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關於燜麻辣嫩黃豆的餐飲百科

燜麻辣嫩黃豆怎麼做-燜麻辣嫩黃豆的做法

  • 燜麻辣嫩黃豆怎麼做-燜麻辣嫩黃豆的做法

  • 食材明細主料嫩黃豆（適量）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）生薑（適量）蒜（適量）尖椒（適量）黑豆豉（適量）麻辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜麻辣嫩黃豆的做法步驟1、備黃豆，黑豆豉，尖椒，蒜，薑絲。2、燒油放進姜，蒜，尖椒煸香，3、再放進黑豆豉，4、放進黃豆炒勻，5、放點鹽和入味，6、放點清水煮熟透，7、最...
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麻麻黃辣丁怎麼做-麻麻黃辣丁的做法

  • 麻麻黃辣丁怎麼做-麻麻黃辣丁的做法

  • “黃辣丁也叫黃骨魚。在我們四川。大家都喜歡吃這種。採用青花椒魚的做法來烹飪它特別的美味。又麻又辣，特別的爽口。”食材明細主料黃辣丁（二斤）豆腐（一塊）輔料大葱（一根）青花椒（一把）幹辣椒（10個）泡姜（一塊）大蒜（5瓣）8角（2個）調料豆瓣醬（一匙）生抽（二匙）老抽（半匙）白胡椒粉（少許）雞精（少許）料酒（少...
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鮮嫩的土豆黃豆醬燜鴨如何做簡單又好吃

  • 鮮嫩的土豆黃豆醬燜鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鮮嫩的土豆黃豆醬燜鴨這道菜，它的口感非常的好，色澤也是非常的漂亮。而且黃豆它含有人體所需的微量元素，多吃黃豆對人體也是非常好的。再加上土豆它含有人體所需的澱粉，和準備好的鴨肉一起悶煮可以使得鴨肉肉...
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麻辣香蹄燉黃豆的做法 冬季養生菜---麻辣香蹄燉黃豆 麻辣香蹄燉黃豆怎麼做

  • 麻辣香蹄燉黃豆的做法 冬季養生菜---麻辣香蹄燉黃豆 麻辣香蹄燉黃豆怎麼做

  • “麻辣香蹄燉黃豆是補血美容的家常菜，女性朋友們不妨經常做來吃吃。香辣黃豆燉豬蹄味甘鹹性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單，比較容易掌握。此菜特點；麻辣可口，肥而不膩。冬季氣候寒冷，空氣特別乾燥。而天氣寒冷又使人體皮膚的汗腺和皮...
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家燜黃花魚黃辣丁的做法 家燜黃花魚、黃辣丁 家燜黃花魚黃辣丁怎麼做

  • 家燜黃花魚黃辣丁的做法 家燜黃花魚、黃辣丁 家燜黃花魚黃辣丁怎麼做

  • 食材明細主料黃花魚或黃辣丁（500克）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）料酒（2勺）醬油（1勺）花椒（3克）八角（1克）薑末（2克）白糖（1勺）蒜片（2克）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燜黃花魚黃辣丁的做法步驟1、先將花黃魚或黃辣丁用料酒醃十五分鐘去腥，然後煎一下，發黃出鍋待用2、熱油、放入八角、花椒、薑末、...
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香菇黃酒燜滑雞的做法 【香菇黃酒燜滑雞】-----滑嫩嫩的雞塊 香菇黃酒燜滑雞怎麼做
麻辣黃燜鴨子怎麼做-麻辣黃燜鴨子的做法

  • 麻辣黃燜鴨子怎麼做-麻辣黃燜鴨子的做法

  • 食材明細主料鴨肉（900g～1000g）輔料大葱（四根）蒜（四瓣）姜（50g）花椒（10g）食用油（2大勺）胖子黃燜雞佐料（1包）青椒（100g）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣黃燜鴨子的做法步驟1、將鴨子坎小，放入水煮2、準備大葱3、青辣椒4、姜5、大蒜6、煮好鴨肉後，將水倒掉。7、鍋裏倒入一些油8、油燒開後...
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麻辣土豆燜翅尖怎麼做-麻辣土豆燜翅尖的做法

  • 麻辣土豆燜翅尖怎麼做-麻辣土豆燜翅尖的做法

  • “這道菜所加的油，是自制的辣椒油，用的是那種橙黃色的指天椒炸的，灰常辣（對於我這個廣東人來説），一碟燜翅尖端上來，才吃幾個就鼻尖冒汗了，鄙視一下自己，不太能吃辣卻又喜歡吃辣。”食材明細主料雞翅尖（適量）土豆（適量）輔料姜（適量）獨蒜（適量）紅尖椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量...
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麻辣土豆燜牛雜怎麼做-麻辣土豆燜牛雜的做法

