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關於可樂鳳爪的做法的餐飲百科

可樂鳳爪怎麼做-可樂鳳爪的做法
  • 可樂鳳爪怎麼做-可樂鳳爪的做法

  • “當雞肉遇到可樂就變成了一道人人喜歡的美食”食材明細主料雞爪(15個)可樂(500ml)輔料白糖(8g)食用油(15g)料酒(10g)生抽(20g)花椒(1勺)八角(2個)生薑(5g)葱(20g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可樂鳳爪的做法步驟1、食材備好,雞爪剪去指甲2、先把雞爪焯水去血水,去腥味,冷水入鍋燒開撈出備...
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自制可樂鳳爪如何做簡單又好吃
  • 自制可樂鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鳳爪:適量輔料大葱:適量雞精:適量料酒:適量可樂:適量大蒜:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.把鳳爪先用沸水煮一下,去除鳳爪的血水。2.撈出鳳爪切成碎塊,大葱切絲,大蒜切粒待用。3.把大葱,大蒜先倒入燒熱的食用...
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鳳爪怎麼做-鳳爪的做法
  • 鳳爪怎麼做-鳳爪的做法

  • “很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪(500g)輔料草果(兩顆)八角(少許)小辣椒(4根)蒜頭(3倍辣椒的量)糖(少許)老抽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳爪的做法步驟1、先準備好配料2、鳳爪3、將配料洗乾淨切好備用4、用一鍋水放入薑片,等水開了,放入雞爪,煮8分...
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可樂燒雞翅爪怎麼做-可樂燒雞翅爪的做法
  • 可樂燒雞翅爪怎麼做-可樂燒雞翅爪的做法

  • “本想做可樂雞翅的,可去買時女兒説媽媽我還要吃雞爪,就只好一樣買了六隻,結果做出來後女兒都很愛吃。”食材明細主料雞翅雞爪(各6個)輔料可口可樂(半瓶)葱薑蒜(適量)八角(一枚)配料糖(適量)鹽(適量)生抽(兩勺)料酒(兩勺)胡椒粉(一小勺)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可樂燒雞翅爪的做法步...
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雙椒鳳爪的做法 【雙椒鳳爪】 雙椒鳳爪怎麼做
  • 雙椒鳳爪的做法 【雙椒鳳爪】 雙椒鳳爪怎麼做

  • “昨天下了一夜的雨,颳了一夜的風,相比其它地方這不算什麼。但早上出門後,才發現這感覺不是很厲害,但也造成了不少麻煩,就拿小區裏來説吧!樹葉,樹枝,垃圾箱什麼的都吹的亂七入糟的。地上還有些碎玻璃,不知道是什麼打壞了~還有一棵樹給吹斷了,正好砸在旁邊停的麪包車上。估計車主得...
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脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做
  • 脱骨鳳爪的做法 【脱骨鳳爪】 脱骨鳳爪怎麼做

  • “屬川菜系,口感麻辣,吃起來比較過癮,是愛吃辣的人士的最愛。”食材明細主料鳳爪(10只)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1顆)花椒(適量)香葉(一小片)乾紅辣椒(6個)郫縣豆瓣醬(1勺)麻辣香鍋底料(少許)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脱骨鳳爪的做法步驟1、將雞爪去掉指甲,冷水下鍋,倒入...
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辣燉鳳爪的做法 【辣燉鳳爪】 辣燉鳳爪怎麼做
  • 辣燉鳳爪的做法 【辣燉鳳爪】 辣燉鳳爪怎麼做

  • “在家呆的都饞雞爪煲了,軟糯的雞爪,濃郁的湯汁..一頓飯我能吃三碗米飯!!想吃又出不了門怎麼辦!我教你更簡單的辣燉鳳爪😋😋味道更好!辣辣的超級下飯!🤤而且雞爪熱量低啊!真的太喜歡了叭!🤤”食材明細主料鳳爪(8-12個)姜(適量)花椒(適量)大葱(適量)八角(1個)小米辣(2個)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)蠔油...
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可樂鳳爪如何做簡單又好吃
  • 可樂鳳爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料鳳爪:5個可樂:1小碗輔料鹽:適量老抽:適量桂皮:1小塊八角:1個生薑:3片具體步驟1.將雞爪去掉指甲。用清水反覆沖洗,可去除腥味。將雞爪切斷,這樣煮的時候更容易入味。2.鍋中加適量水焯雞爪用,放入姜和少許鹽,這樣可以...
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石鍋可樂滷鳳爪怎麼做-石鍋可樂滷鳳爪的做法
  • 石鍋可樂滷鳳爪怎麼做-石鍋可樂滷鳳爪的做法

