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關於瀘州幹爆鴨子的做法步驟的餐飲百科

瀘州幹爆鴨子的做法 【瀘州幹爆鴨子】 瀘州幹爆鴨子怎麼做
  • 瀘州幹爆鴨子的做法 【瀘州幹爆鴨子】 瀘州幹爆鴨子怎麼做

  • “在瀘州。吃鴨子的話,幹爆鴨子是點擊很高,基本跟回鍋肉不相上下。大大小小的飯館都會做這個菜。昨天在小區門口,碰見一個賣海椒的,好便宜才1塊多1斤。這種海椒做幹爆鴨子和啞巴兔我很喜歡,不是太辣。跟鴨子搭配正好”食材明細主料仔鴨子(半隻)仔姜(適量)幹海椒(適量)剁細豆瓣醬(適量...
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這些步驟缺一不可!-野鴨子怎麼做好吃
  • 這些步驟缺一不可!-野鴨子怎麼做好吃

  • 相信大家對於鴨子都是非常熟悉的吧,鴨子是我們生活中常見的一種家禽,味道非常鮮美,很多人都非常喜歡吃,但野鴨子的營養卻比家養的更加豐富,味道更加好,經常都有人用來燉鴨肉湯喝,那麼野鴨子怎麼做好吃呢?在下面的文章中會為大家介紹哦。野鴨子怎麼做好吃食材:野鴨子一隻,小紅辣椒2...
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幹爆姜鴨怎麼做-幹爆姜鴨的做法
  • 幹爆姜鴨怎麼做-幹爆姜鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(2000克)輔料老薑(三塊)生海椒(30個)豆瓣(適量)花椒(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)幹爆姜鴨的做法步驟1、老薑切片2、熱鍋冷油煸乾薑片3、生海椒切節4、加生海椒蒜瓣煸香5、下鴨塊煸幹後下豆瓣煸香6、...
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易學!-好吃熱乾麪的做法詳細步驟
  • 易學!-好吃熱乾麪的做法詳細步驟

  • 麪條,在中國所存在的歷史時間很久遠了,以往人們在生日的時候,不是吃蛋糕,而是吃一碗長壽麪,代表着長命百歲,可見面條在我國的地位還是比較重要的。當然麪條除了做長壽麪之外,還可以製作成其它好吃的麪條。熱乾麪,在我國的武漢是比較有名的小吃,去到了武漢的人們,都會想要點一碗熱幹...
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香爆鴨子怎麼做-香爆鴨子的做法
  • 香爆鴨子怎麼做-香爆鴨子的做法

  • “鴨肉乾香,土豆酥軟。”食材明細主料鴨子(半隻)輔料土豆(一個)青椒(10根)葱(適量)花椒(適量)老抽(1勺)鹽(適量)料酒(2勺)豆瓣醬(2大勺)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香爆鴨子的做法步驟1、鴨肉焯水,土豆切條(不能太細,以免後面翻炒時易斷)。2、葱薑蒜,辣椒切好備用。3、鍋中下...
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好吃到爆炸!-爆炒豬肚的家常做法詳細步驟
  • 好吃到爆炸!-爆炒豬肚的家常做法詳細步驟

  • 豬肚,屬於動物的內臟,豬裝存食物的地方。豬肚是可以供人們進行食用的,可以通過烹飪手法,做出一道香氣噴噴的豬肚美食。爆炒豬肚,便屬於是豬肚的一道常見性的烹飪手法,喜歡吃的人們多。除了在餐館裏面進行進行品嚐爆炒豬肚外,也可在家裏面進行製作的。以下就讓我們來看看爆炒豬肚...
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做魚的步驟
  • 做魚的步驟

  • 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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瀘州豆花飯的做法 【瀘州豆花飯】 瀘州豆花飯怎麼做
  • 瀘州豆花飯的做法 【瀘州豆花飯】 瀘州豆花飯怎麼做

  • “在瀘州每一個鄉鎮,都有無數家的豆花飯館。客人來,吃一碗米飯,來一碗豆花,再來一份梅菜扣肉,或者涼拌豬頭肉,價格一般就20多塊,真的是價廉物美。每次我回去都喜歡街道小飯館裏鑽,我們老家叫這樣小飯店叫蒼蠅館子,這些小飯店炒的菜絕對比大酒店味道更加醇厚,還美味可口”食材明細主...
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幹辣椒爆滷鴨怎麼做-幹辣椒爆滷鴨的做法
  • 幹辣椒爆滷鴨怎麼做-幹辣椒爆滷鴨的做法

