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關於雞肉的餐飲百科

簡易手撕雞肉怎麼做-簡易手撕雞肉的做法
  • 簡易手撕雞肉怎麼做-簡易手撕雞肉的做法

  • “比做一整隻雞方便快捷些,若是隻用雞翅膀做更快捷,只需15分鐘。本人喜歡吃雞皮,所以多用一塊雞腿肉。翅膀肉比較嫩滑~骨頭也有味道。”食材明細主料雞中翅膀(10來只)雞胸肉(一塊)輔料檸檬汁冰水(兩瓶子)薑片(4片)白芝麻(適量)配料芝麻油(適量)紹酒(一酒瓶蓋子)鹽焗雞粉(適量)精鹽(少許)鹹鮮(口...
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蛋黃雞肉卷怎麼做-蛋黃雞肉卷的做法
  • 蛋黃雞肉卷怎麼做-蛋黃雞肉卷的做法

  • “這款蛋黃雞肉卷,作為宴客菜很不錯,賣相好,做法簡單。味道也很好。”食材明細主料雞腿(兩隻)鹹蛋黃(9個)輔料紅辣椒(一個)蒜(九瓣)大葱(一段)配料叉燒醬(一湯匙)蠔油(一湯匙)番茄醬(半湯匙)黑胡椒(一茶匙)橄欖油(一湯匙)酒釀(一湯匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃雞肉卷的做法步驟1、原料...
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五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法
  • 五指毛桃煲豬手湯怎麼做-五指毛桃煲豬手湯的做法

  • “五指毛桃煲豬手湯,是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子,而是一種植物的根,廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡,還可以用於產後催乳,所以,客家人會用它和豬手一起燉湯,給產後的新媽媽吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,燉出來的湯非常清甜,和豬...
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醬燜雞肉怎麼做-醬燜雞肉的做法
  • 醬燜雞肉怎麼做-醬燜雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)香菇(適量)土豆(適量)輔料豆瓣醬(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)丁香(適量)老抽(適量)糖(適量)花雕酒(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)麻油(適量)生抽(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜雞肉的做法步驟1、先將土豆炸成金黃色,取出備用;2、雞腿肉洗淨,用生抽和胡椒粉醃半...
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雞肉手撕白菜怎麼做-雞肉手撕白菜的做法
  • 雞肉手撕白菜怎麼做-雞肉手撕白菜的做法

  • 食材明細主料雞肉(一盤)白菜(500克)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(少許)配料油(25毫升)鹽(3克)醬油(15毫升)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞肉手撕白菜的做法步驟1、先把白菜洗淨。2、用手撕碎。3、葱、姜、蒜切碎。4、雞肉一盤。5、鍋裏放油,六成熱放入葱、姜、蒜煸炒。6、先放入白菜幫翻炒...
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豆角炒雞肉怎麼做-豆角炒雞肉的做法
  • 豆角炒雞肉怎麼做-豆角炒雞肉的做法

  • 食材明細主料豆角(200g)雞肉(200g)輔料蒜片(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)醋(適量)花椒(適量)大料(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角炒雞肉的做法步驟1、豆角洗淨切絲2、買來的雞肉撕碎3、鍋裏放油,油熱放入花椒大料,蒜片4、依次放入豆角翻炒5、放入適量的醬油6、放入適量的醋翻炒...
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白汁雞肉蝴蝶面怎麼做-白汁雞肉蝴蝶面的做法
  • 白汁雞肉蝴蝶面怎麼做-白汁雞肉蝴蝶面的做法

  • 食材明細主料蝴蝶面(適量)雞肉(適量)白汁(適量)歐芹(適量)紅蘿蔔(適量)洋葱(適量)九層塔(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白汁雞肉蝴蝶面的做法步驟1、先把蝴蝶面煮軟撈出來備用。2、燒熱鍋倒入多些橄欖油轉中慢火泡熟已經醃過的雞肉丁,盛起待用。3、繼續使用原來的油鍋先倒入...
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蜂蜜洋葱醃雞肉怎麼做-蜂蜜洋葱醃雞肉的做法
  • 蜂蜜洋葱醃雞肉怎麼做-蜂蜜洋葱醃雞肉的做法

  • “AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料雞(適量)輔料丁香(5粒)八角(2個)黑豆蔻(2湯匙)防風草(適量)大蒜(3粒)白洋葱(2個)紅洋葱(2個)青葱(4顆)沙拉葱(6顆)配料液體蜂蜜(1分升)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜洋葱醃雞肉的做法步驟1、把整個雞切成若干小塊。將蜂蜜放在碗裏,加兩...
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印度雞肉咖喱米飯怎麼做-印度雞肉咖喱米飯的做法
  • 印度雞肉咖喱米飯怎麼做-印度雞肉咖喱米飯的做法

