當前位置:味味甜 >

關於種肉的餐飲百科

這家店我吃定了!-68元一個拼盤能吃6種肉
  • 這家店我吃定了!-68元一個拼盤能吃6種肉

  • 這個肉肉拼盤應該是我吃過最划算最便宜的拼盤了。6種肉,這麼大一份拼盤,兩個人可能都吃不完。中間還有金針菇和蟹肉棒,我反正感覺這個拼盤超級划算,是他家的幾個拼盤中性價比最高的。雞腿肉醃的是黑椒口味的料,還不錯。地瓜和土豆的拼盤超級貼心。和牛五花超嫩的。我們4個女生...
  • 10601
3種肉可吃一吃-立夏吃啥肉呢
  • 3種肉可吃一吃-立夏吃啥肉呢

  • 立夏吃啥肉,這個我想大家都有一個獨特的想法,為什麼呢?因為我們嘛都是有不同的生活習慣的,可能對於吃的什麼東西也會有不一樣的見解,所以説呢,小編想通過這篇文章來告訴大家立夏該吃啥肉,然後對我們有什麼好處,希望能幫助到大家!立夏吃啥肉1.吃兔肉兔肉性涼,具有健脾補中,涼血解毒的...
  • 32253
減肥期間可以吃什麼肉?常吃這4種肉,潤腸燃脂,越吃越瘦!
  • 減肥期間可以吃什麼肉?常吃這4種肉,潤腸燃脂,越吃越瘦!

  • 許多人都知道減肥的時候不可以吃太多肉,不然就達不到減肥效果。但是減肥期間,真正能夠做到不沾葷腥的人少之又少,而且長期不吃肉,會對身體造成傷害。其實減肥期間是可以適當吃肉的,那麼減肥期間可以吃什麼肉?下面小編就為大家介紹減肥期間可以吃的4種肉!減肥期間可以吃什麼肉...
  • 11709
兔子的種類之肉類兔的品種介紹
  • 兔子的種類之肉類兔的品種介紹

  • 兔肉含有非常豐富的蛋白質,營養價值非常的高,在福建,四川等地都會有兔肉的銷售且市場反響非常的好。平時我們吃的這些兔肉主要是用肉兔的品種養殖並且製作的,與我們所看到的寵物兔以及其他一些品種的兔子是有區別的。今天小編就來介紹關於肉兔的兔子種類有哪些。兔子的種類之...
  • 24305
豬肉有幾種做法
  • 豬肉有幾種做法

  • 豬肉是家家户户都常見的一種肉類,可以説是天天都能在餐桌上看到他們的身影,因為豬肉藴含豐富的蛋白質和營養,能夠滿足人體對各種營養物質的需求。那麼,吃了這麼多年的豬肉了,你知道豬肉有幾種做法嗎?下面就跟着小編一起去看看吧。豬肉有幾種做法回鍋肉材料:預備的資料有新鮮的五...
  • 28594
波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法
  • 波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法

  • 食材明細波蘭種麪粉(100克)水(100克)酵母(1克)主麪糰麪粉(300克)水(130克)酵母(3克)白糖(10克)調料牛肉末(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)生粉(適量)五香粉(適量)白糖(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)波蘭種牛肉包子的做法步驟1、波蘭種材料混合攪拌後放入冰箱冷藏發...
  • 31787
豬裏脊肉分幾種
  • 豬裏脊肉分幾種

  • 一種。在製作裏脊肉之前,可以先將裏脊肉上面的肉筋和表層的外膜去除掉,這樣吃起來口感會更佳,在切裏脊肉的時候,需要斜着切,豎着切或者橫着切,會讓肉變得散亂,並且口感更硬,吃起來容易塞牙。另外豬肉需要做熟了吃,不然口感不佳而且豬肉還含寄生蟲。...
  • 27340
湯種肉鬆麪包卷怎麼做-湯種肉鬆麪包卷的做法
  • 湯種肉鬆麪包卷怎麼做-湯種肉鬆麪包卷的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)雞蛋(1個)白糖(25g)酵母(3g)牛奶(55g)鹽(2g)黃油(20g)湯種高筋麪粉(18g)水(74g)輔料肉鬆(適量)白芝麻(適量)大葱(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)湯種肉鬆麪包卷的做法步驟1、18克高筋麪粉和74克水混合攪拌至無顆粒。2、放入微波爐高火叮40秒,出爐後攪拌均勻放涼...
  • 11332
水煮肉片買哪種肉
  • 水煮肉片買哪種肉

