![祕製辣子雞怎麼做-祕製辣子雞的做法]( "祕製辣子雞怎麼做-祕製辣子雞的做法")
- 食材明細主料雞翅（10個）花椒（1大匙）香葉（1片）生抽（1大匙）姜（20克）鹽（1茶匙）糖（1茶匙）輔料幹辣椒（1盤）八角（4個）葱（2根）蒜（1整個）料酒（1大匙）味精（少許）熟芝麻（1大匙）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製辣子雞的做法步驟1、準備好所有材料2、將雞翅剁成小塊，加入1大匙生抽、1茶匙鹽、1大匙料酒醃製30...
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![油潑辣子的做法 祕製香辣油潑辣子 油潑辣子怎麼做]( "油潑辣子的做法 祕製香辣油潑辣子 油潑辣子怎麼做")
- “為什麼你做的油潑辣子只辣不香，而我做的又香又辣？其中的小祕訣你一定還沒掌握，跟着我一起動手做，可以做出美味無比的油潑辣子哦！”食材明細主料辣椒碎（30g）辣椒粉（30g）辣椒麪（30g）輔料花椒（30g）孜然粉（15g）八角（10g）桂皮（10g）香葉（10g）白芝麻（20g）十三香（5g）輔料2鹽（20g）高度白酒（1勺）香菜（適量）芹菜（適...
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![祕製肘子怎麼做-祕製肘子的做法]( "祕製肘子怎麼做-祕製肘子的做法")
- “第一次嘗試做感覺不錯，今天再次嘗試感覺不錯，分享一下了”食材明細主料肘子（1個）輔料葱（1段）姜（1塊）大蒜（3-4顆）冰糖（5-6塊）八角（2顆）香葉（3-4片）桂皮（1塊）肉蔻（2顆）老抽（1勺）鹹甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製肘子的做法步驟1、肘子一個，洗乾淨備用。2、肘子上撒上鹽，用手揉搓五分鐘左右醃...
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![祕製醃辣椒怎麼做-祕製醃辣椒的做法]( "祕製醃辣椒怎麼做-祕製醃辣椒的做法")
- 食材明細主料螺絲椒（適量）小米粒（適量）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）糖（適量）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製醃辣椒的做法步驟1、準備容器，玻璃瓶最佳。2、洗乾淨，用吹風機吹乾。3、保持乾爽。4、青紅辣椒事先用鹽水洗淨，涼幹。5、剁碎備註。6、準備紅辣椒。7、剁碎備用...
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![祕製麻辣串怎麼做-祕製麻辣串的做法]( "祕製麻辣串怎麼做-祕製麻辣串的做法")
- “美好的生活從美食開始，而陽光、花開......也都是不變的美好。”食材明細主料幹豆腐串（30串）雞蛋（8個）輔料花椒（適量）八角（3個）草果（1個）香葉（3片）幹辣椒（6個）小茴香（適量）調料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）十三香（適量）老抽（1勺）醬油（2勺）白胡椒（適量）香辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製麻辣串的做...
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![祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法]( "祕製雞爪怎麼做-祕製雞爪的做法")
- “有一個愛吃雞爪的兒子，酸辣，紅燒，滷味......各種都不放過！今來一款：祕製雞爪！加了新鮮的檸檬，口感更是特別。家常做法，供大家參考！”食材明細主料雞爪（適量）檸檬（一個）青椒（適量）紅椒（適量）洋葱（半個）花椒（適量）香菜（兩根）葱（一根）姜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）白酒（適量）酸辣（口味）拌...
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![祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法]( "祕製燻雞怎麼做-祕製燻雞的做法")
- “外婆教給媽媽的熏製方法，媽媽又教給了我。雖然經過了代代更迭，但相同的味道才是不變的永恆。”食材明細主料三黃雞（2只）輔料滷製配料丁香（適量）熏製配料茶葉（適量）鹹鮮（口味）薰（工藝）數小時（耗時）普通（難度）祕製燻雞的做法步驟1、準備食材：三黃雞：2只，去除雞臀尖、內臟以及雞脖子位置的淋...
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![祕製雞叮怎麼做-祕製雞叮的做法]( "祕製雞叮怎麼做-祕製雞叮的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（500g）輔料料酒（一匙）花椒（10g）生抽（二匙）蒜頭（1個）辣椒（50g）雞粉（少許）香葉（5塊）十三香（少許）白糖（一匙）姜（5g）中辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製雞叮的做法步驟1、雞肉切叮後飛水，用十三香，料酒，生抽，糖，雞粉醃製一小時2、再把辣椒剪段，姜切絲，蒜切末3、把鍋燒熱放油，油温至八...
