當前位置:味味甜 >

關於穀物麪包怎麼做好吃的餐飲百科

穀物麪包怎麼做-穀物麪包的做法
  • 穀物麪包怎麼做-穀物麪包的做法

  • “説到麪包,咱們中國人很多都會首先想到日式的軟麪包,就是超市裏或者麪包店裏經常見到的那些,色澤金黃,香味誘人,但是我要提醒大家,這樣的麪包不能經常吃,因為添加劑的含量太多了,西方人作為主食的麪包,可不是這種麪包,它更偏向於我們的饅頭一樣,外皮比較粗硬,內部柔軟,口感經常會有鹹...
  • 22183
多穀物椰油擠擠包怎麼做-多穀物椰油擠擠包的做法
  • 多穀物椰油擠擠包怎麼做-多穀物椰油擠擠包的做法

  • “擠擠包很好操作,對膜的要求也沒有吐司那麼高!也不需要吐司手法什麼的,就這麼一揉,一放,等着發酵,烘烤,圓圓麪包最後擠成三角形啦!配方可以一個八寸園膜,一個吐司盒子的量,覺得太多可以減量做!女兒早起幹掉了三個!多穀物粉,不長肉不長肉!”食材明細主料多穀物高粉(400克)椰油(32克)全蛋液(5...
  • 14981
雜糧多谷麪包怎麼做-雜糧多谷麪包的做法
  • 雜糧多谷麪包怎麼做-雜糧多谷麪包的做法

  • “今天分享的就是用含多種雜糧麪粉做的麪包,含有燕麥、玉米和蕎麥,倒出來的麪粉都可以看到好多穀物顆粒。雖然做出來的麪包口感沒有純麪粉做的麪包細膩,但因為在麪包上面加了不少的南瓜籽、核桃仁和芝麻,吃起來蠻香的,彌補了不足之處。”食材明細主料多谷麪包粉(250克)細砂糖(20...
  • 11125
多穀物麪包怎麼做-多穀物麪包的做法
  • 多穀物麪包怎麼做-多穀物麪包的做法

  • “家裏還有一些歐包自發粉,再不吃就過期了,麻溜兒着,把麪粉攢在一起,烤了6個麪包,這一溜兒排下去,好傢伙,真有氣勢!吃了2天才算吃乾淨。歐包,給人的印象就是無油無糖,熱吃外皮酥脆,涼後外皮筋道耐嚼,而內部非常粗糙卻很軟乎。沒有過硬的手藝,在家很難做出這麼好吃的歐包,所以自發粉派上...
  • 8532
多谷紅糖桂圓麪包怎麼做-多谷紅糖桂圓麪包的做法
  • 多谷紅糖桂圓麪包怎麼做-多谷紅糖桂圓麪包的做法

  • “用了多谷麪粉,吃起來更加健康,而且加了紅糖和桂圓,適合冬天的一款麪包。”食材明細主料多谷麪包粉(200克)桂圓乾(40克)輔料紅糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)水(130克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)多谷紅糖桂圓麪包的做法步驟1、準備好材料。2、先把紅糖用130克開水化開,放涼待...
  • 12884
黑芝麻多穀物麪包怎麼做-黑芝麻多穀物麪包的做法
  • 黑芝麻多穀物麪包怎麼做-黑芝麻多穀物麪包的做法

  • “這款麪包用的是新良的多穀物麪包粉,裏面添加了燕麥粉、玉米粉和蕎麥粉,口感很豐富。我還加了黑芝麻,更多膳食纖維,最適合冬天啦。”食材明細主料良潤多穀物麪包粉(250g)牛奶(160g)糖(30g)鹽(2g)酵母(3g)黃油(20g)輔料黑芝麻(15g)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻多穀物麪包的做...
  • 30430
穀物瘦肉粥怎麼做-穀物瘦肉粥的做法
  • 穀物瘦肉粥怎麼做-穀物瘦肉粥的做法

  • 食材明細主料大米(適量)薏米(適量)生燕麥片(適量)紅芸豆(適量)瘦肉(適量)雞蛋(適量)青菜葉(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)穀物瘦肉粥的做法步驟1、大米、薏米、生燕麥片、紅芸豆(1:1:1:0.5)2、瘦肉切絲,用少許鹽抓勻備用,雞蛋打散,青菜葉切碎;3、大米,生燕麥片,紅芸豆,...
  • 8967
多谷麻糬肉鬆麪包怎麼做-多谷麻糬肉鬆麪包的做法
  • 多谷麻糬肉鬆麪包怎麼做-多谷麻糬肉鬆麪包的做法

