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關於脆皮豬蹄的家常做法的餐飲百科

脆皮豬蹄怎麼做-脆皮豬蹄的做法
  • 脆皮豬蹄怎麼做-脆皮豬蹄的做法

  • “豬蹄,今年最火爆的吃法,就是燒烤味道的脆皮豬蹄,其實做法不難,只要用心,就能成功,喜歡吃豬蹄的看看吧:”食材明細主料豬蹄(2個)輔料鹽(1勺)葱(適量)姜(適量)料酒(8克)老抽(1勺)生抽(3勺)桂皮(1段)八角(1個)花椒(5粒)小茴香(1勺)香葉(3片)辣椒麪(1勺)蒜(3瓣)幹辣椒(4個)熟白芝麻(1勺)孜然粉(1勺)五香粉(1勺)玉米澱粉...
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家常紅燒豬蹄-紅燒豬蹄
  • 家常紅燒豬蹄-紅燒豬蹄

  • “豬蹄營養豐富,含有膠原蛋白,美容養顏的功效”食材明細主料豬蹄(1個)輔料姜(1塊)八角(適量)桂皮(適量)料酒(適量)老抽(2匙)生抽(適量)白糖(1勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常紅燒豬蹄的做法步驟1、準備好一個豬蹄(買肉時直接火槍烤下,去掉毛後剁小塊)回家在清洗乾淨!2...
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家常滷肘子豬蹄怎麼做-家常滷肘子豬蹄的做法
  • 家常滷肘子豬蹄怎麼做-家常滷肘子豬蹄的做法

  • “天氣越來越熱了,蔬菜吃的多,有時候也想大口吃肉,外面買的又貴又不放心,現在生肉便宜,買回來週末燉一鍋,放到冰箱裏冷藏,可以吃好幾頓。我這次算是最簡單的做法了,有餘力的可以做的複雜一些,味道更好。”食材明細主料豬肘(1個)豬蹄(1只)調料燉(滷)肉料包(1包)大葱(半根)姜(一塊)辣椒(半隻)醬油(...
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脆皮豬排怎麼做-脆皮豬排的做法
  • 脆皮豬排怎麼做-脆皮豬排的做法

  • “食肉者都愛吃的,一直用麪包糠做的,今天改用糯米粉做成脆皮的。”食材明細主料豬裏脊(300g)糯米粉(50g)玉米澱粉(30g)雞蛋(1個)料酒(30ml)胡椒粉(少許)泰式甜辣醬(少許)輔料鹽(3g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)脆皮豬排的做法步驟1、準備食材2、豬裏脊削成大薄片3、用錘子把肉敲鬆4、...
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脆皮烤全豬怎麼做-脆皮烤全豬的做法
  • 脆皮烤全豬怎麼做-脆皮烤全豬的做法

  • 食材明細主料本地土豬(適量)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)脆皮烤全豬的做法步驟1、農家豬一頭大概40斤。2、去毛、洗淨、裏瘦肉改花刀。3、獨家配醃製半小時。4、上叉...
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滷煮豬蹄的做法 家常小菜之【滷煮豬蹄】 滷煮豬蹄怎麼做
  • 滷煮豬蹄的做法 家常小菜之【滷煮豬蹄】 滷煮豬蹄怎麼做

  • “此菜燉得時間很長,所以入口即化,老人小孩都適宜吃,富含豐富的膠原蛋白可以美容養顏,愛美的女士也可以多吃點。豬蹄用開水燙過以後用油炸一遍會比較香,顏色也會比直接燉好看一些,但因為要給小孩子吃所以我沒有用油炸。但是因為燉的時間很長,骨肉都分離了,所以吃起來也是十分美味...
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家常香烤滷豬蹄的做法 家常香烤滷豬蹄,先滷後烤,家常做法,香而不膩,口感勁道,太完美了。 家常香烤滷豬蹄怎麼做
家常豬蹄怎麼做-家常豬蹄的做法
  • 家常豬蹄怎麼做-家常豬蹄的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料豬蹄(600)輔料姜(3塊)紅辣椒(2個)桂皮(1塊)調料植物油(5g)鹽(5g)老抽(1勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)神級(難度)家常豬蹄的做法步驟1、冷水下豬蹄。2、放薑片、料酒大火煮滾5分鐘,放水龍頭下衝洗乾淨瀝乾水分。3...
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脆皮豬腳怎麼做-脆皮豬腳的做法
  • 脆皮豬腳怎麼做-脆皮豬腳的做法

