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關於茴香燜黃豆怎麼做的餐飲百科

茴香燜黃豆怎麼做-茴香燜黃豆的做法
  • 茴香燜黃豆怎麼做-茴香燜黃豆的做法

  • “很下飯,我和老公都愛吃。”食材明細主料黃豆(250克)茴香(適量)輔料醬油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香燜黃豆的做法步驟1、幹黃豆洗淨,控幹水分。茴香洗淨切小段備用。2、鍋中加少許油。3、放入黃豆小火慢炒。4、像炒花生米一樣,聽到噼啪聲,有豆香味就炒熟...
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醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法
  • 醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法

  • “呵呵,喜歡豬手,喜歡那黃豆,帶着寶寶一起,人手一個,一起吃,幸福就是這麼的簡單”食材明細主料豬手(一個)輔料黃豆(適量)配料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香黃豆燜豬手的做法步驟1、豬手先焯一下水,將血腥洗乾淨,備用。2、然後將...
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燜黃豆的做法 燜黃豆---豆豉香 燜黃豆怎麼做
  • 燜黃豆的做法 燜黃豆---豆豉香 燜黃豆怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(適量)輔料鹽(適量)油(適量)姜(適量)蒜(適量)尖椒(適量)味精(適量)黑豆豉(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜黃豆的做法步驟1、嫩黃豆,2、嫩黃豆去殼,3、切點蒜,姜,尖椒,黑豆豉少許。4、燒油放進姜,蒜,尖炒香。5、再放進黑豆豉炒勻,6、倒進黃豆炒勻,7、放點鹽入味,8、放點清...
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香菇黃豆燜雞腿怎麼做-香菇黃豆燜雞腿的做法
  • 香菇黃豆燜雞腿怎麼做-香菇黃豆燜雞腿的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)黃豆(適量)香菇(適量)輔料薑絲(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇黃豆燜雞腿的做法步驟1、黃豆洗淨提前泡發好備用。2、香菇洗淨提前泡發好備用。3、雞腿洗淨劃兩刀,加入適量鹽,胡椒粉,黃酒,...
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酸菜大茴燜的做法 酸菜大茴燜魚 酸菜大茴燜怎麼做
  • 酸菜大茴燜的做法 酸菜大茴燜魚 酸菜大茴燜怎麼做

  • “大茴不是那種大茴香八角調料,而是在南方的一種根生植物,每年春天發芽,長出葉子,只吃那葉子,味道很濃,有八角的氣芳香,味辛、甜。在南方只用來做魚吃,每到秋天就開發結籽,那籽落在那裏,到了第二年就發出嫩芽,生命力很強,不怕乾旱,而那根等到每年的春暖花開自己就會冒出新芽,又可以做魚...
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茴香菜豆腐怎麼做-茴香菜豆腐的做法
  • 茴香菜豆腐怎麼做-茴香菜豆腐的做法

  • “茴香菜和它的種子一樣都有一種特殊的香氣,茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,使它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效。茴香菜一般都是和肉類搭配去除腥味和油膩味,今天用它搭配豆腐味道也不錯,風味獨特。豆腐...
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香菇土豆黃燜雞怎麼做-香菇土豆黃燜雞的做法
  • 香菇土豆黃燜雞怎麼做-香菇土豆黃燜雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(3個)輔料香菇(5朵)土豆(1個)幹辣椒(4個)青椒(1個)料酒(1勺)醬油(2勺)老抽(2勺)蠔油(1勺)姜(1塊)蒜(3瓣)鹽(1g)微辣(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇土豆黃燜雞的做法步驟1、雞腿剁成塊洗淨,加入料酒,鹽醃製10分鐘2、土豆切滾刀塊,香菇一朵切成4瓣3、姜蒜切粒,青椒切斜方塊4、熱鍋下油,將雞...
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茴香拌豆腐怎麼做-茴香拌豆腐的做法
  • 茴香拌豆腐怎麼做-茴香拌豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)茴香(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香拌豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨切小塊。2、鍋中加水燒開,放入豆腐塊,加入適量鹽,煮三分鐘左右,撈出瀝乾水分。3、茴香洗淨,焯水。4、茴香撈出,不燙手時稍微擠幹水分,切碎。5、將茴香碎和...
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蠶豆炒茴香怎麼做-蠶豆炒茴香的做法
  • 蠶豆炒茴香怎麼做-蠶豆炒茴香的做法