  • “滷鴨被幹辣椒和花椒的香味包裹,更好吃哦!”食材明細主料滷鴨(600g)輔料幹辣椒(10個)花椒(1勺)調料菜籽油(5勺)鹽(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹辣椒爆滷鴨的做法步驟1、滷鴨砍成小塊。2、油熱以後,放入幹辣椒段和花椒爆香。3、放入滷鴨爆炒。4、炒到鴨皮收縮焦黃。5、大...
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包粽子的步驟
  • 包粽子的步驟

  • 端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看包粽子的步驟有哪些吧。包粽子的步驟一、糯米粽子健康...
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瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做
  • 瀘州跳水兔的做法 【瀘州跳水兔】 瀘州跳水兔怎麼做

  • “晚上就要坐火車去烏魯木齊去啦。今天上午翻冰箱,發現還有半隻兔,出去很辛苦,今天中午就犒勞一下自己。去菜店,看到有新鮮的仔姜,還有線椒,就乾脆做我們老家特色菜【跳水兔】”食材明細主料兔(700克)豆瓣醬(適量)白糖(適量)線海椒(適量)黃瓜(適量)輔料仔姜(300克)油辣海椒(適量)泡小米辣(適量...
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瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做
  • 瀘州豬兒粑的做法 【瀘州豬兒粑】 瀘州豬兒粑怎麼做

  • “瀘州豬兒粑在我們瀘州是很受歡迎的小吃,每年回家,我都要到慈善路肖巷子品嚐一下。在鄉下,我們那裏都是每年打稻穀的時候做為加餐用,因為鄉下打穀子,早晨起來特別早,早上就吃點泡菜稀飯,餓的快,9點過的時候,主人都要做好多豬兒粑。豬兒粑選用糯米麪為主,消化慢,很是耐餓,裏面的餡料...
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葱爆鴨子怎麼做-葱爆鴨子的做法
  • 葱爆鴨子怎麼做-葱爆鴨子的做法

  • 食材明細主料鴨肉(450克)桂皮(適量)生薑(適量)葱花(2根)生粉(2克)料酒(2克)八角(2克)幹辣椒(適量)輔料玉米油(10毫升)生抽(2克)甜辣醬(1大勺)冰糖(幾塊)鹽(2克)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)葱爆鴨子的做法步驟1、鴨子切塊入鍋,加入料酒煮至2分鐘。2、清洗乾淨放入盤中。3、鴨子肉用鹽,生薑,甜辣醬...
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瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做
  • 瀘州夾沙肉的做法 【瀘州夾沙肉】 瀘州夾沙肉怎麼做

  • “這幾天新疆連續下大雨,天氣特別的涼快。還感覺到冷。前段時間媳婦説,想吃夾沙肉,趁涼快,今天中午就吃夾沙肉。夾沙肉選用五花肉,把豆沙放入肉片,蒸到熟軟,吃起來香甜鮮糯,肥而不膩。這道菜在我們老家瀘州,特別是農村辦宴席,這到菜到現在都一直不缺席,特別是老人,兒童很喜歡這道美食...
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姜爆鴨子的做法 地道川菜-姜爆鴨子 姜爆鴨子怎麼做
  • 姜爆鴨子的做法 地道川菜-姜爆鴨子 姜爆鴨子怎麼做

  • 食材明細主料鴨子(適量)輔料鮮姜(適量)配料豆瓣(適量)老薑(適量)大蒜(適量)泡椒(少量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片,鴨肉切小塊(4斤的鴨子,這次我只炒了一半;姜可以看自己喜好放入)2、大蒜,老薑,泡椒切丁3、鍋裏熱水,放出鴨肉焯水,再次沸騰起撈出鴨肉4、熱鍋...
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包粽子步驟有哪些
  • 包粽子步驟有哪些

