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關於爆汁面的餐飲百科

爆汁面藕怎麼做-爆汁面藕的做法
  • 爆汁面藕怎麼做-爆汁面藕的做法

  • “拌涼菜的時候,我喜歡酸甜口,這個爆汁面藕,是偶然間從朋友那裏看到的,自己拌了一下,酸甜多汁,加上麻醬的香味,非常好吃。”食材明細主料面藕(適量)輔料黃瓜絲(適量)調料麻醬(1.5匙)清水(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(2匙)蠔油(1匙)醋(適量)蒜末(適量)小米辣(少許)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆汁...
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奧爾良爆汁雞怎麼做-奧爾良爆汁雞的做法
  • 奧爾良爆汁雞怎麼做-奧爾良爆汁雞的做法

  • “這個雞軟爛入味,爆汁,無油煙,只要香味撲鼻而來!”食材明細主料雞(1只)奧爾良醃料(1袋)輔料啤酒(1罐)葱花(適量)洋葱(1個)調料老抽(適量)生抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奧爾良爆汁雞的做法步驟1、準備食材:整雞一隻洗淨斬頭尾,去除內臟,用廚房紙巾擦乾。準備...
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茄汁香爆蝦怎麼做-茄汁香爆蝦的做法
  • 茄汁香爆蝦怎麼做-茄汁香爆蝦的做法

  • “香爆蝦是我們家經常做的一道菜,孩子每次都吃得很開心。今天用番茄醬調味做出的酸酸甜甜的味道不論是色澤還是香味都讓人垂涎欲滴。這不!剛拍照時女兒就急急的催促着要開動了!”食材明細主料明蝦(250克)輔料葱(1根)姜(兩片)蒜(一瓣)配料番茄醬(一大勺)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)酸鹹(口味)炸(工...
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爆汁鮮蝦煎餃怎麼做-爆汁鮮蝦煎餃的做法
  • 爆汁鮮蝦煎餃怎麼做-爆汁鮮蝦煎餃的做法

  • “一口爆汁的鮮蝦煎餃。”食材明細主料鮮蝦(20只)餃子皮(適量)豬肉(280克)輔料小葱(適量)雞蛋(1個)調料蠔油(一勺)生抽(一勺)白胡椒粉(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆汁鮮蝦煎餃的做法步驟1、準備好所有材料。2、鮮蝦去殼去蝦線,加入適量料酒和黑胡椒粉醃製5分鐘。3、豬肉攪打成...
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剁椒爆汁小魚丸怎麼做-剁椒爆汁小魚丸的做法
  • 剁椒爆汁小魚丸怎麼做-剁椒爆汁小魚丸的做法

  • 食材明細主料爆汁小魚丸(半包)輔料剁椒(適量)香葱(適量)薑末(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒爆汁小魚丸的做法步驟1、食材:爆汁小魚丸。2、剁椒、香葱、薑末。3、將爆汁小魚丸拆開包裝取出一半下入清水中煮開、撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑末和剁椒爆香...
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做鍋爆肉的汁怎麼調
  • 做鍋爆肉的汁怎麼調

  • 將番茄醬倒入碗中,加入白砂糖、白醋、澱粉或生粉、水、生抽後攪拌均勻即可。喜好甜食的可以多加入一些糖,喜好酸口味的可以多加入一些白醋,最好使用白醋,若是加入老陳醋會使得醬汁的顏色變黑印象視覺,攪拌好後加入鍋中煮沸變黏稠後放入肉片翻炒即可。...
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鍋爆肉的汁怎麼做
  • 鍋爆肉的汁怎麼做

  • 放入配料後熬製焦化狀態。先放小半勺食用鹽到碗中,然後再放入兩勺白砂糖,半勺小米醋,根據肉的多少酌情加入生抽以及放入老抽調色,把葱薑蒜沫搗碎後一起放進鍋中,開中小火熬製湯汁呈焦化狀態即可出鍋,出鍋後把湯汁淋到做好的鍋爆肉中即可。...
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葱爆蠔汁口蘑怎麼做-葱爆蠔汁口蘑的做法
  • 葱爆蠔汁口蘑怎麼做-葱爆蠔汁口蘑的做法

  • “口蘑是一種真菌類食用菜,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風味,被人們譽為“素中之肉”。口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等,其中以白蘑最為名貴。新鮮的白蘑,菌蓋潔白,褶細、蓋大、肉厚、柄短,氣味極清香。夏秋產蘑時節,一場細雨過後,十里之外就可以聞到蘑香。口蘑味道鮮美,口感...
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爆汁油豆腐怎麼做-爆汁油豆腐的做法
  • 爆汁油豆腐怎麼做-爆汁油豆腐的做法

