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關於蛙絕雞怎麼做的餐飲百科

蛙絕雞怎麼做-蛙絕雞的做法
  • 蛙絕雞怎麼做-蛙絕雞的做法

  • 食材明細主料雞塊(290克)牛蛙(3只)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛙絕雞的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段。2、將牛蛙放在案板上剁成塊。3、起鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。4、接着...
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水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙(絲瓜燒牛蛙) 水煮牛蛙怎麼做
  • 水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙(絲瓜燒牛蛙) 水煮牛蛙怎麼做

  • 食材明細主料牛蛙(500g)輔料絲瓜(300g)配料老薑(適量)大蒜(適量)大葱(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)泡椒(適量)雞精(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)醋(適量)白糖(適量)菜油(適量)鹽(適量)豬油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水煮牛蛙的做法步驟1、牛蛙宰殺,去皮內臟,洗淨,切好。用鹽、白胡椒、老薑、...
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味絕美蛙魚頭怎麼加盟
  • 味絕美蛙魚頭怎麼加盟

  • 有想要加盟餐飲行業的加盟商,小編推薦大家可以加盟味絕美蛙魚頭這個品牌。該品牌成立至今已經有較長的經營歷程,在品牌經營管理上積累了較為成熟且豐富的經驗,能夠適時觀察市場行情的變化並靈活的調整自己的經營策略,為品牌帶來更好的發展。下面小編將為大家分析味絕美蛙魚頭...
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田園雞愛上跳跳蛙怎麼做-田園雞愛上跳跳蛙的做法
  • 田園雞愛上跳跳蛙怎麼做-田園雞愛上跳跳蛙的做法

  • “田園雞:採用鄉下放養雞,肉鮮美,口感帶勁,香味十足。跳跳蛙:採用田間蛙類,肉嫩,入口清香,配以紅君匠獨獨植物天然料。”食材明細主料矮腳王雞(1斤)輔料小米紅辣椒(15g)浸辣椒(15g)祕製醬料(50g)小米泡椒(20g)鹽(4g)白酒(15g)青辣椒段(8g)紅辣椒段(8g)蠔油(3g)雞精(4g)薑片(20g)菜油(30g)香菜(1g)中辣(口味)燜(工...
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絕味雞爪怎麼做-絕味雞爪的做法
  • 絕味雞爪怎麼做-絕味雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(適量)輔料豆瓣醬(適量)姜(適量)葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)橘皮(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香葉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絕味雞爪的做法步驟1、準備雞爪適量,姜。葱。八角,桂皮,橘皮,幹辣椒適量2、把雞爪洗淨後,放入焯一分鐘3、鍋中...
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田雞是牛蛙嗎
  • 田雞是牛蛙嗎

  • 不是。虎紋蛙才是實際意義上的田雞,牛蛙就是牛蛙,大部分容易把牛蛙和田雞弄混,雖然都是同一種蟹類,但牛蛙體形比較大,比田雞要大上一倍,味道鮮美,口感較好,而牛蛙和田雞之間的主要區別在於,牛蛙後背比較平整,沒有褶皺,而田雞就與之相反。...
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電飯煲絕味香辣雞翅怎麼做-電飯煲絕味香辣雞翅的做法
  • 電飯煲絕味香辣雞翅怎麼做-電飯煲絕味香辣雞翅的做法

  • “醃製一下,丟到電飯煲裏,懶人美食,香辣過癮,吃一口停不下來。”食材明細主料雞翅中(10個)輔料姜(1塊)蒜(8瓣)大葱(1段)調料生抽(3湯匙)料酒(2湯匙)老抽(1.5湯匙)油辣椒粉(2湯匙)孜然粉(1.5湯匙)蜂蜜(1.5湯匙)鹽(1克)檸檬汁(5滴)油(少許)香辣(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)電飯煲絕味香辣雞翅的做法步...
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牛蛙的價值有哪些-牛蛙是田雞嗎
  • 牛蛙的價值有哪些-牛蛙是田雞嗎

  • 牛蛙是一道許多人喜歡去餐廳裏面點的菜,它的美味得天獨厚,真的是讓人胃口大開。把牛蛙和辣椒一起爆炒,用辣椒來降低它的腥味,從而提升它本身肉質的鮮美,這就使其那些喜歡吃辣的朋友們更加的喜愛這道美味的菜餚。它不光的只是美味,還具有非常大的食用價值,它含有的脂肪較少,但是它...
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絕味炸雞加盟怎麼樣
  • 絕味炸雞加盟怎麼樣