  • 食材明細主料蠶豆(400g)輔料茴香(小把)食鹽(半勺)香草(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠶豆炒茴香的做法步驟1、準備一把茴香。2、洗淨,切段,待用。3、自己家種的蠶豆哦。4、去殼,取米,洗淨。5、鍋裏燒開水煮蠶豆,並放少許食鹽,煮至蠶豆全熟撈出。6、煮熟的蠶豆過涼水,再去一層殼。7、鍋...
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茴香豆的做法 茴香豆--饞嘴小吃 茴香豆怎麼做
  • 茴香豆的做法 茴香豆--饞嘴小吃 茴香豆怎麼做

  • “鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高,無論是清炒,做湯都是清香鮮美,翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來,家家都會做這種茴香豆,當做下酒小菜或者孩子的小零嘴,此豆豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美,經濟實惠,也被街頭小販...
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黃豆燜豬蹄的做法 香甜軟糯-黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做
  • 黃豆燜豬蹄的做法 香甜軟糯-黃豆燜豬蹄 黃豆燜豬蹄怎麼做

  • “這是一道備受爭議的菜譜。所謂的專家説:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。如果這個理由成立的話,那麼很多食物和黃豆不能一起吃了。我也不過多去討論。黃豆含有可溶性膳食纖維,即可通便,又能降低血膽固醇濃度。在...
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蒜香豬皮燜黃豆怎麼做-蒜香豬皮燜黃豆的做法
  • 蒜香豬皮燜黃豆怎麼做-蒜香豬皮燜黃豆的做法

  • “昨天看到寶貝把那個生的黃豆,往嘴裏吃,我像寶貝,一定饞壞了,就燜一盤香香的豆子給他。剛煮好,寶貝,就往嘴裏塞,那個香啊!”食材明細主料黃豆(適量)豬皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)花椒(適量)大料(適量)油(適量)蒜末(適量)洋葱(適量)葱香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蒜香豬皮燜黃豆的做法...
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香菇燜黃豆怎麼做-香菇燜黃豆的做法
  • 香菇燜黃豆怎麼做-香菇燜黃豆的做法

  • “鹹香味美,黃豆酥香,香菇飽滿有汁水,是一道美味的家常下飯菜!”食材明細主料黃豆(適量)香菇(八個)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇燜黃豆的做法步驟1、黃豆洗淨浸泡三小時備用2、瀝乾浸泡的水,倒入電壓力鍋內,加入以豆平的水量,加入少許鹽...
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醬香燜黃豆怎麼做-醬香燜黃豆的做法
  • 醬香燜黃豆怎麼做-醬香燜黃豆的做法

  • “口味濃香搭配白粥最佳是營養的下飯小菜”食材明細主料黃豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香燜黃豆的做法步驟1、黃豆洗靜加水泡發一晚2、葱切末薑切片3、鍋中放油放入葱末薑片大料炒香4、倒入發好的黃豆...
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黃豆燜豬尾的做法 香濃軟糯---黃豆燜豬尾 黃豆燜豬尾怎麼做
  • 黃豆燜豬尾的做法 香濃軟糯---黃豆燜豬尾 黃豆燜豬尾怎麼做

  • “豬尾,也稱皮打皮、節節香,跟豬蹄一樣,肉皮中含有豐富的膠原蛋白,經常吃可以延緩皮膚衰老,讓皮膚緊緻,黃豆和豬尾或者豬蹄一起燉,不但可以加速肉皮燉爛,還能起到去腥提香的作用。豬尾嚼勁十足,黃豆香滑軟糯,盛一碗剛煮好的白飯澆上幾勺子黃豆,夾幾塊豬尾巴,足矣。”食材明細主料豬尾...
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香菇魷魚燜黃豆怎麼做-香菇魷魚燜黃豆的做法
  • 香菇魷魚燜黃豆怎麼做-香菇魷魚燜黃豆的做法

  • “黃豆,可降糖降脂,有益於肝臟,是我餐桌上的常物。”食材明細主料黃豆(300克)幹香菇(8朵)輔料油(少許)鹽(少許)雞精(少許)瑤柱(5只)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇魷魚燜黃豆的做法步驟1、黃豆入電壓力煲煮熟。2、鍋燒熱下油、尤魚爆香,再下香菇煸香,下黃豆、瑤柱適量水煮至黃豆入...
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茴香黃豆怎麼做-茴香黃豆的做法
  • 茴香黃豆怎麼做-茴香黃豆的做法

