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關於白米的餐飲百科

活醉白米蝦怎麼做-活醉白米蝦的做法
  • 活醉白米蝦怎麼做-活醉白米蝦的做法

  • “現在飯店裏為了安全考慮,很少能吃到醉的蝦了,雖然白酒消過毒,但是腸胃不適應的人,要少吃,美味雖好,可不要貪嘴哦~~~!”食材明細主料白米蝦(半斤)輔料姜(適量)黃酒(適量)蒜(適量)辣椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)白酒(適量)麻油(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)活醉白米蝦的做法...
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白米莧炒素雞怎麼做-白米莧炒素雞的做法
  • 白米莧炒素雞怎麼做-白米莧炒素雞的做法

  • 食材明細主料素雞(175克)白米莧(155克)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白米莧炒素雞的做法步驟1、材料:素雞、白米莧(已清洗)2、將素雞放在案板上切成小塊,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好素雞炸一下,撈出。4、接着,鍋內留適量的底油,下入炸好的素雞,加適...
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白米蝦什麼季節最好
  • 白米蝦什麼季節最好

  • 秋季。白米蝦一般指秀麗白蝦,別名太湖白蝦,水晶蝦等,屬於淡水養殖品種。白米蝦的個頭比較小,最大不超過60毫米,主要生活在湖內比較大的寬敞區域,或是較大的湖內區域。白米蝦的烹飪方式比較多,可以製作油炸白米蝦,白灼白米蝦,清炒白米蝦等美食。...
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白米花怎麼做-白米花的做法
  • 白米花怎麼做-白米花的做法

  • 食材明細主料白米花(適量)輔料糖(適量)水(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白米花的做法步驟1、熬糖水2、把白米花放入熬好的糖水中拌均3、拌均後趁熱放入平的容器中定型切塊...
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吃白米稀飯會胖嗎
  • 吃白米稀飯會胖嗎

  • 稀飯有着包住腸胃的功效,很多腸胃功能不好或者經常胃痛的人就喜歡吃百米稀飯,而且吃白米稀飯很容易消化,對於食慾不好的人還能起到開胃的效果,白米稀飯對我們的身體也有很多的好處。那麼吃白米稀飯會胖嗎?它的熱量是多少呢?一起來看看。一、吃白米稀飯會胖嗎通常情況下,一碗稀飯...
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牛肉醬的做法 牛肉醬~白米素面都發光 牛肉醬怎麼做
  • 牛肉醬的做法 牛肉醬~白米素面都發光 牛肉醬怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(500g)杏鮑菇(100g)輔料西紅柿(2勺)幹辣椒(50g)葱(100g)蒜(50g)姜(50g)調料鹽(10g)花椒麪(5g)大料面(5g)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉醬的做法步驟1、將牛肉、杏鮑菇、西紅柿切丁,幹辣椒剪成絲,葱切葱花,蒜、姜、切末。2、鍋內加入色拉油,下入切好的杏鮑菇丁煎至金黃色,...
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香辣巢湖白米蝦怎麼做-香辣巢湖白米蝦的做法
  • 香辣巢湖白米蝦怎麼做-香辣巢湖白米蝦的做法

  • “八百里巢湖是中國五大淡水湖之一,其盛產白米蝦。白米蝦肉質柔嫩,富含天然蛋白質,營養豐富,在巢湖當地有“無蝦不成宴”這一美稱。”食材明細主料白米蝦(300g)輔料米葱(適量)蒜子(適量)鮮尖椒(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣巢湖白米蝦的做法步驟1...
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鹹菜白米蝦怎麼做-鹹菜白米蝦的做法
  • 鹹菜白米蝦怎麼做-鹹菜白米蝦的做法

  • “每年的這個時候,菜場裏白米蝦大量上市了,和大部分的蝦不同,白米蝦的蝦殼比較軟,可以連着殼一起吃,除了油爆以外,加點鹹菜炒炒也是很不錯的小菜。”食材明細主料白米蝦(250克)雪裏紅鹹菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)油(少許)生抽(1大勺)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜白米蝦...
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油炸白米蝦如何做簡單又好吃
  • 油炸白米蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘油炸白米蝦,這是一道由白米蝦為主要原材料,利用了油炸的手段製作成熟的菜品,味道非常濃郁芬芳,吃起來油而不膩是它最大的特色之一,口感很是獨特,除此之外這道油炸的白米蝦還含有比較豐富的營養價值,儘管油炸食品...
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白米蝦和小河蝦的區別是什麼
  • 白米蝦和小河蝦的區別是什麼