  • “1.香蕉剝去外皮,對半剖開,再切成8cm長的段。2.中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。3.將雞湯倒入鍋中,轉小火加蓋將米飯燜熟(約15分鐘)。4.中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。...
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南瓜燒雞肉怎麼做-南瓜燒雞肉的做法
  • 南瓜燒雞肉怎麼做-南瓜燒雞肉的做法

  • “此菜理氣開鬱。南瓜含有豐富的維生素A、維生素C及微量鋅,有壯陽、保肝、增強免疫力及增加體力的作用;鬱金性寒、味辛苦,可行氣解鬱、活血化瘀;陳皮性温、味辛苦,可去除胸中鬱氣;香附性温,味辛、微苦,能行氣解鬱,以上諸藥相互搭配可達到抗鬱的功效。”食材明細主料南瓜(適量)雞肉(適...
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什錦雞肉串的做法 簡單美味烤箱菜——什錦雞肉串 什錦雞肉串怎麼做
  • 什錦雞肉串的做法 簡單美味烤箱菜——什錦雞肉串 什錦雞肉串怎麼做

  • 食材明細主料雞胸脯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)青椒(適量)圓葱(適量)竹籤(適量)配料大喜大烤肉醬(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)什錦雞肉串的做法步驟1、準備材料。2、雞胸脯切小塊,放入大喜大烤肉醬(原味、醬香、香辣均可,根據自己的口味),蠔油、料酒醃製1-2小時。3...
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花生雞肉卷的做法 【飛禽走獸】----花生雞肉卷 花生雞肉卷怎麼做
  • 花生雞肉卷的做法 【飛禽走獸】----花生雞肉卷 花生雞肉卷怎麼做

  • “看見美食家又有活動了,我這顆小小的心有點蠢蠢欲動,其實我是個怕麻煩的人,從做菜中就可以看出,對於繁的、難的,從心裏上是不想去挑戰的,我們家老公就反對,總説等你的一個菜吧,等到花兒也謝了,再説我是個做三個菜就會亂的人,所以我們家的飯大多數就是最基本的“兩菜一湯”。這個菜...
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京都雞肉餅怎麼做-京都雞肉餅的做法
  • 京都雞肉餅怎麼做-京都雞肉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200克)輔料温水(100克)雞胸肉(適量)洋葱(適量)熟花生碎(適量)色拉油(適量)配料鹽(1勺)料酒(適量)老抽(一勺)生抽(一勺)芝麻油(少許)神奇牌肉類調味料(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)京都雞肉餅的做法步驟1、1準備材料2、2麪粉過篩一點點加入温水用筷子撹3、3揉成三光面...
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奶香雞肉意麪怎麼做-奶香雞肉意麪的做法
  • 奶香雞肉意麪怎麼做-奶香雞肉意麪的做法

  • “便當第二天吃的時候,意麪吸收了奶汁口感變得飽滿,白菜也非常脆嫩,因為加了小米辣和泰式甜辣醬,整道菜變得酸辣可口。加熱不要超過3分鐘,夏天到了,本身就可以當涼菜吃。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料洋葱(適量)圓白菜(適量)淡奶油(適量)奶酪粉(適量)雞蛋(一個)小米辣(適量)配料黑胡椒(適量)...
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西芹雞肉大包子怎麼做-西芹雞肉大包子的做法
  • 西芹雞肉大包子怎麼做-西芹雞肉大包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)輔料乾酵母(3克)細砂糖(15克)清水(280ml)雞肉(適量)西芹(適量)口蘑(適量)橄欖油(20克)配料鹽(5克)蠔油(20克)雞粉(3克)胡椒粉(2克)五香粉(2克)六必居豆黃醬(5克)黃酒(3克)香油(5克)葱花(30克)薑末(10克)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)西芹雞肉大包子的做法步驟1、把麪粉、酵母、糖...
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豉油皇雞肉 豉油皇雞肉怎麼做-豉油皇雞肉的做法 粵菜
  • 豉油皇雞肉 豉油皇雞肉怎麼做-豉油皇雞肉的做法 粵菜

  • “在外漂泊的日子不好受,天天吃快餐不是辦法,自從朋友介紹了美食家網,從此就學習了做菜了,第二次發佈,請大家多多支持,豉油皇雞肉這個是我們廣州,香港那邊最喜歡吃的家常粵菜,今天就介紹給大學,希望大家喜歡。”食材明細主料雞翅(看人均數量)雞腳(適量)輔料姜(適量)葱(適量)配料白酒(兩小匙...
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木瓜雜豆雞肉煲的做法 【冬季養生菜】—木瓜雜豆雞肉煲 木瓜雜豆雞肉煲怎麼做
滋味雞肉卷的做法 輕鬆做早餐—滋味雞肉卷 滋味雞肉卷怎麼做
  • 滋味雞肉卷的做法 輕鬆做早餐—滋味雞肉卷 滋味雞肉卷怎麼做

