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關於香雞片的餐飲百科

豉香雞片怎麼做-豉香雞片的做法
  • 豉香雞片怎麼做-豉香雞片的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(適量)豆豉(適量)紅椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香雞片的做法步驟1、將雞脯肉切片備用2、將雞脯肉切片備用3、將雞脯肉切片備用4、加入少許澱粉抓勻5、加入少許澱粉抓勻6、...
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蒜香雞片怎麼做-蒜香雞片的做法
  • 蒜香雞片怎麼做-蒜香雞片的做法

  • 食材明細主料雞胸(1個)芹菜(150g)蒜(1頭)輔料鹽(少許)雞精(少許)澱粉(少許)料酒(少許個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香雞片的做法步驟1、雞胸切片。2、剝一頭蒜備用,芹菜切斜片。3、鍋中做水倒入適量的料酒,水開後焯雞片,一分鐘後撈出。4、沸水中放少許鹽焯一下芹菜。5、小火煸蒜...
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魚香雞片怎麼做-魚香雞片的做法
  • 魚香雞片怎麼做-魚香雞片的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料青椒(2個)胡蘿蔔(半根)木耳(少許)葱(少許)蒜(3瓣)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料生抽(2勺)陳醋(2勺)白糖(1勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)料酒(1勺)油(適量)豆瓣醬(1勺)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香雞片的做法步驟1、2勺生抽,2勺陳醋,1勺白糖,3勺水澱粉,攪拌均勻調個魚香汁,葱,蒜切...
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香菇溜雞片怎麼做-香菇溜雞片的做法
  • 香菇溜雞片怎麼做-香菇溜雞片的做法

  • “在炎熱的夏天裏,吃點清淡爽口的,心裏也是非常舒暢的!”食材明細主料雞胸肉(一塊)香茹(一小碗)油菜(適量)輔料大蒜(3瓣)澱粉(適量)油(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)胡椒粉(少量)鹹鮮(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇溜雞片的做法步驟1、把小油菜摘好,洗淨,鍋裏的水燒開焯一下,用涼水過幾...
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香辣雞蛋豆腐片怎麼做-香辣雞蛋豆腐片的做法
  • 香辣雞蛋豆腐片怎麼做-香辣雞蛋豆腐片的做法

  • 食材明細主料雞蛋豆腐(適量)輔料香葱(適量)辣椒醬(適量)調味鮮(適量)香油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞蛋豆腐片的做法步驟1、雞蛋豆腐。2、拆包。3、切片。4、裝碗裏。5、調汁,香葱裝碗裏調進鹽,辣椒醬,淋上香油,調味鮮。6、調進高湯合成調汁。7、調好的調汁倒進雞蛋...
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香菠涼瓜炒雞片怎麼做-香菠涼瓜炒雞片的做法
  • 香菠涼瓜炒雞片怎麼做-香菠涼瓜炒雞片的做法

  • 食材明細主料涼瓜(2根)雞脯肉(1塊)菠蘿(200克)輔料姜(適量)油鹽(適量)味精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菠涼瓜炒雞片的做法步驟1、將苦瓜切片,放入碗中,加少許鹽醃一下,抓一下後逼出水水分;3.2、衝一下後加入冰塊,再放入些水冰鎮二十分鐘;3、雞片中加鹽、料酒、澱粉、食用油、...
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香檸雞片怎麼做-香檸雞片的做法
  • 香檸雞片怎麼做-香檸雞片的做法

  • “酸酸甜甜就是這道香檸雞片😋”食材明細主料雞胸(適量)輔料檸檬(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)檸檬汁(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香檸雞片的做法步驟1、準備雞胸。2、把雞胸切成薄厚均勻的片狀,加料酒,鹽,澱粉攪拌均勻醃一下。3、準備檸檬汁和檸檬。4、鍋中油加...
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豌豆香菇雞片怎麼做-豌豆香菇雞片的做法
  • 豌豆香菇雞片怎麼做-豌豆香菇雞片的做法

  • 食材明細主料草雞肉(適量)豌豆(適量)香菇(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豌豆香菇雞片的做法步驟1、煮熟的草雞肉,晾涼後撕顧片備用。2、鮮豌豆洗淨備用。3、菇泡發,切成絲。4、油鍋燒熱,下入切好的香菇絲,炒出香味。5、下入豌豆粒,炒均勻後加入適量的水。6、豌...
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香煎雞蛋麪包片怎麼做-香煎雞蛋麪包片的做法
  • 香煎雞蛋麪包片怎麼做-香煎雞蛋麪包片的做法