  • 1、定義不同。河蝦多生長於江湖泊、池塘中。白米蝦又叫太湖白蝦,生活在湖內。它們都是淡水蝦。2、形態特徵不同。河蝦體形細長,頭部有鋸齒,蝦殼較硬觸鬚較長且尾部尖刺硬。而河蝦形體較小,鮮活是全身通透,煮熟後全身變白,蝦殼較軟,肉質緊實鮮香。...
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雜糧飯用加白米嗎
  • 雜糧飯用加白米嗎

  • 放。雜糧飯是利用各種雜糧,經過合理的有益成分的搭配,然後烹煮成的飯食。烹煮簡單,有益成分豐富。白米的有益成分要高於其它精製米,澱粉含量高,口感與香味都非常好。所以雜糧飯加一些白米,再烹煮飯食,口感更香甜,而且食用價值也會更高。...
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小炒白米蝦怎麼做-小炒白米蝦的做法
  • 小炒白米蝦怎麼做-小炒白米蝦的做法

  • 食材明細主料白米蝦(1斤)輔料薑絲(少許)小葱綠(少許)紅椒絲(少許)調料鹽(2g)料酒(8g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒白米蝦的做法步驟1、白米蝦洗淨備用。2、姜切絲備用。3、紅辣椒和小葱的葱綠部分切絲備用。4、油鍋加熱,放入薑絲。5、放入白米蝦放鹽,料酒,翻炒。6、當白米蝦變...
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爆炒巢湖白米蝦如何做簡單又好吃
  • 爆炒巢湖白米蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料巢湖白米蝦:250紫皮洋葱:半個紅椒:1個豌豆:25青椒:1個輔料姜:少量料酒:適量食鹽:適量花椒:少量具體步驟1.巢湖特有的白米蝦250克,剪去鬚子洗淨備用。2.豌豆約25克,洗淨後放入鍋中煮熟,撈出控水。3.洋葱、青椒、紅椒分...
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南瓜白米蝦如何做簡單又好吃
  • 南瓜白米蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘南瓜有保護胃粘膜,促進消化、促進發育、防癌的功效;白米蝦低脂高蛋白,能美容養顏,促進消化。南瓜軟而不散,甜而不膩,美味可口;白米蝦肉質鬆嫩,入口爽滑,鮮美無比。將兩者搭配在一塊,其味無窮,又藴含食療價值。主料南...
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茭白炒白米莧怎麼做-茭白炒白米莧的做法
  • 茭白炒白米莧怎麼做-茭白炒白米莧的做法

  • “現在正是莧菜上市季節,白米莧比紅莧菜更嫩,做法也很簡單。。。”食材明細主料茭白(140克)白米莧(170克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白炒白米莧的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗)、白米莧(已清洗)2、將清洗好的茭白放在案板上切成片。3、燒鍋倒油燒熱,...
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自制黑芝麻白米糕如何做簡單又好吃
  • 自制黑芝麻白米糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粘米粉:200白糖:70泡打粉:7黑芝麻:適量輔料具體步驟1.將粘米粉、白糖、泡打粉、黑芝麻,一同放入一個大碗裏,攪拌均勻,加入一碗水,攪拌成均勻的米漿2.小蛋糕模抹上油,將米漿倒入蛋糕模中,八分滿即可3.大火燒開後...
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白米莧炒雞蛋怎麼做-白米莧炒雞蛋的做法
  • 白米莧炒雞蛋怎麼做-白米莧炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料白米莧(210克)雞蛋(2只)輔料枸杞(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白米莧炒雞蛋的做法步驟1、食材:白米莧(已洗淨)。2、雞蛋。3、枸杞(已泡)。4、將雞蛋打入碗中,加點料酒。5、打成蛋液,待用。6、將已洗淨的白米莧下入開水鍋中焯一下撈起。7...
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花生白米糊怎麼做-花生白米糊的做法
  • 花生白米糊怎麼做-花生白米糊的做法

