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關於宮爆蝦球的最正宗做法的餐飲百科

宮爆蝦球怎麼做-宮爆蝦球的做法
  • 宮爆蝦球怎麼做-宮爆蝦球的做法

  • 食材明細主料青蝦(適量)西藍花(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)白胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)半小時(耗時)高級(難度)宮爆蝦球的做法步驟1、青蝦解凍去頭去殼留尾,剝成蝦仁,開背去線,深一些,出來的成品就呈球狀。2、放入少許鹽,白胡椒粉,料酒,澱粉抓...
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宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法
  • 宮爆蝦仁怎麼做-宮爆蝦仁的做法

  • “宮爆蝦仁~色,香,味俱全,蝦仁Q彈,營養豐富,深厚老人,孩子的喜愛~”食材明細主料蝦仁(適量)黃瓜(適量)輔料薑絲(適量)花生米(適量)澱粉(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮爆蝦仁的做法步驟1、蝦仁解凍好洗淨,背上...
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宮保土豆蝦球怎麼做-宮保土豆蝦球的做法
  • 宮保土豆蝦球怎麼做-宮保土豆蝦球的做法

  • “這道菜的做法有點繁瑣,因為工序比較多,蒸、炸、炒全部用上,需要花一些心思和時間。不過,對於做飯這件事,我一直覺得美味是與努力是成正比的,用心付出,一定會換來超值的效果。這道一次享盡三重口味的蝦球,造型也很喜慶,新年餐桌上,應該是一道亮眼的搶手菜。有耐心的同學,又喜歡宮保...
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青瓜爆蝦球怎麼做-青瓜爆蝦球的做法
  • 青瓜爆蝦球怎麼做-青瓜爆蝦球的做法

  • 食材明細主料青瓜(半條)蝦仁(150g)輔料葱結(1根)蒜頭(1粒)香菜葉(兩根)雞精(適量)食鹽(適量)大紅椒(1/4個)生薑(5片)麪條鮮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜爆蝦球的做法步驟1、主要食材一覽圖2、生薑大蒜切片3、青瓜切成薄厚一致的斜片4、大紅椒切下1/45、熱鍋冷油(油不要放太多,我...
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油爆蝦球怎麼做-油爆蝦球的做法
  • 油爆蝦球怎麼做-油爆蝦球的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(20只)輔料姜(2片)生抽(3湯匙)白糖(2/3湯匙)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆蝦球的做法步驟1、牙籤插入蝦尾那節挑起,然後擰斷蝦頭,泥線就跟着去除了;用剪刀沿着蝦背剪開至蝦尾處;再用刀片開蝦背2/3;2、鍋中熱油,爆香薑片;3、倒入蝦,翻炒至變色;4、調入生抽,中火翻炒...
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最正宗的爆炒魷魚的做法有如下幾步
  • 最正宗的爆炒魷魚的做法有如下幾步

  • 魷魚是海里的一種軟骨生物,在沿海城市,魷魚真的算是最常見的一種食物了,不管是小吃攤還是大飯店,魷魚的吃法真的是多種多樣。我們最常見的魷魚小吃就是鐵板魷魚。而對於飯店裏面,魷魚的吃法最常見的就是爆炒魷魚。那麼,爆炒魷魚怎麼做才能既衞生,味道又鮮美呢?最正宗的爆炒魷魚的...
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宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做
  • 宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做

  • “簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜,宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦(300克)蛋清(半個)紅辣椒(3個)花椒(少許)花生(1把)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)白糖(半勺)米醋(1勺)...
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宮燈蝦球的做法 【河北】宮燈蝦球 宮燈蝦球怎麼做
  • 宮燈蝦球的做法 【河北】宮燈蝦球 宮燈蝦球怎麼做

