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關於白蝦醬的餐飲百科

如何做簡單又好吃-好吃的白蝦醬
  • 如何做簡單又好吃-好吃的白蝦醬

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白蝦醬,家裏經常會買蝦醬來做菜,比如蝦醬炒通菜就是我家經常會做的,超級好吃,這次就想自己做,是白蝦炒白蘿蔔,感覺這道菜會很不錯,蘿蔔吃起來甜甜的軟軟的,裏面有着很多蝦的那種鮮香,真的很入味,我吃過這一次就再想...
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美味的白蝦醬如何做簡單又好吃
  • 美味的白蝦醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白蝦醬,這是一道具有深海味道的美食,作為輔料真的是很出色的一道美食,跟菜一起來製作,可以發揮出它最大的魅力,無論加入多少真的是一下子就將那些菜的味道升級了不少。這樣的美味,你千萬不要錯過,否則一定會後悔...
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蝦醬白菜汆雞蛋的做法 品出大海味道的蝦醬白菜汆雞蛋 蝦醬白菜汆雞蛋怎麼做
  • 蝦醬白菜汆雞蛋的做法 品出大海味道的蝦醬白菜汆雞蛋 蝦醬白菜汆雞蛋怎麼做

  • “蝦醬是韓國、中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售,稱為蝦膏或蝦糕,其滋味鮮美獨具清香,味道較蝦醬濃郁。因蝦類含有大量的鈣質而在...
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簡單蝦醬炒白菜如何做簡單又好吃
  • 簡單蝦醬炒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦醬炒白菜是非常好吃的,蝦醬可以補充能量,補充我們體內的營養,白菜可以補充我們體內的維生素,兩者在一起炒,是很美味的,今天,小編來給大家介紹一下這道菜的具體做法吧,讓我們一起來了解了解到底應該怎麼做這道菜...
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白醬的做法 貝夏梅爾奶油調味醬(白醬) 白醬怎麼做
  • 白醬的做法 貝夏梅爾奶油調味醬(白醬) 白醬怎麼做

  • “這款白醬,有個很好聽的名字:貝夏梅爾奶油調味醬,來自我買的一本書《在家做蔬菜料理》,稍稍改了一下配料,做了一回就愛上了這個白醬,百搭的調味醬,稀釋一下做濃湯,濃稠一些做拌醬,多做點屯在冰箱裏可以保鮮一週。書中是用豆漿做的調味汁,我用了一半的奶油一半的牛奶,前者更素食主義...
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蝦醬炒白菜的做法 “白菜”蝦醬炒白菜 蝦醬炒白菜怎麼做
  • 蝦醬炒白菜的做法 “白菜”蝦醬炒白菜 蝦醬炒白菜怎麼做

  • “記憶裏,從我不大開始,媽媽身體就不太好,經常暈,需要卧牀。現在知道了,不過是因為營養跟不上導致的低血糖低血壓。不過,那時候我們小孩子不知道呀,很是擔心。爸爸是個愛妻愛子的男人,每次媽媽眩暈的時候就是爸爸做飯。儘管手藝不咋滴,爸爸都是在這時候努力讓我們吃的好一點。所以...
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辣白菜放蝦醬會不會腥
  • 辣白菜放蝦醬會不會腥

  • 不會。在製作辣白菜時加入蝦醬的作用是增加鹹味,為了避免醃製的太鹹可以放些水梨汁增加其甜度和爽口度。除此之外,還可以加入些糯米糊增加調料的粘稠度以使辣白菜醃製的更加入味。醃製辣白菜要隔絕水、油和空氣,避免其在醃製過程中壞掉。...
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蝦醬茭白絲炒雞毛菜怎麼做-蝦醬茭白絲炒雞毛菜的做法
  • 蝦醬茭白絲炒雞毛菜怎麼做-蝦醬茭白絲炒雞毛菜的做法

  • “蝦醬滋味鮮美獨具清香、就是太鹹了,而且這道菜十分的簡單易做,是下班回家很適合做得下飯菜哦。。。”食材明細主料茭白(130克)雞毛菜(165克)輔料蝦醬(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬茭白絲炒雞毛菜的做法步驟1、食材:茭白、雞毛菜(已清洗)2、將茭白剝殼、清洗一下。3...
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白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做
  • 白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做

