![紅苕扣碗的做法 原生態美食——紅苕扣碗 紅苕扣碗怎麼做]( "紅苕扣碗的做法 原生態美食——紅苕扣碗 紅苕扣碗怎麼做")
- “紅薯的營養不用我來説拉哈。。。但我們叫它紅苕。。。我們這個季節天天都要挖紅苕哦。。。紅苕挖完了的話，那還是要慰勞自己的，幹什麼？蒸。。。紅苕扣碗啦。。。我們這兒不管紅白喜事飯桌上都要有哦。。。從小吃到大都沒有吃膩喔。。。簡直是美極咯。。。原生態美食，來吧。...
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![丸子扣碗怎麼做-丸子扣碗的做法]( "丸子扣碗怎麼做-丸子扣碗的做法")
- “朋友從焦作回來，帶來一些當地的特產，驢肉丸子。驢肉性温，具有補氣養血、養精壯陽、滋陰補腎和利肺等多種功能，尤其在止煩、安神、清腦上有獨到效果。今天，用驢肉丸子做了我們這兒紅白喜事都少不了的丸子扣碗。（一般都是豬肉丸子扣碗）”食材明細主料肉丸子（適量）皮渣（適量）輔料香菜...
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![紅燒苕粉肉怎麼做-紅燒苕粉肉的做法]( "紅燒苕粉肉怎麼做-紅燒苕粉肉的做法")
- “這是湖北大冶的一道招牌美食，Q彈性極強，很誘惑人的食慾哦，説是苕粉肉其實是將苕粉做出了肉的味道，甚至比肉更有魅力哦……”食材明細主料苕粉（70克）輔料現紅燒肉（半盤）大葱（半根）鹽（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）紅燒苕粉肉的做法步驟1、備好食材2、將大葱洗淨，...
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![素炒紅苕尖怎麼做-素炒紅苕尖的做法]( "素炒紅苕尖怎麼做-素炒紅苕尖的做法")
- “炒紅苕尖，是小時候的味道。以前去外婆家，外婆老摘把新鮮的嫩嫩的紅苕尖炒給我吃。這是一道快手菜只需要五分鐘重要的一點就是食材和火候。”食材明細主料紅苕尖（一把）幹辣椒（五個）花椒（5顆）生薑（半塊）小葱（3根）大蒜（3瓣）輔料鹽（適量）調和油（一匙）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒紅...
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![風味醬香大扣碗如何做簡單又好吃]( "風味醬香大扣碗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘在我國河南省，最常見的也是最經典的菜品就是各種各樣的扣碗肉了，這種菜品製作方法簡單，而且外觀大氣，色澤誘人，這道醬香大扣碗就是其中非常受歡迎的一種。材料選用五花肉，並輔以各種香料以及鵪鶉蛋、草果等食材...
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![農家扣碗培訓核心 八大扣碗加盟哪裏好 扣碗技術學習]( "農家扣碗培訓核心 八大扣碗加盟哪裏好 扣碗技術學習")
- 餐飲提問：農家扣碗培訓核心八大扣碗加盟哪裏好扣碗技術學習楊亦安63回答：我也想學這個...
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![美味扣碗如何做簡單又好吃]( "美味扣碗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘其實扣碗有很多的做法和吃法，我今天做的是一道蒸扣碗，我做的扣碗就是把各種炸好的肉之類的東西，再給上各種的調料一蒸，一道蒸扣碗就做好了，這樣做出來的肉我是特別喜歡吃的，因為味道真的很棒，而且這種扣碗做起來...
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![紅苕粉怎麼吃]( "紅苕粉怎麼吃")
- 煮着吃。紅苕粉可以加生菜，油菜，豆腐，蝦丸等各種小吃，用開水大火煮15分鐘。煮熟之後放醋，醬油，雞精，香油等各種調料，按照自己喜歡的味道調好即可使用。用以上步驟做成的酸辣苕粉，是一種很知名的地方小吃，味美色香，深受大眾喜愛。紅苕粉不僅可以煮着吃，也可以涮火鍋。...