  • “在家做麪包,更可以根據家人的口味來換花樣。就如今天的這個多谷麻糬肉鬆麪包,用料豐富,口感複合,吃着可帶勁了。我用的現成的多谷麪包粉,也是高筋麪粉中添加了燕麥片、小麥粒、黑芝麻、黑麥、開心果等多種五穀雜糧。沒有現成的多谷麪包粉,也可以自己添加,比例控制在高筋麪粉的...
  • 4131
五穀豐登蒸穀物如何做簡單又好吃
  • 五穀豐登蒸穀物如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘現代人都開始注重養生了,在飲食方面,追求少油、少鹽的標準,並越來越多地選擇穀物、粗糧,包括土豆、紅薯、山藥、紫薯、玉米。在做法上,也儘量選擇最原始,最能保持食材本身營養的做法。蒸穀物就是最好的製作方法...
  • 27345
五穀包含哪幾種穀物-五穀中的菽是指什麼
  • 五穀包含哪幾種穀物-五穀中的菽是指什麼

  • 許多朋友不清楚這五穀具體指的是什麼穀物,尤其“菽”在現代漢語中應用較少,今天小編就來為大家介紹一下五穀中的菽是指什麼。一、五穀中的菽是指什麼“菽”讀作shū,原義是像豆類生長的樣子,或指大豆,後來被用作豆類的總稱。古語有云:“菽者,眾豆之總名,然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆則...
  • 15338
黑穀物核果麪包如何做簡單又好吃
  • 黑穀物核果麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:適量黑芝麻:適量酵母:適量牛奶:適量黃油:適量蜂蜜:適量白糖:適量紅糖:適量葡萄乾:適量燕麥片:適量輔料具體步驟1.把麪粉牛奶酵母紅糖白糖一起放進麪包機,先液體再固體。然後使用和麪的程序揉麪一次。第一...
  • 13036
穀物酸奶的做法 簡簡單單穀物酸奶 穀物酸奶怎麼做
  • 穀物酸奶的做法 簡簡單單穀物酸奶 穀物酸奶怎麼做

  • 食材明細主料自制酸奶(適量)輔料即溶燕麥片(適量)配料糖粉(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)穀物酸奶的做法步驟1、即食燕麥片,加入少量熱水,入微波爐加熱1分鐘。水不用多,能把燕麥片做熟就可以了。2、自制酸奶加糖粉、及熟燕麥片。糖粉可以用白糖研磨而成。糖和燕麥的量...
  • 22582
黃金谷物粥怎麼做-黃金谷物粥的做法
  • 黃金谷物粥怎麼做-黃金谷物粥的做法

  • 食材明細主料玉米(適量)紅薯(適量)小米(適量)燕麥片(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃金谷物粥的做法步驟1、紅薯切小丁;2、將玉米和紅薯丁加入食物調理機中,加入水打成玉米紅薯糊;3、將玉米紅薯糊煮開;4、加入小米煮開;5、加入燕麥片煮開,起鍋前加入3匙糖。小竅門1....
  • 23204
穀物酸奶杯怎麼做-穀物酸奶杯的做法
  • 穀物酸奶杯怎麼做-穀物酸奶杯的做法

  • 食材明細主料蜜奇星(50g)穀物早餐(100g)每日堅果(20g)輔料酸奶(200g)奶香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)穀物酸奶杯的做法步驟1、100克酸奶倒入玻璃杯中。2、加一層球形穀物。3、繼續倒入剩下的100克酸奶,再鋪一層圓形星型的穀物。4、最後放入一包每人堅果即成。...
  • 27209
多谷黑麥麪包的做法 膳食纖維滿分 | 多谷黑麥麪包 多谷黑麥麪包怎麼做
  • 多谷黑麥麪包的做法 膳食纖維滿分 | 多谷黑麥麪包 多谷黑麥麪包怎麼做

  • “越嚼越香的多谷麪包,濃郁的麥香味道,低卡低熱量,飽腹感極強,因此受到許多健身達人的追捧,吃貨們再也不用擔心發胖啦!”食材明細主料高筋麪粉(270g)輔料黑麥粉(30g)水(180g)淡奶油(40g)鹽(4g)酵母(4g)黃油(25g)雜糧粒(70g)調料細砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)多谷黑麥麪包的做法步...
  • 12845
多穀物怎麼做-多穀物的做法
  • 多穀物怎麼做-多穀物的做法

  • “這是一款代餐低脂的小零食。平時可以用它泡牛奶、配酸奶、拌沙拉、搭配白粥均可。我更喜歡直接食用蠻好吃的。”食材明細主料有機小松子(38g)蔓越莓(38g)燕麥片(100g)有機南瓜籽(38g)輔料細砂糖(30g)蛋清(29g)蜂蜜(25g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)多穀物的做法步驟1、燕麥片100...
  • 22596
美味的多穀物乾果軟歐麪包如何做簡單又好吃
  • 美味的多穀物乾果軟歐麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時多穀物乾果軟歐麪包入口鬆軟,有一種柔軟濕潤的口感。源自歐洲由於在配方中大量使用了堅果、乾果和各種全穀物如黑麥等。入口之後便有一股堅果的清香停留在口齒間,令人回味無窮。軟歐麪包含有許多礦物質、維...
  • 24986
紅糖穀物麪包怎麼做-紅糖穀物麪包的做法
  • 紅糖穀物麪包怎麼做-紅糖穀物麪包的做法