  • “最近天氣越來越冷了,人也越來越懶的動。今天做了道脆皮豬腳,自己不是很滿意,雖然味道不錯但外皮覺得在裹麪包糠之前應該再裹蛋液這樣就讓麪包糠更好的裹在上面,這個外層會更好吃,不太會影響肉皮的口感,下次再試吧,這次就將就着吧。。。”食材明細主料豬腳(適量)輔料麪包糠(適量)腐...
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豬皮燉豬蹄怎麼做-豬皮燉豬蹄的做法
  • 豬皮燉豬蹄怎麼做-豬皮燉豬蹄的做法

  • “豬蹄美容養顏,豬皮也一樣富含膠原蛋白,多吃對皮膚很好。平時吃肉,一般不吃皮,扔了可惜,一般都留起來,多了的時候就處理一下做皮凍。但是皮凍吃多了也不是很喜歡吃,於是燉豬蹄時突然來了創意,放點豬皮進去,反正豬蹄上也那麼多皮,多放點不知道會不會影響味道。結果做出來居然是豬皮...
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家常紅燒豬蹄怎麼做-家常紅燒豬蹄的做法
  • 家常紅燒豬蹄怎麼做-家常紅燒豬蹄的做法

  • “豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚”挑選豬蹄需注意:顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脱落痕跡的是雙氧水浸...
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幹鍋豬蹄的做法 家常版幹鍋豬蹄 幹鍋豬蹄怎麼做
  • 幹鍋豬蹄的做法 家常版幹鍋豬蹄 幹鍋豬蹄怎麼做

  • “這可是一道硬菜,很是解饞,對皮膚又好,很適合女士哦”食材明細主料豬蹄(一個)輔料黃瓜(一根)水發木耳(100g)腐皮(50g)配料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豬蹄的做法步驟1、備好材料2、備好調料3、小火炒香豆瓣醬、蒜、姜,炒出紅...
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脆皮豬肘怎麼做-脆皮豬肘的做法
  • 脆皮豬肘怎麼做-脆皮豬肘的做法

  • 食材明細主料豬肘子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹽(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆皮豬肘的做法步驟1、洗淨,放入電飯煲加水,加所有調料,煮一個小時。2、放涼,表面刷白醋。3、空氣炸鍋200度,十分鐘,翻...
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香鍋豬蹄的做法 香鍋豬蹄家常做法 香鍋豬蹄怎麼做
  • 香鍋豬蹄的做法 香鍋豬蹄家常做法 香鍋豬蹄怎麼做

  • “吃貨的嘴永遠是停不下來的,各種美食的誘惑擋也擋不住,昨晚我又在家裏做起的香鍋豬蹄,油滋滋的肉肉,滿滿的膠原蛋白,美容養顏,麻辣鮮美,天氣雖然冷,但是,我整個內心是無比的火熱!而且,我發現那些蔬菜浸入了肉的味道和麻辣空間香鍋底料的味道,簡直比肉還好吃,因為還有它本身的一種清香...
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香辣酥皮豬蹄怎麼做-香辣酥皮豬蹄的做法
  • 香辣酥皮豬蹄怎麼做-香辣酥皮豬蹄的做法

  • 食材明細主料豬蹄(數量)輔料葱(適量)姜(適量)調料孜然面(兩勺)辣椒麪(兩勺)鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醋(少許)白糖(兩勺)蜂蜜(適量)孜然(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣酥皮豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋,放入葱姜、黃酒、醋煮開,撇掉血沫。加入7~8克鹽、5克雞精,10克白糖。2、撇掉血沫,放入7~8...
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脆皮豬肉餅怎麼做-脆皮豬肉餅的做法
  • 脆皮豬肉餅怎麼做-脆皮豬肉餅的做法

  • “我們家平時麪食做的比較多,各種包子,餅子都是家常便飯,分享一個脆皮豬肉餅的做法,它的特點就是咬一口咔咔的脆裏面又是非常鬆軟的加上裹着葱香的肉餡真的吃起來特別香。”食材明細主料高筋麪粉(300g)輔料香葱(100g)食用鹼(1g)料酒(2g)生抽(2g)白胡椒粉(少許)白糖(1g)鹽(5g)蠔油(2g)清水(10g)姜...
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家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法
  • 家常脆皮豬手怎麼做-家常脆皮豬手的做法

  • 食材明細主料豬爪(600克)芝麻(20克)啤酒(兩瓶)輔料八角(六個)老薑(一大塊)葱(適量)花椒(適量)老抽(三茶匙)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜頭(一小把)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常脆皮豬手的做法步驟1、豬爪子洗淨,用冷水浸泡。2、加入三茶匙黃酒,五片姜焯...
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家常版的脆皮豆腐怎麼做-家常版的脆皮豆腐的做法
  • 家常版的脆皮豆腐怎麼做-家常版的脆皮豆腐的做法