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![蒸酥肉扣碗怎麼做-蒸酥肉扣碗的做法]( "蒸酥肉扣碗怎麼做-蒸酥肉扣碗的做法")
- “2022年，奧密克戎病毒突襲河南省安陽市，從8號開始全城居家不出門，20000大白醫護投身於各地點測核酸，紅衣志願者們，藍衣公交車司機師傅們，還有千萬工作人員，在大家齊心協力，眾志成城下在22號，歷時15天，終於有了轉折點，管控區降為防範區！我們的城市雖小，但是人真的很好！快過年了，奉上我們...
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![怎麼蒸扣碗]( "怎麼蒸扣碗")
- 扣碗算是北方比較傳統的一道菜了，經常可以在宴會或者酒席上看到。也非常深受大家的喜愛。但是很多朋友們可能會有一個疑問，那就是怎麼蒸扣碗呢？其實扣碗的做法還是比較好操作的，看看下面的這篇文章，或許會對你有所啟發。怎麼蒸扣碗1.做法一葱洗淨備用.姜備用.蒸料放入碗中加入...
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![清炒紅苕尖怎麼做-清炒紅苕尖的做法]( "清炒紅苕尖怎麼做-清炒紅苕尖的做法")
- 食材明細主料紅苕尖（250g）輔料蒜（1個）調料鹽（適量）味精（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒紅苕尖的做法步驟1、紅苕尖洗乾淨備用。2、爆香蒜，倒入紅苕尖。3、起鍋前加入鹽，味精，雞精即可。...
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![美味扣碗肉如何做簡單又好吃]( "美味扣碗肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：一塊輔料葱：適量姜：適量蒜：適量麪醬：少許鹽：少許具體步驟1.將方子肉刮淨餘毛，洗淨。放到水中煮成八成熟，撈出晾涼。2.將葱，姜，蒜切成末備用。3.把晾涼的方子肉切成薄片就像家裏炒菜的肉片的厚度即可4.取一隻大...
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![燒肉扣碗怎麼做-燒肉扣碗的做法]( "燒肉扣碗怎麼做-燒肉扣碗的做法")
- ““冬至來，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至時節非常寒冷，傳統習俗一定要吃肉來補充熱量。這道燒肉扣碗，先燒再蒸，肉片軟糯入味，你一定要試試。”食材明細主料豬後腿肉（4塊）輔料葱（適量）姜（適量）調料味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮特級醬油（2勺）味達美臻品料酒（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級...
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![碗蒸扣肉怎麼做-碗蒸扣肉的做法]( "碗蒸扣肉怎麼做-碗蒸扣肉的做法")
- “家庭版傳統扣肉，用豆腐墊底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥膩，互為補充，相得益彰。”食材明細主料燒肉（500g）輔料嫩豆腐（200g）蜂蜜（少許）調料鹽（適量）葱姜（適量）料酒（少許）生抽（適量）陳醋（適量）胡椒粉（少許）雞精（少許）八角（1個）幹辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）碗蒸扣肉的做法步驟1、五...
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![酸湯扣碗鴨肉怎麼做-酸湯扣碗鴨肉的做法]( "酸湯扣碗鴨肉怎麼做-酸湯扣碗鴨肉的做法")
- “流行於中原地區。吃過粑次之後，便愛不釋手，於是便依樣葫蘆，倒也有幾分相似。”食材明細主料過油鴨（500g）輔料八角（1個）薑片（2塊）葱絲（少許）幹辣椒（2個）碗汁配方生抽（5g）陳醋（10g）開水（適量）胡椒粉（2g）雞精（1匙）酸鹹（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸湯扣碗鴨肉的做法步驟1、將過了油的鴨肉裝入碗...
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![姜葱紅苕湯的做法 一碗暖胃的姜葱紅苕湯 姜葱紅苕湯怎麼做]( "姜葱紅苕湯的做法 一碗暖胃的姜葱紅苕湯 姜葱紅苕湯怎麼做")
- “小時候家裏老愛用紅苕蒸飯或者熬粥，我特別的討厭吃着，但唯獨爺爺煮的這道姜葱紅苕湯我卻愛吃。據説這道湯是一個食堂的師傅交給我爺爺的，現在我也把這道湯做給女兒吃，女兒也非常喜歡。並且常吃紅苕還有抗癌和減肥的功效。”食材明細主料紅苕（適量）輔料香葱（適量）姜（適量）配料花椒...
