- “很喜歡意大利麪中的白醬,濃郁的牛奶味,我的大愛啊。可是,黃油、芝士與麪粉糊的高熱高油總是讓人望而卻步,感覺不夠健康。要吃得健康,蔬菜與菌菇是必不可少的。用土豆泥代替澱粉糊,一樣可以有濃稠的肉醬澆在面上。濃濃地來上一大盤,暖身、暖心——奶香蘑菇雞肉醬澆頭面”食材明...
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- “一直惦記着有一種叫做“粿”的小吃卻好像總也找不到機會上手剩下一點醬香蘑菇臘肉餡,忽然就想到用來做一次“粿”好像也有單純用紅薯澱粉做皮的“粿”當“粿”皮最終變得透明的時候,那不就是紅薯粉皮麼?”食材明細主料紅薯澱粉(100克)開水(75克)輔料醬香蘑菇臘肉餡(200克)醬香(口...
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- “炸醬麪沒人不愛吃吧?各種醬的炸醬麪都是各有特色。天津炸醬麪,用的是甜麪醬,我從小也吃慣了這種炸醬麪。今兒炸醬里加點料兒,做一道蘑菇炸醬麪。”食材明細主料平菇(適量)五花肉丁(適量)甜麪醬(適量)切面(適量)黃瓜(適量)調料醬油(適量)白糖(適量)葱(適量)大料(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時...
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- “超愛意大利麪,很q很好吃”食材明細主料意大利麪(適量)輔料蘑菇(適量)肉末(適量)洋葱(適量)西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘑菇肉醬意大利麪的做法步驟1、備料:蘑菇,洋葱,瘦肉,西紅柿,胡蘿蔔粒,玉米粒,番茄沙司2、把洋葱,豬肉切成丁,把豬肉丁加適量鹽,醋抓...
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- 食材明細主料裏脊肉(適量)豆乾(適量)土豆(適量)輔料小紅辣椒(適量)配料澱粉(適量)黃酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)面澆頭的做法步驟1、1、所有材料切成小塊,肉加澱粉黃酒漿一會兒,土豆放水裏浸一下。2、2、鍋裏入油,稍多一點,油温六七成...
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- “純莜麪餃子並不能容納更多餡料,試試把莜麪粉摻入麪粉做成包子,就能包更多餡兒沒有經過開水燙熟的莜麪摻在麪粉裏好像也並不感到粗糙帶點兒微黃的莜麪包子似乎也不錯。。。。”食材明細主料餃子粉(200克)莜麪粉(40克)水(140克)乾酵母(2.5克)輔料醬香臘肉蘑菇餡(200克)醬香(口味)蒸(工藝...
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- “看到大家都做蘑菇包,抱着試試的心態也來了款蘑菇麪包,還比較滿意,加了杏子果醬,也很好吃。”食材明細主料白糖(35g)酵母(4g)高粉(300g)雞蛋(1個)鹽(2g)牛奶(150ml)輔料杏子果醬(適量)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香蘑菇麪包的做法步驟1、把所有液體材料放入麪包桶,然後放面...
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- “還剩一點臘肉蘑菇餡,做餡餅,餡餅比包子更多一分焦香,加入一點莜麪,似乎並不能影響餃子粉的韌勁。”食材明細主料餃子粉(120克)莜麪粉(30克)水(80克)乾酵母(2克)輔料醬香臘肉蘑菇餡(130克)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬香臘肉蘑菇莜麪餡餅的做法步驟1、用料:醬香臘肉蘑菇餡130克,...
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- “三月份日本大地震的時候,缺這少那的,擔心斷水斷電斷糧,便分批次從超市扛回家許多方便食品。壓縮餅乾啦,各類罐頭啦,速食米飯啦,方便麪啦等等。米飯和方便麪已經被消滅;餅乾嘛,保質期很長,不着急;前兩天發現,兩罐罐頭鮪魚和一罐罐頭雞肉快要到期了。鮪魚拌了意麪,味道不錯,雞肉嘛,就來...
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- “米飯殺手,拌麪條利器!”食材明細主料牛肉(一塊)香菇(四五朵)花生碎(2勺)芝麻(1勺)小葱(2棵)輔料郫縣豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)糖(1勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣牛肉蘑菇醬的做法步驟1、蘑菇切成丁小葱切成葱花2、牛肉切成丁,或者直接用牛肉餡3、熱鍋涼油,倒入牛肉和蘑菇進行翻...
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- “今天坨爸他們單位加班,不回家吃飯,中午的菜也沒剩下多少,再做新鮮的太費神,於是來一頓意大利麪解決我們孃兒倆的一餐,簡單、經濟、營養不賴,還能解兒子的饞,挺好!這款醬汁中番茄的口味比較重,所以坨屁屁很喜歡,一個人邊看動畫片邊幹掉了一盤,他不喜歡意大利香草的味道,羅勒、九重塔...
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- “蘑菇屬於菌類,增進食慾、通便排毒、鎮靜鎮痛,搭配番茄和瘦肉,營養豐富。”食材明細主料蘑菇(適量)瘦肉(1塊)番茄(1個)輔料小葱(2根)其他(鹽雞精料酒糖耗油味極鮮)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘑菇肉蓋澆面的做法步驟1、去買菜,好多菜,紅紅綠綠的2、一塊肉肉3、蘑菇來幾個4、番茄,...
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- 食材明細主料意麪(適量)輔料蘑菇(適量)牛奶(適量)配料黃油(適量)鹽(適量)現磨黑胡椒碎(適量)麪粉(適量)奶香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香蘑菇意麪的做法步驟1、鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺油下入適量的意麪,加蓋子煮8分鐘,待麪條大約7-8成熟的時候撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可...
