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關於麻餅的餐飲百科

臨江麻餅如何做簡單又好吃
  • 臨江麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時要説起臨江麻餅,可能中國其他地域的人並不熟悉這一種糕點。但是對於福建臨江人來説,這是經常在大街小巷販賣的一種美味糕點。臨江麻餅具有悠久的歷史,製作工序卻比較簡單。首先準備好麪粉,燕麥粉,白糖,小蘇打。...
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麻餅鍋盔怎麼做-麻餅鍋盔的做法
  • 麻餅鍋盔怎麼做-麻餅鍋盔的做法

  • 食材明細餅皮料面(適量)酵母(適量)水(適量)餡料豬肉餡(適量)鹽(適量)花椒麻椒面(適量)調料豬油(適量)麻香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)麻餅鍋盔的做法步驟1、準備適量肥瘦相間的豬肉餡,加鹽、花椒麻椒面,花椒麻椒面有顆粒感最好。鹽一定要多加些,使餡料比較鹹做出的餅才能有滋味。2、發個...
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冰糖椒鹽麻餅怎麼做-冰糖椒鹽麻餅的做法
  • 冰糖椒鹽麻餅怎麼做-冰糖椒鹽麻餅的做法

  • “烤月餅,從椒鹽麻餅開始。麻餅,川渝特色,每年中秋的保留節目。一直都在尋找麻餅的確切配方與做法。未果。只好採用某老式月餅的餅皮配方,配以廣式椒鹽月餅的餡料。而今,此一做法似乎竟成了自家傳統。在找不到更好的做法之前,它就只能這麼一年年用下去。而年復一年,搜來搜去,最後...
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南瓜雙薯麻餅 怎麼做-南瓜雙薯麻餅 的做法
  • 南瓜雙薯麻餅 怎麼做-南瓜雙薯麻餅 的做法

  • “這款小甜品是南瓜與小麥粉和麪作皮,紫薯、紅薯作餡,包好後沾上白芝麻,用平底鍋煎烤熟,非常好吃。普通的食材,簡單的做法,成就健康的美食。”食材明細主料南瓜(300g)小麥粉(100g)紫薯(200g)紅薯(80g)輔料白砂糖(適量)芝麻(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)南瓜雙薯麻餅的...
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椒鹽麻餅怎麼做-椒鹽麻餅的做法
  • 椒鹽麻餅怎麼做-椒鹽麻餅的做法

  • “中秋預演。麻餅是歷史悠久的川點。皮薄心多,香甜中有鹹味和麻味,鮮美可口,風味獨特。中秋的時候,滿大街除了常見的月餅,還有大大小小的麻餅。麻餅的尺寸可大可小,小如普通月餅,大如圓盤。”食材明細主料麪粉(125克)白糖(37.5克)飴糖(12.5克)水(15克)油(37.5克)自制椒鹽餡(250克)輔料小蘇打...
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甜甜的松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃
  • 甜甜的松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:43分鐘這道松子棗泥麻餅是一道家裏常備的小零食,這道餅乾就是為了家裏人有時候特別餓了,但是又沒有到飯點時,用來充充飢的小零食。由於這道松子棗泥麻餅用到了松子這一種食材,所以吃在嘴裏有一股松子的香脆味,而紅棗...
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牛肉麻餅的做法 吃肉不見肉--牛肉麻餅 牛肉麻餅怎麼做
  • 牛肉麻餅的做法 吃肉不見肉--牛肉麻餅 牛肉麻餅怎麼做

  • “聞着有濃濃肉香,吃起來酥軟可口,可掰開卻不見肉餡,這就是看着像燒餅,卻內藏乾坤的牛肉麻餅。”食材明細主料牛肉(200g)麪粉(500g)酵母(5g)温水(160-170g)輔料六月鮮醬油(2勺)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)植物油(適量)葱末(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛肉麻餅的做法步...
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棗泥麻餅如何做簡單又好吃
  • 棗泥麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料自發粉:150植物油:100紅糖:20輔料自制棗泥餡:適量熱水:適量具體步驟1.準備好自制棗泥餡,自己吃,紅棗無需去皮。2.準備好芝麻。3.植物油加入紅糖。4.攪拌均勻。5.篩入自發粉。6.和麪:加入適量的熱水和成軟軟的...
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棗泥麻餅怎麼做-棗泥麻餅的做法
  • 棗泥麻餅怎麼做-棗泥麻餅的做法

