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關於辣雞肉的餐飲百科

辣味雞肉如何做簡單又好吃
  • 辣味雞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞:半隻胡蘿蔔:一根洋葱:兩個土豆:兩個辣椒醬:三滿勺葱:一根蒜:三瓣姜:兩片輔料具體步驟1.雞肉切好,儘量別切太大塊,葱切幾段,蒜切末,薑切片2.土豆、胡蘿蔔切塊,洋葱切絲,稍寬一點別太細3.準備鍋,把雞肉、胡蘿蔔、土...
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好吃的辣雞肉如何做簡單又好吃
  • 好吃的辣雞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘辣雞肉是一道以雞肉為原料製作而成的料理。其中雞肉含有非常豐富的蛋白質,並且很容易被人體體消化吸收。有增強體魄,強壯身體的作用。另外加的辣椒,可以更容易的激起人的食慾,讓人回味無窮。由於這道料理取材...
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美味的辣雞肉如何做簡單又好吃
  • 美味的辣雞肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘雞肉是我們最常見的葷菜,每次喜慶的日子或者宴請親戚朋友的時候,餐桌上總少不了雞肉,雞肉有很多種做法,蒸、炒、燜、燉等,無論怎麼做都美味。喜歡吃辣的朋友不妨嘗試一下今天的這道辣雞肉,雞肉肉質細嫩,配上一點...
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香辣雞肉面怎麼做-香辣雞肉面的做法
  • 香辣雞肉面怎麼做-香辣雞肉面的做法

  • “早起上班着急,吃飯不能將就,來碗快手早餐面吧😄”食材明細主料雞肉(適量)掛麪(適量)油菜(1棵)蒜(3瓣)姜(1片)胡蘿蔔(適量)輔料郫縣豆瓣醬(半勺)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞肉面的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,雞肉切絲2、雞肉加半勺生抽,適量澱粉攪拌均勻3、蒜切片,姜切絲,油菜洗淨4...
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香辣雞肉絲怎麼做-香辣雞肉絲的做法
  • 香辣雞肉絲怎麼做-香辣雞肉絲的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(半個)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)焯(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣雞肉絲的做法步驟1、雞胸肉加薑片料酒小葱冷水下鍋煮熟。2、煮好撈出手撕這個時候加生抽耗油十三香拌勻。3、...
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麻辣雞腿肉怎麼做-麻辣雞腿肉的做法
  • 麻辣雞腿肉怎麼做-麻辣雞腿肉的做法

  • “涼拌雞腿肉,又麻又辣!非常好吃。”食材明細主料雞腿(兩個)輔料洋葱(半個)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻辣雞腿肉的做法步驟1、雞腿洗淨,加入料酒,少許鹽煮二十分鐘。2、煮熟後涼水沖涼,撕成小塊。3、葱頭切絲,放入榨菜,蒜末,葱花。4、麻醬加水鹽攪拌。碗中加入醋,生抽,鹽,味精,蠔...
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辣炒雞胸肉怎麼做-辣炒雞胸肉的做法
  • 辣炒雞胸肉怎麼做-辣炒雞胸肉的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(一塊)線椒(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)小米辣(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒雞胸肉的做法步驟1、雞胸肉切丁加入鹽,醬油,料酒,胡椒粉,澱粉拌勻醃製15分鐘。2、切好材料。3、鍋裏熱油...
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辣燒雞肉丸怎麼做-辣燒雞肉丸的做法
  • 辣燒雞肉丸怎麼做-辣燒雞肉丸的做法

  • “説起雞肉丸,大家一定會想到用它做湯。那麼辣炒你油試過嗎?超級下飯好吃”食材明細主料雞肉丸(150克)尖椒(1個)洋葱(1/3個)輔料郫縣豆瓣醬(1勺)白糖(1勺)大葱(3克)大蒜(3克)生抽(1勺)鹽(1茶匙)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣燒雞肉丸的做法步驟1、雞肉丸取出解凍。2、尖椒、洋葱分別切...
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辣炒雞脯肉怎麼做-辣炒雞脯肉的做法
  • 辣炒雞脯肉怎麼做-辣炒雞脯肉的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(80克)辣椒(50克)菜椒(40克)花生油(3克)郫縣豆瓣醬(1湯匙)食鹽(0.5克)雞精(小許)清水(適量)輔料葱(小許)姜(小許)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒雞脯肉的做法步驟1、雞脯肉切條,入水洗淨。2、冷水下鍋焯水。3、水開即可。4、反覆沖洗去掉浮末,瀝乾水分備用。5、青紅辣...
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私房甜辣雞骨肉-甜辣雞骨肉
  • 私房甜辣雞骨肉-甜辣雞骨肉