  • 準備材料:粽葉、糯米、紅棗,也可添加其他自己喜歡吃的食材。先將食材沖洗乾淨後需浸泡。粽葉用水清洗後放入鍋中,加入水加鹽煮十幾分鍾。將粽葉圍成漏斗狀,加入處理好的食材,然後順着粽子的外圍進行包裹,最後用繩子將它紮起來。...
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芹菜香乾的做法有哪些步驟呢
  • 芹菜香乾的做法有哪些步驟呢

  • 芹菜香乾是一道非常常見的家常菜,製作原料有芹菜、香豆乾等。家裏老人經常會做這道菜,芹菜香乾具有潤腸胃、助消化、明目保肝、去病益壽等非常多的功效,而且對一些老人有的便祕、高血壓和高膽固醇等疾病有明顯療效。接下來帶大家一起來了解一下芹菜香乾的做法吧!一、芹菜香...
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子姜爆鴨肉怎麼做-子姜爆鴨肉的做法
  • 子姜爆鴨肉怎麼做-子姜爆鴨肉的做法

  • 食材明細主料鴨肉(半隻)輔料花椒(適量(我放的比較多))泡椒(適量(自制))大蒜(適量)子姜(大概一斤多點)老抽(適量)紅油豆瓣醬(自制的(買的那種不夠辣))尖椒(2個)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子姜爆鴨肉的做法步驟1、基本食材,鴨肉斬塊最好用水焯一下,清洗乾淨浮沫(當然也可以生炒),忘記拍切好焯水...
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子姜爆鴨怎麼做-子姜爆鴨的做法
  • 子姜爆鴨怎麼做-子姜爆鴨的做法

  • 食材明細主料鴨肉(適量)輔料子姜(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)微辣(口味)爆(工藝)一小時(耗時)普通(難度)子姜爆鴨的做法步驟1、新鮮鴨肉斬件反覆洗淨,瀝乾水份,做鴨肉不要先焯水,否則鴨肉柴柴的,不好吃的,不信的話自己去對比哦!2、準備好子薑切片,多一點無妨,幹辣椒剪段,蒜...
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姜爆鴨子怎麼做-姜爆鴨子的做法
  • 姜爆鴨子怎麼做-姜爆鴨子的做法

  • 食材明細主料仔鴨(半隻)輔料老薑(1只)仔姜(2只)青椒(2只)郫縣豆瓣(適量)料酒(1勺)花椒(5g)大葱(1只)白糖(2匙)鹽(1匙)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨,切成小塊(麻將大小)。2、將鴨子加入料酒和鹽,醃製十分鐘。3、準備好輔料。4、在油鍋中加入郫縣豆瓣、老薑、大...
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爆炒鴨架子怎麼做-爆炒鴨架子的做法
  • 爆炒鴨架子怎麼做-爆炒鴨架子的做法

  • “買烤鴨帶的鴨架子,至少做過鴨架子湯,這次來做爆炒,噢耶~”食材明細主料鴨架子(半個)洋葱(半個)尖椒(1個)輔料蠔油(1匙)香醋(2匙)蒜蓉(1匙)白糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒鴨架子的做法步驟1、鴨架子剁塊,一般店家會直接切好的,自己可以改改刀,切...
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包粽子的方法與步驟
  • 包粽子的方法與步驟

  • 端午時節,是每家每户都吃粽子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包粽子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包粽子的家庭,下面就詳細介紹包粽子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包粽子的方法與步驟以下是幾種較為特別而簡單易學的粽子:1、鮮果...
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蘇州冒菜的加盟步驟有哪些?
  • 蘇州冒菜的加盟步驟有哪些?

  • 餐飲提問:蘇州冒菜的加盟步驟有哪些?18的小矮子。回答:對於想要投資開小吃、餐飲、奶茶店,但又沒有經驗的創業者來説,加盟哪家品牌好?確實是一個難題,其實解決的方法有很多種:第一:可以去進行實地考察,從提供的人員服務質量,食材的提供,品味的多樣性,金額的對比等相信總是會有差別出現...
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月子鯽魚湯的做法及步驟
  • 月子鯽魚湯的做法及步驟

  • 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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包粽子的步驟是什麼
  • 包粽子的步驟是什麼

  • 首先要將粽葉洗淨瀝乾水分,將粽葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作為餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將粽葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做粽子的材料,一家人一起包粽子吃。...
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專題