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關於河粉的餐飲百科

越南牛肉河粉怎麼做-越南牛肉河粉的做法
  • 越南牛肉河粉怎麼做-越南牛肉河粉的做法

  • “一提到越南美食,先讓人想到越南河粉。沒錯,越南河粉是越南百年經典美食,融入了中國和法國的烹飪文化,憑藉其獨到而特別的味道不但在越南大名鼎鼎,還隨着越南移民被傳到了世界各地。有記載説,越南河粉最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南的,如今成為越南的國食,可見中國美食的...
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自制河粉-河粉
  • 自制河粉-河粉

  • “從小吃河粉長大,以前在家鄉工作時,一天三餐中必有一餐吃河粉。離開家鄉後,總是對家鄉的美食念念不忘,每次上街總是尋找家鄉的米粉河粉解解鄉愁,可是很多時候還是找不到米粉或是河粉的,失望之餘,只好自已親自做河粉了。從網上買來了各種材料,多次反覆實驗後,得出用水磨大米粉加少...
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燙河粉怎麼做-燙河粉的做法
  • 燙河粉怎麼做-燙河粉的做法

  • “南方人在主食上除了大米外就是河粉,其實河粉也是大米,只不過是經過磨製加工。首先把大米磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀即成。與北方的麪食不同,河粉的口感比較細膩、清淡,加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑,比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食...
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香甜雙鮮河粉如何做簡單又好吃
  • 香甜雙鮮河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘現在很多的人基本上都是上班很忙的,中午的午休時間又是不多,所以很多的人就會吃一些比較好做的東西來填飽肚子,來一份雙鮮河粉是很多錯的選擇,首先,做雙鮮河粉不會浪費你太多的時間,食材的價格也是很便宜的,好吃...
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魚湯河粉怎麼做-魚湯河粉的做法
  • 魚湯河粉怎麼做-魚湯河粉的做法

  • “河粉在廣東是一種最常見的食物。可以高級到五星級餐廳,迎接國宴,也可以便宜到大街小巷的大排檔。還能家家户户的一日三餐,老少皆能吃。魚湯河粉,清湯味美,口感滑,爽軟韌柔勁道,做法也非常簡單,祕訣在於一碗湯,再配上香葱,香飄四溢,味蕾的盛宴。這樣好吃河粉,竟然只需要5分鐘就能做...
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鴨雜河粉怎麼做-鴨雜河粉的做法
  • 鴨雜河粉怎麼做-鴨雜河粉的做法

  • 食材明細主料鴨雜(鴨肝,鴨腸80g)輔料豌豆苗(10g)葱(兩根)調料豬油(10g)醬油(10毫升)蠔油(10毫升)鹽(適量(根據自己口味))雞精(3g)米酒(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨雜河粉的做法步驟1、首先鴨腸洗乾淨加米酒焯水。2、焯水後撈起切好。3、配料準備洗乾淨。4、適量水加豬油煮。5、配...
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黑椒豬扒河粉怎麼做-黑椒豬扒河粉的做法
  • 黑椒豬扒河粉怎麼做-黑椒豬扒河粉的做法

  • “黑椒豬扒河粉.配.檸檬荷葉洛神茶”食材明細主料豬扒(100g)河粉(150g)輔料老抽(少許)生抽(少許)蠔油(少許)雞精(少許)洋葱(半個)紅蘿蔔(半個)葱絲(少許)薑蓉(少許)蒜蓉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒豬扒河粉的做法步驟1、將,豬扒用黑椒粉,油,少許鹽醃製半小時後洗淨切片,紅蘿蔔,洋葱,...
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牛筋丸生菜湯河粉怎麼做-牛筋丸生菜湯河粉的做法
  • 牛筋丸生菜湯河粉怎麼做-牛筋丸生菜湯河粉的做法

  • “清爽的一碗早餐,簡約不簡單,營養足夠。”食材明細主料牛筋丸(2粒)河粉(150克)生菜(適量)輔料油(少許)鹽(少許)葱花(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋丸生菜湯河粉的做法步驟1、備好食材:生菜,牛筋丸,河粉。2、鍋中加適量的水,下牛筋丸一起煮5分鐘左右(牛筋丸是冷凍的需煮熟透)...
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來看看吧-河粉怎麼做好吃
  • 來看看吧-河粉怎麼做好吃