  • 食材明細主料雞骨肉(50克(帶骨雞肉))輔料吳雨傢俬房辣醬(3匙)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)私房甜辣雞骨肉的做法步驟1、鍋中加油2、雞骨肉提前加少許鹽和料酒切小塊醃好,十分鐘即可3、下鍋炒4、加入甜辣醬(幹辣椒白糖鹽的比例是5:2:15、加入葱段蒜末點綴出鍋...
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酸辣雞腿肉怎麼做-酸辣雞腿肉的做法
  • 酸辣雞腿肉怎麼做-酸辣雞腿肉的做法

  • “雖然用烏雞腿炒出來的雞腿肉顏色不好看,但味道比一般的雞肉要鮮一些。做這道菜要事先調好味汁,這樣炒菜時就不會手忙腳亂,這也忘了放,那也忘了放,而且事先調好味汁,可以縮短炒菜的時間,使炒出來的菜肉質更鮮嫩。”食材明細主料雞邊腿(一隻)輔料幹辣椒(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)姜...
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麻辣雞肉片怎麼做-麻辣雞肉片的做法
  • 麻辣雞肉片怎麼做-麻辣雞肉片的做法

  • “🌷”食材明細主料雞肉片(適量)輔料芝麻油(適量)芝麻(適量)辣椒油(適量)鹽巴(適量)雞精(適量)花椒麪(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣雞肉片的做法步驟1、準備好雞肉片,這個時候我們可以用一些裏脊肉,或者是選用其他部分的肉,然後我們把它們放進開水裏面,把他們稍微煮一下,...
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香辣雞肉怎麼做-香辣雞肉的做法
  • 香辣雞肉怎麼做-香辣雞肉的做法

  • “開胃下飯菜,營養美味也是下酒菜。雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。”食材明細主料雞肉(600克)輔料幹辣椒(70克)花椒(30克)姜(1個)蒜(1個)料酒(1勺)葱(2根)老抽(1勺)生抽(1勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞肉的做法步驟1、雞肉切塊辣椒切節姜蒜...
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香辣雞肉火鍋的做法 大盤雞版的香辣雞肉火鍋 香辣雞肉火鍋怎麼做
  • 香辣雞肉火鍋的做法 大盤雞版的香辣雞肉火鍋 香辣雞肉火鍋怎麼做

  • “新疆大盤雞的美味家喻户曉,深得人心。只要以提到新疆,就首先會想到大盤雞,這是一位內地的朋友對我説的。現在是冬季,吃火鍋最合適不過了,最常見的火鍋不是麻辣的就是鴛鴦的鍋底,基本都是辣和不辣的區別,而配菜,基本上也都是大同小異,牛肉卷、羊肉卷、豆腐、蔬菜各種菇類等等。既...
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chicken 印度辣椒雞肉怎麼做-印度辣椒雞肉的做法 印度辣椒雞肉Chilli
  • chicken 印度辣椒雞肉怎麼做-印度辣椒雞肉的做法 印度辣椒雞肉Chilli

  • “這是我最喜歡的一道菜,也是很多印度人的最愛,每次去餐廳都會點的菜。這道菜很中國式,他們也叫這個印度中國菜。但是真的是太美味了。。。”食材明細主料雞胸肉(一份)輔料洋葱(半大個)紅椒(1個)青椒(1個)姜蒜(適量)綠辣椒(1個)配料雞蛋(1個)麪粉(適量)澱粉(適量)黑胡椒(適量)辣椒醬(適量)醬油(3勺)...
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香辣雞胸肉怎麼做-香辣雞胸肉的做法
  • 香辣雞胸肉怎麼做-香辣雞胸肉的做法

  • “想減肥,就製作了這款無油低脂的雞胸肉,沒想到超好吃😉😉。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料生菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣雞胸肉的做法步驟1、雞胸肉一塊,從中間切兩半,不要切斷,然後用叉子在肉上插滿孔,把鹽,胡...
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麻辣味雞肉乾的做法 麻辣味雞肉乾(絲) 麻辣味雞肉乾怎麼做
  • 麻辣味雞肉乾的做法 麻辣味雞肉乾(絲) 麻辣味雞肉乾怎麼做

