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關於卷化的餐飲百科

肥牛卷化了再凍可以嗎
  • 肥牛卷化了再凍可以嗎

  • 可以。不過肥牛卷本身就已經經過一次冷凍了。若是解凍了之後再冷凍,不僅會影響口感,還會讓肥牛卷中大部分有益成分流失,也會使其外形不美觀。所以建議在第一次解凍後就馬上食用,避免影響其口感。肥牛卷做法多樣,可以將其煮金針菇肥牛湯,也可以將其烤制食用。...
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消化不良怎麼辦-吃什麼好消化
  • 消化不良怎麼辦-吃什麼好消化

  • 我們每天都在吃各種各樣的食物,慶幸自己是一名中國人,在地大物博的祖國能享受到各地不同風味的特色美食,是人生一大快事。不過,説道飲食,那自然離不開你的胃,萬一你的胃受不了了怎麼辦呢?今天我們就講講吃什麼好消化以及消化不良的應對措施。一、吃什麼好消化1、西紅柿西紅柿含...
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既營養又促消化!-南瓜好消化嗎
  • 既營養又促消化!-南瓜好消化嗎

  • 南瓜是常見的五穀雜糧,很多老人及小孩都喜歡吃南瓜,不僅因為其軟糯的口感,也因其含有豐富的營養物質,及一定程度的藥用價值!南瓜口感清甜軟糯,但其含有豐富的維生素,促消化,降血糖,是很多糖尿病人適宜進食的食物之一,那麼南瓜具體都有哪些效用及做法呢?一、南瓜好消化嗎南瓜好消化並...
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家庭自制轉化糖漿-轉化糖漿
  • 家庭自制轉化糖漿-轉化糖漿

  • “中秋臨近,很多朋友有意願自己動手製作月餅,轉化糖漿是製作廣式月餅必不可少的配料”食材明細主料白糖(200g)水(180ml)輔料新鮮檸檬汁(25ml)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制轉化糖漿的做法步驟1、準備原料:白糖200g水180ml,鮮檸檬汁25ml2、將檸檬由中間切開3、擠出檸檬汁備...
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自制轉化糖漿-轉化糖漿
  • 自制轉化糖漿-轉化糖漿

  • “轉化糖漿自己做簡單美味,酸甜度自己掌握。這個糖漿主要是做月餅時用的比較多。加了轉化糖漿的月餅更軟糯,口感更好。沒有那麼硬。”食材明細主料白糖(500克)輔料檸檬(1個)水(700克)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制轉化糖漿的做法步驟1、備好食材2、白糖倒入不鏽鋼鍋裏3、...
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日式春捲蛋糕的做法 入口即化的日式春捲蛋糕 日式春捲蛋糕怎麼做
  • 日式春捲蛋糕的做法 入口即化的日式春捲蛋糕 日式春捲蛋糕怎麼做

  • “嫂子從桂林來廣州玩,一進門就強烈要求我給做一個日式春捲蛋糕,説是她最喜歡吃的蛋糕,軟軟的蛋糕體,外面包着紫菜,裏面是青瓜、肉鬆、火腿,食材雖然簡單,但是就是回味無窮,呵呵,聽得我心裏美美的。這裏我的蛋糕卷用的是蜂蜜戚風蛋糕,所以特別的柔軟和香甜。”食材明細主料色拉油(50...
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胃消化不好吃什麼-桃子消化嗎
  • 胃消化不好吃什麼-桃子消化嗎

  • 説到桃子想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,桃子是我們日常生活中十分常見的水果之一,桃子的營養價值十分豐富,可以補充我們每日所需的營養元素,因此受到不少人的青睞和喜愛,成為我們飯桌上常見的寵兒之一,那麼,桃子消化嗎?一、桃子消化嗎桃子不容易消化,最好少吃。因為桃...
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轉化糖漿的做法 轉化糖漿的製作 轉化糖漿怎麼做
  • 轉化糖漿的做法 轉化糖漿的製作 轉化糖漿怎麼做

  • 食材明細主料白砂糖(200g)新鮮檸檬汁(20ml)清水(100ml)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)轉化糖漿的做法步驟1、原料圖。2、白砂糖與水混合倒入不粘鍋中,攪拌均勻。3、中火煮沸後,倒入檸檬汁。4、轉小火,慢慢熬煮。5、為防止水分揮發過快,可蓋上鍋蓋,期間注意觀察。熬煮約40分鐘—1...
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蛋餅卷的做法 千變萬化的蛋餅卷 蛋餅卷怎麼做
  • 蛋餅卷的做法 千變萬化的蛋餅卷 蛋餅卷怎麼做

