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關於鍋塌絲瓜盒子的最正宗做法的餐飲百科

鍋塌絲瓜盒子怎麼做-鍋塌絲瓜盒子的做法
  • 鍋塌絲瓜盒子怎麼做-鍋塌絲瓜盒子的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)豬肉(適量)輔料香葱(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)蠔油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋塌絲瓜盒子的做法步驟1、備絲瓜,肥瘦肉,香葱。2、肉剁成肉泥,香葱切末,絲瓜切片。3、肉泥和香葱裝碗里加鹽,十三香,生粉,合拌均勻,絲瓜切片,如...
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絲瓜糊塌子怎麼做-絲瓜糊塌子的做法
  • 絲瓜糊塌子怎麼做-絲瓜糊塌子的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜糊塌子的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、加處理好的絲瓜4、加適量絲瓜5、放冷後加適量的麪粉。6、電餅檔抹油7、倒入麪粉糊8、煎至兩面金黃。...
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黃瓜絲塌子怎麼做-黃瓜絲塌子的做法
  • 黃瓜絲塌子怎麼做-黃瓜絲塌子的做法

  • “一到夏天,隨着天氣的升温。身體有些吃不消,漸漸的變得懶惰,冬天怕冷夏天怕熱,唉,難伺候啊!早上去早市不到6點的時候很涼快,小風很涼爽。6點鐘之後就開始熱了,天一熱也不愛做飯了,開始研究做飯快速、開胃的飯菜來解決温飽問題!這款早餐就是開始,呵呵。這個夏天把迅速做飯進行到底吧...
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鍋塌菇盒怎麼做-鍋塌菇盒的做法
  • 鍋塌菇盒怎麼做-鍋塌菇盒的做法

  • 食材明細主料杏鮑菇(400克)五花肉餡(80克)輔料雞蛋黃(4個)麪粉(適量)配料植物油(25毫升)精鹽(3克)生抽(1/4湯匙)蠔油(1/6湯匙)味精(2克)五香粉(1克)雞蛋清(0.5個)葱花(適量)薑末(適量)玉米澱粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋塌菇盒的做法步驟1、原料圖2、杏鮑菇洗淨,切成夾...
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鍋塌豆腐盒的做法 堪稱米飯殺手的家常美味—鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做
  • 鍋塌豆腐盒的做法 堪稱米飯殺手的家常美味—鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做

  • “我家常做的一道家常菜,被我簡化了一下,去掉了裹澱粉和託蛋液這2步,這就是懶惰的結果,其實味道沒啥改變,依然還是一道香的沒話説的米飯殺手。”食材明細主料豆腐(1塊)豬肉餡(100克)紅椒末(適量)輔料紅椒末(適量)葱末(適量)蒜末(適量)老抽(少許調色用)鹽(適量)雞精(適量)料酒(少許)糖(適量)高湯(半小...
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鍋塌豆腐盒的做法 【魯菜】鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做
  • 鍋塌豆腐盒的做法 【魯菜】鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做

  • “鍋塌,是山東傳統烹調法,來源於民間,在濟南開始經營者是“沂州小館”,原寫作“鍋拓”,以豆腐為最正規,以後發展有各種素菜及肉、魚菜品,如鍋魚扇,鍋裏脊片,此菜先煎後加汁收汁,色黃,質嫩軟。鮮香味美。“鍋塌豆腐”是一款傳統魯菜,成菜呈深黃色,外形整齊,入口鮮香,營養豐富。早在明代...
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豬肉絲瓜盒子怎麼做-豬肉絲瓜盒子的做法
  • 豬肉絲瓜盒子怎麼做-豬肉絲瓜盒子的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)肉泥(適量)輔料香葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)十三蠔(適量)生粉(適量)香油(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉絲瓜盒子的做法步驟1、絲瓜去皮切片。2、肉泥里加葱末,鹽,生抽,十三香,生粉合拌均勻。3、取絲瓜片釀進拌好的香葱肉末。4、如圖。5、一...
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鍋塌南瓜怎麼做-鍋塌南瓜的做法
  • 鍋塌南瓜怎麼做-鍋塌南瓜的做法