  • “最簡單的早餐模式,再配上一杯牛奶,一點時令水果,營養絕對夠啦😊✌~”食材明細主料麪包片(4片)雞蛋(4個)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎雞蛋麪包片的做法步驟1、準備兩片面包片。2、電餅鐺刷一層薄油,將麪包片中間切個方形空格放進去。3、打兩個雞蛋(喜歡吃鹹口...
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香菇雞片怎麼做-香菇雞片的做法
  • 香菇雞片怎麼做-香菇雞片的做法

  • “借一道營養食譜,祝小苗們茁壯成長為棟樑之才。”食材明細主料雞胸肉(一塊半)香菇(6只)葱(適量)輔料胡椒粉(一小勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)鹽(適量)料酒(一勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇雞片的做法步驟1、雞胸洗淨去掉殘留的脂肪。(圖中是兩道菜的用量,這道菜只用了一半)2...
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香酥蒜片雞腿怎麼做-香酥蒜片雞腿的做法
  • 香酥蒜片雞腿怎麼做-香酥蒜片雞腿的做法

  • “雖然都是炸雞腿,今兒的做法有些不同。將雞腿改刀反過來,直接用醃料醃製雞腿肉更加入味。蒜片炸後沒有了生大蒜的異味,只有香味。很成功的一道菜。”食材明細主料琵琶腿(適量)大蒜(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)麪包屑(適量)蒜香(口味)炸(工藝)數小時...
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洋葱香菇燒雞片怎麼做-洋葱香菇燒雞片的做法
  • 洋葱香菇燒雞片怎麼做-洋葱香菇燒雞片的做法

  • 食材明細主料雞胸(1塊)輔料香菇(8個0)洋葱(半個)調料生抽(20ml)澱粉(2勺)料酒(10ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)洋葱香菇燒雞片的做法步驟1、雞片放澱粉,料酒醃製10分鐘,洋葱切塊,香菇泡發。2、鍋中放油,炒雞片至變色,撈出備用。3、鍋中留油炒洋葱出香味。4、生抽,料酒,白糖調...
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香煎雞蛋饅頭片怎麼做-香煎雞蛋饅頭片的做法
  • 香煎雞蛋饅頭片怎麼做-香煎雞蛋饅頭片的做法

  • 食材明細主料饅頭(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎雞蛋饅頭片的做法步驟1、饅頭切片備用。2、雞蛋打入碗中。3、雞蛋加適量鹽攪散,放入饅頭片沾一層蛋液。4、油温六成熱下入饅頭片,煎制兩面金黃即可。5、出鍋了。...
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香酥嫩炸雞片的做法 香酥嫩炸雞片--附送雞胸的處理方法 香酥嫩炸雞片怎麼做
  • 香酥嫩炸雞片的做法 香酥嫩炸雞片--附送雞胸的處理方法 香酥嫩炸雞片怎麼做

  • “香酥可口的脆炸雞片,讓你一吃停不了口”食材明細主料處理過的雞片(適量)輔料麪包屑(適量)雞蛋(1至2個)配料鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)料酒(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香酥嫩炸雞片的做法步驟1、將買來的雞胸肉放入鍋中煮至七成熟,鍋中...
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茴香雞片西蘭花怎麼做-茴香雞片西蘭花的做法
  • 茴香雞片西蘭花怎麼做-茴香雞片西蘭花的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)茴香(適量)西蘭花(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茴香雞片西蘭花的做法步驟1、鍋裏注入清水燒開,放少許鹽與油。2、把西蘭花倒入焯熱。3、撈起盛入碟中備用。4、燒熱鍋倒入橄欖油,放入醃好的雞肉片。5、大火翻炒調入生抽、白糖、胡椒粉。6、再將...
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香烤雞片怎麼做-香烤雞片的做法
  • 香烤雞片怎麼做-香烤雞片的做法

  • “經過醬汁的醃製,高温的烘烤,雞肉鮮嫩入味,十分美味。”食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料黑胡椒(1小勺)生抽(1匙)澱粉(1匙)料酒(1小瓶蓋)油(2匙)蠔油(幾滴)老抽(一小勺)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香烤雞片的做法步驟1、將雞胸肉順絲切薄片。2、將輔料裏的材料全部加入。3、拌勻醃製15分...
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香菇滑雞片怎麼做-香菇滑雞片的做法
  • 香菇滑雞片怎麼做-香菇滑雞片的做法

  • “在學校經常點外賣吃因為這個夠清淡比較喜歡,所以就想自己做做看”食材明細主料雞胸肉(100克)香菇(6個)黃瓜(適量)輔料紅尖椒(1個)生粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇滑雞片的做法步驟1、雞胸肉切片倒入適量生粉拌勻2、黃瓜切片3、香菇切片4、紅尖椒切片(喜歡特...
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香菇什錦雞片怎麼做-香菇什錦雞片的做法
  • 香菇什錦雞片怎麼做-香菇什錦雞片的做法