  • 麻辣土豆燜牛雜怎麼做-麻辣土豆燜牛雜的做法

  • “牛雜的由來是這樣的：據説，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百牛雜姓飢謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，道甚好。至此流傳至今！咱做這個麻辣土豆燜牛雜，味濃汁厚，麻辣開胃呀！”食材明細...
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燜黃豆的做法 燜黃豆---豆豉香 燜黃豆怎麼做

  • 燜黃豆的做法 燜黃豆---豆豉香 燜黃豆怎麼做

  • 食材明細主料黃豆（適量）輔料鹽（適量）油（適量）姜（適量）蒜（適量）尖椒（適量）味精（適量）黑豆豉（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜黃豆的做法步驟1、嫩黃豆，2、嫩黃豆去殼，3、切點蒜，姜，尖椒，黑豆豉少許。4、燒油放進姜，蒜，尖炒香。5、再放進黑豆豉炒勻，6、倒進黃豆炒勻，7、放點鹽入味，8、放點清...
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嫩滑味美的黃燜雞怎麼做-嫩滑味美的黃燜雞的做法

  • 嫩滑味美的黃燜雞怎麼做-嫩滑味美的黃燜雞的做法

  • “黃燜雞，嫩嫩滑滑的雞肉，裹着濃香的湯，還有微甜的胡蘿蔔、入口即化的土豆，一想起來就忍不住流口水。雖然沒有放香菇和青蒜，但絲毫不影響這道菜的品相和味道。把顏色更加豔麗的青紅椒入鍋，這菜頓時“熱鬧非凡”，生動活潑了。連鍋帶菜端上桌顯得很豪爽，除了這種連鍋端的吃法，還可以...
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麻辣燜子怎麼做-麻辣燜子的做法

  • 麻辣燜子怎麼做-麻辣燜子的做法

  • “出了迎來二月二龍抬頭。我們這裏有二月二吃燜子的習俗。一般吃燜子都是將燜子煎制後，以芝麻醬為主調料，加蒜泥與醋拌拌吃。麻辣燜子是對傳統吃燜子的方法的改進，用麻辣醬作主調料炒燜子，好吃下飯，微麻微辣的味道，家人喜歡。”食材明細主料燜子（300g）輔料葱姜（適量）青椒（適量）調料油...
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辣燜三黃雞怎麼做-辣燜三黃雞的做法

  • 辣燜三黃雞怎麼做-辣燜三黃雞的做法

  • 食材明細主料三黃雞（600g）輔料青椒（1個）紅椒（1個）鹽（少許）料酒（1匙）白醋（1匙）陳醋（1匙）味極鮮（1匙）生薑（適量）大蒜（適量）雞精（少許）尖椒（適量）辣椒醬（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣燜三黃雞的做法步驟1、準備所有食材，雞處理乾淨切塊。2、青紅辣椒切塊備用。3、熱鍋加油放入生薑大蒜尖椒...
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飯煲麻辣豆芽燜面怎麼做-飯煲麻辣豆芽燜面的做法

  • 飯煲麻辣豆芽燜面怎麼做-飯煲麻辣豆芽燜面的做法

  • “休息了好長時間，再上班後，中午一餐多半就自己在小廚房裏做吃的了。不知道怎麼了，我對電磁爐有點排斥，一直不願意用。所以，廚房裏除了微波爐，用的最多的就是飯煲了。加上天氣越來越涼，我又喜歡燉煮食物，於是乎，飯煲就成了我的好幫手了。黃豆芽燜面，豆芽的鮮味全部被面條吸足，麻辣味...
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麻辣黃辣丁怎麼做-麻辣黃辣丁的做法

  • 麻辣黃辣丁怎麼做-麻辣黃辣丁的做法

  • 食材明細主料黃辣丁（500g）輔料藕片（200g）海帶（200g）幹辣椒（適量）花椒（適量）生薑（適量）豆芽（200g）大蒜（適量）麻辣（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁醃好2、配菜洗淨備好3、炒鍋熱油放佐料炒香，加水燒開，先煮配菜然後煮魚。倒入盆中上面撒上乾花椒幹辣椒備下一步！4...
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油燜麻辣蝦怎麼做-油燜麻辣蝦的做法

  • 油燜麻辣蝦怎麼做-油燜麻辣蝦的做法

  • “蝦營養豐富肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。這道油燜麻辣蝦製作過程非常的...
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小炒嫩黃豆怎麼做-小炒嫩黃豆的做法

  • 小炒嫩黃豆怎麼做-小炒嫩黃豆的做法

  • “這個時節的嫩黃豆是特別的美味的。，簡單的炒一炒營養又美味。”食材明細主料黃豆莢（一碗）輔料雞蛋（一個）木耳（10朵）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）色拉油（一匙）生抽（半匙）蠔油（少許）白糖（少許）雞精（少許）五香粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒嫩黃豆的做法步驟1、打入一個雞蛋，...
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麻辣黃瓜的做法 【東北】麻辣黃瓜 麻辣黃瓜怎麼做