  • “温情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦(適量)姜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨,瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內,倒入適量清水(不要沒過蝦)4、放入適量薑絲或薑片5、倒入1勺料酒6、加入一小...
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白巧克力醬蝦仁花菜泥怎麼做-白巧克力醬蝦仁花菜泥的做法
  • 白巧克力醬蝦仁花菜泥怎麼做-白巧克力醬蝦仁花菜泥的做法

  • “此菜,取白巧的甜味奶香,與洋葱、紅酒醋等熬成酸甜醬汁是這菜的亮點。但讓我驚豔的是花菜泥,居然做出了土豆泥的感覺,花菜也能做得那麼好吃,實在給我大驚喜,且做法非常簡單!軟糯奶香花菜泥、彈牙鮮嫩蝦仁,配上香脆phyllo(圖底有説明),着實令人回味無窮。”食材明細主料花菜(250克(切...
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蝦醬杭白菜怎麼做-蝦醬杭白菜的做法
  • 蝦醬杭白菜怎麼做-蝦醬杭白菜的做法

  • “氨基酸含量特別高的麻蝦醬是我喜歡用的醬料之一,即使炒個蔬菜加點也可以使菜品味道鮮美許多,杭白菜很容易燒酥爛,和麻蝦醬搭配那就更完美了!”食材明細主料杭白菜(300克)輔料麻蝦醬(1勺)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬杭白菜的做法步驟1、準備的原...
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白灼基圍蝦的做法 白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬 白灼基圍蝦怎麼做
  • 白灼基圍蝦的做法 白灼基圍蝦&基圍蝦蘸醬 白灼基圍蝦怎麼做

  • “基圍蝦也有叫虎麻蝦,紅爪蝦的,基尾蝦以殼薄、體肥、肉嫩、味美而受人喜歡。白灼基尾蝦,醬料是關鍵,把做法分享給大家。”食材明細主料基圍蝦(300克)輔料海鮮醬(1勺)番茄沙司(2勺)玫瑰浙醋(2勺)糖(2勺)鹽(少許)料酒(適量)老薑(6片)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白灼基圍蝦的做法步驟1、...
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白醬怎麼做-白醬的做法
  • 白醬怎麼做-白醬的做法

  • “西餐離不開醬汁,而白醬是醬汁中的基礎款,製作簡單,味道清淡”食材明細主料純牛奶(250毫升)低筋麪粉(100克)黃油(100克)輔料白胡椒粉(1茶匙)黑椒粉(1茶匙)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白醬的做法步驟1、注備食材2、融化黃油3、加麪粉攪拌均勻4、加牛奶攪拌5、加水6、胡椒和黑椒...
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鮮蝦白醬焗飯怎麼做-鮮蝦白醬焗飯的做法
  • 鮮蝦白醬焗飯怎麼做-鮮蝦白醬焗飯的做法

  • “焗飯,顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋着的一種食物,是芝士與米飯的完美結合。較適合年輕羣體。與披薩、意麪並列為西餐三大經典系列。”食材明細主料米飯(200克)蝦(60克)雞蛋(100克)蟹肉棒(30克)輔料黑胡椒(3克)黃油(5克)芝士(10克)鮮奶油(100毫升)麪粉(20克)鹽(2克)奶香(口味)其他(工藝)一小時(耗時...
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白灼白蝦怎麼做-白灼白蝦的做法
  • 白灼白蝦怎麼做-白灼白蝦的做法

  • 食材明細主料白蝦(300g)輔料料酒(少許)姜(1小塊)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水,加料酒和薑片煮開3、水開了加入白蝦4、等水再次開了之後就可以撈出了,瀝乾水份之後裝盤小竅門現在白蝦很常見的...
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醬油蝦的做法 宴客大菜——醬油蝦 醬油蝦怎麼做
  • 醬油蝦的做法 宴客大菜——醬油蝦 醬油蝦怎麼做

  • “淡水蝦性温味甘、微温,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它...
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蒜香鮮蝦白醬意大利麪怎麼做-蒜香鮮蝦白醬意大利麪的做法
  • 蒜香鮮蝦白醬意大利麪怎麼做-蒜香鮮蝦白醬意大利麪的做法

  • “想在家吃到好吃的意大利麪一點都不難。只需要簡單的食材,就可以做出一個屬於自己味道的意大利麪。好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利麪,清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。材料:”食材明細主料歐麗薇蘭經典意大利麪(2人份)蝦(10只)蘆筍(4根)大蒜(1頭)...
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吃水煮白蝦用什麼醬油
  • 吃水煮白蝦用什麼醬油