  • 食材明細主料黃豆(適量)輔料茴香(適量)菜花(適量)辣椒(適量)配料八角(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香黃豆的做法步驟1、辣椒,切段。2、葱薑蒜。3、八角。4、提前泡好的豆子。5、茴香洗淨,切段。6、菜花洗淨,用清水泡20-30分鐘。7...
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茴香蠶豆的做法 春季時令小蔬——茴香蠶豆 茴香蠶豆怎麼做
  • 茴香蠶豆的做法 春季時令小蔬——茴香蠶豆 茴香蠶豆怎麼做

  • “正值蠶豆成熟之時節,有清風拂面、有花香滿徑,更有無數小巧的蔬菜成熟,簡簡單單的小菜,又養眼又養胃。”食材明細主料蠶豆(適量)輔料茴香(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝去外殼,茴香洗淨。2、水開,將蠶豆下鍋焯水。3、茴香...
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黃豆香菇燜豬腳怎麼做-黃豆香菇燜豬腳的做法
  • 黃豆香菇燜豬腳怎麼做-黃豆香菇燜豬腳的做法

  • 食材明細主料豬前腿(半個)香菇(8棵)黃豆(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃豆香菇燜豬腳的做法步驟1、豬腳洗乾淨,放進鍋裏。2、黃豆泡發洗乾淨。3、幹香菇泡發,洗乾淨切小塊。4、把黃豆、香菇一起倒入豬腳裏。5、加入適量鹽、生抽以及少量老抽...
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砂鍋茴香燜雞的做法 別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香燜雞 砂鍋茴香燜雞怎麼做
  • 砂鍋茴香燜雞的做法 別樣吃法燒雞@@砂鍋茴香燜雞 砂鍋茴香燜雞怎麼做

  • 食材明細主料燒雞(半隻)輔料大葱(適量)辣豆瓣醬(適量)冰糖(適量)葱(一棵)姜(適量)花椒粒(適量)辣椒幹(適量)茴香(適量)肉桂皮(適量)八角(適量)孜然(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋茴香燜雞的做法步驟1、材料:燒雞-半隻大葱姜葱棵冰糖辣豆瓣醬花椒粒八角肉桂皮茴香辣椒幹2、把所有材料切好備用...
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茴香豆腐湯怎麼做-茴香豆腐湯的做法
  • 茴香豆腐湯怎麼做-茴香豆腐湯的做法

  • “茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,在造血功能...
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香菇黃豆燜鳳爪怎麼做-香菇黃豆燜鳳爪的做法
  • 香菇黃豆燜鳳爪怎麼做-香菇黃豆燜鳳爪的做法

  • “鳳爪酥香美味,黃豆粉粉的,滿滿的膠原蛋白,味道不錯哦”食材明細主料鳳爪(適量)黃豆(適量)香菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)熱水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇黃豆燜鳳爪的做法步驟1、準備好食材,黃豆提前浸泡好,香菇清洗乾淨泡發好,鳳爪用...
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自制茴香豆怎麼做-自制茴香豆的做法
  • 自制茴香豆怎麼做-自制茴香豆的做法

  • “我們當地是沒有新鮮的蠶豆賣的,每當看到網上的親們炒新鮮的蠶豆,那口水總是嘩嘩的往肚裏咽啊。超市倒有乾的蠶豆賣,買回家,放了很久,終於在這個週末下決心消滅掉它了。沒吃過正宗的茴香豆,只能按圖索驥,照着名字來比劃了,加了茴香,多多的,這就是我口中所謂的茴香豆。”食材明細主...
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茴香蠶豆怎麼做-茴香蠶豆的做法
  • 茴香蠶豆怎麼做-茴香蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆(500克)香葱(兩根)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)茴香(兩根)五香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香蠶豆的做法步驟1、蠶豆去掉豆莢洗淨。2、香葱洗淨去根打成結。3、將鍋內倒適量水,放入香葱和香料。4、加入蠶豆,大火燒開。5、鍋內水燒開後,調小火煮蠶豆。6、加入適量...
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五花肉香燜黃豆怎麼做-五花肉香燜黃豆的做法
  • 五花肉香燜黃豆怎麼做-五花肉香燜黃豆的做法

  • 食材明細主料黃豆(150g)五花肉(150g)香葉(3片)桂皮(1塊)姜(少許)輔料鹽(1匙)老抽(1匙)白糖(1勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉香燜黃豆的做法步驟1、黃豆洗淨,預先浸泡一晚上。2、五花肉切長條,用少許生抽醃製15分鐘。3、生薑去皮,切片。4、香葉、桂皮洗淨待用。5、鍋中倒入適量油...
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