  • “棗泥麻餅是非常香的、稍微有點甜,是早點的好搭檔。”食材明細主料麪粉(適量)輔料蜜棗(適量)水(適量)配料精製油(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棗泥麻餅的做法步驟1、食材準備。2、蜜棗去核,切末。3、在麪粉盆中,加入適量水,攪拌成棉絮狀。4、直接用手揉麪團三光,醒發20分鐘...
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桂花果仁麻餅怎麼做-桂花果仁麻餅的做法
  • 桂花果仁麻餅怎麼做-桂花果仁麻餅的做法

  • “從來就沒真正鬧明白正宗麻餅的做法,倒是積累了些自己的做法。懶得去翻往日的麻餅做法,就把最近老晃盪在眼前的這個若干年前做的玫瑰餅麪糰拿來當做麻餅麪糰。其實麻餅麪糰用料也大抵如此,大同小異而已。麻餅之為麻餅,最重要的是那表面的芝麻,密密麻麻。1:1掐皮餡,芝麻陷進皮裏...
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美味的紅豆糯米麻餅如何做簡單又好吃
  • 美味的紅豆糯米麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅豆糯米麻餅,聽着都是件美美的事兒。它是一種十分簡單易學,美味可口的甜品。麻餅在經過加工之後,紅豆和糯米的融合,讓整個屋子都散發着甜甜的,香香的味道。早晨,不如在家吃上一份美味的紅豆糯米麻餅再去工作學...
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美味的麻餅如何做簡單又好吃
  • 美味的麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘外皮鬆軟酥脆,內心美味,沒錯,就是我們中秋必吃的麻餅!我個人是非常喜歡吃麻餅的。我覺得一口咬下去,各種各樣的內餡就充盈在我的嘴裏面。再加上外皮的芝麻粒,那種香味一直縈繞在口中揮之不去。光是想想就饞的不...
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自制棗泥麻餅如何做簡單又好吃
  • 自制棗泥麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麪:適量黑棗棗泥:適量細糖:適量松子:適量芝麻:適量輔料豬油:適量油:適量素油:適量具體步驟1.製作麪皮:就是活面時裏面加油,豬油或素油都可以,也就是酥皮點心的油皮部分。2.餡還是自己剝的黑棗棗泥,加點素油、細糖和...
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美味可口的麻餅如何做簡單又好吃
  • 美味可口的麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味可口的麻餅,是中國的傳統美食,婚嫁等喜事中我們常常能看到它的身影,麻餅的尺寸可大可小,小如普通月餅,大如圓盤。我們可以在家中自己製作我們夢寐以求的麻餅,做法簡單,只有家中有烤箱,隨時都可以製作這道...
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特別美食松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃
  • 特別美食松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時這道松子棗泥麻餅是一道獨具風味的美食,一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是松子、紅棗、芝麻、麪粉,其中,松子、紅棗是屬於特別有營養的乾果類的美食,又好吃有營養。而芝麻和麪粉是人們日常生活中最...
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有營養的松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃
  • 有營養的松子棗泥麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:43分鐘這道松子棗泥麻餅是一道特別有營養的美食,松子特別的有營養,多吃松子可以抗衰老、健腦補腦、滋陰潤肺,特別是老年人更要多吃松子,吃了對身體只有好處的喔。而紅棗的功效就更多了,並且大多數的人都知道紅棗是補...
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香甜可口的紅豆糯米麻餅如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的紅豆糯米麻餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘色澤金黃全沾滿了芝麻的表皮散發出誘人的香味,酥脆的口感,咬開裏面是香甜軟糯的紅豆沙,甜甜的味道與芝麻的香味混合在一起,甜度適中,焦香可口。一道甜食紅豆糯米麻餅就是由這些食材做成,製作簡單,當作平時的甜點...
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粗糧麻餅怎麼做-粗糧麻餅的做法
  • 粗糧麻餅怎麼做-粗糧麻餅的做法