  • “我家寶寶是個典型的小吃貨,每天各種吃不停,做美食成了我陪伴孩子的必修課,夏天不想開烤箱做麪包,經常會選擇用麪包機做好吃的麪包,小朋友對面包的要求就是要加各種果料,比如葡萄乾之類的,我會選擇用Brookfarm的什錦早餐穀物,有燕麥片,大麥片,米糠,蔓越莓幹,澳大利亞堅果,葵花籽,小麥...
  • 22994
金脆穀粒麪包怎麼做-金脆穀粒麪包的做法
  • 金脆穀粒麪包怎麼做-金脆穀粒麪包的做法

  • “越來越多的人喜歡自己在家做麪包了,從紅火的烘焙用品和原料可見一斑。市面上每出現新品種,我也趨之若鶩地趕個“鮮兒”,就為了感受一下新產品帶來的驚喜。麪包的的四大要素是麪粉、酵母、鹽、水,只要具備這四樣材料,最基本的麪包就有了。日益走紅的歐包就是這四種材料構成的...
  • 6458
十穀粉麪包怎麼做-十穀粉麪包的做法
  • 十穀粉麪包怎麼做-十穀粉麪包的做法

  • “添加十穀粉口感多了層次又香口,適當吃點粗糧更健康。一鍵式麪包機,很方便哦。”食材明細主料十穀粉(兩包)麪包粉(250克)黃油(30克)鹽(2克)香甜奶粉(20克)輔料酵母粉(3克)土雞蛋(一個)調料水(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)十穀粉麪包的做法步驟1、準備好所有食材。2、將所有食材...
  • 28760
葡萄乾多谷麪包怎麼做-葡萄乾多谷麪包的做法
  • 葡萄乾多谷麪包怎麼做-葡萄乾多谷麪包的做法

  • “小時候,每到夏天,家裏的玉米便總是不斷的。平時,老媽也總愛在米飯或粥里加一些玉米、花生、各種豆谷之類。雜糧對人的好處不須我再細細煩説,且吃起來也覺得非常美味。金像多谷麪包預拌粉打開後,就有種淡淡的谷香,小貪心猶嫌不足,又加了葡萄乾來,製成了這次的葡萄乾多谷麪包。這...
  • 21594
多谷葡萄乾麪包怎麼做-多谷葡萄乾麪包的做法
  • 多谷葡萄乾麪包怎麼做-多谷葡萄乾麪包的做法

  • “我最近喜歡上了波蘭種,因為製作和使用都方便。用波蘭種,揉麪出膜快,麪包柔軟有拉絲,而且一股獨特的香味,這是直接發酵法所體會不到的。波蘭種需要提前至少3個小時製作,如果不着急,可提前一晚混合好放冰箱冷藏發酵,這樣第二天使用時,不必為了這個酵種的發酵再花時間了。波蘭種既...
  • 4788
發芽穀物歐包怎麼做-發芽穀物歐包的做法
  • 發芽穀物歐包怎麼做-發芽穀物歐包的做法

  • “健康的歐包近年來有“大行其道”之態,自己在家做歐包,一是技術達不到,二是設備跟專業的還有欠缺。但也不是完全就“望洋興歎”,這不,這款發芽穀物歐包閃亮登場了,模樣好看口感贊,無油無糖連老媽都愛吃。”食材明細主料尼婭芙發芽穀物麪包粉(320克)輔料室温涼水(190克)植物油(少許)原...
  • 28757
多谷麪包怎麼做-多谷麪包的做法
  • 多谷麪包怎麼做-多谷麪包的做法

  • “天天吃米飯炒菜都煩了,家裏有好多糧食,小麥粉、玉米麪、各種麪包粉、蛋糕粉,還有讓人眼花繚亂的糯米粉、粘米粉、蕎麥粉等。我用的“新良”多谷麪包粉中加入了五穀雜糧,肉眼可見的能看到有玉米粒、豌豆、開心果等,所以把它當成一般的高筋麪粉來使用就可以了。因為這個多谷面...
  • 14117
好吃的多穀物乾果軟歐麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的多穀物乾果軟歐麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘穀物是含有豐富的蛋白質,可以滿足人體所需,老少皆宜。乾果也是含有豐富營養的食物,多吃乾果有益於提高記憶力,現在的學生尤其需要吃點堅果。但是光吃堅果是不能飽的,把堅果和麪包結合起來就可以彌補這點不足,既...
  • 10430
專題