  • 河粉,家喻户曉,而且家家户户都非常鍾愛它,他那特殊的口感和別緻的味道我們難以忘懷,我國的文化也是十分多元化的,各種各樣玩的地方和各種各樣的美食充斥在我們的生活當中,那麼我們今天要了解的是河粉的做法,所以河粉怎麼做好吃,來看看吧!一、河粉怎麼做好吃,來看看吧1、我們先把豬...
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美味的茄子河粉如何做簡單又好吃
  • 美味的茄子河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的茄子河粉是許多口味比較淡的人們的首選,而且它簡單易做,耗時短,節約時間。河粉里加入茄子,增添了河粉的味道,也使這道菜更綠色健康。經過濃濃的茄子汁澆灌,河粉的變得十分鮮美,濃郁的茄子汁加上勁道的河粉...
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黃瓜絲炒河粉怎麼做-黃瓜絲炒河粉的做法
  • 黃瓜絲炒河粉怎麼做-黃瓜絲炒河粉的做法

  • 食材明細主料河粉(適量)雞蛋(適量)黃瓜(適量)自制剁椒(適量)小香葱(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜絲炒河粉的做法步驟1、黃瓜刷成絲,雞蛋打入碗裏,打散,河粉沖洗一下,控幹水。2、不粘鍋放豬油。3、小火,將雞蛋炒散。4、放剁椒炒香。5、放河粉,炒...
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美味的炒河粉的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的炒河粉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料河粉:100瘦肉:少許輔料胡蘿蔔絲:少許絲瓜:一小段葱花:兩根李錦記鼓油雞汁:一茶匙生抽:少許鹽:一茶匙蒜末:兩瓣芝麻油:一茶匙具體步驟1.備好所需材料,配菜切成絲,瘦肉切小塊或片放少許鹽醃製2.熱鍋爆香蒜末,把瘦肉...
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口感好的炒河粉如何做簡單又好吃
  • 口感好的炒河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料京包:300火腿:100雞蛋:1個豬肉:100河粉:1000輔料葱花:少量薑絲:少量醬油:少量鹽:少量具體步驟1.京包洗好切絲、火腿和半肥瘦豬肉切條,姜葱和河粉一切備好2.起油鍋,把雞蛋先下鍋煎一下,裝起備用3.再把半肥瘦的肉條...
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潮式炒河粉如何做簡單又好吃-簡易版
  • 潮式炒河粉如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料河粉:適量牛肉:適量韭菜:適量綠豆芽:適量輔料生粉:少許醬油:少許鹽:少許具體步驟牛肉洗淨血水,倒入生粉。加少許醬油~用手抓勻,醃個半小時。韭菜洗淨切斷。豆芽洗淨控幹水。河粉……熱鍋下油,我下的是家裏熬的豬...
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牛肉河粉如何做簡單又好吃
  • 牛肉河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料河粉:480瘦牛肉:160豆芽:160韭黃:40輔料醬油:1湯匙糖:1/4茶匙太白粉:1/2茶匙胡椒粉:適量菜油:6湯匙大葱:2根生薑絲:1湯匙麻油:1茶匙具體步驟1.醃料︰醬油1湯匙糖1/4茶匙太白粉(生粉)1/2茶匙胡椒粉適量2.牛肉切薄片,加醃料...
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清湯河粉的做法 一湯兩喝~暖身暖胃@@家的味道清湯河粉 清湯河粉怎麼做
  • 清湯河粉的做法 一湯兩喝~暖身暖胃@@家的味道清湯河粉 清湯河粉怎麼做