  • 麻辣黃瓜的做法 【東北】麻辣黃瓜 麻辣黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜（2根）輔料麻椒粒（3g）豆豉辣醬（2勺）鹽（1勺）大蒜（3瓣）白醋（2勺）芝麻（適量）白糖（1勺）韓國辣醬（2勺）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切條，放入1勺鹽拌勻，醃製10分鐘2、將芝麻和麻椒粒混合3、鍋中燒熱油4、將燒開的油澆到芝麻麻椒粒上5、在麻椒油...
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麻辣燜牛筋怎麼做-麻辣燜牛筋的做法

  • 麻辣燜牛筋怎麼做-麻辣燜牛筋的做法

  • 食材明細主料牛筋（適量）輔料豆腐（適量）黃瓜（適量）調料幹辣椒（適量）青花椒（適量）紅花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蒜苗（適量）菜油（適量）橄欖油（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量）自制辣椒醬（適量）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣燜牛筋的做法步驟1、牛筋用水煮15-20分鐘。2、放菜油和橄欖油，蠔油和豆瓣醬...
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醬燜黃辣丁怎麼做-醬燜黃辣丁的做法

  • 醬燜黃辣丁怎麼做-醬燜黃辣丁的做法

  • 食材明細主料黃辣丁（5條）輔料黃豆醬（3勺）大葱（適量）姜（適量）蒜蓉辣醬（1勺）幹辣椒（適量）調料紅燒醬油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燜黃辣丁的做法步驟1、黃辣丁殺好清洗乾淨。2、配料準備好。3、起鍋燒油，下葱，姜，幹辣椒爆香。4、加入黃豆醬，蒜蓉辣醬翻炒。5、倒入適量...
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麻辣黃豆芽怎麼做-麻辣黃豆芽的做法

  • 麻辣黃豆芽怎麼做-麻辣黃豆芽的做法

  • 食材明細主料黃豆芽（500克）輔料鹽（三分之一茶匙）味極鮮醬油（一茶匙半）芝麻紅油（兩茶匙）花椒油（半茶匙）香醋（一茶匙）蒜末（適量）葱花（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽用清水沖洗乾淨加入少許鹽浸泡五分鐘2、鍋裏倒入清水大火燒開下豆芽煮至斷生熟透3、...
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家常麻辣雞腿燜土豆怎麼做-家常麻辣雞腿燜土豆的做法

  • 家常麻辣雞腿燜土豆怎麼做-家常麻辣雞腿燜土豆的做法

  • “這倆天特別想大口大口的吃肉，又不想吃很油膩的，就做了這個大雞腿來看看做法吧～”食材明細主料雞腿（4個）土豆（4個）胡蘿蔔（1個）輔料姜（3）幹辣椒（3）花椒（1勺）蒜（5塊）調料料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（0.5勺）鹽（0.2勺）雞精（0.1勺）蠔油（0.5勺）麻辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常麻辣雞腿燜土豆的做法步驟1、...
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響油麻辣豆皮黃瓜卷怎麼做-響油麻辣豆皮黃瓜卷的做法

  • 響油麻辣豆皮黃瓜卷怎麼做-響油麻辣豆皮黃瓜卷的做法

  • “高大上的一道涼菜，下酒菜，別再拍黃瓜了，改變傳統做法，美味不一樣！”食材明細主料黃瓜（2根）豆皮（一張）輔料大蒜（5粒）花椒（6粒）小米椒（2根）香油（2匙）米醋（2勺）涼拌醬油（1勺）麻辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）響油麻辣豆皮黃瓜卷的做法步驟1、準備2根比較直的黃瓜，一塊豆皮，如圖2、黃瓜用削皮刀...
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黃辣丁燜豆腐怎麼做-黃辣丁燜豆腐的做法

  • 黃辣丁燜豆腐怎麼做-黃辣丁燜豆腐的做法

  • “這是一道非常美味的家常菜。黃辣丁的肉質細嫩配上嫩嫩的豆腐。裏面的香調料裏我加了一味茴香。使這道菜的口感變得非常的豐富。大冷天的吃這樣菜暖胃又暖心。”食材明細主料黃辣丁（6條）泡姜（一個）泡椒（5個）大葱（一段）芹菜（二根）小葱（二根）豬肉餡（二兩）豆腐（二塊）輔料茴香（半匙）郫縣豆瓣醬...
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麻婆豆腐燉黃辣丁的做法 麻婆豆腐燉黃辣丁（黃沙古） 麻婆豆腐燉黃辣丁怎麼做

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