  • 豬肉、牛肉。製作水煮肉片時,可以根據實際情況選購肉類。水煮肉片是地方創新的名菜,是川菜中的家常菜,成品後湯紅油亮,口感麻辣。水煮肉片製作的主要材料為豬肉,輔料包括花椒粒、幹辣椒、辣椒粉、葱姜、菜籽油等。製作水煮肉片時,可以添加黃豆芽、大白菜等輔料。...
  • 30044
水煮肉片的肉用哪種肉
  • 水煮肉片的肉用哪種肉

  • 豬肉、牛肉、羊肉等。製作水煮肉片使用的肉,可以根據喜好酌情選夠。水煮肉片是地方創新菜,起源於自貢,發揚於西南,屬於家常菜、川菜,成品後色澤紅亮,入口麻辣味濃。製作水煮肉片時,可以酌情添加黃豆芽、金針菇、土豆片、大白菜、幹豆腐、木耳、萵筍片等配菜。...
  • 29911
波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法
  • 波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法

  • 食材明細波蘭種麪粉(100克)水(130克)酵母(3克)輔料肉餡(400克)主麪糰麪粉(300克)白糖(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種大肉包的做法步驟1、波蘭種攪拌均勻後發酵至兩倍大。2、加入主麪糰的材料。3、廚師機揉麪約7-8分鐘左右。4、發酵至兩倍大。5、發酵後有大量孔。6、分...
  • 19635
雞肉的各種做法
  • 雞肉的各種做法

  • 一提到肉,肯定很多人的口水都要流下來啦。不僅是你們,我也喜歡吃肉哦。肉類有那麼多種,但是我們今天要給大家科普的是——雞肉!對啦,愛吃雞肉的你們一定不能錯過這篇文章哦。下面為大家介紹的是:雞肉的各種做法。一、雞肉的各種做法1、做法一將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油醃製3...
  • 4565
種豬肉怎麼辨別
  • 種豬肉怎麼辨別

  • 種豬肉具有腥臊味兒,脂肪含量少,血管粗,肌肉發大,肉色呈深紅色。種豬肉的身體內含有睾丸酮等激素,使肉產生腥臊味兒,不適合食用。種豬肉的肌肉和肌纖維發達,脂肪含量不高,不適合提煉豬板油。種豬肉的顏色鮮豔,但是營養價值和食用價值不高。...
  • 23444
肉粽子種類大全
  • 肉粽子種類大全

  • 我們在端午節的時候能吃到很多美味的粽子,我國地域廣闊,所以粽子的種類自然也有很多。您知道有關粽子的知識麼,在我國北方常有江米粽子,而南方則是肉粽子,您是更加偏愛肉粽子還是江米粽子呢,今天小編給大家帶來有關肉粽子的種類大全及做法。一起跟着小編看看吧。一、肉粽子的做...
  • 14767
煮臘肉加哪種醋
  • 煮臘肉加哪種醋

  • 白醋。煮臘肉時往鍋中滴白醋,可以減少煮臘肉的時間,讓臘肉儘快煮爛。同時放白醋可以讓臘肉的風味儘早的釋放出來,增加臘肉的風味和口感。白醋也可去除臘肉上的污垢,有一定的清潔效果。除了放白醋,也可添加一些其他香料,增加臘肉的口味。...
  • 21398
粉蒸肉需要哪種肉
  • 粉蒸肉需要哪種肉

  • 五花肉。先將肉切成片後放入料酒、生抽、黑胡椒、耗油等各種調味品醃製一段時間入味後,再將其裹上米粉,這樣蒸出來的粉蒸肉食用起來口感軟糯香酥、鮮美可口;若是沒有米粉可以使用澱粉或是生粉代替,但做出來的成品口感沒有米粉的好吃...
  • 8280
芒種吃牛肉好嗎-芒種吃牛肉是什麼説法
  • 芒種吃牛肉好嗎-芒種吃牛肉是什麼説法

  • 家有沒有和小編一樣常常聽到大人們口中的話——芒種吃牛肉,這樣的説法呢?剛開始聽到的時候小編也是十分的好奇,那麼芒種吃牛肉是什麼説法呢?芒種吃牛肉是什麼説法那麼芒種吃牛肉到底是什麼説法。對此小編最先聽到的一個説法就是説芒種吃牛肉的説法就是説是因為芒種這個節氣...
  • 22421
豬肉的各種做法
  • 豬肉的各種做法

