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關於鹽方的餐飲百科

佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法
  • 佐餐鹽方炒芹菜怎麼做-佐餐鹽方炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(245克)佐餐鹽方(85克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜(已摘去葉子去根清洗切段)、佐餐鹽方。2、切取佐餐鹽方85克放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入芹菜和切好的佐餐鹽方翻炒翻炒。4、然後,加適量...
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佐餐鹽方雞蛋炒黃瓜片怎麼做-佐餐鹽方雞蛋炒黃瓜片的做法
  • 佐餐鹽方雞蛋炒黃瓜片怎麼做-佐餐鹽方雞蛋炒黃瓜片的做法

  • 食材明細主料黃瓜(285克)佐餐鹽方(70克)雞蛋(3只)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方雞蛋炒黃瓜片的做法步驟1、食材:黃瓜(已清洗去皮切成片)、佐餐鹽方、雞蛋。2、切取佐餐鹽方70克放在案板上切成片。3、將雞蛋打入大碗中。4、接着,合入黃瓜和切好的佐餐鹽方,加適...
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佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜怎麼做-佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜的做法
  • 佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜怎麼做-佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜的做法

  • 食材明細主料蒲瓜(200克)佐餐鹽方(80克)蘑菇(80克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方蘑菇炒蒲瓜的做法步驟1、食材:蒲瓜、佐餐鹽方、蘑菇(已清洗)。2、將蒲瓜去皮,清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將蘑菇和佐餐鹽方放在案板上分別切成片。5、起鍋倒油燒熱,下入...
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佐餐鹽方玉米粒炒毛豆怎麼做-佐餐鹽方玉米粒炒毛豆的做法
  • 佐餐鹽方玉米粒炒毛豆怎麼做-佐餐鹽方玉米粒炒毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(390克)玉米粒(105克)佐餐鹽方(90克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方玉米粒炒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、玉米粒(已焯熟)、佐餐鹽方。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、切取佐餐鹽方90克放在案板上切成丁。4、將毛豆下入沸水中焯開5分鐘...
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佐餐鹽方炒洋芋艿怎麼做-佐餐鹽方炒洋芋艿的做法
  • 佐餐鹽方炒洋芋艿怎麼做-佐餐鹽方炒洋芋艿的做法

  • 食材明細主料洋芋艿(285克)佐餐鹽方(75克)調料鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方炒洋芋艿的做法步驟1、食材:洋芋艿(已洗淨去皮切成片)、佐餐鹽方。2、切取佐餐鹽方75克放在案板上切成片。3、將洋芋艿下入清水鍋中焯開2分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒...
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佐餐鹽方茄子燜面怎麼做-佐餐鹽方茄子燜面的做法
  • 佐餐鹽方茄子燜面怎麼做-佐餐鹽方茄子燜面的做法

  • 食材明細主料佐餐鹽方(60克)麪條(130克)茄子(120克)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)佐餐鹽方茄子燜面的做法步驟1、食材:佐餐鹽方、麪條、茄子。2、切取佐餐鹽方60克放在案板上切成條。3、將茄子去蒂清洗清洗。4、放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,...
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鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩怎麼做-鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩的做法
  • 鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩怎麼做-鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)鹽水方腿肉(適量)梅豆(125克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽水方腿肉梅豆炒麪疙瘩的做法步驟1、食材:麪粉2、梅豆(已摘洗)3、鹽水方腿肉4、在麪粉中加適量的水和成麪糰。5、蓋上,醒一下。6、切取適量的鹽水方腿肉切成小塊,待用。7、在...
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止咳配方鹽蒸橙子怎麼做-止咳配方鹽蒸橙子的做法
  • 止咳配方鹽蒸橙子怎麼做-止咳配方鹽蒸橙子的做法

  • “前一段時間,當家的一直咳嗽,一直用藥治療,後來看見這個偏方,決定試一試,反正簡單,也不難吃,連吃幾天的確有效果,所以發個菜譜,喜歡的可以試試,説不上就對路了呢:”食材明細主料橙子(1個)輔料鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)止咳配方鹽蒸橙子的做法步驟1、準備鹽和橙子2、橙...
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鹽水方腿鴨蛋炒綠豆芽怎麼做-鹽水方腿鴨蛋炒綠豆芽的做法
  • 鹽水方腿鴨蛋炒綠豆芽怎麼做-鹽水方腿鴨蛋炒綠豆芽的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(2只)鹽水方腿(115克)綠豆芽(300克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水方腿鴨蛋炒綠豆芽的做法步驟1、食材:鴨蛋、鹽水方腿、綠豆芽(已清洗)。2、將鹽水方腿放在案板上切開。3、將鴨蛋打散。4、起鍋倒油燒熱,下入打散的鴨蛋翻炒成塊。5、接着...
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自制臘肉的醃製方法放多少鹽
  • 自制臘肉的醃製方法放多少鹽

