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關於秦嶺的餐飲百科

熗拌核桃墜苔的做法 熗拌核桃墜苔(來自秦嶺深山的美味) 熗拌核桃墜苔怎麼做
  • 熗拌核桃墜苔的做法 熗拌核桃墜苔(來自秦嶺深山的美味) 熗拌核桃墜苔怎麼做

  • “製做工藝:1,秦嶺深山的四五月的核桃樹,上面長的花墜子(象綠毛毛蟲)。2,摘下一盆子,然後取掉綠花豆,留下墜苔洗淨。3,在開水中煮20秒,放入水中泡8個小時(去苦澀味)。4,將核桃墜苔撈出,空幹水。5,配上尖椒絲,葱絲,蒜茉,朝天椒絲,用少許花椒油一熗,加10克鹽,味精香油,鮮辣醬,白醋少許。拌勻既可上...
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嶺南三角酥怎麼做-嶺南三角酥的做法
  • 嶺南三角酥怎麼做-嶺南三角酥的做法

  • “嶺南三角酥是用嶺南蛋撻皮製成,成三角形,成品層次清晰,入口即化”食材明細主料嶺南酥蛋撻皮(12張)蓮蓉(50克)輔料雞蛋(1只)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)嶺南三角酥的做法步驟1、將嶺南酥蛋撻皮切成4釐米的正方形。2、把蓮蓉5克放入一張皮中,對角摺疊成三角形,注意千萬不要對...
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自制秦鎮米皮-秦鎮米皮
  • 自制秦鎮米皮-秦鎮米皮

  • “青年時代曾經在陝西咸陽上過幾年學,很喜歡陝西的美食,什麼牛羊肉泡饃,哨子面,肉夾饃,涼皮,米皮等等都愛吃。最經常吃的就是米皮啦。當時我們學校附近有一家賣米皮的,味道特別好,當時是一毛五一碗,對學生來説,價格便宜又好吃,所以經常去吃,而且每次都得排隊,甚至冬天都排隊。畢業回到...
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秦椒炒雞蛋怎麼做-秦椒炒雞蛋的做法
  • 秦椒炒雞蛋怎麼做-秦椒炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料秦椒(180g)雞蛋(3個)大葱(60g)輔料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秦椒炒雞蛋的做法步驟1、秦椒和大葱切碎。2、雞蛋加適量鹽打散,炒鍋熱油,將打散的雞蛋倒入炒鍋中,邊倒邊用筷子在鍋中攪散,至雞蛋熟盛出。3、炒鍋熱油,現將大葱倒入煸炒。4、然後...
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温嶺特產炒米麪怎麼做-温嶺特產炒米麪的做法
  • 温嶺特產炒米麪怎麼做-温嶺特產炒米麪的做法

  • 食材明細主料米麪(適量)輔料雞蛋(3只)豬肉(適量)茭白(適量)胡蘿蔔(適量)豆腐乾(適量)綠豆芽(適量)芹菜(適量)葱花(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)温嶺特產炒米麪的做法步驟1、把包菜,茭白,胡蘿蔔,香菇切絲2、米麪冷水泡10分鐘撈出3、豬肉,豆腐乾切條4、...
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蜀嶺冒菜怎麼加盟
  • 蜀嶺冒菜怎麼加盟

  • 現在的美食業非常吸引人們的眼睛,美食街和夜市的消費人羣也非常多,熱鬧非凡,各種小吃琳琅滿目,大排檔人流傳動,服務生們忙忙碌碌,蜀嶺冒菜的上市,成了小吃界的主打,如今在夜市已經成為一大亮點,產品口味多樣,食材豐富,含有的營養價值非常高,購買品嚐人羣多不勝數,火爆的現場吸引很多的...
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秦椒香辣醬怎麼做-秦椒香辣醬的做法
  • 秦椒香辣醬怎麼做-秦椒香辣醬的做法

  • 食材明細主料秦椒(100g)葱(70g)蒜(35g)香菜(50g)輔料油(適量)生抽(適量)幹辣椒麪(適量)鹽(適量)白醋(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)秦椒香辣醬的做法步驟1、所需材料2、將所有材料切碎備用。3、香菜和葱的根和葉分開放。4、熱鍋涼油,將蒜倒入煸炒香,然後放入葱根煸炒。5、放入適量幹...
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舌尖上的鐵嶺-鐵嶺美食
  • 舌尖上的鐵嶺-鐵嶺美食