  • 現在市面上炸雞店可以説是無處不在,其中絕味炸雞不僅僅有着火爆的人氣和人性化的服務,美味的口感和實惠的價格更是取得了消費者和投資者的芳心,那麼就不禁有投資者考慮加盟一家絕味炸雞店,那麼絕味炸雞加盟怎麼樣?絕味炸雞加盟怎麼樣1.專業選址:絕味炸雞公司會派出專業人員為...
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饞嘴蛙怎麼做-饞嘴蛙的做法
  • 饞嘴蛙怎麼做-饞嘴蛙的做法

  • “饞嘴蛙這道菜是招牌菜之一,絕妙之處就在於一款自制的饞嘴蛙料,此料由長泡椒、圓泡椒、剁椒、鮮椒醬等多種醬料加泡姜炒制而成,鮮辣味互相融合.略帶辛麻,牛蛙經過這款醬料的滋潤,麻辣鮮香。自制饞嘴蛙料配方:1、鍋入菜籽油2桶(4.5升/桶)燒至冒青煙,下入練好的豬油10斤燒至全部融化...
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牛蛙煲怎麼做-牛蛙煲的做法
  • 牛蛙煲怎麼做-牛蛙煲的做法

  • “話説牛蛙和青蛙確實都是蛙,外表粗看就是一個大點,一個小點!其實最大的區別就是,一個能吃一個不能吃!牛蛙不僅味道鮮美,營養也十分的豐富,是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食物。而青蛙,不小心誤食就很有可能染上一些疾病,甚至有雙目失明和中毒的可能!今天做的牛蛙...
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鮮素雞燒牛蛙怎麼做-鮮素雞燒牛蛙的做法
  • 鮮素雞燒牛蛙怎麼做-鮮素雞燒牛蛙的做法

  • 食材明細主料鮮素雞(250克)牛蛙(2只)輔料薑片(適量)葱段(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮素雞燒牛蛙的做法步驟1、食材:鮮素雞、牛蛙(已洗淨)、薑片、葱段2、將鮮素雞拆開包裝,放在案板上切成塊,待用。3、將已...
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絕味雞尖怎麼做-絕味雞尖的做法
  • 絕味雞尖怎麼做-絕味雞尖的做法

  • “休閒,做酒好伴侶……”食材明細主料雞尖(500g)幹辣椒(適量)輔料料酒(適量)雞精(適量)味精(適量)碘鹽(適量)花椒麪(適量)白胡椒面(適量)八角(適量)三奈面(適量)蒜末(適量)孜然粉(適量)白糖(適量)醋(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絕味雞尖的做法步驟1、雞尖飛水2、鍋澆油燒製7成熱下雞尖炒至...
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綠跳蛙怎麼做-綠跳蛙的做法
  • 綠跳蛙怎麼做-綠跳蛙的做法

  • “萌萌的大眼綠跳蛙😍”食材明細主料菠菜麪糰(適量)紅曲麪糰(適量)輔料紅豆(2粒)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)綠跳蛙的做法步驟1、菠菜麪糰適量,排氣,揉圓。分成兩個劑子,分別揉圓。{做兩個)2、紅曲麪糰適量,排氣揉圓。分成兩個小劑子,揉圓。3、擀成約五六毫米厚圓片。4、紅曲...
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田雞是青蛙嗎
  • 田雞是青蛙嗎

  • 曾經的我也在疑慮這個問題,田雞是青蛙嗎?的確,對於不是養殖青蛙和田雞的人,是不知道的,在某種程度上來説,田雞的確是青蛙,但是青蛙不一定是田雞。雖然青蛙和田雞在一定程度上相同,但實質上並不一樣。田雞是青蛙嗎?現在來看一下,青蛙和田雞之間的差別,用來對比一下兩者之間。1.青蛙...
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青蛙酥怎麼做-青蛙酥的做法
  • 青蛙酥怎麼做-青蛙酥的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料豬油(適量)水(適量)蛋黃(適量)豆沙餡(適量)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青蛙酥的做法步驟1、取一份麪糰擀開包入豆沙陷,,用手搓成一頭大一頭小,用手掌將粗的吶端按扁。2、再按扁處快刀左右各斜切一刀,成青蛙腿。3、再用刀再另一端切一刀成青蛙嘴。4、...
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炒牛蛙怎麼做-炒牛蛙的做法
  • 炒牛蛙怎麼做-炒牛蛙的做法