  • “米糊,早餐的新選擇。”食材明細主料大米(1量杯)花生(半量杯)輔料糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生白米糊的做法步驟1、原料如圖;2、原料如圖;3、花生大米洗淨浸泡6小時以上;4、倒入豆漿機,加水到刻度線;5、選擇米糊鍵;6、吃時加糖適量即可。...
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一品白米蝦如何做簡單又好吃
  • 一品白米蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘白米蝦本身味道甘甜鮮美,加上一品醬油味道更是鮮美,撒上一些葱花,既點綴了鮮蝦,又使蝦肉味道更加濃郁醇厚,回味無窮。面對一盤香噴噴的白米蝦,要是不為之所動,一品白米蝦,那可是吃貨們的小缺憾。主料白米蝦:350g葱...
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白米蝦燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 白米蝦燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘豆腐是補益清熱的養生食品,富含營養成分,能促進人體的消化功能;米蝦是一種低脂高蛋白食品,有較高的食療作用。豆腐軟滑,米蝦鮮美,湯汁更加鮮美可口,味道清新淡雅,拌飯更加美味,老少皆宜,是一道簡單的家常小菜。主料白米...
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五味槽醉白米蝦怎麼做-五味槽醉白米蝦的做法
  • 五味槽醉白米蝦怎麼做-五味槽醉白米蝦的做法

  • 食材明細主料白米蝦(250克)輔料槽滷(3湯匙)糖(2湯匙)白酒(1湯匙)黃酒(1湯匙)醬油(1湯匙)葱(適量)姜(適量)糟香(口味)熗(工藝)數小時(耗時)未知(難度)五味槽醉白米蝦的做法步驟1、鍋中放水燒開,放入糖、醬油、葱姜等糖化了關火,隔冰水放涼。2、另起鍋放水燒開,放入白米蝦,燙一下,馬上盛出,放涼,鍋中的水再...
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美美廚房之白米南瓜枸杞粥如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之白米南瓜枸杞粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大米:200南瓜:200輔料水:適量枸杞:適量具體步驟1.準備食材:大米200克、南瓜200克。2.將南瓜洗淨去皮,切成小粒。3.大米淘洗洗淨。4.將南瓜倒入鍋裏。5.一次性添入足量的清水。6.大火燒開轉小火煮20分鐘關火...
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美味白米粽如何做簡單又好吃
  • 美味白米粽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘一道風味獨特又美妙無比的家常小吃白米粽深受廣大美食愛好者喜愛。也許在許多人的記憶中最純正的粽子味道就是這樣一道美味的白米粽。清香十足的粽葉包裹着潔白的糯米,蒸糕的粽子滿足飄香讓人食慾大振,可以...
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黑木耳炒白米莧怎麼做-黑木耳炒白米莧的做法
  • 黑木耳炒白米莧怎麼做-黑木耳炒白米莧的做法

  • 食材明細主料黑木耳(5克)白米莧(320克)輔料蒜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑木耳炒白米莧的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發)。2、白米莧(已清洗)。3、蒜末。4、將已泡發的黑木耳撕成小塊清洗一下,撈出。5、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末爆香。6、接着,下入白米莧和...
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香葱白米蝦的做法 簡單 營養 美味——香葱白米蝦 香葱白米蝦怎麼做
  • 香葱白米蝦的做法 簡單 營養 美味——香葱白米蝦 香葱白米蝦怎麼做

  • 食材明細主料白米蝦(一份)葱花(適量)輔料鹽(適量)薑片(3片)蒜(3瓣)黃酒(一大勺)蒸魚豉油(一大勺)蠔油(一大勺)番茄醬(半勺)糖(一小勺)清水(3大勺)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香葱白米蝦的做法步驟1、白米蝦洗淨,葱、姜、蒜切末2、蒸魚豉油、黃酒、糖、蠔油、番茄醬和清水按比例調成醬料汁...
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