  • “真的是小時候的味道,很酥鬆、很酥鬆的麻餅!使我聯想到孩提時代爸爸的那雙手,小心地捧着包有麻餅的黃麻紙不捨得吃一口,想起弟弟妹妹們圍着這黃麻紙裏的麻餅吃的津津樂道,吃完後用手指沾着紙上剩餘的白芝麻粒往嘴裏送而久久不肯離去的場景……。如今生活好了,思念𨚫未了,依然喜...
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【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點-松子棗泥麻餅
  • 【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點-松子棗泥麻餅

  • “提到棗泥麻餅,老蘇州幾乎很少有人不喜歡的。無論自家品嚐還是饋贈親友都十分受歡迎。雖然從小並不喜歡吃各種糕頭餅腦,但現在對DIY玩家鄉美食懷有濃厚興趣。尤其像松子棗泥麻餅這種兔某人屈指可數愛吃的點心,很久之前就想過是否能實現自制。找了很多方子,還特地為此買了幾...
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麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法
  • 麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法

  • “用自已磨的芝麻醬,做的麻醬餅,外面沾滿了芝麻,咬一口,香脆怡人,好吃停不了口。”食材明細主料發酵麪糰(適量)芝麻醬(適量)輔料熟白芝麻(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻醬芝麻餅的做法步驟1、麪粉加酵母、温水揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。2、芝麻...
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芝麻薄餅的做法 【芝麻薄餅】 芝麻薄餅怎麼做
  • 芝麻薄餅的做法 【芝麻薄餅】 芝麻薄餅怎麼做

  • “以前不懂烘焙、餅乾都是外買回來吃,現在自己慢慢學會了做一些簡單的烘焙,才發覺自己出品的餅乾是真心好吃,越吃越想吃的節奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外,糖分也在自己的控制內,這樣吃的健康、放心~ACAATO-TM33HT烤僕小智電子式烤箱控温效果很精準,上下不同温度調節對於...
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麻醬餅的做法 飄香麻醬餅 麻醬餅怎麼做
  • 麻醬餅的做法 飄香麻醬餅 麻醬餅怎麼做

  • “作為一個下廚不到半年的新手來説,廚房裏發生怎樣的狀況都不會意外。昨天烤小蛋糕的時候温度超過了硅膠模具的承受上限,直接軟掉了。今天心血來潮想吃麻醬餅,本以為很簡單的操作中間卻狀況頻出,一會兒整不成型了導致麻醬汁流的到處都是,一會兒打開烤箱一看小餅一個個東倒西歪...
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芝麻餅的做法 酸甜芝麻餅 芝麻餅怎麼做
  • 芝麻餅的做法 酸甜芝麻餅 芝麻餅怎麼做

  • “酸酸甜甜、香香脆脆、粘粘糯糯的芝麻餅,咬上一口,滿嘴香噴噴,酸甜的京糕丁,讓餅餅吃起來竟不感到油膩,吃一個,還想再來一個。”食材明細主料糯米粉(300克)紫薯(一個)輔料京糕(100克)芝麻(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻餅的做法步驟1、紫薯洗淨、去皮、切片,放入鍋中蒸熟...
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麻將燒餅的做法 麻醬燒餅 麻將燒餅怎麼做
  • 麻將燒餅的做法 麻醬燒餅 麻將燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)麻醬(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻將燒餅的做法步驟1、温水和麪。2、麻醬加糖、水調成糊。3、將調好的麻醬均勻的抹在擀好的面坯上。4、捲起後分成4等份做成小餅狀。5、一面沾上白芝麻,放平底煎鍋小火煎。6、兩面煎至金黃色即可出鍋。7、咬...
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美味芝麻餅-芝麻餅
  • 美味芝麻餅-芝麻餅

  • “黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;黑芝麻還有烏髮和美容的作用;腦力勞動者更應多吃點黑芝麻。黑芝麻很好,但也不宜多吃哦...
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