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![祕製雞柳怎麼做-祕製雞柳的做法]( "祕製雞柳怎麼做-祕製雞柳的做法")
- “老少皆宜”食材明細主料雞胸肉（一塊）輔料孜然（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞蛋（一個）麪包糠（一包）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕製雞柳的做法步驟1、雞胸肉切絲備用2、將一個雞蛋和其他作料放入碗中3、攪拌均勻4、裹上面包糠5、倒進燒好的油鍋中炸至兩分鐘...
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![祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做]( "祕製雞爪的做法 祕製雞爪下酒菜 祕製雞爪怎麼做")
- “老公喜歡喝啤酒，平時在外面買點滷味，又覺得衞生狀況擔心，於是突發奇想就試試，沒想到很成功，剛做就迫不及待就吃上了。第一次做還是比較成功滴”食材明細主料雞爪子（20個）輔料葱（3顆）姜（1塊）大料（1顆）花椒（一小把）幹辣椒（適量）草果（2顆）香葉（5片）桂皮（1個）冰糖（1匙）中辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（...
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![祕製辣椒油怎麼做-祕製辣椒油的做法]( "祕製辣椒油怎麼做-祕製辣椒油的做法")
- “跟着悠悠香小吃學校的飯飯老師學的正宗的祕製辣椒油，調個涼皮涼麪什麼的味道特別正。感謝分享。”食材明細主料油（500克（最好用菜籽油））大葱（50克）姜（20克）蒜（20克）脱皮的白生芝麻（20克）線辣椒麪（60克）涼香（17克）輔料陳醋（10克）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製辣椒油的做法步驟1、葱...
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![祕製辣椒油的做法 蜜制辣椒油 祕製辣椒油怎麼做]( "祕製辣椒油的做法 蜜制辣椒油 祕製辣椒油怎麼做")
- 食材明細主料辣椒片（適量）辣椒粉（適量）熟白芝麻（適量）鹽（適量）輔料大葱（適量）洋葱（適量）薑片（適量）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）高度白酒（適量）超辣（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製辣椒油的做法步驟1、碗中放入辣椒片，辣椒粉，白芝麻，鹽。2、加一勺高度白酒。3、...
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![祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法]( "祕製雞翅怎麼做-祕製雞翅的做法")
- “酸甜口味”食材明細主料雞翅（適量）輔料葱（適量）料酒（適量）番茄沙司（適量）蒜末（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）酸甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製雞翅的做法步驟1、把雞翅放葱姜料酒焯水2、平底鍋煎至兩面金黃3、放其他調料炒一下4、加水燉開後改小火燜5、燉...
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![祕製香辣雞腿怎麼做-祕製香辣雞腿的做法]( "祕製香辣雞腿怎麼做-祕製香辣雞腿的做法")
- “這雞腿我們要選用手槍腿就是我們常説的大雞腿，那才有感覺呢！醃製時候時香料也是關鍵，烤起來外脆裏嫩，咬去還多汁呢，跟那些市售的雞腿根本不能比，我老公兒子可是最讒這菜了，三天兩頭催着做呢，但是醃製就要二天了，急不來的，慢工出細活，因為是大雞腿比那些小的醃製時間要長，加上現在冬...
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![祕製香辣蝦怎麼做-祕製香辣蝦的做法]( "祕製香辣蝦怎麼做-祕製香辣蝦的做法")
- 食材明細主料冰鮮蝦（750克）輔料郫縣豆瓣（40克）葱末（適量）幹辣椒（30克）豆豉（5克）冰糖（15克）黃酒（10克）醪糟（10克）蒜末（適量）薑末（適量）香料草果（3克）大料（3克）桂皮（3克）陳皮（3克）香葉（3克）花椒（8克）麻椒（8克）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）祕製香辣蝦的做法步驟1、蝦去蝦線、去蝦鬚洗淨，香料（用清水泡10分鐘...
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![祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法]( "祕製雞排怎麼做-祕製雞排的做法")
- 食材明細主料雞胸肉（500g）輔料麪粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）醬油（少許）雞蛋（一個）麪包糠（100g）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）祕製雞排的做法步驟1、雞胸肉片成片2、用刀背把肉拍散3、抹上鹽，胡椒粉，醬油醃製15分鐘4、雞蛋打散，另取碗放麪粉（澱粉）麪包糠5、先沾雞蛋液，在裹麪粉，在沾蛋液...
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![祕製酸辣粉的做法 獨門祕製酸辣粉 祕製酸辣粉怎麼做]( "祕製酸辣粉的做法 獨門祕製酸辣粉 祕製酸辣粉怎麼做")
- 食材明細主料細粉絲（120克）牛肉湯（1碗）輔料花生碎（適量）香菜（適量）香辣鹽菜（適量）配料白糖（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）白醋（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）自制紅油（適量）自制麻椒油（適量）香油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）祕製酸辣粉的做法步驟1、細粉絲用水洗乾淨，鍋中放水燒開，下入細...