  • “説到可樂菜,第一時間想到的就是可樂雞翅,做多了也覺得沒意思了,這次搭配了鳳爪,也是一樣好吃。做好後放涼,口感會比較勁道,再搭配上自己做的梅子酒,一口酒一口肉,生活絕對美哉。”食材明細主料雞爪(適量)輔料可樂(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適...
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拌鳳爪怎麼做-拌鳳爪的做法
  • 拌鳳爪怎麼做-拌鳳爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500g)萵筍(一根)胡蘿蔔(一根)輔料花椒((麻椒)少許)生薑末(適量)辣椒幹(五個)味精(適量)蒜末(適量)鹽(適量)香醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)拌鳳爪的做法步驟1、前夜先備好一些冰塊。萵筍和胡蘿蔔切條,洗淨,用水浸泡一小會兒。然後把昨晚自制的冰塊拿出來加入水備用!2...
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涼拌鳳爪的做法 鳳爪的迷戀 涼拌鳳爪怎麼做
  • 涼拌鳳爪的做法 鳳爪的迷戀 涼拌鳳爪怎麼做

  • “女人,好象沒幾個擋得了鳳爪的誘惑。在我看來女人與男人在吃上的最大差別在於:女人喜歡自找麻煩,專挑那巴在骨頭上的肉吃,越細小啃得越帶勁,若要吃那肥嘟嘟的鳳爪,不如去吃豬手。男人,大都連吃蝦都煩吐殼。相比滷、紅燒鳳爪的紅油醬彩,泡椒、酸沙鳳爪的清純更令人迷戀。沒有一點...
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可樂雞爪怎麼做-可樂雞爪的做法
  • 可樂雞爪怎麼做-可樂雞爪的做法

  • “簡簡單單,學會你就是大廚,喜歡就點個關注吧。”食材明細主料雞爪(五隻)輔料葱花(少許)薑片(兩片)調料可樂(適量)生抽(適量)老抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)花生油(適量)甜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)可樂雞爪的做法步驟1、雞爪去爪,然後冷水下鍋,放兩片薑片,焯水。2、煮出血沫。3、撈出過冷...
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泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 【泡椒鳳爪】 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(20個)輔料泡椒(適量)洋葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)純淨水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪20個洗淨,剪掉指甲。2、再用刀切成兩半。3、適量冷水,下入薑片,料酒,雞爪,煮開煮熟即可,不要煮太爛,影...
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泡椒鳳爪的做法 私家研製,酸甜可口的“泡椒鳳爪” 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 私家研製,酸甜可口的“泡椒鳳爪” 泡椒鳳爪怎麼做

  • “今天再做一款用自制泡菜裏的泡幹辣椒和雞爪搭配的小菜,此菜是酸甜口味的一道涼菜“泡椒鳳爪”。這款“泡椒鳳爪”是另類做法,它不同於人家四川的泡椒鳳爪,四川的泡椒鳳爪用的是泡菜水和泡辣椒,吃起來又辣又酸,還由於為了賣相好,在煮的時候用時比較短,吃起來很硬,而且很難啃淨,往...
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照燒鳳爪的做法 【照燒鳳爪】 照燒鳳爪怎麼做
  • 照燒鳳爪的做法 【照燒鳳爪】 照燒鳳爪怎麼做