  • 我國地大物博,全國各地的食物也是多種多樣的,有徽菜、川菜、淮揚菜、東北菜等等。一説到東北菜我們肯定首先想到的就是鐵鍋亂燉,而且小編認為大燴菜也是一種人間美味呢。鐵嶺是東北的一個城市,這座城市也有自己獨特的美食,比如牛肉火勺、李記壇肉等等,下面就來一起看看吧。鐵嶺...
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嶺南荔枝怎麼保存-嶺南荔枝如何挑選
  • 嶺南荔枝怎麼保存-嶺南荔枝如何挑選

  • 當春末夏初時,南國便開始掛起一串串瑪瑙寶石般的佳果,吸引着人們的目光,而對於這些佳果自古以來便有詠贊的詩句在流傳着:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”嶺南佳果,自古的進貢聖品——荔枝,作為自古便有名的水果之一,荔枝在南方的心目中有着重要的地位,而也是受北方人喜愛的水...
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嶺南冰花煎餃怎麼做-嶺南冰花煎餃的做法
  • 嶺南冰花煎餃怎麼做-嶺南冰花煎餃的做法

  • “野生小河蝦和土豬肉調配而成的餡料,如不是私房製作,在外面是很難吃到的,再加上鮮嫩韭黃和各種調料的合理調配,即使能吃到,如果按照此配方,價格也是相當貴的,粗略算了一下,平均每個餃子的成本價已經達到2元左右了。如果商家銷售,必定要加上其他的雜費才有盈利。所以想吃的真材實...
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秦淮依舊怎麼做-秦淮依舊的做法
  • 秦淮依舊怎麼做-秦淮依舊的做法

  • “這個菜名好聽嗎?這是一道由淮山藥,肉糜,蟹肉做成的小吃。口感相當的好!是一道養身美食。這也是俺今年春天去福建旅遊,在沙縣“林霞精品美食”店裏品嚐到的美食。只是自己在學習做的過程中,稍微做些改變。也算是有些創新吧。林霞是福建三明市餐飲烹飪協會名廚專業委員會顧問,她...
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温嶺立秋吃什麼
  • 温嶺立秋吃什麼

  • 冰鎮西瓜、燉肉、白切肉、肉餡餃子、雞肉、鴨肉、魚肉等。温州立秋時,會將西瓜放在冰箱冰鎮後再吃,沒有冰箱會將西瓜用網兜套住,放在井底冰浸後再吃,口感清涼。白切肉源於中國上海市,屬於本幫菜,製作的主要食材為豬肉、蝦醬,肉質細膩,不膩口。雞肉是常見的食材,可以炸着吃、燉着吃...
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鐵嶺美食有哪些
  • 鐵嶺美食有哪些

  • 鐵嶺美食有小雞燉蘑菇、大甸子羊湯、壇肉等等。小雞燉蘑菇是鐵嶺當地一道傳統的特色美食,也是一道聞名全國的東北菜,這道菜香濃可口,鮮嫩的雞肉配上爽滑的香菇超級下飯。壇肉也是鐵嶺當地有名的美食,與紅燒肉有點類似但是口感是不一樣的,兩者都深受人們的喜愛。...
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鐵嶺特產有哪些?
  • 鐵嶺特產有哪些?

  • 中國有很多古老的城市,這些城市的文化沉澱非常濃厚,所以飲食文化也非常豐富,每個地方都有各地的特產,這些特產有各自的魅力,都非常出名,非常好吃。鐵嶺的特產非常多,但這些特產大多數非常樸實,是屬於糧食類的東西。今天就和我一起了解一下鐵嶺特產有哪些吧?鐵嶺特產有哪些1.鐵嶺的...
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鐵嶺小吃
  • 鐵嶺小吃

  • 一説到小吃,鐵嶺小吃可以説在中國非常的有名。在鐵嶺,有許許多多的小吃很著名,比如牛肉火勺、李記壇肉、友達魚粉等等,小編有幸在鐵嶺待過一段時間,這裏的鐵嶺小吃是真的非常值得推薦。鐵嶺小吃的小吃不同於其他地方的小吃,這裏的小吃極具地方特色,讓人吃了一遍還想吃第二遍。鐵...
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滄州有蜀嶺冒菜嗎
  • 滄州有蜀嶺冒菜嗎

  • 現在中國人們的口味越來越挑剔,因此也出現了更多的美食品牌。走在大街小巷上,可以看到周圍的小店林林立立,可以選擇加盟的店鋪數量眾多。在眾多的冒菜店鋪裏,蜀嶺冒菜的知名度是比較高的,可以為你吸引很多的顧客。如果想要加盟蜀嶺冒菜,瞭解信息還是不夠的,蜀嶺冒菜會給你提供相...
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蜀嶺冒菜加盟怎麼樣
  • 蜀嶺冒菜加盟怎麼樣