  • “南瓜含多種營養成分,特別是維生素A原是瓜類裏含量最豐富的營養素。嫩南瓜味鮮,含有較多的維生素C,老南瓜味甜,富含糖分和澱粉,胡蘿蔔素。此外,南瓜還有葫蘆巴鹼,腺嘌呤,精氨酸,瓜氨酸,果膠,鈣,磷,鐵,鋅,鈷等。南瓜性温味甘,老年人常吃能有效地防治糖尿病,高血壓及肝臟,腎臟病。因南瓜縮含...
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香炸絲瓜盒子怎麼做-香炸絲瓜盒子的做法
  • 香炸絲瓜盒子怎麼做-香炸絲瓜盒子的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)肉泥(適量)輔料香葱(適量)麪糊(適量)生粉(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)葱香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸絲瓜盒子的做法步驟1、絲瓜去皮切段,兩片為一片,剁點肉泥,切點葱末。2、剁好的肉泥和香葱加鹽,生粉,十三香拌勻。3、拌好的香葱肉泥釀進絲瓜裏,。4、...
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教你做最正宗的幹鍋鴨頭
  • 教你做最正宗的幹鍋鴨頭

  • 幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小夥伴想自己嘗試一下,今天小編就來教大家關於幹鍋鴨頭的具體做法。教你做最正宗的幹鍋鴨...
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鍋塌白菜盒的做法 電餅鐺版鍋塌白菜盒 鍋塌白菜盒怎麼做
  • 鍋塌白菜盒的做法 電餅鐺版鍋塌白菜盒 鍋塌白菜盒怎麼做

  • “天氣漸漸變暖,冬天儲存的大白菜也剩下最後一棵了,菜幫用來做醋熗木耳白菜,菜葉就用來做鍋塌白菜盒了。”食材明細主料白菜(8片)豬肉餡(適量)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、白菜取葉。2、入開水鍋焯軟,撈出控幹水份。3、豬肉餡加...
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鍋塌三瓜怎麼做-鍋塌三瓜的做法
  • 鍋塌三瓜怎麼做-鍋塌三瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃瓜加鹽醃製...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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川菜廚子都説好-最正宗的魚香肉絲的家常做法
  • 川菜廚子都説好-最正宗的魚香肉絲的家常做法

  • 魚香肉絲是川菜系中比較受人歡迎的一種菜餚,其是用春筍、肉絲、胡蘿蔔絲、魚子醬、辣椒醬炒制而成,其味道香辣,肉絲軟嫩,筍子脆甜,再配上鮮香的魚子醬,讓人回味無窮。那麼,正宗的魚香肉絲該怎麼做呢?下面我們一起來學習一下這道開胃菜吧!一、最正宗的魚香肉絲的家常做法,川菜廚子都...
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二瓜鍋塌怎麼做-二瓜鍋塌的做法
  • 二瓜鍋塌怎麼做-二瓜鍋塌的做法

  • 食材明細主料苦瓜(適量)黃瓜(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二瓜鍋塌的做法步驟1、黃瓜苦瓜洗乾淨。2、苦瓜去籽。3、二瓜切片用鹽醃10分鐘,擠出水分,加入蝦仁。4、打入雞蛋,加入料酒、糖、白胡椒粉、鹽。5、攪拌...
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鍋塌南瓜絲的做法 【魯菜】鍋塌南瓜絲 鍋塌南瓜絲怎麼做
  • 鍋塌南瓜絲的做法 【魯菜】鍋塌南瓜絲 鍋塌南瓜絲怎麼做

  • ““鍋塌”是山東菜獨有的一種烹調方法,它可做魚,也可做肉,還可做豆腐和蔬菜。”食材明細主料嫩南瓜(1根)雞蛋黃(3個)輔料葱(少許)蒜(少許)配料鹽(一茶匙)生抽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋塌南瓜絲的做法步驟1、南瓜切絲。2、雞蛋取蛋黃,放入南瓜絲中。3、加少許鹽拌...
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鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做
  • 鍋塌三瓜的做法 【魯菜】--鍋塌三瓜 鍋塌三瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(100克)絲瓜(150克)苦瓜(60克)輔料蝦仁(150克)雞蛋(4個)葱(10克)姜(5克)蒜(5瓣)配料鹽(5克)味精(2克)白糖(10克)醬油(10毫升)醋(10毫升)麻醬(30克)芥末油(5毫升)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、先把黃瓜、苦瓜洗淨,絲瓜去皮。2、蝦仁洗淨,雞蛋備好。3、將黃瓜切丁...
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鍋塌白菜盒的做法 鍋塌白菜盒——讓白菜美麗美味 鍋塌白菜盒怎麼做
  • 鍋塌白菜盒的做法 鍋塌白菜盒——讓白菜美麗美味 鍋塌白菜盒怎麼做