  • “雞爪可用來煮湯,也可用於滷、醬,既可當做一道正式的宴客菜,也可作為一款下酒或看球賽時的小零食,可謂是“入得廳堂,出得廚房”,平時沒事多啃啃雞爪、鴨爪、鵝掌、豬蹄之類的動物蹄子,從體內增加我們的膠原蛋白含量,比一天一片地敷膠原蛋白麪膜管用多了。”食材明細主料雞爪(6個)...
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可樂醬油雞爪怎麼做-可樂醬油雞爪的做法
  • 可樂醬油雞爪怎麼做-可樂醬油雞爪的做法

  • 食材明細主料可樂(250~300毫升)姜(5~6片)幹辣椒(2個)雞爪(8個)葱(適量)輔料老抽(半茶匙)味極鮮生抽(2茶匙)雞精(適量)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可樂醬油雞爪的做法步驟1、準備好食材2、雞腳爪洗淨剪去雞腳尖,葱切葱花,薑切片備用3、用一煮鍋水燒開,加入雞爪、葱,姜,料酒焯氺大約...
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泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪~ 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪~ 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞腳(10個)泡椒(1袋)胡蘿蔔(半根)輔料八角(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)料酒(適量)中辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、原材料`2、雞腳洗淨,剪掉腳指甲,切成小塊。(主要是為了方便入味)3、鍋中放清水。加八角、姜和花椒與切好的雞...
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泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪…… 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪…… 泡椒鳳爪怎麼做

  • “總喜歡看電視的時候吃點什麼……尤其愛泡椒鳳爪……電視上總曝光加了這加了那……自己做也很簡單……”食材明細主料雞爪(500克)輔料香糟滷(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、一斤的雞爪洗淨用刀切成小塊2、鍋中放水入幾片薑片...
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五香鳳爪的做法 醬雞爪,五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做
  • 五香鳳爪的做法 醬雞爪,五香鳳爪 五香鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(500g)輔料桂皮(一小塊)油(適量)鹽(少量)八角(一個)香葉(三片)醬油(適量)白糖(三大勺)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份曬乾,不要有水,不然一會下鍋炒的時候油濺的厲害,3、炒糖色(放油燒熱,加三大湯勺白糖,小火熬到糖...
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泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛!泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
  • 泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛!泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • “邊看電視或邊上網邊吃鳳爪,想想都有點小激動呢。其實,美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做,做法相當的簡單,吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁,色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪(300g)蒜頭(100g)輔料香菜(100g)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1...
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瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做
  • 瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪(雞爪) 瓦罐鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(1斤)輔料豆瓣醬(2勺)冰糖(2塊)葱段(2個)蒜瓣(4個)香葉(2片)花椒粒(20顆)桂皮(2顆)薑片(2片)老抽(1勺)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉,焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒,在水裏煮,放焯好的雞爪。3、水開了之後放甜麪醬,老抽,冰糖...
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祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——
  • 祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——

  • “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸,膠原...
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樂山九妹鳳爪能否可以加盟?
  • 樂山九妹鳳爪能否可以加盟?

  • 餐飲提問:樂山九妹鳳爪能否可以加盟?A玫玫醬回答:這個九妹鳳爪是私人的最早的時候是看到九妹鳳爪推着三輪車在賣,現在都開大店子了不錯你去問下老闆看可以加盟不...
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燒鳳爪怎麼做-燒鳳爪的做法
  • 燒鳳爪怎麼做-燒鳳爪的做法

  • 食材明細主料鳳爪(8個)輔料美極鮮醬油(2勺)料酒(1勺)鹽(3克)冰糖(5克)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒鳳爪的做法步驟1、將鳳爪洗淨,開水氽燙備用。2、炒鍋放油,油熱後放入冰糖,小火慢熬至冰糖起泡。3、放入鳳爪翻炒,即刻加入熱水,加入薑片、醬油、料酒,大火煮開,中小火慢燉。4、燜煮...
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香辣鳳爪的做法 【香辣鳳爪】 香辣鳳爪怎麼做
  • 香辣鳳爪的做法 【香辣鳳爪】 香辣鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪(500g)青椒(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)配料鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣鳳爪的做法步驟1、1.鍋裏倒油,涼油裏放入幹辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫縣豆瓣翻炒香,加入50ML清水。3、3.小火慢慢把辣醬炒濃稠。4、4....
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