  • 在陰冷的時候來一碗熱騰騰的冒菜,而冒菜比起香鍋。味道可能更加醇厚,而且比較濕潤,不會太乾,現在市場上真正正宗的冒菜真的很少,尤其是正宗的四川冒菜更是吸引人,因為蜀地的冒菜更加正宗,味道更加吸引人,而北方人重辣輕香,蜀嶺冒菜就可以結合這個特點,不僅味道正宗而且有他自己的獨...
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鐵嶺冬至吃什麼
  • 鐵嶺冬至吃什麼

  • 餃子和湯圓。鐵嶺位於東北地區,所以正常習俗大體與北方地區都一樣。冬至大如年,所以冬至在北方地區一定要吃餃子。餃子餡料很多,比如豬肉大葱餡、酸菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、鮮蝦餡等等。習俗講冬至吃餃子,不凍耳朵,鐵嶺也不例外,也有的人家會吃湯圓。...
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秦味黃燜雞怎麼做-秦味黃燜雞的做法
  • 秦味黃燜雞怎麼做-秦味黃燜雞的做法

  • 食材明細主料白條雞(500克)輔料料酒(10克)醬油(20克)胡椒粉(2克)木耳(4朵)蒜苗(1根)鹽(適量)澱粉(適量)香油(3克)八角(1個)桂皮(一小塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)秦味黃燜雞的做法步驟1、將半隻雞清洗乾淨2、備葱段、薑片八角、桂皮3、機剁成塊,倒入料酒5克和醬油醃製10分鐘4、澱粉用水...
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蜀嶺冒菜賺錢嗎
  • 蜀嶺冒菜賺錢嗎

  • 蜀嶺冒菜店的生意最近幾年比較不錯,不少創業者也看到了蜀嶺冒菜不錯的發展前景,也想加入到蜀嶺冒菜店的經營當中,這是一個很不錯的想法。那麼,蜀嶺冒菜賺錢嗎?在下文中一起了解吧。一、蜀嶺冒菜賺錢嗎開一家蜀嶺冒菜店賺不賺錢真是沒有確切的答案,因為做生意嘛,都是有賠有賺的。...
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温嶺冬至吃什麼
  • 温嶺冬至吃什麼

  • 紅豆糯米飯。温嶺人到冬至時,一般都會製作紅豆糯米飯,此糯米飯跟其他地區的八寶糯米飯有一點點相像,温嶺的紅豆糯米飯裏多加紅豆、紅棗,製作好的紅豆糯米飯紅彤彤的的,也是象徵着紅紅火火的祝福及意義在裏面,同時也是温嶺人對生活的一種嚮往及期許。...
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秦椒小炒肉怎麼做-秦椒小炒肉的做法
  • 秦椒小炒肉怎麼做-秦椒小炒肉的做法

  • 食材明細主料秦椒(100g)五花肉(120g)蒜苗(25g)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒜(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)秦椒小炒肉的做法步驟1、所需材料。五花肉入冰箱速凍半小時2、五花肉取出後切薄片,青紅椒、蒜苗都斜刀切,蒜苗根和葉分開放,葱和蒜切碎備用。3、...
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蜀嶺冒菜能加盟嗎
  • 蜀嶺冒菜能加盟嗎

  • 相信大家都發現了,這幾年冒菜這種好吃的傳統美食開始特別流行,大家都喜歡吃冒菜,蜀嶺冒菜店是很多創業者都想來加盟的,首先要知道怎麼去加盟蜀嶺冒菜。那麼,蜀嶺冒菜能加盟嗎?一起來看看吧。蜀嶺冒菜能加盟嗎其實這個品牌還是可以加盟的,以下是小編整理的加盟流程的詳細介紹:首先...
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大興安嶺特產有什麼
  • 大興安嶺特產有什麼

  • 大興安嶺位於黑龍江以北,海拔較高,氣温較低。大興安嶺的土質十分優厚,土壤肥沃,特產也有很多。大興安嶺的木耳是十分出名的特產,由於它的生長週期比較長,所以它的口感非常好,質地很好。...
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鐵嶺小吃多嗎
  • 鐵嶺小吃多嗎

  • 鐵嶺的小吃有很多,鐵嶺位於中國的遼寧省,是中國糧食的主產區,主要小吃有牛肉火勺,李記壇肉,大甸子羊湯,山蘑燉笨雞,清和泉家宴等,是遼寧的五大特色美食。尤其是牛肉火勺這道菜,已有上百年的歷史了,雖然其他城市也有火勺可以吃,但還是鐵嶺的最正宗。牛肉火勺外觀金黃色,層次分明,香脆可...
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