  • 生抽。水煮蝦是常見的美食,製作的主要材料為蝦,輔料為大葱、生薑等。蝦在煮之前,需要清洗乾淨,去除蝦鬚等,這樣吃起來會更加衞生。製作水煮蝦的時間不宜過長,以免蝦肉的肉質變硬,吃起來影響口感。煮好的蝦可以搭配生抽、蒜末、葱末等佐料一起吃。...
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蝦醬白菜豆腐怎麼做-蝦醬白菜豆腐的做法
  • 蝦醬白菜豆腐怎麼做-蝦醬白菜豆腐的做法

  • “白菜豆腐各有所愛,今天把白菜和豆腐放一起,大家就都愛啦!”食材明細主料豆腐(300克)蝦醬(8克)油(15毫升)水(50毫升)輔料白菜(200克)葱(3段)香油(2毫升)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬白菜豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,白菜掰開,從中間劈開切段;2、鍋內放油,放入葱和蝦醬鋪勻後,再放入處...
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美味蝦醬炒白菜如何做簡單又好吃
  • 美味蝦醬炒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦醬其實還是很討人喜歡的,這麼多的美食中用蝦醬做的菜也挺多的,美味蝦醬炒白菜就是其中的一道菜了,用蝦醬做出來的味道會更好一些,而且是色香味俱全的,看着都很誘人,這樣的美食怎麼都不會嫌棄的,很遠就能夠聞到...
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美味白灼蝦-白灼蝦
  • 美味白灼蝦-白灼蝦

  • “大蝦營養豐富並含有蝦青素,能夠提高人體免疫力,蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失,烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦(數只)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味白灼蝦的做法步驟1、大蝦反覆洗淨,鍋中水燒開加入適量蝦酒,將大蝦下...
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白菜炒大蝦的做法 白菜炒大蝦(番茄醬) 白菜炒大蝦怎麼做
  • 白菜炒大蝦的做法 白菜炒大蝦(番茄醬) 白菜炒大蝦怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(適量)白菜(適量)輔料薑末(適量)蒜末(適量)番茄醬(少量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭去尾去蝦線(我是切背的);白菜洗淨片成小片,白菜幫、葉分開2、熱鍋起油下白菜幫翻炒,白菜幫不容易炒軟多潮下,白菜幫炒得差...
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蝦仁花蛤醬拌白蘿蔔怎麼做-蝦仁花蛤醬拌白蘿蔔的做法
  • 蝦仁花蛤醬拌白蘿蔔怎麼做-蝦仁花蛤醬拌白蘿蔔的做法

  • “料足味鮮的蝦仁花蛤醬,堪稱萬能醬。白蘿蔔洗乾淨切片,入鍋焯水後撈出瀝乾水,加蝦仁花蛤醬拌一拌就是一道美味。特殊時期,經常食用白蘿蔔,對身體很有益處。”食材明細主料白蘿蔔(205g)輔料蒜苗(適量)調料蝦仁花蛤醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁花蛤醬拌白蘿蔔...
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蝦醬炒白菜怎麼做-蝦醬炒白菜的做法
  • 蝦醬炒白菜怎麼做-蝦醬炒白菜的做法

  • “這蝦醬,是我們當地沿海一個小鎮的特產,醬發酵的紅豔豔的,一大瓶,開瓶後就得放零度以下保存,所以,每次開瓶我都要變着花樣吃,儘快把它消滅完。這次用的是白菜的嫩芯,用自制的蝦油來熗鍋,鮮香極了,如查是配上一個鍋貼玉米麪大餅子,那味道,簡直是棒極了。”食材明細主料白菜(160克)蝦醬(1...
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醬油葱炒蝦的做法 吃膩了白灼蝦來個醬油葱炒蝦 醬油葱炒蝦怎麼做
  • 醬油葱炒蝦的做法 吃膩了白灼蝦來個醬油葱炒蝦 醬油葱炒蝦怎麼做

  • “蝦的營養價值和功效作用:蝦,性温,味甘,營養豐富,含有豐富的蛋白質、大量的鋅、硒、碘等礦物質、氨基酸、少量的脂肪、維生素A、維生素D、維生素B族等營養物質,可以為身體虛弱和病後人羣補充營養,長期食用,還可以增強機體的免疫力;含有的蝦青素,有很強的抗氧化作用,起到延緩衰老的...
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