  • “雖然我是南方人,但我卻特別喜歡麪食,早餐的時候,無論是稀飯、燕麥、牛奶、還是花生湯,我都喜歡來上一份餅,從最簡單的葱香蛋餅,到營養豐富的什錦蛋餅,都會輪流着出現在我家的餐桌上。這次蛋卷烤盤的試用,又給我帶來了很多新的美味。以前我做早餐餅的時候,有很多親們都覺得攤蛋皮...
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雞肉玉米粽的做法 清新的味道——雞肉玉米粽 雞肉玉米粽怎麼做
  • 雞肉玉米粽的做法 清新的味道——雞肉玉米粽 雞肉玉米粽怎麼做

  • “當清香的粽葉碰上清新的檸檬,當滑嫩的雞肉碰上軟糯的玉米和糯米,這個味道,估計大家都愛吃呢。”食材明細主料雞胸肉(500g)糯玉米(半碗)糯米(大半碗)輔料粽葉(數張)配料檸檬(半個)黃酒(1大勺)生抽(2大勺)蜂蜜(1小勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雞肉玉米粽的做法步驟1、雞胸肉切...
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至尊雞肉披薩的做法 美味至尊——至尊雞肉披薩 至尊雞肉披薩怎麼做
  • 至尊雞肉披薩的做法 美味至尊——至尊雞肉披薩 至尊雞肉披薩怎麼做

  • “最近,看着必勝客的披薩,想着自己能不能做呢?於是,至尊雞肉披薩就這樣誕生了。狗狗也可以吃,但是對醬油有過敏等症狀的狗狗就可以不給雞肉加醬油。一起期待做成的披薩吧!豆丁狗狗做成的成品有一個是心形的喔!”食材明細主料黃油(40克)雞肉(適量)高精麪粉(100克)輔料番茄醬(1湯匙)香菇(2...
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芥香雞肉怎麼做-芥香雞肉的做法
  • 芥香雞肉怎麼做-芥香雞肉的做法

  • “此菜湯汁濃稠、香味濃郁,喜歡法式芥末和奶油的可以一試”食材明細主料雞胸肉(500g)輔料洋葱(1個)麪粉(1湯匙)奶油(200ml)濃縮雞湯(2湯匙)白葡萄酒(100ml)芝士末(50g)黃油(1湯匙)配料蒜(1粒)法式芥末(1湯匙)鹽(適量)胡椒粉(香菜)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥香雞肉的做法步驟1、雞胸肉切成...
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雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法
  • 雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法

  • “人的一天工作精力旺盛與否,早餐的質量很重要。早餐一定要吃飽吃好,而且儘量攝取的蛋白質多一些,因為上午的工作強度相對較大。今天,做一款最適合早餐的美食,它是用什錦蔬菜、雞肉和雞蛋製作的煎蛋卷,由於煎的層次較多,因此叫做“雞肉蔬菜千層蛋卷”。”食材明細主料雞蛋(150克)...
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雞肉鬆蛋糕的做法 超簡單@@手拌式~~雞肉鬆蛋糕 雞肉鬆蛋糕怎麼做
  • 雞肉鬆蛋糕的做法 超簡單@@手拌式~~雞肉鬆蛋糕 雞肉鬆蛋糕怎麼做

  • “今天來上個簡單做蛋糕法不用複雜的程序也不用攪拌器哦一樣可以做出好吃的蛋糕呢哈哈哈....廢話少説上蛋糕咯”食材明細主料低筋麪粉(70g)輔料發粉(1小匙)蘇打粉(½小匙)雞蛋(3粒)幼糖(120g)慄米油(110ml)芝麻(適量)雞肉鬆(70g)美奶滋(適量)配料鹽(¼小匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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(可當零食也可當菜) 蜜汁雞肉串怎麼做-蜜汁雞肉串的做法 蜜汁雞肉串
  • (可當零食也可當菜) 蜜汁雞肉串怎麼做-蜜汁雞肉串的做法 蜜汁雞肉串

  • “可當作零食,也可以當菜吃,很棒很簡單的一道菜!”食材明細主料雞胸肉(2塊)輔料洋葱(一個)竹籤(8根)配料烤肉醬(適量)鹽(1小匙)砂糖(2小匙)醬油(一勺)蠔油(2小匙)孜然(一勺)蜂蜜(一勺)料酒(1小匙)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜜汁雞肉串的做法步驟1、洋葱切小塊備用。雞胸肉切小塊後加入生抽1...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做

  • “上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸甜藕...
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