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關於紅腩的餐飲百科

紅腩湯怎麼做-紅腩湯的做法
  • 紅腩湯怎麼做-紅腩湯的做法

  • “牛肉,紅蘿蔔,洋葱,西紅柿完美結合”食材明細主料牛肉(500g)紅蘿蔔(2個)西紅柿(3個)洋葱(1個)輔料蕃茄醬(10ml)油(少許)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅腩湯的做法步驟1、牛肉洗塊冷水下鍋,開鍋撇沫,備用2、油熗鍋,番茄切塊,洋葱切段,翻炒3、倒入湯鍋,加入紅蘿蔔塊,中火慢燉一小時,即...
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紅燒牛腩的做法 紅燒牛腩——開芯苞谷 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 紅燒牛腩——開芯苞谷 紅燒牛腩怎麼做

  • “先輩擺攤謀生,以牛雜.牛腩為主要經營,用以養家餬口。根據南來北往客人的建議,匯聚多民族飲食的特點,調整了以前的加工手法和配方。形成了獨具特色的紅燒牛腩,在上世紀人們只求温飽,由於成本太高,只以家宴的方式傳承,逢年過節得以享用。紅燒牛腩的特點:色澤紅潤,具有“筋.韌.滑.嫩...
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紅燒牛腩怎麼做-紅燒牛腩的做法
  • 紅燒牛腩怎麼做-紅燒牛腩的做法

  • “六月鮮零添加特級鮮紅燒醬油,輕鹽健康,增色鮮美,紅燒必備。”食材明細主料牛腩(375g)大葱(1根)輔料香菜(2根)小米椒(2個)調料鹽(1小勺)紅糖(1小勺)姜(幾片)蒜(1個)八角(1個)料酒(少許)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒牛腩的做法步驟1、準備的食材如圖。2、牛腩洗淨後切成小塊焯水。3、把...
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紅燜牛腩煲怎麼做-紅燜牛腩煲的做法
  • 紅燜牛腩煲怎麼做-紅燜牛腩煲的做法

  • “貼秋膘刻不容緩,暖身硬菜上桌了!切成大塊的牛腩,有了大口吃肉的快感,配上軟糯可口的土豆和清甜的蘿蔔,營養全面又好吃,秋天就該這麼吃。。”食材明細主料牛腩(一斤半)土豆(一個)胡蘿蔔(一個)輔料小葱(幾顆)姜(五到六片)蒜(一頭)大料(十來個)桂皮(一小段)草果(倆到三個)乾紅辣椒(五到六個)香葉(七到...
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紅燴牛腩怎麼做-紅燴牛腩的做法
  • 紅燴牛腩怎麼做-紅燴牛腩的做法

  • “這個菜是邊做邊創意的,哈哈,到最後一步了,發現家裏還有杯酸奶,就倒進去了,結果味道還不錯。美食就是這樣,做中學~學中做~”食材明細主料牛腩肉(400克)西紅柿(1個)輔料酸奶(一杯)洋葱(半個)黃豆(1把)配料豆油(1勺)料酒(少許)冰糖(1把)鹽(1勺)黑胡椒粉(適量)其他(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燴牛腩...
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西紅柿牛腩怎麼做-西紅柿牛腩的做法
  • 西紅柿牛腩怎麼做-西紅柿牛腩的做法

  • “酸甜口味,超喜歡(而且很簡單)。”食材明細主料牛腩(適量)西紅柿(3個)輔料金針菇(適量)番茄醬(適量)洋葱(半個)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)冰糖(2塊)八角(2個)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)西紅柿牛腩的做法步驟1、準備食材:1.牛腩是買的時候店家給切的,洗淨備用;...
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紅燴牛腩的做法 上班族的華麗晚餐---紅燴牛腩 紅燴牛腩怎麼做
  • 紅燴牛腩的做法 上班族的華麗晚餐---紅燴牛腩 紅燴牛腩怎麼做

  • “一眨眼就奔年中來了,可怕的暑假,老爺每天忙忙碌碌的,看他硬撐着睜開雙眼忙碌這三個月,是蠻心疼的。我很想在家全心照顧他,可這份工作能減少些生活壓力。這麼個拼爹的時代,我們依靠的只有自己咯。像我這沒有雙休,起的比雞早,誰的比豬碗的人們,可口的三餐就像夢一樣,沒有那麼多的時...
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紅酒牛腩怎麼做-紅酒牛腩的做法
  • 紅酒牛腩怎麼做-紅酒牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(1斤半)胡蘿蔔(2條)西芹(2條)洋葱(1個)輔料紅酒(200毫升)牛肉湯或雞湯(500毫升)胡椒粉(適量)鹽(適量)黃油(適量)生粉(適量)蕃茄膏(2湯匙)香葉(2片)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅酒牛腩的做法步驟1、將牛腩切小塊,然後焯水2、將胡蘿蔔,西芹,洋葱切大塊待用,牛腩焯水後把表面的水...
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西紅柿牛腩面的做法 西紅柿牛腩湯,西紅柿牛腩面 西紅柿牛腩面怎麼做
  • 西紅柿牛腩面的做法 西紅柿牛腩湯,西紅柿牛腩面 西紅柿牛腩面怎麼做