  • “撕雞撕到懷疑人生,嫌麻煩、沒時間、天氣熱的話就放棄這道零食吧。”食材明細主料雞胸肉(2-3只)輔料姜(1小塊)麻辣香鍋醬(半袋)大蒜(2瓣)花椒油(1匙)麻辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣味雞肉乾的做法步驟1、雞胸肉橫切一刀,片成兩瓣。2、放姜和料酒,入鍋煮十分鐘。3、煮到雞肉裏...
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香辣雞腿肉怎麼做-香辣雞腿肉的做法
  • 香辣雞腿肉怎麼做-香辣雞腿肉的做法

  • “如今人們都談養生,説什麼儘量吃白肉(魚肉)、雞鴨肉等,好吧!今天那就來個雞腿肉吧!”食材明細主料雞腿(適量)輔料小尖椒(適量)大葱(適量)料酒(適量)紅99火鍋調料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞腿肉的做法步驟1、雞腿洗淨,切小塊備用。2、尖椒洗淨切斜刀,切成小塊。3、大葱...
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辣雞肉披薩怎麼做-辣雞肉披薩的做法
  • 辣雞肉披薩怎麼做-辣雞肉披薩的做法

  • 食材明細主料麪粉(100g)酵母(1g)鹽(1g)糖(5g)輔料水(62g)油(4g)醃雞肉材料(適量)雞胸肉(隨意)辣椒麪(隨意)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)馬蘇裏拉芝士(適量)甜辣醬(適量)玉米粒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣雞肉披薩的做法步驟1、麪餅材料混一起...
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香辣雞肉片的做法 【自制小零食】香辣雞肉片 香辣雞肉片怎麼做
  • 香辣雞肉片的做法 【自制小零食】香辣雞肉片 香辣雞肉片怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)牙籤若干(適量)香葱(適量)小辣椒(適量)輔料各種調料粉(適量)孜然(適量)白糖(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞肉片的做法步驟1、準備好材料。(調料粉可選其中一樣來製作)2、切好香葱和小辣椒,再把解凍好的雞胸肉切片。3、雞胸肉片...
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雞肉炒辣椒怎麼做-雞肉炒辣椒的做法
  • 雞肉炒辣椒怎麼做-雞肉炒辣椒的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉炒辣椒的做法步驟1、辣椒切絲。2、雞肉切絲。3、肉裏放料酒,鹽,生抽,澱粉醃製10分鐘。4、鍋底放油,油熱放雞肉。5、翻炒,放入葱花。6、等肉變色放入醬油...
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辣椒炒雞肉怎麼做-辣椒炒雞肉的做法
  • 辣椒炒雞肉怎麼做-辣椒炒雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿(4個)小米辣(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒炒雞肉的做法步驟1、雞腿剔骨。2、雞腿肉切小塊放葱姜。3、放鹽。4、料酒。5、放胡椒粉。6、放花椒抓勻醃製二十...
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菜辣炒雞肉怎麼做-菜辣炒雞肉的做法
  • 菜辣炒雞肉怎麼做-菜辣炒雞肉的做法

  • 食材明細主料雞(半隻)菜辣(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜辣炒雞肉的做法步驟1、雞肉洗淨切塊。2、菜辣洗淨備用。3、蔣菜辣切塊。4、鍋中放水燒開後倒入雞肉焯一下。5、鍋中放水燒開後倒入菜辣焯一下。6、鍋中放油燒熱倒入姜、紅辣...
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辣子雞腿肉怎麼做-辣子雞腿肉的做法
  • 辣子雞腿肉怎麼做-辣子雞腿肉的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(1個)輔料青椒(10克)料酒(5克)葱段(2克)薑絲(2克)蒜瓣(2克)食用鹽(2克)雞精(1克)紅椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣子雞腿肉的做法步驟1、新鮮的雞腿肉,切塊。辣椒切滾刀塊。2、葱薑蒜備用3、下油煸香葱薑蒜4、下雞腿肉爆炒5、放點綿白糖,加開水大火燉5分鐘6、...
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辣炒雞肉怎麼做-辣炒雞肉的做法
  • 辣炒雞肉怎麼做-辣炒雞肉的做法

  • “用肉雞腿來做這道菜,比較嫩,口味也非常家常。”食材明細主料肉雞腿(四個)輔料幹辣椒(少許)蒜(少許)姜葱(少許)調料蠔油(1勺)味極鮮醬油(10g)鹽(少許)小茴香(少許)香葉(少許)花椒(少許)白糖(5g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣炒雞肉的做法步驟1、把雞腿上的肉剔下改刀成小塊(骨頭可以留來燉...
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