  • 一斤肉放25克鹽。醃製臘肉時候除了放鹽還要加入五香粉,八角等醃製,除了可以去除肉的腥味還可以增加肉的味道。醃製好肉經過晾曬之後臘肉才算製作成功。醃製好的臘肉外表會出現蠟油,摸起來肉質很硬。臘肉在食用之前一要清理乾淨,因為晾曬臘肉時臘肉上會有許多細菌和灰塵。...
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鹽蒸橙子的製作方法
  • 鹽蒸橙子的製作方法

  • 今天小編要為大家介紹一款時下最為流行的治療咳嗽的食療方法,它就是鹽蒸橙子,這種食療方法能有效的去除咳嗽,但是真的有那麼神奇嗎?橙子是富含維生素C的水果,抹上食鹽一起隔水燉半個小時;這種湯水相信對於咳嗽是有一定的輔助治療作用的;但是咳嗽的種類很多,如果太嚴重的咳嗽還是...
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椒鹽蝦的做法 用煎肉的方法來煎蝦——椒鹽蝦 椒鹽蝦怎麼做
  • 椒鹽蝦的做法 用煎肉的方法來煎蝦——椒鹽蝦 椒鹽蝦怎麼做

  • “蝦的營養極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,很適合各類人羣食用,買菜的時候看到菜場的蝦個頭很大,兒子最喜歡吃蝦了,就買了一斤回來,以往都是用來白灼或者煮蝦粥吃,這次我用一半來試試像煎肉那樣煎着吃,因為蝦肉很好熟,這樣做既簡單還不用刷鍋,煎過蝦的鍋可以直接用來...
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椒鹽蝦的做法 兩步製作“椒鹽蝦”(內附椒鹽製作方法) 椒鹽蝦怎麼做
  • 椒鹽蝦的做法 兩步製作“椒鹽蝦”(內附椒鹽製作方法) 椒鹽蝦怎麼做

  • “封面圖本人進行了一定的美化,實物圖在菜譜裏。”食材明細主料蝦(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蝦的做法步驟1、鹽放入鍋中翻炒,不放油,炒到發黃,記住火不要太大。2、把花椒放入發黃的鹽中,繼續翻炒,3分鐘即可。3、拿擀...
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鹽漬鮮海帶的保存方法有哪些
  • 鹽漬鮮海帶的保存方法有哪些

  • 可以用保鮮膜包住之後保存在冰箱的冷凍室。買回來的鹽海帶數量比較少也可以保存在陰涼乾燥的地方,這樣可以保存1個月左右的時間,但是在夏天的時候可以保存在冰箱的冷藏室這樣可以保存3個月以上的時間,鹽海帶保存在冰箱冷凍室保存的時間更長可以保存2年左右的時間。...
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鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法
  • 鹽水方腿菜芯炒迷迷餃怎麼做-鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法

  • 食材明細主料菜芯(適量)迷迷餃(250克)鹽水方腿(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水方腿菜芯炒迷迷餃的做法步驟1、食材:迷迷餃。2、菜芯(已清洗)。3、鹽水方腿。4、取適量的鹽水方腿放在案板上切成片,待用。5、將菜芯放在案板上切成碎,待用。6、鍋置火上,...
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有何存儲方法-鹽有保質期嗎
  • 有何存儲方法-鹽有保質期嗎

  • 鹽,屬於是人們在進行食材烹飪的時候,必不可少的一種調味品,有了鹽的存在,我們的食物才可以有滋有味。那麼鹽有保質期嗎?怎樣存儲比較好呢?以下小編就會為大家一一的講解到,大家都可以一起來了解一下哦,畢竟這是家家户户都要食用到的一種佐料!一、鹽有保質期嗎1.沒有加工過的純鹽是...
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這種方法可行嗎?-蜂蜜加鹽
  • 這種方法可行嗎?-蜂蜜加鹽

  • 相信大家對蜂蜜都不陌生,蜂蜜作為一種百搭產品,具有很多功效和作用,比如蜂蜜可以緩解身體疼痛,養生保健,還可以潤喉潤腸,通便清脂。而且蜂蜜相對來説,還比較方便攜帶,味道也好,很討人喜歡。我們今天為大家介紹一種新的蜂蜜吃法以及用法,那就是蜂蜜加鹽!一、蜂蜜加鹽的功效1、潤腸通...
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鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法
  • 鹽菜臘肉炒方便麪怎麼做-鹽菜臘肉炒方便麪的做法

