當前位置:味味甜 >

關於醬香鍋怎麼做好吃的餐飲百科

醬香鍋的做法 醬香鍋-忌辣族的福音! 醬香鍋怎麼做
  • 醬香鍋的做法 醬香鍋-忌辣族的福音! 醬香鍋怎麼做

  • “都知道麻辣香鍋好吃!可是不能吃辣腫麼破!老人孩子不能吃辣腫麼破!聽説你家寶貝不愛吃菜?交給醬香鍋!不辣版的麻辣香鍋!”食材明細主料蟹肉棒(一袋)土豆(適量)青菜(若干)雞胸肉(一塊)魚豆腐(一袋)芋絲(一袋)開背老虎蝦(若干)胡蘿蔔(適量)輔料甜麪醬(三勺)大醬(一勺)桂皮(一小角)豆鼓(一大勺)八角(一小瓣...
  • 12912
醬香土雞燜鍋的做法 醬香土雞燜鍋——原汁原味不加水 醬香土雞燜鍋怎麼做
  • 醬香土雞燜鍋的做法 醬香土雞燜鍋——原汁原味不加水 醬香土雞燜鍋怎麼做

  • 食材明細主料土雞(1只)大葱(1條)紅蘿蔔(1個)萵筍(1條)杏鮑菇(幾個)洋葱(1個)輔料姜(若干)番茄醬(若干)蠔汁(若干)豆瓣醬(若干)葱頭(若干)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香土雞燜鍋的做法步驟1、薑末、葱頭末、番茄醬、蠔汁、豆瓣醬、醬油,拌勻,調好醬備用2、雞肉中加入醬汁,醃製片刻入味3、大...
  • 26906
香濃的砂鍋醬豬手如何做簡單又好吃
  • 香濃的砂鍋醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時現在很多朋友都喜歡吃豬手。但是在外用餐時,往往會擔心餐廳裏的豬手處理的不夠乾淨,在家想要自己做豬手吃,除了作為涼菜外,一下子也想不到合適的料理方式。今天要教大家的這道菜,叫做砂鍋醬豬手,香氣撲鼻,鮮鹹無...
  • 23557
醬香杭椒回鍋肉怎麼做-醬香杭椒回鍋肉的做法
  • 醬香杭椒回鍋肉怎麼做-醬香杭椒回鍋肉的做法

  • “老公是廣東人,現在卻比我這個正宗湖南妹子還能吃辣了,上次買了青椒,人家吃了還不滿意,嫌沒辣味,好吧,上杭椒,辣死人不償命!居然合了人家的意了!回鍋肉一直是家裏的保留菜式,只是配菜不一,有時候配木耳,有時候配韭苔,這次用杭椒炒的,搭配了烤肉用的醬香烤肉料,效果卻是出奇的好,有一種吃...
  • 25467
麻辣香鍋醬的做法 麻辣香鍋醬技術學習 麻辣香鍋醬怎麼做
  • 麻辣香鍋醬的做法 麻辣香鍋醬技術學習 麻辣香鍋醬怎麼做

  • “麻辣香鍋是一種美食,起源於重慶縉雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味,是當地老庶民的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。固然麻辣香鍋屬於麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。味道十分厚味,而且口味多種多樣,多種食材可任意搭配,可以知足大多數人的胃...
  • 5694
香辣茄子醬的做法 【私房香濃醬料】香辣茄子醬(電飯鍋版) 香辣茄子醬怎麼做
  • 香辣茄子醬的做法 【私房香濃醬料】香辣茄子醬(電飯鍋版) 香辣茄子醬怎麼做

  • “我做的是【香辣茄子肉醬】,不敢説自己做的是最好吃的,但味道和香氣絕對的香濃,能跟買回來的醬料媲美一下。。。。。。肉醬可以用米飯,麪條,米粉,饅頭等伴着吃,別有一番風味。”食材明細主料豬肉(150克)茄子(500克)輔料姜(一塊)蒜頭(半個)葱白(兩段)八角(一個)花椒(六粒)幹辣椒(一個)配料料酒(一...
  • 15745
醬香的幹鍋雞腿如何做簡單又好吃
  • 醬香的幹鍋雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘雞腿是雞中最好吃的部分,因為雞的腿是雞最用力的部分,所以雞腿是怎麼煮都不會難吃的部分,所以很多人都很喜歡用雞腿吃飯,而且雞腿也十分好吃,幹鍋雞腿把雞腿調味道調得很美味,也把雞腿本身帶的水分煮出來一點出...
  • 19975
醬香餅怎麼用鍋加熱
  • 醬香餅怎麼用鍋加熱

  • 用平底鍋。加熱醬香餅時可以用平底鍋先刷上一層油,再把醬香餅攤開放在鍋中,注意火不要開太大,否則容易變糊;也可以選擇用微波爐或者烤箱進行加熱,用微波爐加熱直接把醬香餅放進去加熱兩分鐘即可,用烤箱加熱出來的醬香餅口感更加酥脆。...
  • 20600
醬香鍋塌豆腐怎麼做-醬香鍋塌豆腐的做法
  • 醬香鍋塌豆腐怎麼做-醬香鍋塌豆腐的做法