  • “蝦是年夜飯桌上必不可少的的一道菜,給酸甜可口的蝦球擺個造型,另有一番趣味。”食材明細主料青蝦仁(200克)番茄沙司(50克)輔料食用油(適量)鹽(1克)白胡椒粉(少許)雞粉(少許)料酒(1小勺)葱(1段)姜(3片)雞蛋(1個)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)宮燈蝦球的做法步驟1、準備材...
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宮保蝦球怎麼做-宮保蝦球的做法
  • 宮保蝦球怎麼做-宮保蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(50g)輔料葱白(1棵)郫縣豆瓣醬(2勺)花生仁(50g)調料生抽(10ml)白糖(15g)料酒(10ml)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)宮保蝦球的做法步驟1、蝦仁解凍,郫縣豆瓣醬,大葱準備,花生泡洗乾淨。2、鍋中放油燒熱,倒入花生仁小火慢慢煸炒。3、不要把外衣煸炒糊了。4、花生仁撈出晾涼...
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爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做
  • 爆炒對蝦球的做法 【爆炒對蝦球】 爆炒對蝦球怎麼做

  • “從小到大最愛吃的就是蝦了,鹽水蝦、炒蝦仁、酸辣蝦老媽經常給我做,用老爸的話説,你從小到大,唯一沒斷過的就是蝦呀,嘿嘿~這次自己原創了蝦的做法,得到老爸老媽的一直認可,開心,下面跟大家分享下哈~”食材明細主料對蝦(適量)輔料青椒(適量)葱花(適量)生薑(適量)大蒜(適量)配料醬油(適量)雞精...
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宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法
  • 宮保鮮蝦球怎麼做-宮保鮮蝦球的做法

  • “提起"宮保雞丁"可以説家喻户曉,許多人都喜歡,也可以説享譽國內外,國外友人喜歡程度不比國人差。在這裏就不做"宮保雞丁"了,就來做道"宮保鮮蝦球"吧!”食材明細主料海蝦(10只)輔料豆瓣辣醬(1勺半)植物油(適量)葱(適量)雞蛋清(1個)香醋(2勺)澱粉(2勺)料酒(2勺)清水(3勺)幹辣椒(適量)生抽(2勺)...
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山藥片爆蝦球怎麼做-山藥片爆蝦球的做法
  • 山藥片爆蝦球怎麼做-山藥片爆蝦球的做法

  • “蝦和山藥都是很我常備的兩樣食材。選用的鐵棍山藥。鐵棍山藥是山藥的一個品種,鐵棍山藥也有不同的亞種,因產地不同,種植間隔年限不同,亞種不同,,藥用保健功效會大不一樣。懷山藥是產在沁陽和焦作地區內的温縣,博愛武陟等地有限幾個鄉鎮山藥的統稱,但鐵棍山藥為懷山藥中最好的...
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美味宮爆雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃
  • 美味宮爆雞丁的正宗做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘宮爆雞丁的做法其實很簡單,不同的地區不同的人都有不同的做法,今天我們要介紹的這道宮爆雞丁的正宗做法很獨特。裏面的食材很是豐富,既有黃瓜給你清熱解暑,還有紅蘿蔔可以補充維生素,也有花生米的酥脆感,最重要...
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爆蝦球怎麼做-爆蝦球的做法
  • 爆蝦球怎麼做-爆蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦(500克)輔料菜椒(100克)葱(適量)蛋清(1個)配料鹽(適量)薑汁(適量)清淡(口味)爆(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爆蝦球的做法步驟1、將蝦去殼並從蝦背剖開去掉腸肚2、加入適量的鹽、薑汁,蛋清一個醃製15分鐘3、菜椒肏熟、葱切段備用4、炒鍋將油燒至高温放入醃製好的蝦快速翻炒5、加...
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正宗宮爆雞丁的做法如何做簡單又好吃
  • 正宗宮爆雞丁的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:適量輔料花生米:適量具體步驟1.雞腿去骨。2.帶皮切丁,用生抽、料酒和澱粉碼味。3.花生米小火少油炸至金黃。4.用糖、醋、生抽、老抽少許、鹽和澱粉調成一碗醬汁,比例為2:2:1:0.5:0.5:1。專業廚師稱碗芡。...
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西芹爆蝦球怎麼做-西芹爆蝦球的做法
  • 西芹爆蝦球怎麼做-西芹爆蝦球的做法