  • “今天下午不[工作],想起了做幾道菜給爸爸吃.”食材明細主料盒豆腐(一盒)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)大蒜末(適量)配料幹辣椒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常版的脆皮豆腐的做法步驟1、先把盒豆腐切好,順便在豆腐灑上一點鹽和雞精.料酒.再放到一邊待用。2、以面...
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脆皮豬手怎麼做-脆皮豬手的做法
  • 脆皮豬手怎麼做-脆皮豬手的做法

  • “每次過年爸爸都會炸些豬手出來,等親戚來了作為宴客菜,平時在菜場也常看到炸好的豬手,常常是用來做酸甜口味的哦。脆脆的皮,啃上一兩塊都不過癮哈。”食材明細主料豬手(730克)輔料姜(適量)葱(適量)花椒(適量)配料白醋(適量)豆腐乳(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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家常燉豬蹄的做法 家常燉豬蹄——只需簡單四步 家常燉豬蹄怎麼做
  • 家常燉豬蹄的做法 家常燉豬蹄——只需簡單四步 家常燉豬蹄怎麼做

  • “婆婆愛吃豬蹄,但外面買回來的雖然味道不錯,但商家為了不傷分量、模樣好看,價錢又不貴,難免會有添加劑一類的有害物質。去菜市場買回了新鮮的豬蹄,做好了明天請婆婆來品嚐。”食材明細主料豬蹄(2只)輔料葱(適量)姜(適量)桂皮(適量)大料(適量)香葉(適量)精鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)白糖(適量)...
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Q感十足——家常豬皮凍 家常豬皮凍怎麼做-家常豬皮凍的做法 健康零添加
  • Q感十足——家常豬皮凍 家常豬皮凍怎麼做-家常豬皮凍的做法 健康零添加

  • “隨着氣温的升高,食慾似乎也慢慢的減退。上週末和老公一起逛早市,逛了大半圈菜籃子裏空空如也,似乎對什麼東西都提不起興趣了。逛到豬肉攤販前,老公説買點肉回去做豆角燜面吧,我立刻變的神采奕奕。老公做的豆角燜面一絕,每次我都吃一大盤子,呼嚕呼嚕吃的很香,就像很久沒吃飯了一...
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紅燒豬蹄的做法 簡單的家常兩吃紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做
  • 紅燒豬蹄的做法 簡單的家常兩吃紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(2個)輔料胡蘿蔔(1個)花生(5克)配料冰糖(2克)鹽(1克)八角(2顆)雞精(少許)味達美(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄切塊(最好在超市買的時候切好),炒鍋燒開水,焯一下,泛白即可。砂鍋放水,八角,花生燒開。放入豬蹄,文火燉爛。盛出豬蹄備用...
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家常幹豬皮炒肉怎麼做-家常幹豬皮炒肉的做法
  • 家常幹豬皮炒肉怎麼做-家常幹豬皮炒肉的做法

  • 食材明細主料幹豬皮(適量)豬肉(適量)酸菜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常幹豬皮炒肉的做法步驟1、幹豬皮,用水泡發一個早上。2、切葱跟酸菜。3、豬肉洗淨備用。4、先下鍋熱油,爆炒豬肉,倒入豬皮,悶個五分鐘,加入酸菜,繼續悶,差不多熟了以後,加入葱花...
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脆皮豬肉怎麼做-脆皮豬肉的做法
  • 脆皮豬肉怎麼做-脆皮豬肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料香菜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)粗鹽(適量)辣椒粉(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆皮豬肉的做法步驟1、帶皮五花洗淨,冷水下鍋,加花椒、大料、料酒煮28分鐘。2、撈出擦乾水分,切大小均勻的塊,連皮不要切斷。3、除了...
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家常紅燒豬蹄的做法 【家常紅燒豬蹄】 家常紅燒豬蹄怎麼做
  • 家常紅燒豬蹄的做法 【家常紅燒豬蹄】 家常紅燒豬蹄怎麼做

  • 食材明細主料豬蹄(適量)輔料香葉(兩片)姜(三片)蒜頭(兩個)八角(五小個)冰糖(十二顆)生抽(適量)老抽(適量)啤酒(一瓶)鹽(兩滿茶匙)雞精(適量)蒜香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄適量。2、適量水燒開,倒入豬蹄。3、水再次開後,放適量料酒,繼續煮五分鐘。4、倒出來洗淨浮...
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