  • 食材明細主料牛腩肉(1000g)西紅柿(2~3個)胡蘿蔔(1~2根)洋葱(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西紅柿牛腩面的做法步驟1、牛腩肉1000g,我做的是兩斤的量。2、做兩斤牛腩肉的話,我用了2根細胡蘿蔔,3個西紅柿,大家可以根據自己的喜好多加或者少加,不...
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牛腩西紅柿湯的做法 【東北】牛腩西紅柿湯 牛腩西紅柿湯怎麼做
  • 牛腩西紅柿湯的做法 【東北】牛腩西紅柿湯 牛腩西紅柿湯怎麼做

  • “牛腩西紅柿湯,營養又美味,是我家常做的一個湯。冬季裏我用的凍西紅柿做的湯這個,這些西紅柿是夏季裏在婆婆家的菜地裏摘來速凍的,做起湯來的味道比新鮮的還要好。”食材明細主料牛腩(300克)香菜(1根)葱(3克)料酒(半茶勺)雞精(1茶勺)輔料西紅柿(1個)姜(2克)八角(1個)鹽(1茶勺)香葉(1片)鹹鮮(口味)...
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紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 祕製紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • “紅燒牛腩想要嫩要加料啊”食材明細主料牛腩肉(750g)輔料葱(適量)冰糖(30g)幹木瓜(30g)白酒(75g)姜(適量)配料花椒(10g)桂皮(5g)白芷(3g)草果(3g)八角(5g)茴香(5g)辣椒(適量)香葉(2g)生抽(50g)老抽(20g)五香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒牛腩的做法步驟1、準備好材料2、牛腩入油鍋煸炒發白即可3、依...
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紅燒牛腩的做法 紅酒入菜-絕對誘惑【紅燒牛腩】 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 紅酒入菜-絕對誘惑【紅燒牛腩】 紅燒牛腩怎麼做

  • “紅酒入菜有種説不出來的感覺,比料酒濃郁,比白酒清欣總之,用紅酒燒出來的肉有種不是特別濃郁但又回味無窮的滋味,會給你的舌尖帶來不一樣的感受今天我就用紅酒來燒牛腩,不同於紅酒燴牛腩用量那麼大,酒香那麼濃,這裏的紅酒只起一個“催化劑”的作用,大家不妨試試,不會令你失望的”...
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紅燒牛腩的做法 【遼寧】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 【遼寧】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • “新年的時候,家家户户都紅紅火火的,紅燒菜是必不可少的一道經典菜,以往都是紅燒肉,紅燒雞塊,今天咱來盤紅燒牛腩,讓它牛氣沖天,紅紅火火過新年,喜歡的看看:”食材明細主料牛腩(500克)輔料冰糖(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普...
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紅燉牛腩塊怎麼做-紅燉牛腩塊的做法
  • 紅燉牛腩塊怎麼做-紅燉牛腩塊的做法

  • 食材明細主料牛腩(1000g)輔料葱(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)豆蔻(適量)老抽(適量)冰糖(適量)姜(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅燉牛腩塊的做法步驟1、食材,新鮮牛腩焯水。2、洗淨備用。3、葱姜等小料備好4、起鍋放油下入葱姜等小料煸香,俗話説葱姜葱姜不煸不香,一定要多...
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紅燒腩肉怎麼做-紅燒腩肉的做法
  • 紅燒腩肉怎麼做-紅燒腩肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)輔料桂皮(適量)八角(1顆)小茴香(適量)陳皮(1塊)姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒腩肉的做法步驟1、腩肉洗乾淨。2、鍋裏放水,大火煮開,放入腩肉,放姜幾片。3、煮到腩肉斷生撈起。4、把腩肉切成方塊狀,大小自己定。...
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西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩 - 過節宴客菜 西紅柿牛腩 怎麼做
  • 西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩 - 過節宴客菜 西紅柿牛腩 怎麼做

  • “要過年了,西紅柿牛腩是一道很好的宴客菜,這道菜牛肉中包含着西紅柿的酸甜。湯汁中又有牛肉的鮮香。可以説是湯中有菜,菜中有湯。可以説是湯與菜的完美結合。西紅柿牛腩是從西餐借鑑出來的。西紅柿裏的番茄紅素,還有美味滴牛腩肉,基本上我們一天中所需要的營養物質全都包含在...
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紅薯燉牛腩的做法 冬季養生菜:紅薯燉牛腩 紅薯燉牛腩怎麼做
  • 紅薯燉牛腩的做法 冬季養生菜:紅薯燉牛腩 紅薯燉牛腩怎麼做

