當前位置:味味甜 >

關於眼魚的餐飲百科

煎鼓眼魚怎麼做-煎鼓眼魚的做法
  • 煎鼓眼魚怎麼做-煎鼓眼魚的做法

  • “煎魚太簡單了,都不好意思再發菜譜了。象這種薄身子的魚,比如説帶魚、舌頭魚、偏口魚等都可以用鹽醃一下直接煎,原汁原味。當然你也可以給魚用面、雞蛋裹一層糊用油炸。”食材明細主料鼓眼魚(兩條)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎鼓眼魚的做法步驟1、鍋...
  • 6296
砂鍋焗大眼魚怎麼做-砂鍋焗大眼魚的做法
  • 砂鍋焗大眼魚怎麼做-砂鍋焗大眼魚的做法

  • “看到過別人介紹做砂鍋焗大眼魚。我也試了一次。效果還是不錯的。關鍵是簡單。幾乎不需要什麼廚藝。只要有創意就可以了。大眼魚是海魚,在我們這邊也叫大眼雞,只有冰鮮的賣。宰殺的時候很簡單。魚的鱗很細和硬,皮很硬很難吃。而且魚檔是不去鱗也不去皮的。這種魚一般是做好...
  • 3966
鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做
  • 鳳眼餃的做法 四喜餃、鳳眼餃 鳳眼餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)青蝦仁(100克)蟹黃(30克)雞蛋黃(30克)雞蛋白(30克)豌豆(6粒)輔料鹽(1克)雞粉(2克)胡椒粉(1克)葱(5克)薑末(5克)黃酒(2克)香油(適量)温水(60ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)鳳眼餃的做法步驟1、麪粉用80度的温水合成麪糰兒。2、揉至光滑備用。3、用刀身壓碎蝦肉。4、再簡...
  • 4678
答案讓人大跌眼鏡!-秋刀魚哪裏有毒
  • 答案讓人大跌眼鏡!-秋刀魚哪裏有毒

  • 秋刀魚是一種海魚,它的營養價值極高,富含大量的蛋白質、維生素B12、維生素A等營養素,具有延緩衰老、補腦、調理脾胃、補血的效用,尤其適合老少食用。雖説秋刀魚的功效很多,常吃對身體有諸多益處,但是據説其有毒,導致許多人都不敢吃它,那麼秋刀魚哪裏有毒呢?下面小編就為大家介紹...
  • 17432
近視眼吃什麼對眼睛好
  • 近視眼吃什麼對眼睛好

  • 我們已經離不開手機和電腦了,一刻不停地盯着它們;如何保護自己的眼睛不受到傷害,除了藥物治療外,還可以吃食物,你們知道近視眼吃什麼對眼睛好?下面就是小編整理出來的對近視眼有很好幫助的食物喲,你們快去看看吧。一、近視眼吃什麼對眼睛好1、DHA能讓視力更清晰眼球中的視網膜和...
  • 10868
紅眼睛怎麼做-紅眼睛的做法
  • 紅眼睛怎麼做-紅眼睛的做法

  • “番茄和啤酒的相遇的故事。”食材明細主料啤酒(200毫升)輔料番茄汁(200毫升)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅眼睛的做法步驟1、準備材料:啤酒番茄汁百分百榨的。2、按照一比一的比例倒入酒杯,最好是白蘭地酒杯。3、裝飾:done番茄將啤酒的苦味沖走了,味道甜甜的,啤酒的味道...
  • 24161
牛眼餅乾的做法 牛眼餅乾——小小的酷似牛眼,超可愛! 牛眼餅乾怎麼做
  • 牛眼餅乾的做法 牛眼餅乾——小小的酷似牛眼,超可愛! 牛眼餅乾怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(150g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)輔料低筋麪粉(135g)黃油(75g)糖粉(60g)雞蛋(30g)可可粉(15g)配料全蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛眼餅乾的做法步驟1、室温軟化的黃油切塊,加入糖粉用電動打蛋器攪打均勻即可,不需要打發,分兩次加入蛋液,每一次都需要黃油和...
  • 30516
花膠龍眼蜜的做法 花膠龍眼蜜 花膠龍眼蜜怎麼做
  • 花膠龍眼蜜的做法 花膠龍眼蜜 花膠龍眼蜜怎麼做

  • “秋天起,大家都應多吃點含膠質的食品,特別是女同胞們,讓肌膚從裏到外都能得到滋養.其實,做花膠食品,主要是要發好魚膠,其它事,都很簡單.你可以做成甜品,也可以做湯,菜,羹等.今天,我做的是一個簡單甜品,同大家分享.”食材明細主料乾魚膠(20克)龍眼肉(10粒)枸杞(6粒)去核紅棗(10...
  • 16289
蒸龍眼怎麼做-蒸龍眼的做法
  • 蒸龍眼怎麼做-蒸龍眼的做法