  • “油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡,南方稱之為油豆腐,也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的...
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勁爆蔬菜汁蝴蝶面如何做簡單又好吃
  • 勁爆蔬菜汁蝴蝶面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘勁爆的蔬菜汁蝴蝶面大家都有沒有吃過呢?這是一款非常好吃的麪點,蔬菜榨成汁後下面,味道更鮮更美。大家的饞蟲應該被勾起來了吧?好了,那我們接下來就看看這款蝴蝶面的詳細做法好了。只有通過多次的實踐才能夠得...
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爆汁香橙曲奇怎麼做-爆汁香橙曲奇的做法
  • 爆汁香橙曲奇怎麼做-爆汁香橙曲奇的做法

  • “今天來分享手殘黨也能一次成功的餅乾,好吃又好看,顏值超高,酥到掉渣!每一塊都飽含着滿滿的鮮橙汁,橙香濃郁,酸酸甜甜敲好吃,還能有美容功效噢~”食材明細主料黃油(80g)低筋麪粉(140g)橙子(1-2個)輔料蛋清(25g)調料糖粉(35g)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)爆汁香橙曲奇的做法步驟1、準...
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爆汁藍莓瑪德琳怎麼做-爆汁藍莓瑪德琳的做法
  • 爆汁藍莓瑪德琳怎麼做-爆汁藍莓瑪德琳的做法

  • “假期在家,看着一盒藍莓,突發奇想,做個藍莓瑪德琳吧,其實我很喜歡瑪德琳的口感。配上藍莓,真的能爆汁哦!酸酸甜甜的口感,哥哥來吃晚飯,試吃了一個,説好吃!做好吃的,最享受的就是聽到食客説喜歡!”食材明細主料藍莓(40克)全蛋液(55克)細砂糖(40克)泡打粉(1克)鹽(0.5克)低筋麪粉(45克)黃油(45克)輔料...
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爆汁肉包怎麼做-爆汁肉包的做法
  • 爆汁肉包怎麼做-爆汁肉包的做法

  • “因為我兒子愛吃。”食材明細主料低筋麪粉(500g)輔料高活性乾酵母粉(3g)調料白糖(40g)豬油(1勺)梅頭肉(200g)蠔油(半匙)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞粉(適量)生抽(適量)五香粉(適量)食用油(1匙)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)爆汁肉包的做法步驟1、白糖,豬油,倒入麪粉中,酵母粉,用30度的温水化開後,一邊...
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鍋爆肉料汁怎麼調
  • 鍋爆肉料汁怎麼調

  • 取一個空碗,添加白砂糖、米醋、少量料酒攪拌均勻即可。白砂糖和米醋的比例,可以根據喜好酌情添加,沒有米醋,也可以用白醋代替。鍋爆肉一般指鍋包肉,是由豬裏脊肉、雞蛋、土豆澱粉、白砂糖、生抽等佐料製作而成。製作鍋爆肉使用的裏脊肉,可以提前醃製,這樣能增加食材的底味。...
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爆汁香橙曲奇餅乾的做法 超級好吃的爆汁香橙曲奇餅乾 爆汁香橙曲奇餅乾怎麼做
  • 爆汁香橙曲奇餅乾的做法 超級好吃的爆汁香橙曲奇餅乾 爆汁香橙曲奇餅乾怎麼做

  • “因為家裏買有許多血橙,然後不知道做什麼好吃😋,然後就做了一款好吃的爆汁香橙曲奇餅乾吃了。”食材明細主料橙子(1個)輔料低筋麪粉(160g)黃油(80g)糖粉(40g)調料橙子皮屑(一個)雞蛋黃(2個)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆汁香橙曲奇餅乾的做法步驟1、首先當然是準備好材料先咯!如...
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爆魚面的做法 在家自制“魚肉外酥裏嫩、湯汁鹹鮮適口”的江南風味【爆魚面】 爆魚面怎麼做
爆魚面怎麼做-爆魚面的做法
  • 爆魚面怎麼做-爆魚面的做法

