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關於紅燒肉的最正宗做法的餐飲百科

紅燒肉的做法 香噴噴的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 香噴噴的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “自從網絡爆出紅燒肉裏有添加劑,這外出吃飯又少了一道菜。婆婆是做紅燒肉的高手,川菜是她的拿手菜,今天剛好有空,就和我一起跟俺婆婆學學這紅燒肉吧!”食材明細主料五花肉(750g)土豆(兩個)輔料辣子(一個)生薑(20g)配料鹽(適量)油(適量)白砂糖(約15g)八角粉(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量...
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紅燒肉的做法 教你做紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 教你做紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “讀〈天龍八部〉,段譽離松鶴樓一條街就聞到醬油、焦糖燒肉的香氣,一直以為焦糖就是紅糖呢,看了這篇文章才算開竅。”食材明細主料五花肉(一塊)輔料白糖(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、炒鍋洗淨,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉小火2、不停地用炒勺...
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紅燒肉的做法 紅燒肉簡易版 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 紅燒肉簡易版 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉——我家公主最愛之一,那必須解鎖。這款我家簡易版的紅燒肉分享給大家,希望親們喜歡。(ps:下期用它解鎖肉夾饃😍記得關注我哦🌹)”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料葱姜(適量)調料老抽生抽(適量)耗油料酒(適量)東古一品鮮(適量)紅燒肉調料(適量)大料包(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(...
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紅燒肉的做法 肥而不膩的祕密---《紅燒肉》 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 肥而不膩的祕密---《紅燒肉》 紅燒肉怎麼做

  • “打小兒我就是個肉食動物,無肉不歡,身邊的好多朋友也都是肉食動物,還真的臭味相投啊哈哈~沒學做飯以前,覺得紅燒肉是特麻煩的菜,動火動油的,生肉也不知道怎麼處理才會使其吃起來肥而不膩。寫博客這陣子以來,學到了不少處理食材的知識,做紅燒肉一定要過熱水焯,焯過後用涼水冷卻,再...
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紅燒肉的做法 傳統紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 傳統紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “在網上常看到,最家常的一道菜“紅燒肉”,製作的工序各有不同,可以説是五花八門,在製作時,往裏面放什麼的都有。可最近有網友問我,“到底最正宗的紅燒肉要如何來製作,是否能推薦一款?”其實,我也拿捏不準,也不知道誰的正宗,誰的不正宗!我考慮了半天,很難回答他這個問題,乾脆,還是把數年...
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紅燒肉的做法 五竅門做出肥而不膩、瘦而不柴的紅燒肉——家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做
紅燒肉的做法 陌家紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 陌家紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(適量)輔料大料(適量)葱(適量)姜(適量)白糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊開水下鍋緊一下,撈出控水。2、起火放少油,肉下鍋煸炒,葱姜大料下鍋炒。水分炒幹後出鍋。3、起小火放少油,下白糖熬製成糖色,下肉...
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紅燒肉的做法 好吃不油膩的【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 好吃不油膩的【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(500)冰糖(6粒)八角(大料)(3粒)桂皮(1小塊)姜(20克)葱(1顆)老抽(15克)生抽(15克)料酒(15克)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、準備材料2、鍋中燒開適量清水,將浸洗好的五花肉放入開水中煮變色,撈出洗淨瀝乾待用。3、將煮好的五花肉切成2釐米左右見方的塊...
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紅燒肉的做法 耕夫的廚藝---紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 耕夫的廚藝---紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “先後用去100公斤的五花肉,創新了這道李氏獨有的家常菜!”食材明細主料五花肉(750克)輔料料酒(一袋)幹辣椒(六枝)八角(五顆)乾薑(一大塊)蒜(十粒)洋葱(30克)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)紅燒肉的做法步驟1、按慣例用冷水把切好的五花肉進行去除血水,將多餘的水分瀝乾後幹鍋煸炒,中途...
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紅燒肉的做法 外焦裏嫩-不油膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 外焦裏嫩-不油膩的——紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料洋葱(適量)姜(適量)八角(適量)香葉(適量)山楂幹(適量)冰糖(適量)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋煮至水開,加料酒去腥味,撈出切方塊。2、準備好作料,洋葱切末,薑切片。3、平底鍋加一點有,放肉塊小火煎。4、用筷子翻動,將肉塊...
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紅燒肉的做法 電壓力鍋版紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 電壓力鍋版紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “快速紅燒肉”食材明細主料豬肉(根據人數定)姜(一塊)老抽(一匙)鹽(一小匙)肉蔻(一個)小茴香(一把)桂皮(一片)冰糖(2-3顆)輔料葱(半根)蠔油(兩匙)生抽(兩匙)雞精(一小匙)陳皮(一把)香葉(兩片)八角(兩個)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、將豬肉洗淨,切四方小塊,涼水下鍋放料酒適量,煮至...
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紅燒肉的做法 紅燒肉-津氏 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 紅燒肉-津氏 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉,很值得擺上餐桌的一道菜哦~~我這次的五花肉太晚出去沒買到好看的,比較大了,沒辦法切方塊狀。做的樣子沒有那麼好看,要買那種一整條好看的五花肉切方塊狀做起來比較好看哈~”食材明細主料五花肉(適量)輔料土豆(適量)鵪鶉蛋(適量)西蘭花(適量)葱(適量)配料油(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
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紅燒肉的做法 好吃的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 好吃的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(一斤)輔料冰糖(半兩)香葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)八角(兩顆)花椒(適量)桂皮(兩小塊)幹辣椒(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉放温水鍋中用大火燒沸,煮兩分鐘以去血沫。2、五花肉撈出後切成約一釐米見方的塊(可依個人喜歡的...
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紅燒肉怎麼做-紅燒肉的做法
  • 紅燒肉怎麼做-紅燒肉的做法