  • “紅薯是冬季養生佳品,紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅...
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紅燒牛腩的做法 【飛禽走獸】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 【飛禽走獸】紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • “牛腩是牛胸部的肉,肉層薄而油花多,且有白色筋膜,具有暖身益氣的功效,可做體質虛寒者調理身體之用。”食材明細主料牛腩(500克)香菇(50克)輔料八角(3粒)桂皮(1小塊)香葉(3片)老薑(3片)大葱(半根)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒牛腩的做法步...
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牛腩西紅柿怎麼做-牛腩西紅柿的做法
  • 牛腩西紅柿怎麼做-牛腩西紅柿的做法

  • “牛腩西紅柿--喜歡牛腩美味BQ的口感,西紅柿的酸甜。很開胃!”食材明細主料牛腩(500g)西紅柿(2個)胡蘿蔔(1個)洋葱(半個)土豆(半個)輔料生抽(2匙)料酒(2匙)花椒(適量)大料(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛腩西紅柿的做法步驟1、所有主角2、先把牛腩切小塊用開水燙下去浮沫3、...
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電壓力鍋版 西紅柿牛腩 怎麼做-西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩
  • 電壓力鍋版 西紅柿牛腩 怎麼做-西紅柿牛腩 的做法 西紅柿牛腩

  • “為了牛腩面!”食材明細主料牛腩(適量)西紅柿(2個)輔料葱頭(1個)葱(1個)姜(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)老抽(適量)香葉(適量)大料(適量)微辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西紅柿牛腩的做法步驟1、牛腩泡水一小時左右去血水2、開水焯一下,去油渣3、放入西紅柿塊不要太...
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紅燒牛腩的做法 細火慢燉出好味——紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做
  • 紅燒牛腩的做法 細火慢燉出好味——紅燒牛腩 紅燒牛腩怎麼做

  • “好吃的牛腩一定是酥軟又入味的,想要牛腩酥軟入味,燉煮的時間是非常重要。牛腩在鍋中細火慢燉上2到3個小時,燉出的牛腩誰都愛吃。燉紅燒牛腩最好多留些湯汁,還可以用來下碗香味四溢的紅燒牛腩面”食材明細主料牛腩(550g)輔料土豆(1個)胡蘿蔔(半根)生薑(3片)配料生抽(適量)老抽(適量)白酒...
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紅燒牛腩飯的做法 紅燒牛腩飯(電飯煲版) 紅燒牛腩飯怎麼做
  • 紅燒牛腩飯的做法 紅燒牛腩飯(電飯煲版) 紅燒牛腩飯怎麼做

  • “一個電飯煲就完成的一道菜!”食材明細主料牛肉(100g)西紅柿(2個)胡蘿蔔(1根)西蘭花(適量)洋葱(半個)米飯(適量)輔料蜂蜜(兩勺)醬油(兩勺)蠔油(一勺)澱粉(少許)油(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒牛腩飯的做法步驟1、牛肉切小片,加少許澱粉,香油揉勻。2、西紅柿切塊,胡蘿蔔切片。3、電...
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紅燒牛腩面的做法 “熱湯麪”紅燒牛腩面 紅燒牛腩面怎麼做
  • 紅燒牛腩面的做法 “熱湯麪”紅燒牛腩面 紅燒牛腩面怎麼做

  • “去超市買肉,發現豬五花已經每斤三十九塊錢了。牛腩還要便宜3塊錢。還是吃牛肉吧。”食材明細主料牛腩(500克)葱(適量)滷肉料(小許)冰糖(15克)生抽(10克)老抽(20克)食鹽(1.5克)清水(200克)雞精(小許)姜(適量)輔料葱葉(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒牛腩面的做法步驟1、牛腩清水浸...
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紅燒土豆紅牛腩怎麼做-紅燒土豆紅牛腩的做法
  • 紅燒土豆紅牛腩怎麼做-紅燒土豆紅牛腩的做法

  • “紅燒牛腩配上土豆,肉質肥嫩,滋味鮮美,營養價值較高。今天給大家分享一道非常簡單的紅燒牛腩。”食材明細主料牛腩(500克)土豆(1個)輔料洋葱(半個)青椒(1小段)姜(小塊)紅椒(1小段)調料紅燒汁(1罐)五香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒土豆紅牛腩的做法步驟1、紅燒土豆紅牛腩。2、所需食...
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紅咖喱牛腩怎麼做-紅咖喱牛腩的做法
  • 紅咖喱牛腩怎麼做-紅咖喱牛腩的做法

  • 食材明細主料牛腩(適量)輔料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)泰國紅咖喱醬(適量)姜(適量)羅勒(適量)鹽(適量)油(適量)椰漿(適量)糖(適量)小米辣(適量)幹辣椒(適量)孜然(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅咖喱牛腩的做法步驟1、牛腩洗乾淨備用。2、胡蘿蔔,土豆去皮切塊。3、幹辣椒,孜然料。4、紅咖喱醬。...
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