  • 食材明細主料牛蛙(400克)胡蘿蔔(適量)生薑(適量)大蒜(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒牛蛙的做法步驟1、成品。2、晚餐必不可少的一道葷菜。3、大蒜,生薑,胡蘿蔔切好備用。4、牛蛙洗乾淨,切小塊。5、鍋燒熱,倒入生薑,大蒜,胡蘿蔔煸炒...
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絕味滷雞翅的做法 瘦身減脂絕味滷雞翅 絕味滷雞翅怎麼做
  • 絕味滷雞翅的做法 瘦身減脂絕味滷雞翅 絕味滷雞翅怎麼做

  • “這是一款瘦身、減脂做法簡單的滷味,半小時就能做好,口味獨特,營養健康,吃一口淡淡的茶香、肉香讓人無法停口”食材明細主料雞翅中(8個)雞翅根(8個)普洱茶(1塊)葱(3段)姜(3片)輔料生抽(1勺)鹽(1勺)雞精(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)絕味滷雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,所有原材...
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蛙鮮鍋怎麼做-蛙鮮鍋的做法
  • 蛙鮮鍋怎麼做-蛙鮮鍋的做法

  • “麻辣鮮香,食味豐彩。”食材明細主料牛蛙(2只)魷魚(2條)七彩貝(300克)輔料菜籽油(2湯匙)料酒(4茶匙)香水魚底料(4茶匙)豆瓣醬(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)鹽(1茶匙)白糖(1茶匙)剁椒醬(1茶匙)小葱(6根)泡姜(1塊)老薑(1塊)花椒(1撮)幹海椒(1撮)白芝麻(少許)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛙鮮鍋的做法步驟1、土豆...
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牛蛙粥怎麼做-牛蛙粥的做法
  • 牛蛙粥怎麼做-牛蛙粥的做法

  • 食材明細主料牛蛙(1只)胡蘿蔔(1根)粥(1鍋)輔料生抽(適量)魚露(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛蛙粥的做法步驟1、牛蛙清洗乾淨,切成塊,加入生抽、魚露、料酒醃製;2、胡蘿蔔切成絲;3、煮一鍋粥;4、加入胡蘿蔔絲;5、加入醃製好的牛蛙;6、煮10分鐘左右,完成。...
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幹鍋牛蛙雞爪怎麼做-幹鍋牛蛙雞爪的做法
  • 幹鍋牛蛙雞爪怎麼做-幹鍋牛蛙雞爪的做法

  • “天冷了就想吃點重口味的菜,這個幹鍋真是不二之選,有葷有素,辣得過癮。”食材明細主料雞爪(6個)牛蛙(2只)藕(1小節)白蘿蔔(半個)輔料香菜(少許)洋葱(少許)老抽(2勺)生抽(2勺)料酒(1勺)薑片(少許)花椒(1把)辣椒(若干)豆瓣醬(1勺)泡椒(2個)八角(2個)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹鍋牛蛙雞爪的做法步驟...
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紅椒牛蛙雞怎麼做-紅椒牛蛙雞的做法
  • 紅椒牛蛙雞怎麼做-紅椒牛蛙雞的做法

  • 食材明細主料牛蛙(3只)大雞腿(340克)紅椒(1只)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒牛蛙雞的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、大雞腿(已洗淨剁成塊焯水)、紅椒(已去蒂去籽清洗)、薑片。2、將紅椒放在案板上切成塊。3、將已洗...
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爆炒田雞怎麼做-田雞和青蛙的區別
  • 爆炒田雞怎麼做-田雞和青蛙的區別

  • 對於喜歡吃田雞的朋友來説,田雞的好處也是有很多的,它的營養價值也是可圈可點的。但同時很多朋友對於田雞和青蛙也是傻傻分不清楚,所以今天我們就來給大家介紹下田雞和青蛙的區別,一起來看看吧,教你快速區分它們!田雞和青蛙的區別,爆炒田雞怎麼做一、肉質區別1.田雞的肉質是比...
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絕味大盤雞怎麼做-絕味大盤雞的做法
  • 絕味大盤雞怎麼做-絕味大盤雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議家裏人少的...
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牛蛙是田雞麼
  • 牛蛙是田雞麼

  • 不是。田雞又被稱為青蛙,分佈與亞洲和我國大部分地區,它的體重一般在250g左右,外表和體色與牛蛙相似,但與牛蛙還是有明顯區別的。牛蛙的個體特別大,陳年牛蛙體重可以達到1500g,皮膚比較平整,而青蛙皮膚粗糙,這是二者的區別。...
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專題