  • “這道菜原來是鍋塌豆腐我加了麪醬在裏面,就變成醬香的。在製作過程中用微火慢慢讓醬味滲入,每一口都能做到滋味足。”食材明細主料北豆腐(適量)麪粉(適量)全蛋液(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)辣醬(1大勺)油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香鍋塌豆腐的做法步驟1、...
  • 25506
醬香乾鍋土豆香腸包菜怎麼做-醬香乾鍋土豆香腸包菜的做法
  • 醬香乾鍋土豆香腸包菜怎麼做-醬香乾鍋土豆香腸包菜的做法

  • “小主愛吃幹鍋菜,愛吃土,遵守承諾,給她早餐時就做一份。”食材明細主料小土豆(4個)青椒(1個)紅椒(1個)哈腸(一段)輔料生抽(適量)香菇辣醬(2勺)蒜子(3個)雞精(適量)食用油(適量)葱白(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香乾鍋土豆香腸包菜的做法步驟1、準備食材,如圖2、土豆用切片工具切,這...
  • 30752
香鍋醬排骨怎麼做-香鍋醬排骨的做法
  • 香鍋醬排骨怎麼做-香鍋醬排骨的做法

  • “大熱天的,吃點醬香的很是開胃。裏面的素菜選了土豆,洋葱,香菇和甜椒。一半排骨一半菜葷素搭配得當又香嘴又營養”食材明細主料豬小排(二斤)土豆(二個)洋葱(一個)甜椒(一個)香菇(10朵)木耳(10朵)大葱(一根)生薑(一塊)幹辣椒(5個)八角(3個)花椒(半匙)輔料生抽(2匙)料酒(一匙)甜麪醬(一匙)蠔油(半匙)芝麻油(...
  • 16519
麻辣香鍋醬如何做簡單又好吃
  • 麻辣香鍋醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:25分鐘主料郫縣豆瓣:30幹豆豉:20幹辣椒:50花椒:40孜然粒:20豆蔻:30肉豆蔻:90草果:20砂仁:10香葉:10剁椒:10山奈:10輔料葱:150姜:30蒜:50具體步驟1.幹豆豉幹鍋焙一下撈出2.鍋里加較多油,燒到四成熱,放入大塊葱姜,炸幹撈出3.蒜末分...
  • 7042
醬香火鍋怎麼做-醬香火鍋的做法
  • 醬香火鍋怎麼做-醬香火鍋的做法

  • “冬天到了,最適合比家裏吃火鍋了,火鍋底料很重要,用六月香豆瓣醬調製的火鍋底料,醬香十足,美味擋不住。”食材明細主料海鮮(隨意)蔬菜(隨意)年糕(1包)綠豆粉(隨意)牛肉片(隨意)排骨(隨意)香菇豬肉丸子(1包)魚豆腐(1包)幹香菇(少許)調料六月香豆瓣醬(3勺)味達美臻品蠔油(適量)味達美特級生抽(隨意)鹽(2...
  • 24766
醬香燜鍋雞翅如何做簡單又好吃
  • 醬香燜鍋雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘醬香燜鍋雞翅,鹹香可口,葷素搭配,一鍋雞翅上撒上綠色的葱花,讓整道菜顯得更有食慾,這道菜比較家常,在家裏燜上一鍋,真是老少皆宜。不過在烹製這道菜之前,最好把雞翅醃製一下,去掉雞翅的腥味,也可以讓雞翅入一下味,最...
  • 28408
醬香烤排骨的做法 醬香烤排骨【空氣炸鍋版】 醬香烤排骨怎麼做
  • 醬香烤排骨的做法 醬香烤排骨【空氣炸鍋版】 醬香烤排骨怎麼做

  • “零廚藝也可以做出好美味!九陽新款KL-50G1空氣炸鍋,5升大容量。多種功能,自動攪拌,全景可視天窗不用開蓋也能隨時觀察食材的變化。晚上醃製第二天就可以開烤,25分鐘後就可以品嚐到美味啦!完全懶人模式,非常簡單省事!”食材明細主料排骨(600克)姜(10克)幹辣椒(5克)鹽(3克)十三香(4克)輔料葱...
  • 25864
麻辣香鍋(醬香微辣)懶人做法如何做簡單又好吃
  • 麻辣香鍋(醬香微辣)懶人做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚豆腐:150午餐肉:150娃娃菜:一顆青筍:150蓮藕:150菜花:150輔料豆瓣醬:50紅太陽麻辣香鍋:20鹽:2具體步驟1.第一步,先把青菜去皮切好洗淨備用,做開水2.第二步,水開後把青菜一一焯水後放入另一個清水盆過涼,把豆瓣醬...
  • 7524
醬香麻辣幹鍋怎麼做-醬香麻辣幹鍋的做法
  • 醬香麻辣幹鍋怎麼做-醬香麻辣幹鍋的做法