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![腐乳扣碗肉怎麼做-腐乳扣碗肉的做法]( "腐乳扣碗肉怎麼做-腐乳扣碗肉的做法")
- “其實就是腐乳扣肉，據説這是地道的老北京味兒，對於我這個北方人來説，是很喜歡紅腐乳的味道的。印象中小的時候經常吃腐乳，紅色的玫瑰腐乳。來重慶後發現這裏也產腐乳，但卻是香辣腐乳，或是紅油腐乳，不是記憶中的味道，很多次去超市都沒有找到小時候吃的紅腐乳。前幾天在一家大型超...
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![怎樣蒸扣碗]( "怎樣蒸扣碗")
- 扣碗，顧名思義，就是把肉放碗裏蒸熟。扣碗是河南的傳統美食，味道鮮美，令人流連忘返。而且扣碗的做法有很多種，讓人眼花繚亂。今天就教大家怎樣蒸扣碗，怎樣在自己家也能吃到正宗的河南特色美食。準備好你的小本本，跟小編一起走進扣碗的世界吧。怎樣蒸扣碗扣碗是河南這邊一種傳統的...
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![紅苕酢怎麼做-紅苕酢的做法]( "紅苕酢怎麼做-紅苕酢的做法")
- “糯而清香，油潤濃郁。”食材明細主料三線肉（700克）紅苕（4個）輔料粉蒸肉粉（1袋）小葱（4根）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅苕酢的做法步驟1、三線肉清洗好，切片。2、將袋裝粉蒸肉中的醃料放入；3、抓均勻，醃十分鐘左右；4、倒入蒸粉，加少許清水；5、抓均勻。6、紅苕削皮、切大塊，擺入蒸籠...
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![美味扣碗魚如何做簡單又好吃]( "美味扣碗魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：9條輔料葱：適量姜：適量八角：適量花椒：適量料酒：適量吉士粉：適量鹽：適量味精：適量大豆油：適量澱粉：適量辣椒絲：適量生抽：適量具體步驟1.首先把魚收拾乾淨，切塊，用清水浸泡半個小時，之間換一次水。然後控幹水2.把魚...
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![紅苕是什麼]( "紅苕是什麼")
- 番薯。紅薯是一種外表皮紅白色，肉大多為黃白色的，可食用的植物。除了食用它還可以用來製作澱粉製作酒精，它的生長條件不需要多好，生長力非常的頑強，耐旱高產。...
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![排骨扣碗怎麼做-排骨扣碗的做法]( "排骨扣碗怎麼做-排骨扣碗的做法")
- “這是洛陽水席中的一道菜。排骨經過碼味、掛糊、油炸、上籠蒸制、澆湯5道工序，才算完成。成品排骨軟爛脱骨、味透肌裏，湯汁酸香微辣，非常美味，是洛陽水席中的一道經典菜餚。”食材明細主料掛糊排骨（300克）輔料鹽（3克）調料葱（少許）高湯（（水代替）100克）胡椒粉（3克）陳醋（5克）雞精（3克）姜（適量）蒜（...
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![酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗如何做簡單又好吃]( "酥肉扣碗/丸子扣碗/排骨扣碗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量排骨：適量土豆或山藥：適量輔料鹽：適量味精：適量生抽：適量老抽：適量葱絲：適量薑絲：適量皮渣：適量香油：適量香菜：適量具體步驟1.豬肉剁碎，炸成丸子和酥肉，排骨也炸好；2.涼開水中，兑入鹽、老抽、生抽、味精、攪勻；3....
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![酥肉扣碗怎麼做-酥肉扣碗的做法]( "酥肉扣碗怎麼做-酥肉扣碗的做法")
- “吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】這是一道比較有河南特色的美食，鄉間宴客也少不了這道菜。倒是城市餐館，這種吃法越來越少了。我們老家的筵席，以冷盤開始，通常為八個，然後上炒菜通常也是八個，喝酒的客人可以盡情的喝，記得我們小時候常常吃了前段之後要等好久好久，等男客們喝完了...
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![扣碗排骨怎麼做-扣碗排骨的做法]( "扣碗排骨怎麼做-扣碗排骨的做法")
- “微辣，鹹鮮適口。”食材明細主料精排骨（適量）紅薯澱粉（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）柴雞蛋（3個）水（一點）輔料排骨老湯（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）葱姜（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扣碗排骨的做法步驟1、用紅薯澱粉，柴雞蛋，花椒粉，一點點水和成酸奶糊。排骨放進去。2、油燒五...
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味味甜