  • “自創的一道小菜,鮮香可口,就飯,佐酒都可以。”食材明細主料雞脯肉(200g)香菇(100g)輔料食用油(50g)葱(3g)姜(1塊)醬油(5ml)醋(2ml)料酒(5ml)蒜(1個)鹽(2g)味精(1g)雞蛋清(半個)胡蘿蔔(1塊)辣椒(1個)澱粉(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇什錦雞片的做法步驟1、雞脯肉切片,放入料酒2、放入雞蛋清3...
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薯片香烤雞柳 薯片香烤雞柳 怎麼做-薯片香烤雞柳 的做法 休閒零吃---
  • 薯片香烤雞柳 薯片香烤雞柳 怎麼做-薯片香烤雞柳 的做法 休閒零吃---

  • “超級無敵的簡單,菜鳥也可以成大師喜歡的姊妹們,來跟我一起做起來吧!材料:”食材明細主料雞柳(5根)輔料薯片(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薯片香烤雞柳的做法步驟1、首先將薯片裝入保鮮袋中2、然後用擀麪杖將其擀碎3、將醃製好的雞柳兩面都裹上一層薯片碎4、完成後...
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雞片炒香菇怎麼做-雞片炒香菇的做法
  • 雞片炒香菇怎麼做-雞片炒香菇的做法

  • “這是一款口味非常不錯的下飯菜,既有雞肉的嫩滑,又有香菇的柔韌。參考一下吧”食材明細主料雞胸脯肉(250G)香菇(50G)輔料鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)雞粉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞片炒香菇的做法步驟1、準備...
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香葱雞蛋吐司片怎麼做-香葱雞蛋吐司片的做法
  • 香葱雞蛋吐司片怎麼做-香葱雞蛋吐司片的做法

  • “早餐我喜歡在吐司麪包片上動心思,因為家裏有囤吐司片的習慣,一片面包的熱量足夠,搭配牛奶,雞蛋和水果,營養就很均衡了,我之前也分享過很多用吐司片加工製作的快手早餐,但多以甜味為主,今天分享的做法有點不一樣,表面加入的蛋液是鹹味兒的,並且加入了“香葱碎”這種中國元素,有點兒...
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葱香雞蛋吐司片怎麼做-葱香雞蛋吐司片的做法
  • 葱香雞蛋吐司片怎麼做-葱香雞蛋吐司片的做法

  • “將吐司片裹上雞蛋液,放入煎鍋煎至兩面金黃,非常的簡單快手,又不失營養,實乃上班族最愛呢!搭配一杯牛奶、一碗熱湯,吃的超級滿足,整個上午工作都非常投入。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋(1個)輔料香葱(2根)胡椒粉(半勺)鹽(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香雞蛋吐司片的做法步驟1...
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香辣雞肉片的做法 【自制小零食】香辣雞肉片 香辣雞肉片怎麼做
  • 香辣雞肉片的做法 【自制小零食】香辣雞肉片 香辣雞肉片怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)牙籤若干(適量)香葱(適量)小辣椒(適量)輔料各種調料粉(適量)孜然(適量)白糖(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣雞肉片的做法步驟1、準備好材料。(調料粉可選其中一樣來製作)2、切好香葱和小辣椒,再把解凍好的雞胸肉切片。3、雞胸肉片...
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香葱雞片的做法 不一樣的香葱雞片 香葱雞片怎麼做
  • 香葱雞片的做法 不一樣的香葱雞片 香葱雞片怎麼做

  • “常規大家都喜歡放香葱在雞片上,淋上熱油,出來葱香。好看,但都不吃葱。用葱先煸香,油有葱香,便以後放的雞片上都有葱香。這是一大優點,葱煸到未焦,又脆又香是關鍵,一焦就會發苦,不好吃了,難度就在這裏面。食用時,雞片和葱一起吃,有另一類的滋味。就是清炒雞片上放點煎過的葱,但看上去...
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香酥雞蛋饅頭片怎麼做-香酥雞蛋饅頭片的做法
  • 香酥雞蛋饅頭片怎麼做-香酥雞蛋饅頭片的做法

  • 食材明細主料饅頭(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)輔料十三香(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥雞蛋饅頭片的做法步驟1、饅頭切薄片2、雞蛋打散放十三香雞精拌勻3、平底鍋油熱後把饅頭片蘸雞蛋液下油鍋中炸4、小火慢炸兩面煎黃出鍋...
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