  • “食材:雞蛋,麪粉,香葱,糖,鹽,植物油。方法:1、雞蛋打入碗中,加適量的精鹽攪散。吃甜的加糖,吃鹹的加鹽。2、再放進葱末攪散,3、再取適量的麪粉加適量的糖和清水拌成麪糊。4、分別將蛋液和麪糊放進鍋裏煎成薄皮,5、紅蘿蔔切片過開水瀝水待用。6、將煎好的蛋皮放底層,再放上面皮,再碼上...
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蛋糕容易消化嗎-蛋糕消化嗎
  • 蛋糕容易消化嗎-蛋糕消化嗎

  • 蛋糕是我們非常常見的一種食物了,我們不只會在生日聚會上看到,而且,在生活種也是人們的很多選擇食物之一,所以現在的蛋糕店越來越多了,那麼問題來了,蛋糕容易消化嗎,蛋糕的成分和製作過程是什麼呢?接下來讓我們一起來看一看吧。一、蛋糕的簡介蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制...
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綏化小吃
  • 綏化小吃

  • 説到綏化小吃,大家可能不太知道是什麼東西。其實綏化是黑龍江省一個地名,當地出名的小吃就成了綏化小吃,如今綏化小吃已經享譽世界,讓我們一起來看看有哪些好吃的綏化小吃吧。綏化小吃首先最出名的就是肇東烤餅,肇東烤餅是肇東特色小吃,餅薄而小,刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在...
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轉化糖漿的做法 月餅之轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做
  • 轉化糖漿的做法 月餅之轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

  • “做廣式月餅必備的轉化糖漿,自己熬製,使用起來安全衞生;如果月餅做得多,量大,更加經濟實惠。”食材明細主料白砂糖(460克)輔料清水(220克)現榨檸檬汁(50克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)轉化糖漿的做法步驟1、白砂糖和新鮮檸檬準備好2、白糖與清水入煮鍋,攪拌一下3、中火煮開4、...
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轉化糖漿的做法 轉化糖漿——月餅必備 轉化糖漿怎麼做
  • 轉化糖漿的做法 轉化糖漿——月餅必備 轉化糖漿怎麼做

  • “轉眼間,又快到了中秋節了,熱愛烘焙的朋友們一定不會錯過,自己製作一份可口的月餅吧,可以自己選擇喜歡的各種餡料,製作美味的點心,真的是一個不錯的選擇哦。快來和孩子一起動手製作一份美食吧。説到月餅,一定缺少不了的就是轉化糖漿了,又叫月餅專用糖漿,自己熬製的轉化糖漿比較方...
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轉化糖漿的做法 轉化糖漿---月餅必備 轉化糖漿怎麼做
  • 轉化糖漿的做法 轉化糖漿---月餅必備 轉化糖漿怎麼做

  • “做月餅最離不了的就是轉化糖漿,它是餅皮回油的關鍵,轉化糖漿做不好,月餅就做不好。我們這裏食化商店倒到了月餅季節倒是有賣的,但是我認識一位糕點***,他以前教過我怎麼自制糖漿,自己熬的不僅僅是放心,而用的都是檸檬,而工廠的轉化糖漿都是加檸檬酸熬的,我不用説,那個好你自然明...
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化痰止咳的做法 金桔果醬——化痰止咳 化痰止咳怎麼做
  • 化痰止咳的做法 金桔果醬——化痰止咳 化痰止咳怎麼做

  • “新的一年,給美食天下的所有朋友拜年了!一拜天地,天地玄黃,地久天長;二拜財神,日進斗金,飛黃騰達;三拜福星,天罡北斗,福從天降;四拜全家,闔家團圓,福壽安康!這篇菜譜是早幾個月前做的,存在相機裏都忘記發佈了。跟臻媽學習做的,化痰止咳真的不錯,也可以配上面包一起吃,真的很美味的。”食材...
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給準備去綏化旅遊的你-綏化特產以及綏化小吃
  • 給準備去綏化旅遊的你-綏化特產以及綏化小吃

  • 隨着生活質量的不斷加強,旅遊的人越來越多,黑龍江這個以冰雪著稱的城市也被人們愈加的重視起來。其中綏化市位於黑龍江省中部偏西南部,有着“塞北江南”的美譽,有着豐富的水資源以及生物資源。去旅遊之前先看一看綏化特產和小吃都有什麼吧。一、綏化特產1.慶安大米慶安大米由...
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如何飲食抗氧化-什麼叫抗氧化
  • 如何飲食抗氧化-什麼叫抗氧化