  • 食材明細主料後腿肉(五斤)輔料葱薑蒜(適量)調料紅燒醬油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅燒肉的做法步驟1、把肉切塞子塊。2、八椒,桂皮,良姜草果砂仁。3、葱段,薑片,蒜瓣。4、水開放肉塊,鍋開撇去浮沫。5、把浮沫打幹淨。盛出備用。6、起鍋燒油,放入調料,薑片蒜瓣。煸炒出香...
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紅燒肉的做法 川味紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 川味紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “因為喜歡吃辣,所以比起普通的紅燒肉更喜歡川味紅燒肉,它色澤紅亮、入口即化、肥而不膩,而且還帶着香辣味,更是使人味蕾大開!”食材明細主料豬五花(適量)輔料幹辣椒(適量)配料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)五香粉(適量)八角(適量)紅燒醬油(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡...
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紅燒肉的做法 美味香濃紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 美味香濃紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉肥而不膩,肉質彈牙,而又有嚼勁”食材明細主料五花肉(1000克)輔料料酒(適量)冰糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)配料生薑(適量)八角(2個)桂皮(1小段)小茴香(1湯匙)香葉(4葉)花椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、把五花肉切成3釐米見方的肉塊,不要切的太小。太...
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紅燒肉的做法 不用醬油的美味【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 不用醬油的美味【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做

  • “在美食家學了好多菜,這個菜是新學的,參考了苽苽mm家的菜。耐着性子熬了糖色,不用放醬油也有很好看的顏色。成品軟糯香甜,是我喜歡的口味。”食材明細主料五花肉(適量)輔料葱(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)配料白糖(適量)水(適量)油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法...
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紅燒肉的做法 吃不膩的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 吃不膩的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮肉(500克)輔料老抽(15毫升)生抽(15毫升)大料(3枚)大葱(30克)姜(25克)料酒(40毫升)花生油(15毫升)桂皮(適量)香葉(適量)鹽(適量)冰糖(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、將帶皮肉切成2釐米左右見方的塊,少許水中加入20克的料酒,將肉放入浸泡15分鐘,2、洗好的...
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紅燒肉的做法 一滴水都不加的紅燒肉這麼做,香而不膩 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 一滴水都不加的紅燒肉這麼做,香而不膩 紅燒肉怎麼做

  • “今日晚餐做了幸福心心念的紅燒肉,這次一滴水沒有加,用啤酒代替水來燒製,味道非常特別,這樣做出來的紅燒肉,糯軟香濃肥而不膩。喜歡這一口的趕緊看過來。”食材明細主料豬帶皮五花肉(750g)輔料啤酒(一聽)冰糖(50g)大葱(50克)大姜(20克)調料醬油(50g)桂皮(1塊)良姜(2塊)丁香(6個)八角(2個)花椒(1g)...
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紅燒肉的做法 滿嘴留香的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 滿嘴留香的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “一家子都是屬於無肉不歡的,偶爾做下紅燒肉也是好評滿滿,按這個方子做出來的紅燒肉要是不香算我輸。”食材明細主料豬五花(適量)輔料白糖(適量)蒜瓣(適量)花椒粒(適量)辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)芝麻油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、早...
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紅燒肉的做法 妖怪私人廚房-紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 妖怪私人廚房-紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料豬五花肉(750克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)植物油(適量)配料八角(適量)薑片(適量)葱(適量)橘皮(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊2、冷水下鍋焯水,放料酒和幾片姜去腥3、冷水下鍋焯水,放料酒和幾片姜去腥4、打浮沫5、洗...
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紅燒肉的做法 砂鍋家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 砂鍋家常紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉,日常不可少菜品之一,老少皆愛的一道菜,味道簡直棒極了。”食材明細主料五花肉(500克)輔料葱姜(適量)冰糖(適量)香葉(2片)桂皮(1)檸檬(2片)料酒(適量)老抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、肉切塊洗淨,焯水。2、不粘鍋放油下冰糖炒糖色。3、下入焯水的肉加...
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紅燒肉的做法 秋妍家的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 秋妍家的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料帶皮五花肉(300g)鵪鶉蛋(20個)輔料老抽(適量)料酒(適量)花雕酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、1、五花肉帶皮切小塊2、姜切皮、葱切段、整瓣蒜、大料2個、桂皮、香葉待用。3、調料碗(老抽2湯匙、生抽4湯匙、蠔油2湯匙、花雕...
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紅燒肉的做法 紅燒肉——不炒糖色也能輕鬆做 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 紅燒肉——不炒糖色也能輕鬆做 紅燒肉怎麼做

  • “聽説春天應該多吃蔬菜?據説門前的野菜已經嫩綠一片?不,像我們這樣的吃貨絕不會和親愛的肉肉分開!糖醋里脊青椒肉絲獅子頭溜肉段粉蒸肉麻辣小龍蝦毛血旺紅燒豬蹄小雞燉蘑菇照燒雞排幹鍋牛蛙鐵板肥腸西紅柿牛腩豬肉燉粉條梅菜扣肉農家小炒肉辣子雞椒麻雞……在眾多的肉類食物...
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紅燒肉的做法 Q彈紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 Q彈紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(適量)葱(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)冰糖(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、我花肉切塊兒,大概3cm。3、冷水下肉,放葱、姜、大料、桂皮、香葉,待開鍋。4、燒水備用。5、撇出血沫...
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