  • “來過江南的人一定吃過那一碗有名的爆魚面吧,我們江南人不把麪食當主食,卻喜歡在早上來上一碗澆頭面,像葱油麪,榨菜肉絲麪,鱔絲面,酥肉面,而我最喜歡的就是這碗爆魚面。”食材明細主料水面(1把)酥魚(2塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)香葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆魚面的做法步...
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爆汁紅燒肉怎麼做-爆汁紅燒肉的做法
  • 爆汁紅燒肉怎麼做-爆汁紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)土豆(適量)輔料姜(適量)葱(適量)冰糖(適量)調料生抽(適量)白酒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)爆汁紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊,冷水下鍋,加白酒,薑片,葱段,水開兩分鐘撈出。2、鍋熱放五花肉,煎至八面金黃撈出備用。3...
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豉汁爆炒生腸怎麼做-豉汁爆炒生腸的做法
  • 豉汁爆炒生腸怎麼做-豉汁爆炒生腸的做法

  • 食材明細主料豬生腸(適量)輔料豆豉(少許)姜(少許)蒜(少許)葱花(少許)紅葱頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)生粉水(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)豉汁爆炒生腸的做法步驟1、準備好食材:如圖(豆豉提前用温水浸軟)。2、生腸處理:先用剪刀剪開,易清洗乾淨。3、然後放鹽,麪粉抓洗乾淨。4、...
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爆汁牛肉粒炒花飯怎麼做-爆汁牛肉粒炒花飯的做法
  • 爆汁牛肉粒炒花飯怎麼做-爆汁牛肉粒炒花飯的做法

  • 食材明細主料隔夜米飯(1碗)牛肉(1塊)輔料玉米(5釐米)胡蘿蔔(5釐米)青椒(1顆)生薑(一塊)小葱(3根)油(適量)孜然粉(一勺)味精(適量)水(10滴)生粉(半勺)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆汁牛肉粒炒花飯的做法步驟1、米飯中加入一個雞蛋(留一勺蛋清),一些葱白劃散攪拌均勻2、取...
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醬爆鴨醬面的做法 新派炸醬麪---醬爆鴨醬面 醬爆鴨醬面怎麼做
  • 醬爆鴨醬面的做法 新派炸醬麪---醬爆鴨醬面 醬爆鴨醬面怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(適量)輔料手擀麪(適量)黃瓜(適量)啤酒(適量)配料欣和豆瓣醬(適量)葱絲(適量)冰糖(適量)薑片(適量)醬香(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬爆鴨醬面的做法步驟1、將鴨腿洗淨,去骨去筋。2、鴨肉切成細絲待用。3、鴨絲加入啤酒、薑片醃製20分鐘。4、刀切寬麪條,抖散待用。5、豆...
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爆漿麪包怎麼做-爆漿麪包的做法
  • 爆漿麪包怎麼做-爆漿麪包的做法

  • “我這爆漿麪包做的比較小,小孩兩口一個大人嘛,直接一口塞嘴巴里,咬一口櫻桃醬那酸甜的口感混合麪包那柔軟的口感,配合一杯咖啡或奶茶或果汁當早餐當下午茶,是相當的不錯哦!”食材明細主料牛奶(100克)高粉(250克)雞蛋(一個)鹽(2克)糖(30克)黃油(15克)酵母(3克)蔓越莓(70克)輔料豆沙(適量)櫻桃醬(適...
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一口爆汁香橙曲奇 一口爆汁香橙曲奇怎麼做-一口爆汁香橙曲奇的做法 心想事“橙”|
爆汁臭豆腐怎麼做-爆汁臭豆腐的做法
  • 爆汁臭豆腐怎麼做-爆汁臭豆腐的做法

  • “吃最臭的的豆腐!品最香的味道~豆腐一入口,軟玉温香,初始香酥可口,外焦裏嫩~咀嚼時醬汁順嘴流淌,剎那間嘴裏充滿着微妙的臭香,其後配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁,撒上葱花香菜,就令人慾罷不能。”食材明細主料臭豆腐(1盒)輔料雞蛋(1個)調料葱薑蒜(適量)小米椒(2個)食用油(適量)生抽(2勺)醋(1.5勺)...
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蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法
  • 蝦爆鱔面怎麼做-蝦爆鱔面的做法

  • 食材明細主料鱔絲(250g)河蝦仁(250g)麪條(250g)輔料洋葱(半個)青椒(2個)生薑(半塊)蒜頭(適量)糖(適量)料酒(適量)檸檬汁(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)雞蛋(1個)胡椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)熟豬油(少量)香葱(適量)大骨湯(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)蝦爆鱔面的做法步驟1、活的大河蝦剝出蝦...
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