  • 什麼叫抗氧化?可能很多朋友聽過這個詞,但是具體是怎麼回事還不太清楚。沒關係,今天我們主要討論的是關於抗氧化方面的問題。因為咱們是飲食欄目,所以我們主要通過飲食方面來是吸納抗氧化。具體要怎麼做呢,讓我們一起來看看究竟吧。一、什麼叫抗氧化氧氣這麼強大的技能,並不總是...
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酥脆鬆化雞蛋卷的做法 酥脆鬆化雞蛋卷(黃油版) 酥脆鬆化雞蛋卷怎麼做
  • 酥脆鬆化雞蛋卷的做法 酥脆鬆化雞蛋卷(黃油版) 酥脆鬆化雞蛋卷怎麼做

  • “早之前買雞蛋卷模裏面配有花紋的,做出來蛋卷較厚,不是很好,於是送給別人,重新敗個平面的,平得不説這模具一定要點"贊",免子家方子説要用快子壓下會薄些,我試了根本不用的.下面一齊來試試~!(注:我一般在沒有完全掌握做法/技巧前,都會按原方子來做,熟悉後根據自家口味...
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什麼是鐵強化醬油?-鐵強化醬油
  • 什麼是鐵強化醬油?-鐵強化醬油

  • 醬油是人們日常生活中最常用的調味品之一,是每户人家中都不可缺少的用品。醬油有許多不同的種類,其中有一種很特殊的叫做鐵強化醬油,許多人對這個醬油的名字感到很陌生,接下來這篇文章就向大家介紹一些關於鐵強化醬油的相關知識。一、什麼是鐵強化醬油醬油是一種起源於中國的...
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天貓披露3大品水消費趨勢-高端化、健康化和娛樂化
  • 天貓披露3大品水消費趨勢-高端化、健康化和娛樂化

  • 喝水,這件小事從來沒有像今天這般講究,不再只是滿足日常補給,而是講究水的純淨和新鮮、講究成分和功效、講究喝水的餐食搭配、講究喝水的優雅和美感。近日,天貓超級品類日攜手VOGUE共同發佈了《水品類消費趨勢白皮書》,通過大數據深度分析行業趨勢以及用户消費行為,引領水品類...
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酸奶好消化還是鮮奶好消化
  • 酸奶好消化還是鮮奶好消化

  • 牛奶和酸奶隨着生活水平的提高,已經成為人們生活中不可缺少的一部分。因為蛋白質高,營養豐富,容易被人體吸收。這些年來,關於鮮奶和酸奶的爭議也一直都有,那到底是鮮奶好消化還是酸奶好消化呢。一、酸奶好消化還是鮮奶好消化據研究表明,酸奶實際上比鮮奶好消化。因為酸奶是用鮮...
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德克士深挖會員數據金礦-數字化、即時化、尊享化
  • 德克士深挖會員數據金礦-數字化、即時化、尊享化

  • 在中國連鎖經營協會(CCFA)主辦的“2018中國特許加盟大會”上,德克士榮獲“2018中國優秀特許品牌”獎,頂巧餐飲副執行長邵信謀先生分享了德克士數字化會員管理的經驗,如何將海量的會員數據變成品牌的“會員金礦”。邵信謀先生表示:“在消費者需求不斷變化的今天,企業發展的關鍵...
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消化餅乾的做法 自制消化餅乾 消化餅乾怎麼做
  • 消化餅乾的做法 自制消化餅乾 消化餅乾怎麼做

  • “自己動手製作的消化餅乾,吃起來香香的、脆脆的很美味,關鍵的是還可用它來做芝士蛋糕的底,在這之前,做芝士蛋糕需要的消化餅乾我都是到超市買的,現在不用買了,可以自己在家做了,做法也不難,還省錢哦!”食材明細主料無鹽黃油(85克)蛋液(35克)紅糖粉(45克)普通麪粉(85克)全麥麪粉(100克)泡打...
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芝士融化方法-芝士怎麼融化
  • 芝士融化方法-芝士怎麼融化

  • 芝士是一種牛奶發酵製作而成的食品,有着十分濃厚的奶香味,十分受人們的喜愛,但是芝士一般都是放在冰箱的冷凍層中的,那麼芝士怎麼融化呢?接下來讓我們大家一起來聊一下。芝士怎麼融化芝士作為西餐中常見的食材,在西式早餐中十分受人們的歡迎,在芝士傳入中國後,許多中國人也愛上...
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叫化童雞的做法 【浙菜】叫化童雞 叫化童雞怎麼做
  • 叫化童雞的做法 【浙菜】叫化童雞 叫化童雞怎麼做

  • “相傳,古時有個叫化子,偷來一隻母雞,在缺鍋少灶的情況下,他就用泥巴將雞包起來,放在柴火中燒烤,燒熟後再剝去泥巴,食之滋味鮮美異常。後來這一泥烤技法傳入飯店酒家,又經過不斷研製改進,逐已成為杭州的傳統名菜。在家裏做叫化雞,用泥土顯得不是很衞生,而且搞的廚房比較髒,可以用錫紙...
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