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- “今天分享一道香菇雞肉蓋澆飯,香菇與雞肉的結合就是鮮美的結合,冬天一盤熱氣騰騰的蓋澆飯,有菜有飯吃下好舒服。”食材明細主料香菇(150g)香乾(1塊)雞小胸(2塊)調料六月鮮特級原汁醬油(1勺)味極鮮臻品蠔油(1勺)料酒(少許)葱(少許)澱粉(少許)鹽(少許)食用油(少許)香油(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白蘑菇:6、7個紅葱頭(shallot):1個白蘭地:2大勺capers(選用):1小勺淡奶油(singlecream):170ml高湯(可用水代替):100ml黃油:1大勺橄欖油:1大勺現磨黑胡椒:適量鹽:適量輔料具體步驟1.原料圖2.蘑菇切片,紅葱頭切細丁3.中火熱鍋,...
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- 食材明細主料意麪(120g)雞腿肉(1個)洋葱(1/3個)蟹味菇(50克)輔料蒜(3瓣)葱花(少許)調料牛奶(或者淡奶油,200ml)清酒(1大匙)醬油(1大匙)味啉(1大匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)和風雞肉蘑菇奶油意麪的做法步驟1、雞腿去骨,切絲或者切小塊。2、蒜切碎,洋葱切絲,蟹味菇撕開。3...
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- “醬香臘肉蘑菇餡只做了一個夏巴塔就被封凍,而今得閒,把它解封來做個帶葱香味的軟餅,儘可能多的在麪糊里加餡料,只為消耗這餡,而餡料一多,麪糊也不用額外去調味,烙出的餅看起來麻成一片,吃着還挺香。”食材明細主料醬香臘肉蘑菇餡(80克)麪粉(100克)水(100克)鮮酵母(3克)葱(20克)醬香(口味)煎(...
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- 食材明細主料雞胸肉(適量)香菇(適量)青椒(適量)麪條(適量)輔料澱粉(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鴨蛋(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香菇醬雞肉拌麪的做法步驟1、雞胸肉、青椒、香菇、澱粉、豆瓣醬(葱伴侶)、鹹鴨蛋、鹽、油、麪條備用。2、油鍋燒熱,入下“豆瓣醬(葱伴侶)”。3...
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- “用牛肉和香菇搭配做出鮮兒不膩的湯,很是喜歡😘”食材明細主料牛肉(適量)蘑菇(3個)輔料西紅柿(半顆)洋葱(1塊)胡蘿蔔(半個)彩色辣椒(1塊)原味(口味)未知(難度)蘑菇肉醬面的做法步驟1、西紅柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡蘿蔔等備用。2、面揉好醒幾分鐘。3、將麪條切條鍋燒開水煮熟撈出。4...
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- “簡單快捷的烹飪方法,適合工作忙的親們。”食材明細主料米飯(適量)輔料雞胸肉(適量)猴頭菇(適量)白靈菇(適量)咖喱塊(40克)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱雞胸蘑菇澆飯的做法步驟1、雞胸肉切丁,放入少許胡椒粉、鹽、澱粉醃製待用。2、猴頭菇與...
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- “好久沒吃焗飯了。其實自己一個人開伙總會有很多剩飯,不過多數時候都會貪圖方便,把剩飯和生菜混在一起直接微波爐。這麼吃久了也會膩。今天突然想換個花樣吃剩飯。還是一樣的米飯。普通的剩菜,平底鍋裏炒勻,加了芝士放到烤箱裏烤一烤,香濃的味道就出來啦。果然麻煩一點還是值...
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- “莜麪粉好像並不似有的人説的那樣粗糙扎口,莜麪蒸餃的口感其實也還不錯只是莜麪皮易裂,不便於弄得那麼薄皮大餡適合於消耗莜麪,卻不能吃掉更多餡料。。。。。”食材明細主料煮好的臘肉(160克)黑蘑菇(50克)豆瓣醬(50克)甜麪醬(5克)葱(4根)鹽(適量)糖(適量)醬油(少許)雞精(少許)輔料莜麪粉(100克...
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- “昨夜一江風雨,都不曾記得一切都在解構繼而重構恆定感那麼地稀少記憶眨眼就潰不成軍。。。忽然意識到麪餅之中尚有非發麪餅之一族羣未曾開發那麼,就從大名鼎鼎的梅乾菜肉餅開始卻又不是梅乾菜肉餅,取其皮而已餡料依然是香香的蘑菇臘肉餡半燙麪的餅皮,柔軟而有韌勁。”食材明...
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- “簡單快捷,美味可口。”食材明細主料雞腿(1只)掛麪(150g)輔料木耳(少許)幹蘑菇(少許)油菜(1顆)調料蒜苗(半顆)鹽(適量)生抽(適量)辣椒麪(2勺)番茄醬(2勺)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞肉蘑菇面的做法步驟1、雞腿去骨,切成小丁。2、木耳泡發好,沖洗乾淨。3、幹蘑菇泡好,剪掉老根,衝...
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- “牛裏脊肉富含優質蛋白,而且肉質比較嫩,寶寶易消化。香菇含有多種氨基酸和維生素,還自帶鮮味,是天然的調味料,兩者勾芡成汁,澆在寶寶面上,營養又美味。參考月齡:10M+本菜譜有配套視頻,在微信公眾號“一日五餐輔食”裏可查看我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝...
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