  • “蒸龍眼是九大碗中的一道名小吃。是四川家宴和爸爸一樣都不可缺少的一道美食。傳統都是用白糯米飯蒸的,我這個在家裏面自己做的就用了黑糯米和紫米混合着做的。非常的美味,好吃。”食材明細主料五花肉(一塊)五彩糯米(二勺(這個是在超市配好的))紅豆沙餡(一匙)葡萄乾(一匙)輔料白糖(少...
  • 4141
養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法
  • 養眼護眼藍莓凍芝士怎麼做-養眼護眼藍莓凍芝士的做法

  • “春暖花開,正是藍莓果兒新鮮上市的時節。這枚小小的紫色槳果據説對人體有諸多益處,我非專業營養學家,記不住也説不出太多專業的知識,唯一知道的就是藍莓中含大量的花青素,而這個物質能很有效的緩解眼部疲勞,改善視力狀況。”食材明細主料藍莓鮮果(100克)奶油奶酪(150克)淡奶油(80克...
  • 9894
紅燒大眼魚怎麼做-紅燒大眼魚的做法
  • 紅燒大眼魚怎麼做-紅燒大眼魚的做法

  • “這道魚的做法超極簡單,配料少,鹹淡易掌握,一般這種魚的皮是可以先去掉,這樣入味比較好些,不過這次我沒有去皮,也沒有開口,直接煎,這樣煎出的魚去掉外皮後非常的鮮甜嫩香,沾上自調的醬汁入口更美味。”食材明細主料大眼魚(2條)葱(2棵)姜(1塊)輔料生抽(2匙)料酒(1匙)香醋(2匙)鹽(適量)油(適量)生粉...
  • 13996
魷魚有哪些吃法-魷魚的眼睛怎麼處理
  • 魷魚有哪些吃法-魷魚的眼睛怎麼處理

  • 魷魚是海鮮中最獨特的,其他海鮮都有硬硬的殼,但是魷魚卻沒有。這也導致魷魚的烹飪處理起來和別的海鮮不同,如果有仔細的觀察過,會發現魷魚是有眼睛的,那麼在烹飪中魷魚的眼睛怎麼處理呢?一、魷魚的眼睛怎麼處理仔細的觀察,由於的眼睛就長在魷魚肉的上半部分,離魷魚的頭很近,要想...
  • 12506
龍眼茶怎麼做-龍眼茶的做法
  • 龍眼茶怎麼做-龍眼茶的做法

  • “龍眼茶具有養氣補血,祛風解毒,補腎益肝,提神醒腦,安神的功效。可用於治療心脾虛損,缺鐵性貧血,心悸,失眠,多夢,對女性月經不調,經期黑血,也有很好的緩解治療作用。還能抗衰老,抗氧化,清除體內自由基,增加皮膚彈性,美容養顏。”食材明細主料龍眼乾(適量)金駿眉(適量)調料純淨水(適量)甜香(口味...
  • 22758
老花眼吃什麼對眼睛好
  • 老花眼吃什麼對眼睛好

  • 隨着人們年紀的增長,大家的眼睛多多少少都會出現問題,最常見的就是老花眼。那麼,出於對眼睛的保護,老花眼吃什麼對眼睛好?下面這篇文章就將告訴我們到底老花眼吃什麼對眼睛好。幾乎人人家中都有老人,也幾乎人人都會變老,大家一定要掌握。一、老花眼吃什麼對眼睛好1.枸杞蛋枸杞子...
  • 30397
吃眼糖竟然也可以?-保護眼睛
  • 吃眼糖竟然也可以?-保護眼睛

  • 保護眼睛,吃眼糖竟然也可以?隨着手機、電腦等電子產品越來越緊密的和我們聯繫,用眼過度已經成為了人們的一種常態,眼睛乾澀、模糊、視力下降更是常有的症狀。不得不説,對於眼睛的保護已經迫在眉睫,為了儘可能減少外界環境對眼睛的傷害,如何避免傷眼睛的行為和了解保護眼睛的辦...
  • 16569
龍眼蜂蜜是龍眼樹的花蜜嗎
  • 龍眼蜂蜜是龍眼樹的花蜜嗎

  • 是。龍眼蜂蜜是蜜蜂採集龍眼樹花蜜釀成的。龍眼又稱為桂圓,是一種熱帶的水果,生長在南亞熱帶地區,龍眼為福建的一種特徵。龍眼的做法有可釀酒,做成果乾,龍眼乾可以當做蜜餞吃,也可以與雞蛋一起做成桂圓雞蛋湯,裏面還可加入酒釀和小圓子。做酒釀小圓子時可以選用紅糖。在沖泡龍眼...
  • 21777
魚眼咖啡加盟優勢有哪些
  • 魚眼咖啡加盟優勢有哪些