  • “最近依然很悶熱,不過偶爾還是會下細雨。想必在這樣的雨天吃熱熱的東西會暖胃一下。昨天喝排骨湯還剩一碗可以做清湯河粉。格外加了一些白菜,湯頭很清甜。現在還在下細雨呢!一家人坐着一起吃很温馨,雨天也可以感覺很温暖....”食材明細主料河粉(適量)豬肉丸(適量)豬肉片(適量)白菜...
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泰式咖哩雞絲炒河粉如何做簡單又好吃
  • 泰式咖哩雞絲炒河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A.泰式幹河粉1/2包:適量雞絲80公克:適量綠豆芽30公克:適量洋葱絲1/5個:適量青葱段2根:適量蛋1個:適量沙拉油適量:適量B.蒜酥1茶匙:適量紅葱酥1/2茶匙:適量檸檬汁1又1/2茶匙:適量鹽1/2茶匙:適量糖1又1/2茶匙:適量...
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自制蝦仁滑蛋河粉如何做簡單又好吃
  • 自制蝦仁滑蛋河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘河粉是我很愛吃的一種食物,因為小的時候奶奶做的河粉特別的好吃,自從奶奶去世後就再也沒有吃到過那麼好多的河粉了;直到上次和朋友去了一家專門做河粉的飯店,他們家做的河粉讓我吃了想到了奶奶當年的味道;今天...
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香噴噴的炒河粉的做法如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的炒河粉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料河粉:適量豆芽:適量胡蘿蔔:一個輔料大葱:一根雞蛋:一個鹽:適量油:適量具體步驟1.準備好食材備用2.鍋裏放入適量的油,打一個雞蛋放入,煎至金黃3.放入切好的蘿蔔絲翻炒4.再放入洗淨的豆芽,放入適量的雞精,進行翻炒...
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防結石的炒河粉的做法如何做簡單又好吃
  • 防結石的炒河粉的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:3分鐘我吃過最多的就是雞蛋炒河粉,它可以利尿消炎,還可以防治結石,相信大家對於膽結石都很瞭解吧,很多人為此找了許多偏方,但還是沒用,沒想到池居然可以解決,就是這麼簡單,炒河粉的製作方法極為簡單,今天就為大家介紹一...
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熱騰騰的炒河粉如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的炒河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料河粉:300輔料京包菜:1個豆芽:150蒜頭:6粒生抽:適量鹽:少許胡蘿蔔:1小個老抽:少許具體步驟1.準備各種食材:包菜洗淨手撕或者切斷,胡蘿蔔切成絲,豆芽洗淨,蒜頭拍扁。2.鍋里加油加熱,把蒜頭磕入鍋裏爆出香味。3.把胡...
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最愛的河粉如何做簡單又好吃
  • 最愛的河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘河粉是一款適合上班族經常食用的菜,營養非常的豐富,菜品口感好,多吃有益於身體健康,並且耗費時間短,對於上班族來説特別合適,可以節省不少的做飯時間,又不至於影響身體健康。主料河粉:適量輔料油:適量肉:適量鹽:適量...
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蠔油拌河粉怎麼做-蠔油拌河粉的做法
  • 蠔油拌河粉怎麼做-蠔油拌河粉的做法

  • “美味,快捷,很家常做法。”食材明細主料河粉(150克)輔料油(少許)蠔油(少許)蛋液(少許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油拌河粉的做法步驟1、河粉2、蒜末3、熱鍋不放油,下河粉炒一下下(這樣會炒出米香味)4、剷出碟子中5、鍋中放少許油,下蛋液煎一下下凝固就好,剷出備用6、鍋中再...
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可口的自制河粉如何做簡單又好吃
  • 可口的自制河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘可口的自制河粉是用粘米粉和木薯粉以及糕粉等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,河粉的口感非常的軟糯,咬一口下去入口即化,製作起來也很簡單,喜歡吃河粉的朋友們可以參考這個做法自己在家裏製作,還能滿...
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美味的雙鮮河粉如何做簡單又好吃
  • 美味的雙鮮河粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘以前吃的河粉都是炒的,炒不好又油又幹,今天做了這個“雙鮮河粉”,是水煮的,又鮮又潤,還可以喝到鮮美的魚湯,直是一舉兩得,和魚片一起煮的茶樹菇,吸收了煮魚片和湯汁,味道更加鮮美,口感也不柴了,一碗雙鮮河粉,飯菜湯都...
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