  • “這道菜真是偶滴拿手菜來的,至於多好吃,每次無論做多大一鍋,絕對不會有剩就是最好的證明。本來樨兒還想着這個方子要留着,將來當祕方傳給子孫……奈何大家追着我要菜譜,我只好將方子貢獻粗來惹(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料蓮藕(160g)木耳(240g)杏鮑菇(200g)黃瓜(300g)海蝦(7只)幹炸...
  • 9478
醬香秋刀魚的做法 空炸鍋版醬香秋刀魚 醬香秋刀魚怎麼做
  • 醬香秋刀魚的做法 空炸鍋版醬香秋刀魚 醬香秋刀魚怎麼做

  • “現在外出宵夜,點的滿多的就有一款叫香烤秋刀魚的。我庫房一小弟的大愛呢,當然了咱自己動手也是極簡單得,二條秋刀魚七元魚,夠我們家裏仨人好解饞了,外出吃的話一條15元,幾個人都吃不過癮似的呢。送上先朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料秋刀魚(2條)輔料檸檬(半個)姜(1塊)醬...
  • 19250
醬香回鍋肉怎麼做-醬香回鍋肉的做法
  • 醬香回鍋肉怎麼做-醬香回鍋肉的做法

  • “用豆瓣醬做的回鍋肉,小孩子也可以吃,不辣的,也很香。”食材明細主料五花肉(300g)輔料大葱(100g)調料豆瓣醬(2勺)白砂糖(1勺)雞精(1勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香回鍋肉的做法步驟1、五花肉放入水中煮10分鐘後撈出切片。2、大葱切段備用。3、鍋中加入少許油,把肉放入煎一下...
  • 29415
家常醬香鍋塌豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常醬香鍋塌豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料北豆腐:200g輔料鹽:適量料酒:適量姜:適量油:適量辣醬:1大勺麪粉:適量葱:適量全蛋液:適量具體步驟1.準備好調料。2.把葱姜切成小米粒。豆腐切成長約4釐米,寬約3釐米,寬約1釐米厚的片。3.放到容器中加入葱、姜、鹽...
  • 4500
砂鍋醬香排骨燉玉米怎麼做-砂鍋醬香排骨燉玉米的做法
  • 砂鍋醬香排骨燉玉米怎麼做-砂鍋醬香排骨燉玉米的做法

  • “中午沒有吃到肉,晚上真是快饞死啦。下班回家來不及休息,趕緊拿出凱得寶的砂鍋來做了一個砂鍋醬香排骨燉玉米。”食材明細主料排骨(300克)玉米(2.5只)輔料大蒜(7顆)薑片(6票)豆瓣醬(4勺)料酒(2勺)幹辣椒(4顆)白砂糖(1勺)其他(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋醬香排骨燉玉米的做法步驟1、...
  • 13644
五香醬雞爪的做法 五香醬雞爪~高壓鍋版 五香醬雞爪怎麼做
  • 五香醬雞爪的做法 五香醬雞爪~高壓鍋版 五香醬雞爪怎麼做

  • “雞爪很多做法,今天用高壓鍋醬”食材明細主料雞爪(400克)輔料醬油(適量)鹽(適量)香葉(適量)五香粉(8克)醋(適量)料酒(適量)八角(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香醬雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨剪去指甲備用2、放入鍋裏攪拌好,然後放入雞爪,蓋好,大火燒開,上汽後燉25分鐘即可3、裝盤...
  • 5854
醬汁燜鍋的做法 醬汁燜鍋-噴香濃郁 醬汁燜鍋怎麼做
  • 醬汁燜鍋的做法 醬汁燜鍋-噴香濃郁 醬汁燜鍋怎麼做

  • “此時的外面下着瓢潑大雨,但屋內的我們,圍坐一圈盡情享受燜鍋的美味。燜鍋簡單,方便,健康,無油,是現代人理想的新型美食。我比較喜歡吃午餐肉,所以今天做的是午餐肉、海鮮燜鍋。讓我們開始吧...”食材明細主料午餐肉(340克)海白蝦(250克)小鮑魚(6只)萵筍(400克)豆腐片(150克)香菇(200克)芹...
  • 7151
怎麼用鍋熱醬香餅
  • 怎麼用鍋熱醬香餅

  • 將鍋中添加少許食用油,燒熱將醬香餅放入鍋中,小火慢煎即可。也可以將放涼的醬香餅放入蒸鍋中,水開後蒸3-5分鐘。加熱醬香餅時,可以將醬香餅放在微波爐中或烤箱中加熱,口感會更好一些。醬香餅是常見的麪食,製作的食材包括麪粉、葱花、芝麻粒、食用鹽等。...
  • 31698
幹鍋醬香蟹怎麼做-幹鍋醬香蟹的做法
  • 幹鍋醬香蟹怎麼做-幹鍋醬香蟹的做法

  • 食材明細主料芹菜(一根)洋葱(一個)蟹(兩隻)胡蘿蔔(半隻)山藥(半隻)長形紅辣椒(兩隻)輔料雞粉(半小勺)花椒(15-20粒)香菇肉醬(兩匙)糖(半小勺)八角(2-4個)鹽(一勺)蒜(一頭)葱(一根)味精(半小勺)姜(3-5片)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋醬香蟹的做法步驟1、洗淨材料;切好洋葱、芹菜、山藥和葱花;剝好蒜...
  • 4425
專題