  • 豬肉,作為各種肉類食品之一,千古年來一直都備受着人們的喜愛,但是可惜的是,世界上有一種人就無法享受到如此的美食,伊斯蘭教回族之類的人是不能吃豬肉的,好惋惜,但是還是攔不住今天我們所討論的關於豬肉的各種做法。豬肉的各種做法一、水煮肉片材料:裏脊肉,小油菜(可以用白菜包菜...
  • 19375
芒種吃羊肉好嗎
  • 芒種吃羊肉好嗎

  • 芒種是二十四節氣當中的第九個節氣,這個時候天氣也變得越來越熱了,長江中下游地區也進入了梅雨季節,空氣也比較濕熱。那麼芒種吃羊肉好嗎,我們應該多吃一些什麼食物呢。一、芒種吃羊肉好嗎雖然説羊肉是一年四季都可以吃的食物,而且十分的美味。但是因為芒種的時候天氣炎熱,人的...
  • 16633
中種肉鬆吐司怎麼做-中種肉鬆吐司的做法
  • 中種肉鬆吐司怎麼做-中種肉鬆吐司的做法

  • “使用到的是東菱4706W麪包機(即TM018雲智能款)中的中種肉鬆吐司雲食譜!”食材明細主麪糰牛奶(80g)砂糖(55g)鹽(2g)黃油(25g)雞蛋(1個)高筋麪粉(200g)酵母(2g)發頭材料高筋麪粉(100g)水(70g)酵母(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種肉鬆吐司的做法步驟1、將發頭材料放入麪包機攪拌均勻即...
  • 6147
處暑吃肉吃哪種肉
  • 處暑吃肉吃哪種肉

  • 鴨肉。處暑標誌着夏季即將結束,秋季即將到來,因為在飲食上也要注意改變,要多吃一些能補充營養的食物。鴨肉可以説是處暑最好的肉類品了,因為鴨子經過前面幾個月的飼養,秋季正是其肉質最肥美的時候,所以處暑吃鴨肉是一個最佳的選擇。除此之外,鴨肉的營養價值豐富,含有大量的蛋白質...
  • 27727
包牛肉餃子用哪種牛肉
  • 包牛肉餃子用哪種牛肉

  • 牛裏脊肉。牛肉餃子需要將牛肉切成三公分左右的大小,按照喜好將牛肉用絞肉機或者手剁成合適的肉糜。將處理好的肉糜放入盆中,將葱薑蒜沫放入肉中,並加適量的耗油、鹽、雞精、味精等調味料攪拌均勻。選用適量大小的餃子皮將肉餡包入餃子皮中,再將其放入鍋中煮熟即可。...
  • 24345
湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做
  • 湯種肉鬆麪包的做法 實打實的誘惑<湯種肉鬆麪包> 湯種肉鬆麪包怎麼做

  • “很稀飯肉鬆麪包,咬一口,美在心底。那沙拉醬配上肉鬆,迷死人的誘惑。昨天早上,早飯沒吃飽,去銀座放心早餐買來肉鬆麪包吃一口,有點失望,那麪包,真心像涼饅頭那肉鬆也不知道是哪兒產的。做人啊,不能懶惰,我們勤快起來吧今天的肉鬆麪包可是真心好吃啊。”食材明細主料湯種(適量)水(90克...
  • 30267
臘肉有幾種
  • 臘肉有幾種

  • 十種。例如臘豬肉、臘豬頭、臘牛肉、臘羊肉、臘驢肉、臘雞肉、臘鴨肉、臘魚肉、臘兔肉、臘鵝肉等。不過比較常見的臘肉主要是臘豬肉,做豬臘肉時建議挑選市場上豬的中間部位,如二刀肉,坐墩肉、後腿、五花肉等處。除了市場上賣的豬,用天然飼養的豬的肉來醃製臘肉也是一種不錯的...
  • 11370
臘肉煮多久以及臘肉的幾種種類
  • 臘肉煮多久以及臘肉的幾種種類

  • 臘肉是四川湖南一帶比較流行的小吃。不過最近也流傳到了北方。於是有很多小夥伴不禁好奇,臘肉還需要再煮嗎?臘肉煮多久才好呢。大家都知道臘肉的製作過程是非常繁瑣的。要經過很多的工序。所以味道也是很美味的。沒有嘗試過的小夥伴可以嘗試。一、食品簡介臘肉是中國醃肉的...
  • 25042
專題