  • “白菜也可以美麗美味哦。”食材明細主料白菜葉(兩片)豬肉(適量)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、肉切碎,葱薑蒜切末。2、把肉餡中加入適量生抽、鹽、色拉油、耗油反覆攪...
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鍋塌豆腐盒的做法 金銀滿屋---鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做
  • 鍋塌豆腐盒的做法 金銀滿屋---鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做

  • “最近一直在研究過年吃的菜,我想用最普通的食材做出來最好吃的菜,要不每年我媽和我婆婆都是做那幾道吃了起碼20多年的過年菜餚,今年我想做幾個比較有創意,平時不常吃的菜。我看了很多美食朋友的年底總結,我覺得大家都好厲害哦,相比下我就差了很多,今年媛媛我要努力了,爭取混進真...
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瓜皮糊塌子怎麼做-瓜皮糊塌子的做法
  • 瓜皮糊塌子怎麼做-瓜皮糊塌子的做法

  • “我今天利用平時丟棄的西瓜皮做糊塌子更用意義,現如今提倡低碳環保,我們廢物利用也算是為環保做貢獻吧!”食材明細主料西瓜皮(500克)麪粉(300克)雞蛋(2個)輔料花椒粉(4克)五香粉(4克)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瓜皮糊塌子的做法步驟1、準備材料。2、將西瓜皮最外側的綠...
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上桌搶着吃-正宗鍋塌豆腐
  • 上桌搶着吃-正宗鍋塌豆腐

  • 豆腐這類食材在我國的餐飲歷史長河中也有着重要的地位,做豆腐的黃豆是五穀之一,先人們用他們的智慧製作出了豆腐這麼棒的美食,又創作了很多與豆腐有關的食譜。很多家常菜都離不開豆腐的身影,下面給大家介紹這道菜招待朋友特有面子。一、鍋塌豆腐簡介在家常菜裏面、豆腐的做法...
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正宗鍋塌豆腐盒如何做簡單又好吃
  • 正宗鍋塌豆腐盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘鍋塌豆腐盒是一道山東菜品,屬於魯菜系。豆腐是一道大家都愛吃的菜,豆腐屬於陰性食物,吃了可以調整身體,達到陰陽平衡的一個作用。豆腐有很多種做法,鍋塌豆腐盒便是其中最美味的一種,這道菜既可以直接吃,又可以拿...
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絲瓜塌子怎麼做-絲瓜塌子的做法
  • 絲瓜塌子怎麼做-絲瓜塌子的做法

  • 食材明細主料絲瓜(適量)輔料雞蛋(適量)調料麪粉(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜塌子的做法步驟1、原料。2、煮成絲瓜湯,也可以用剩下的絲瓜湯做。3、加入麪粉和成糊狀。4、鍋中放油倒入麪糊。5、煎至兩面金黃即可,電餅檔也可以做。...
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絲瓜鮮肉盒子餅怎麼做-絲瓜鮮肉盒子餅的做法
  • 絲瓜鮮肉盒子餅怎麼做-絲瓜鮮肉盒子餅的做法

  • “喜歡吃絲瓜。今天起了個大早,趁涼快帶女兒去河堤散步,順便到對岸的市場看看,便遇到了老家最原始的絲瓜品種,忍不住多買了兩根。現在這種品種的絲瓜可不多見了,大概是因為這種品種的絲瓜不耐老,且不高產吧。於是乎這道絲瓜鮮肉盒子餅就和三白粥一起成了全家的早餐。看來早起的...
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鍋塌白菜盒怎麼做-鍋塌白菜盒的做法
  • 鍋塌白菜盒怎麼做-鍋塌白菜盒的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)白菜(適量)輔料葱(適量)雞蛋(適量)姜(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌白菜盒的做法步驟1、豬肉餡加葱薑末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油和雞蛋液抓勻醃製15分鐘。白菜取其菜葉。2、白菜...
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