃的椒鹽酥餅 椒鹽酥餅怎麼做

  • “椒鹽酥餅哦,我最喜歡,酥酥的皮,外加鹹裏透着甜的椒鹽香味,是其它餡料替代不了的。我和女兒都喜歡吃的口味.餡料要幹一點,開始油要慢慢加,不要全部加里面,做18個的量,我祈合28升烤箱剛好兩盤油皮材料:低粉:200克(我用的餃子粉)豬油:60克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克豬...
  • 23904
酥皮餃子怎麼做-酥皮餃子的做法
  • 酥皮餃子怎麼做-酥皮餃子的做法

  • “酥皮特有的濃郁黃油奶香加上上湯豬肉韭菜餡兒,一口咬下外皮酥的掉渣,內餡兒鮮嫩多汁,中西結合的酥皮餃子,好吃的停不了口!”食材明細主料蛋撻皮(適量)豬肉餡(適量)韭菜(適量)輔料葱薑末(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)史雲生原汁上湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮餃子...
  • 20265
芝麻椒鹽酥怎麼做-芝麻椒鹽酥的做法
  • 芝麻椒鹽酥怎麼做-芝麻椒鹽酥的做法

  • “芝麻椒鹽酥,一道非常香甜的中式小點心,用的玉米油比黃油更健康,口感酥脆,一口咬下去滿嘴的芝麻香味,能用來當早點又可以當零食。”食材明細主料麪粉(100克)玉米油(50克)雞蛋(1個)輔料細砂糖(20克)椒鹽粉(2克)黑芝麻(10克)調料小蘇打(0.5克)泡打粉(1克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻...
  • 30253
椒鹽酥餅怎麼做-椒鹽酥餅的做法
  • 椒鹽酥餅怎麼做-椒鹽酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)温水(200g)輔料植物油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)椒鹽酥餅的做法步驟1、麪粉中加入温水,和成麪糰。醒二十分鐘。2、麪糰搓成條。3、切成劑子。4、另外準備少量乾麪粉,放入鹽,孜然粉,花椒粉和加熱的植物油,揉勻。當油酥用。5、劑子捏成...
  • 9829
椒鹽皮皮蝦的做法 小策海鮮之:椒鹽皮皮蝦 椒鹽皮皮蝦怎麼做
  • 椒鹽皮皮蝦的做法 小策海鮮之:椒鹽皮皮蝦 椒鹽皮皮蝦怎麼做

  • “小策賣海鮮,愛海鮮,吃海鮮,做海鮮,歡迎大家加我微xin:moce1010切磋交流廚藝。”食材明細主料小皮皮蝦(500g)椒鹽(適量)薑片(3片)輔料澱粉(30g)料酒(一茶匙)其他(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗乾淨,用料酒,食鹽,薑片醃製10分鐘2、加入生粉拌勻,使每一隻皮皮...
  • 20264
椒鹽皮皮蝦怎麼做-椒鹽皮皮蝦的做法
  • 椒鹽皮皮蝦怎麼做-椒鹽皮皮蝦的做法

  • “開海啦!皮皮蝦很肥,海邊的孩子直流口水。每次都是清蒸,或者醃鹹,飯店還有椒鹽的做法,今天在家試了試,非常棒。做法分享給大家。”食材明細主料皮皮蝦(750g)輔料葱(1塊)姜(1塊)蒜(3-4瓣)小米辣(3顆)調料椒鹽粉(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)椒鹽皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗乾淨。...
  • 19049
椒鹽桃酥怎麼做-椒鹽桃酥的做法
  • 椒鹽桃酥怎麼做-椒鹽桃酥的做法

  • “桃酥也是一款中式點心,椒鹽桃酥是四川風味,有桃酥的酥脆香甜的口味。但因為添加了椒鹽,口味是甜中帶鹹,有豬油或麻油的清香,格外馥郁鮮美。”食材明細主料色拉油(260g)低筋麪粉(700g)輔料綿白糖(300g)黃油(150g)椒鹽粉(15g)泡打粉(15g)臭粉(13g)芝麻(少許)雞蛋(2個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
  • 24639
椒鹽酥餅的做法 椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡) 椒鹽酥餅怎麼做
  • 椒鹽酥餅的做法 椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡) 椒鹽酥餅怎麼做

  • “椒鹽,顧名思義,以鹽與花椒調製而成,是各個地區常見的一種調味方式,其菜品各式各樣,已經遍佈大江南北各種大小餐桌。而椒鹽點心,又與椒鹽菜品有所不同。它並不簡單只是鹽加花椒,又包含了糖、芝麻、花生、麪粉,綜合了香甜鹹麻多種口味。看到麻,大家一定不會陌生,乃是四川口味特色,所...
  • 14982
專題