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![祕製香辣蟹怎麼做-祕製香辣蟹的做法]( "祕製香辣蟹怎麼做-祕製香辣蟹的做法")
- “一般香辣蟹都是用海蟹做的，其實用河蟹做味道一樣很棒，因為河蟹的肉更清甜鮮美，蟹肉也更多一些，不象海蟹吃進嘴裏除了兩個夾子肉多點，基本都是殼。其實香辣蟹一般是生剝殼再過油爆，這樣味道比較鮮，可是俺沒那個本事生剝殼，俺怕這小東西夾手，所以是蒸熟了再剝的，不過做出來的味道也...
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![祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法]( "祕製辣雞爪怎麼做-祕製辣雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）輔料辣椒（適量）大料（適量）鹽（適量）糖（適量）葱（適量）姜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨去指甲。2、焯水去髒末。3、撈出洗乾淨～4、準備大料，幹辣椒，葱姜。5、起鍋燒油～下大料，辣椒，葱姜煸炒。6、下雞爪煸炒。7、加温水沒過雞...
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![祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法]( "祕製酸辣網紅雞爪怎麼做-祕製酸辣網紅雞爪的做法")
- “最近網上很火的網紅雞爪，很適合夏天的小零食喔。”食材明細主料雞爪（2斤個）輔料洋葱（半個）檸檬（2個）小米辣（8個）綠尖椒（3根）姜（3片）蒜（1頭）料酒（1勺+1勺）芝麻油（3勺）生抽（6勺）白砂糖（2勺）雞精（1勺）白醋（3勺）陳醋（3勺）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製酸辣網紅雞爪的做法步驟1、2斤雞爪洗淨，剪趾...
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![祕製酸辣粉怎麼做-祕製酸辣粉的做法]( "祕製酸辣粉怎麼做-祕製酸辣粉的做法")
- “有高湯，跟肉末肯定會更好吃”食材明細主料青菜（100g）粉條（200g）輔料生抽（三匙）蒜末（適量）豆瓣醬（兩匙）火鍋底料（50g）香菜末（適量）辣椒粉（適量）花生（適量）雞精（少許）鹽（適量）榨菜（適量）葱末（適量）醋（一大勺）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）祕製酸辣粉的做法步驟1、準備調味料（豆瓣，火鍋底料，雞精，辣椒粉...
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![祕製辣白菜怎麼做-祕製辣白菜的做法]( "祕製辣白菜怎麼做-祕製辣白菜的做法")
- “媽媽以前是賣朝鮮小菜的，我也學着做的，現在好多同事要，我今天把詳細步驟與大家分享一下，算是福利吧！”食材明細主料包心白菜（三棵）輔料辣椒（很多）姜（少許）蒜（少許）糖（少許）鹽（少許）醋（少許）味精（少許）蘋果（兩棵）梨（兩個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）祕製辣白菜的做法步驟1、白菜切開，撒鹽，過...
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![祕製油潑辣子怎麼做-祕製油潑辣子的做法]( "祕製油潑辣子怎麼做-祕製油潑辣子的做法")
- “外面涼拌菜店面皮店專用油潑辣子”食材明細主料粗辣椒粉（半斤）細辣椒麪（半斤）熟芝麻（100g）冰糖粉（一勺）食用油（兩斤）輔料洋葱（一個）生薑（一塊）大葱（一根）香菜（8顆）香葉（8片）八角（5個）桂皮（手指長五片）草果（2個）白蔻（5粒）中辣（口味）熗（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）祕製油潑辣子的做法步驟1、把細辣椒麪和粗辣...
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![祕製辣椒醬怎麼做-祕製辣椒醬的做法]( "祕製辣椒醬怎麼做-祕製辣椒醬的做法")
- “辣辣辣！！！媽媽的祕製辣椒醬～”食材明細主料指天椒（250g）姜（50g）蒜米（15顆）輔料鹽（5-10g）料酒（100ml）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）祕製辣椒醬的做法步驟1、辣椒切末2、姜切末3、蒜米切末4、切好的三樣放入一個盆中，放鹽，白酒，混合均勻，加蓋靜置一晚。第二天翻拌一次，密封裝瓶，醃製半個月...
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![祕製麻辣油潑辣子怎麼做-祕製麻辣油潑辣子的做法]( "祕製麻辣油潑辣子怎麼做-祕製麻辣油潑辣子的做法")
- “油潑辣子看似非常簡單，但是要做出來非常香還是油祕訣的，前一段時間跟着大廚學做菜，大廚指點迷津油潑辣子除了直接做出來還有經過文火熬煮，那味道才叫香，於是今天就打造了這個油潑辣子，真的非常香，顏色也很紅，不管是涼菜還是麪條，這個油潑辣子一澆，瞬間色香味俱全！我今天做的這個油...
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味味甜