  • “煮過的一小碟方便麪,剩在案台上。又該用什麼方法把它解決掉?目光落到桌上,蒸好的臘肉,嗯,還有一些鹽菜末。一道亮光閃過。鹽菜臘肉炒個方便麪吧,這個配置還從未試過。其實,也就是把些個剩貨湊在一起,翻個新而已。鹽菜其實一種醃菜,大概可以與梅乾菜相類,經過油炒才會更香。桌上的...
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炒菜放太多鹽有補救方法嗎
  • 炒菜放太多鹽有補救方法嗎

  • 有。炒一些綠葉蔬菜的時候,鹽放多了,可以在蔬菜裏面加入一些水進行稀釋,炒菜裏面要是有牛肉或者是豬肉一類的肉類食物,可以在肉裏面加入適量的白糖和幾滴白醋,這種方法可以有效的降低鹽的鹹味。另外煲湯的時候鹽放多了可以在裏面加入一些土豆或或者是豆腐。...
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洗草莓的正確方法加鹽怎麼洗
  • 洗草莓的正確方法加鹽怎麼洗

  • 準備好草莓、清水和食鹽水、盛水的容器,將草莓裝入盛水的容器中,不要立馬摘掉草莓的葉子,先放入清水中浸泡十分鐘左右,將大部分農藥溶解於清水,而後將草莓的葉子摘去,放入食鹽水中浸泡五分鐘左右,從而殺滅草莓表面殘留的有害微生物,再將鹽水倒去,用清水沖洗草莓數次,不斷地衝洗乾淨...
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椒鹽蝦的製作方法
  • 椒鹽蝦的製作方法

  • 又到了一年一度的吃蝦旺季,小龍蝦迅速以肉眼可見的速度席捲市場。無論是街邊的燒烤小吃攤,還是酒樓的高檔飯店,都可以看到小龍蝦的身影,它以漂亮的外觀,美味的口感,牢牢抓住人們的味蕾。那麼同樣是蝦,在淡水小龍蝦麪前,海蝦就真的一點優勢都沒有了嗎,今天小編就要為大家來介紹一道...
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鹽漬金桔的做法 【鹽漬金桔】止咳小妙方 鹽漬金桔怎麼做
  • 鹽漬金桔的做法 【鹽漬金桔】止咳小妙方 鹽漬金桔怎麼做

  • “最近這降温降的我猝不及防,下了初雪之後,身邊的小夥伴們紛紛中招,整天咳咳咳咳咳個不停,我突然想起小時候熟知的一個鹽漬金桔的偏方,治療咳嗽特別有用!以前小,感冒咳嗽了都不愛吃藥,家裏的長輩就會用鹽漬金桔來泡水給我喝,金桔藥性甘温,對於化痰、止咳平喘特別有幫助,而且經過鹽漬...
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看看鹽焗雞粉配方吧-在家也可以做正宗鹽焗雞
  • 看看鹽焗雞粉配方吧-在家也可以做正宗鹽焗雞

  • 要是説到雞肉的做法,相信大家都會很喜歡吃烤雞或者是辣子雞丁的口味,但其實最簡單的鹽焗雞也是很好吃的,可以讓雞肉當中的鮮味發揮到極致。家裏面做出的鹽酥雞味道,足夠可以媲美外面的味道的配方是什麼呢,超級好吃簡單的鹽焗雞粉配方瞭解一下。做鹽焗雞的主要過程我們做鹽焗雞...
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食用鹽的妙用方法有哪些呢-食用鹽標準有哪些
  • 食用鹽的妙用方法有哪些呢-食用鹽標準有哪些

  • 食用鹽的種類有很多,我們平時在購買的時候需要先了解食用鹽的標準,那麼食用鹽標準有哪些呢?買來的食用鹽除了烹飪,其他的妙用方法又是什麼呢?一、食用鹽標準有哪些我國對於食用鹽產品有兩個強制性的標準。通過感官的指標需要白色的,沒有任何異味,味道鹹,並且沒有任何語言無關的...
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臘肉炒鹽的醃製方法
  • 臘肉炒鹽的醃製方法

  • 將食用鹽、八角、香葉、幹辣椒等佐料放入鍋中翻炒即可。臘肉在醃製之前,不需要用清水沖洗,以免臘肉出現發黴變質現象。清洗豬肉時,可以在豬肉表面塗抹一層白酒,這樣既可以起到清洗的效果,也能有殺菌的作用。醃製臘肉使用的鹽要適量,以免影響臘肉的口感。...
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專題