  • 現在城市裏的年輕人是比較多的,人口的流動給餐飲行業的加盟投資帶來了很大的優勢,所以現在加盟投資一家這樣的餐飲店確實也是不錯的。不過現在大家想要投資創業的話,選擇什麼品牌比較好呢,今天小編要給大家介紹一下魚眼咖啡加盟,不知道大家以前對這個有沒有了解過,雖然成立的時...
  • 30390
幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋
  • 幾種有效去黑眼圈和眼袋的方法-吃什麼可以去黑眼圈和眼袋

  • 日常生活中,我們不是加班就是熬夜,似乎沒有人沒熬夜過,似乎不熬夜就證明你不是年輕人,以至於常常第二天醒來發現自己變成國寶大熊貓。那麼吃什麼可以去黑眼圈和眼袋呢?又有哪些行之有效的方法可以去除黑眼圈和眼袋,下面讓我告訴你吧。吃什麼可以去黑眼圈和眼袋?幾種有效去黑眼...
  • 7944
紅燒大眼雞魚的做法 【粵菜】紅燒大眼雞魚 紅燒大眼雞魚怎麼做
  • 紅燒大眼雞魚的做法 【粵菜】紅燒大眼雞魚 紅燒大眼雞魚怎麼做

  • “大眼雞,也叫木棉魚,省港澳這邊叫大眼雞魚,學名大眼鯛。大眼雞通體通紅,皮厚厚的,肉質很結實也很鮮美,可以用來紅燒、煮湯或者做潮州凍魚,味道都挺好吃,今天介紹一下紅燒。”食材明細主料大眼雞魚(1條)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒大眼雞...
  • 30275
魷魚的眼睛怎麼處理
  • 魷魚的眼睛怎麼處理

  • 平分魷魚切下來。將魷魚的頭部和身體切開,再將魷魚的頭部豎着切成兩半,再切除魷魚的眼睛。新鮮魷魚挑選的方式,挑選有富有彈性且有光澤完整的魷魚,不選消毒魷魚以及褐色並佈滿白斑覆蓋一層膜的魷魚。聞一下沒有異味的魷魚是新鮮魷魚。...
  • 9759
自制龍眼乾-龍眼乾
  • 自制龍眼乾-龍眼乾

  • “家裏在農村,所以有菜園有果園。以前在半山腰上的地裏現基本都沒人再去耕種了,家家户户都改種了果樹。大多也都是種桔子和龍眼。所以每年七月底到八月份,家裏的龍眼都是可以吃個飽的。因為很多家裏都有,所以基本不會拿去賣的,有多吃不完的就可以用來曬龍眼乾或剝肉做成桂圓乾...
  • 25866
魚眼睛可以吃嗎
  • 魚眼睛可以吃嗎

  • 可以。魚眼中富含維生素A、維生素D、DHA等營養物質,可以食用。但應注意不應食用處於污染水域中的魚類的眼睛,因為其中的污染成分較多。深海魚魚眼中含有的營養物質更豐富,常見的食用深海魚有鯛魚、鱈魚、銀槍魚等。魚類可分為淡水魚和鹹水魚兩大類,常見的淡水魚有鯉魚、鰱魚...
  • 24228
龍眼醬怎麼做-龍眼醬的做法
  • 龍眼醬怎麼做-龍眼醬的做法

  • “最近山楂上來了,同往年一樣,習慣做山楂醬。做着做着,來勁了,想嘗試各種醬,於是乎……”食材明細主料龍眼(200克)輔料白糖(4匙)檸檬汁(0.5個)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍眼醬的做法步驟1、把新鮮龍眼剝出來,去核。然後剁碎,或者料理機打碎,加半個檸檬汁一起打碎後倒入不鏽鋼煮...
  • 10433
吃什麼魚對眼睛好
  • 吃什麼魚對眼睛好

  • 魚是我們日常餐桌上常見的一種食物,經常聽到別人説吃魚頭、魚尾巴、魚肚、但是很少有人專門吃魚的眼睛。那麼,魚的眼睛作為魚的一部分,究竟可不可以吃呢?吃什麼魚對眼睛好呢?你們一定要去看看下面文章的內容和講解。一、吃什麼魚對眼睛好常吃深海魚對眼睛好。深海魚的維生素A...
  • 26179
牛眼秋刀魚卷怎麼做-牛眼秋刀魚卷的做法
  • 牛眼秋刀魚卷怎麼做-牛眼秋刀魚卷的做法

  • “為啥叫牛眼呢?其實不是加了牛眼,大家不要害怕!是我做好以後,某人説怎麼有點像牛眼?!所以,我決定用牛眼命名。”食材明細主料秋刀魚(適量)肉糜(適量)輔料洋葱(適量)鵪鶉蛋(適量)橄欖油(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)黃芥末(適量)紅酒(適量)白蘭地(適量)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛眼秋刀魚...
  • 15823
專題