  • “蝦球爽脆,西芹清香,配伍相得益彰。”食材明細主料青蝦(300克)輔料西芹(米椒)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)生粉(適量)蛋清(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹爆蝦球的做法步驟1、蝦肉去蝦線加入鹽、雞精、料酒、蛋清、生粉上漿備用2、西芹去筋切寸斷焯水過涼備用3、...
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最正宗的麻辣小龍蝦的做法
  • 最正宗的麻辣小龍蝦的做法

  • 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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宮保大蝦球怎麼做-宮保大蝦球的做法
  • 宮保大蝦球怎麼做-宮保大蝦球的做法

  • “宮保蝦球,用腰果代替花生米更顯檔次和品味,球生菜做託,吃完蝦球再吃生菜味道特贊!”食材明細主料大明蝦(適量)腰果(適量)紅椒(適量)輔料球生菜(適量)香菜(適量)配料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅油(適量)生粉(適量)生抽(適量)葱(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保大蝦球的做法步驟1...
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葱爆椒鹽蝦球怎麼做-葱爆椒鹽蝦球的做法
  • 葱爆椒鹽蝦球怎麼做-葱爆椒鹽蝦球的做法

  • “爆炒的功夫到家,更能體現河鮮食材的鮮嫩。”食材明細主料蝦球(500克)小葱(1把)生薑(1塊)輔料椒鹽(適量)料酒(適量)生抽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱爆椒鹽蝦球的做法步驟1、材料備齊。買來的蝦球雖然已經掐去頭部,但還有殘餘的腮部和腳。所以自己清理的時候要去...
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爆炒蝦球怎麼做-爆炒蝦球的做法
  • 爆炒蝦球怎麼做-爆炒蝦球的做法

  • “蝦球是湖北武漢的特色小吃,是大排檔的特色菜餚。小龍蝦去掉含內臟的上半身,用餘下捲曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒後,外殼焦紅,肉質雪白,鮮嫩可口,絕對是色、香、味全。”食材明細主料蝦球(250g)輔料蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)葱(適...
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宮保蝦球的做法 幾個竅門兒解決川味宮保菜——【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做
  • 宮保蝦球的做法 幾個竅門兒解決川味宮保菜——【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做

  • “一直以來都很愛宮保口,去飯店常會點宮保雞丁,宮保豆腐,今天咱來一個宮保蝦球,爽滑鮮嫩的大蝦仁咬在嘴裏,滿足感會更勝一籌!原來總以來宮保菜也是用豆瓣醬調出的辣爽的味道,後來才發現每次吃完盤底並無辣醬的痕跡。也看過關於川菜的書,瞭解到宮保菜其實最主要的也是調個糖醋口的...
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宮燈蝦球怎麼做-宮燈蝦球的做法
  • 宮燈蝦球怎麼做-宮燈蝦球的做法

  • “每逢元宵節前後,人們會掛起喜慶的燈籠。今天,我將“燈籠”搬到餐桌上,讓它“照亮”你的晚宴,增添一抹喜氣的氛圍。”食材明細主料蝦仁(250g)番茄醬(適量)輔料紅蘿蔔(一個)青瓜(一個)雞蛋(兩個)酸鹹(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)宮燈蝦球的做法步驟1、蝦仁洗淨後加入適量的食用油、鹽...
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哪的小龍蝦最正宗
  • 哪的小龍蝦最正宗

  • 隨着生活質量的提高,人們慢慢的走出了自己小小的圈子,開始嘗試各種旅行,在小編看來,旅行的意義在於,走遍世間每個角落,吃遍人間各地美食,小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗,大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
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正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法
  • 正宗宮保雞丁怎麼做-正宗宮保雞丁的做法

  • “宮保雞丁,很多人和飯館都喜歡寫成宮爆雞丁,那是因為他們不知道這道菜的由來:關於宮保雞丁的來歷,一般認為和丁寶楨有關,一説:丁寶楨原籍貴州,清咸豐年間進士,曾任山東巡撫,後任四川總督。後來他由於戍邊禦敵有功被朝廷封為“太子少保”,人稱“丁宮保”,其家廚烹製的炒雞丁,也被稱為...
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